水煮蘭花菜

1. 水煮西蘭花煮多久

西蘭花是一種很好的蔬菜，如果水煮的話開鍋後把西蘭花放鍋里煮兩分鍾即可，在水裡撈出來清炒就可以了，煮的時間長了維生素全流失了，再說煮的時間過長西蘭花也就不脆沒有口感了。

2. 水煮西蘭花怎麼做好吃

1.
准備西蘭花1個；
2.
洗干凈切小朵，
3.
清水燒開；
4.
放入切好的西蘭花；
5.
煮5分鍾即可；
6.
撈起水煮好的西蘭花，加入麻油、鹽、胡椒，即可吃

3. 水煮西蘭花要煮多久能熟

水煮西蘭花要煮5-6分鍾。

西蘭花中含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素以及鈣、鐵、磷等營養元素，這些物質都比較容易被煮熟，其次，從西蘭花結構上來說，西蘭花主要結構呈花絮，並且裡面的鬆散程度較高，很容易被煮熟。

西蘭花可以天天吃嗎？

可以適量天天吃。西蘭花中含有大量的維生素、蛋白質、脂肪以及胡蘿卜素等營養物質，營養價值比較高，適量食用具有一定降血脂、降血糖以及提高人體免疫力的作用，有利於人體健康，是可以天天適量食用的。

但由於西蘭花性涼，過量食用可能會加重人體寒氣，從而加重人體胃腸道負擔，對人體健康造成威脅，所以雖然西蘭花可以天天食用，但是要注意它的食用量。

4. 蘭花菜需要過水煮嗎

西蘭花之類的是嗎？是的話最好開水焯一下然後撈出來，再炒。這樣食用起來更安全，開水可以把花菜縫隙中的蟲子及蟲卵殺死，除菌更健康，口感也會更好

5. 水煮西蘭花怎麼做好吃

西藍花是健身人士的最愛之一，尤其是對於女孩子來說將西藍花簡單下鍋一煮，清脆爽口還不長肉，是個很不錯的選擇，不過僅是吃水煮菜難免會感覺膩味，作為一個美食愛好者，當然更是忍受不了寡淡的水煮菜，其實美味和低脂在一定條件下也是可以兼得，這次要分享給大家的西藍花做法，便要比水煮好吃，比清炒少油，簡單一做清脆爽口，好吃還低脂，尤其是在春節期間吃多了油膩食物的時候吃這道菜，更加可以幫助清腸，讓你的腸胃不會太過油膩，健康的美食當然是不能錯過學習了，下面我便將水煮西藍花的這個升級做法詳細分享給大家。

水煮西藍花的升級做法：
備用食材：西藍花半個，香菇2朵，胡蘿卜1小節，大蒜3瓣，食用油少許，食鹽適量，水澱粉適量；

製作過程：第一步，首先西藍花准備出半個，將其用手掰成小朵，然後放入淡鹽水中浸泡10分鍾，香菇2個，如果是乾的也需要事先泡發，然後將香菇擇去根蒂後清洗干凈，切成碎丁；

第二步，西藍花泡好水後，將其洗凈，如果個頭比較大，可以適當切一下，然後在鍋中添上水，待水燒開後，加上點食鹽和少許食用油，將西藍花放入在鍋中開始焯水，差不多2分鍾即可；

第三步，將焯好水的西藍花從鍋中撈出，放入事先准備好的涼開水中，過一遍涼水，即可撈出控水待用，這個過程中准備一小節胡蘿卜清洗干凈後，切成碎末，越碎越好，大蒜剝皮後也切成蒜末；

第四步，准備好所有的食材後，炒鍋中淋入少許食用油，先放入蒜末煸炒香後，放入香菇丁將其中的水分煸干，然後再將胡蘿卜碎放入鍋中炒勻，然後加上少半碗清水，將其燒開後；

第五步，加上點食鹽調味，轉至小火，將胡蘿卜和香菇等煮軟，然後淋入少許水澱粉勾芡，煮開後將焯過水的西藍花放入在鍋中，翻拌均勻，使得西藍花可以充分吸收湯汁，關火出鍋享用。

小編總結：西藍花的這個做法用油量非常少，而口感卻要比水煮的好吃許多，既然是減脂餐，不僅食材需要保證，調味料也不能過多，只需食鹽便可以了，另外搭配的香菇，其本身便含有清香味道，所以用來做搭配整道菜的口感也會提升許多，用這個方法做的西藍花，清脆爽口低脂還健康，可謂是減肥人士必備菜，而且這樣做的西藍花，讓家裡的老人和小孩吃，對於身體健康也會有很好的幫助，春節期間吃多了油膩食物，便會非常想念這樣清爽的小菜，別錯過了學習。

烹飪小技巧：
1、西藍花中容易隱藏小蟲子，所以事先將其放入淡鹽水中浸泡，便可以很好逼出雜質，吃著也會更加的衛生；

2、西藍花焯水的時候，時間不宜過長，差不多2、3分鍾就可以了，時間長了西藍花變綿軟不僅影響口感，還會使其營養流失，注意給鍋中加上點食鹽和食用油，可以保證西藍花翠綠的色澤；

3、如果容不下一點油的朋友，可以選擇不加油煸炒香菇和蘿卜這一步，而是直接用水煮，將其中的鮮味煮出後，再用水澱粉勾芡即可。

6. 水煮西蘭花的做法

水煮西蘭花的做法

水煮西蘭花的做法。作為一個美食愛好者，嘗遍天下鮮我們的夢想，品嘗各種各樣的美食會令人沉迷在其中，也有不少人喜歡自己做美食，而水煮西蘭花就是其中一種。我已經為大家搜集和整理好了水煮西蘭花的做法的相關信息，一起來看看吧。

水煮西蘭花的做法1

水煮西蘭花的用料

西蘭花 半個

香菇 2朵

胡蘿卜 1小塊

大蒜 2瓣

食用油 少許

食鹽 適量

水澱粉 適量

水煮西蘭花的做法

步驟1、西蘭花掰小塊，和香菇一起用淡鹽水浸泡15分鍾，幫助浸泡出十字花簇中的雜質和菜蟲，以及粘附在香菇上的雜質。

步驟2、浸泡好的西蘭花和香菇沖洗干凈。把西蘭花切小件，香菇切小丁，大蒜切成細末備用。

步驟3、燒一鍋水，水量要多一些，這樣受熱才均勻，水裡加入一勺鹽，幾滴食用油，目的是讓焯水的蔬菜色澤更鮮艷。等水開後，下入西蘭花，焯2分鍾即可。

步驟4、焯好的西蘭花再過一下涼水。不僅口感更爽脆，還能進一步清潔。

步驟5、鍋燒熱，倒入少許的'食用油潤鍋，改小火，倒入蒜末煸香，再下入香菇丁炒至其變軟。

步驟6、再下入胡蘿卜丁翻炒均勻，加入適量的水燒開，加入適量的鹽轉小火煮兩分鍾，把食材煮軟，煮出食材的鮮味，再淋入少許的水澱粉勾一個薄芡。

步驟7、把焯好水的西蘭花倒入芡汁中拌勻，讓所有的西蘭花都均勻地掛上一層芡汁。

步驟8、西蘭花的十字花簇吸飽了芡汁的味道，非常鮮美，加上香菇的香，簡單的蔬菜口感也立馬變得豐富起來。

水煮西蘭花的做法2

水煮西蘭花的做法

食材明細

主料：西蘭花1個

輔料：白糖半勺

蒜2瓣

韓式辣椒醬1勺

白醋1勺

海鮮醬油適量

芥茉適量

清淡口味

煮工藝

十分鍾耗時

簡單難度

水煮西蘭花的做法步驟

西蘭花洗凈；

用小刀劈開；

開水煮西蘭花（放點鹽更綠）；

做辣醬：韓式辣醬+白糖半勺+白醋一勺+蒜末

芥茉+海鮮醬油

煮熟的西蘭花過一下涼水；

蘸醬開吃。

使用的廚具：煮鍋

所屬分類： 熱菜 家常菜

7. 雞血旺煮蘭花菜怎樣做

食材與明細

雞血旺適量泡姜適量泡紅椒適量蒜適量蔥適量芹菜適量菜籽油適量豬油適量鹽適量胡椒面適量花椒適量白糖適量白酒適量味精適量雞精適量水澱粉適量難度普通時間一小時口味麻辣工藝燒

泡椒雞血旺的做法步驟

1.

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鍋中放入清水，倒入凝固好的雞血，小火慢煮，打去血末，煮至雞血斷生就可撈出，放入有清水的盒子中。

 

2.

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撈出煮好的雞血切成塊狀放入清水中浸泡。

 

3.

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把泡姜、泡紅椒、蒜、小紅椒切碎備用。

 

4.

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把蔥和芹菜摘洗干凈切成段。

 

5.

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熱鍋放入菜籽油和豬油，油熱放入花椒、泡紅椒、泡姜、小紅椒、蒜、一勺胡椒面翻炒出香味。

 

6.

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倒入雞血。

 

7.

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加一勺白酒、小半勺白糖和鹽，用鍋鏟輕輕地推勻，以免把血旺鏟碎。

 

8.

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加水沒過血旺，讓血旺充分的入味。

 

9.

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待水分燒干一半時，勾入水澱粉推勻雞血旺，然後倒入蔥和芹菜晃動鍋或用鍋鏟推勻，最後撒上半勺味精和雞精。

 

10.

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裝入小砂鍋中。

8. 西蘭花水煮幾分鍾最好

1
西蘭花煮幾分鍾熟
2-3分鍾。

西蘭花是一種常見的綠色蔬菜，其中含有豐富的營養成分，營養價值很高，西蘭花呈菜花狀，質地比較厚，所以相對於其他綠葉蔬菜要難熟一些，西蘭花煮的時間沒有明確規定，根據自己的喜好決定即可，如果喜歡吃脆生一點的，在沸水鍋中煮2-3分鍾即可；若是喜歡吃軟一點的，可以稍微延長其煮的時間，一般不超過5分鍾。注意，煮的時間不宜過久，否則不僅顏色會變黃，而且口感和營養價值也會變差。

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西蘭花煮成什麼樣子是熟
看顏色
西蘭花是一種常見的綠色蔬菜，它放入水中煮熟後，其顏色會變得更加青翠，看起來十分可口，一般煮到顏色變得青翠時即可將西蘭花撈出，若是再煮，它的顏色就會慢慢變黃。

戳軟硬
判斷西蘭花有沒有煮熟，還可以戳一下西蘭花的軟硬，如果表皮略變軟的話，則表示已經煮熟了；若是質地還是十分堅硬的，則還需要多煮一會兒。

嘗味道
判斷西蘭花有沒有煮熟最直觀的方法就是嘗一下味道，西蘭花吃起來軟硬適中，沒有生澀口感則表示已經煮好，若是吃起來有一股比較重的青澀味道，則表示還要煮一會兒。

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西蘭花煮熟能過夜嗎
可以過夜。

煮熟的西蘭花容易滋生細菌而變質，但是若是置於冰箱冷藏保存的話，則可以在一定程度上抑制細菌的滋生，延長西蘭花的保存時間，因此若是煮熟的西蘭花若是置於冰箱保存的話，一般是可以過夜的。但是西蘭花中含有較多的硝酸鹽成分，在細菌的分解作用下可以被還原成亞硝酸鹽，對人體有害，所以建議煮熟的西蘭花最好盡早食用。

9. 蘭花菜的做法

蘭花菜炒肉

用料

花菜 1個

豬肉 100克

鹽 一勺

生抽 2勺

耗油 1勺

油 5勺

大蒜 3瓣

蘭花菜炒肉的做法

• 洗凈蘭花菜和豬肉，豬肉切成薄片

• 燒開水，把蘭花菜倒入鍋中，過水一分鍾後撈出，放在一旁瀝干水分。

• 加入豬肉、蒜蓉炒香，把瀝干水的蘭花菜倒入鍋中翻炒，炒到六七成熟的時候加入醬油，耗油，鹽。

• 炒熟裝盤即可。

蘭花炒魷魚

主料：西蘭花150克，鮮魷魚100克，姜，紅蘿卜少許。花生油20克，鹽10克，味精8克，白糖2克，濕生粉少許，麻油少量。

做法

1、西蘭花切小顆，姜切片，紅蘿卜切片，魷魚切薄片，用少許生粉拌勻待用。

2、先用鍋燒開水，下入魷魚片飛水倒出，再放入西蘭花炒至斷生待用。

3、燒熱鍋下入花生油，放薑片、紅蘿卜片、西蘭花、魷魚片、鹽、味精、白糖同炒，用濕生粉打芡、淋入麻油翻炒幾下出鍋即成。

10. 水煮西蘭花要煮多久

水煮西蘭花要煮5-6分鍾。西蘭花很容易煮熟，水煮或用水焯過後顏色依然翠綠，而且口感更加爽脆，但西蘭花吃法上比較單調，大部分為清炒或蒜茸炒，也可進行涼拌。

水煮西蘭花要煮多久

西藍花俗稱青花菜，是一種常見蔬菜，原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，在19世紀末傳入中國。

西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一，西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面。

挑選西蘭花時，手感越重的質量越好，但也要避免其花球過硬，這樣的西藍花比較老。