蘭花炸百合
百合炒西蘭花的做法
菜系及功效：私家菜 肺調養食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 工藝：熟炒
百合炒西蘭花的製作材料：
主料：西蘭花250克,百合(干)100克
輔料：香菇（鮮）120克
調料：白砂糖4克,香油1克,胡椒粉1克,姜5克,鹽3克,姜3克,澱粉(豌豆)15克,色拉油15克
百合炒西蘭花的特色：
鮮成滑嫩，清醇爽口。
百合炒西蘭花的做法：
1. 鮮香菇洗凈，切片；
2. 鮮百合剝開，洗凈，放入滾水中煮三分鍾，撈起浸於清水中，冷後取出瀝干水；
3. 澱粉加水適量調勻成澱粉30克左右；
4. 將素湯50毫升、精鹽少許、白糖少許，下鮮百合煨煮5分鍾，撈起瀝干水；
5. 西蘭花切小朵，洗凈放入開水中煮1分鍾，撈起用清水沖洗，瀝干水；
6. 鍋架火上，加油15克，煸薑片，下鮮香菇炒幾下，下西蘭花及鮮百合炒勻；
7. 加入素湯100毫升、精鹽適量、白糖3克、麻油、胡椒粉、薑汁炒數下，勾芡即成。
『貳』 金菊百合的做法 百合有哪些吃法
金菊百合的做法步驟
1. 將鮮百合摘洗干凈，將胡蘿卜切片，西蘭花切小朵回瀝水備用
2. 將鮮百合答頂部與底部切挖干凈（否則影響美觀），晾乾待用
3. 用刀從頂部往下切十字刀（不能太淺，金菊花型不能徹底展開；也不能太深，太深容易切爛）
4. 油燒至八成熱即可
5. 將鮮百合入鍋煎炸，用小火慢炸，油溫不宜過高
6. 將百合炸1-2分鍾左右，百合開始逐漸變色
7. 色澤變黃時，將鍋內油用勺向百合澆撒，反復循環，直至金菊完全盛開
8. 關火，加配飾，裝盤，即可蘸蜂蜜食用金菊百合
『叄』 西蘭花清炒百合——清熱潤燥促進代謝
西蘭花清炒百合是非常健康的一種食物，也是我們在平時會經常吃到的一種養生食物了，吃起來的味道非常不錯，口感也是同樣非常好的，所以大家在平時就都會愛吃西蘭花清炒百合，那麼具體西蘭花清炒百合如何烹飪，一起看看吧。
西蘭花清炒百合的材料
西蘭花，百合，香菇一朵，色拉油，鹽，雞精。
西蘭花清炒百合的做法
首先我們需要把材料都准備好，然後先把西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起後拌入適量鹽、雞精之後入味。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最後擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上，翻轉一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味，而且這樣還可以讓食物發揮出自己全部的香味。
西蘭花清炒百合的食用功效
西蘭花清炒百合是大家經常會去吃的食物，這種食物吃起來的味道非常好，而且對我們健康也是也會有一定幫助的， 首先我們吃西蘭花清炒百合是可以促進肺部健康的，而且其中含有豐富的黏液質，能夠清熱潤燥。再加上合有優質的蛋白質和少量維生素，能夠促進機體新陳代謝，清除機體的有害物質，延長衰老，是美容養顏的好助手，是可以幫助我們促進身體健康的一種優質食物，而且其中還有澱粉、脂肪，以及鐵、磷、鈣等礦物質營養，可以提高人體免疫力，增強免疫功能，是現代人應該多吃的。
西蘭花清炒百合是大家愛吃的一種食物，在平時大家都會愛吃西蘭花清炒百合，這對我們健康是非常有幫助的，能夠很好的解決不適，特別是可用醋就我們身體健康，而且在平時我們還應該吃西蘭花清炒百合來增強身體素質。
『肆』 百合炒西蘭花怎麼做
主料： 西蘭花 250克 百合(干) 100克
輔料： 香菇（鮮） 120克
調料： 白砂糖 4克 香油 1克 胡椒粉 1克 姜 5克 鹽 3克 姜 3克 澱粉(豌豆) 15克 色拉油 15克 各適量
百合炒西蘭花的做法：
1. 鮮香菇洗凈，切片；
2. 鮮百合剝開，洗凈，放入滾水中煮三分鍾，撈起浸於清水中，冷後取出瀝干水；
3. 澱粉加水適量調勻成澱粉30克左右；
4. 將素湯50毫升、精鹽少許、白糖少許，下鮮百合煨煮5分鍾，撈起瀝干水；
5. 西蘭花切小朵，洗凈放入開水中煮1分鍾，撈起用清水沖洗，瀝干水；
6. 鍋架火上，加油15克，煸薑片，下鮮香菇炒幾下，下西蘭花及鮮百合炒勻；
7. 加入素湯100毫升、精鹽適量、白糖3克、麻油、胡椒粉、薑汁炒數下，勾芡即成。
更多百合炒西蘭花信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/hechaoxilanhua
『伍』 百合可以和西蘭花一起炒嗎會不會葯性相沖
當然可抄以，百合西蘭花，胡蘿卜，腰果（炸過）西芹等加入底油，下鍋煸炒，斷生，點一些香油就行了，清脆，爽口。外加養生。也可以百合，西蘭花兩樣原料下鍋煸炒斷生，點一些香油出鍋。原料隨你搭配，只要都是素的就可以，原料多就叫全家福，原料少就叫素炒雙鮮 。
『陸』 西蘭花炒百合的做法，西蘭花炒百合怎麼做好吃
特別喜歡吃新鮮百合，脆脆的，甜甜的，每次做的時候都想到百年好合這個詞，O(∩_∩)O哈！每次想到都笑噴，可還是會想到。心有善念，所以自然時時刻刻念叨著。
百合和西蘭花炒在一起，不需要太多配料，只需要蒜末和一勺蚝油，就可以特別清新美味。
食材
主料
新鮮百合100g
西蘭花200g
輔料
橄欖油適量
鹽適量
蚝油1勺
蒜末適量
西蘭花炒百合的做法：
1.新鮮百合擇好，洗凈，西蘭花摘朵用鹽水浸泡後洗凈
2.准備配料：蚝油和蒜末
3.鍋內燒開水
4.下西蘭花焯水
5.沸水內滴入幾滴油和加入一點鹽，西蘭花焯水後瀝干水分待用
6.鍋燒熱，下適量的橄欖油
7.下蒜末，炒出香味
8.倒入焯過水的西蘭花，翻炒幾下
9.即可下百合，旺火煸炒
10.蚝油內加入少量的溫水，倒入鍋內
11.最後加入少量的鹽調味即可
12.素食也美味
小貼士：
1.百合很容易就熟，所以要慢下鍋。
2.焯蔬菜的水裡要放些油與鹽。焯好的蔬菜顏色好看。(品略個人圖書館 http://www.pinlue.com/ ，轉載請註明)
『柒』 百合，不只是花更是一味好食材，百合入菜6大經典做法
百合，是百合科百合屬多年生草本球根植物，原產於中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區。百合的鱗莖含豐富澱粉，鮮食干用均可，亦作葯用。其獨特的口感和功效，也讓百合在大眾的餐桌上獨樹一幟。
百合營養分析：
1.百合除含有蛋白質、脂肪、還原糖、澱粉，及鈣、磷、鐵維生素B、維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分；
2.中醫認為百合味甘、微苦、微寒，歸心、肺經；
3.中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益；
4. 風寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
1.百合能有效養陰潤肺、清心安神，。主陰虛久嗽、痰中帶血、熱病後期、余熱未清；
2.百合有鎮咳祛痰、滋陰潤肺的作用；
3.食用百合可以有效鎮靜，且有強身健體之效；
4.百合含有的秋水仙鹼能抑制癌細胞的增殖，因此有一定的抗癌作用。
西芹百合
主料：百合、西芹
輔料：紅椒、生薑、油、鹽、味精
做法：
1.將鮮百合掰成一瓣一瓣的，用冷水泡上5個小時，去除百合本身的苦味；
2.西芹洗凈，切成滾刀塊備用；
3.將泡好的百合撈出備用；
4.鍋里放少許的油，待油七成熟的時候放入生薑熗鍋；
5.接著放入百合翻炒幾秒後，放入西芹與紅椒一起翻炒；
6.放入少許的鹽，待西芹炒熟時候，百合也就熟了；
7.放少許味精拌勻調味，出鍋即成。
南瓜百合
主料：南瓜、百合
輔料：紅櫻桃、白糖、蜂蜜
做法：
1.南瓜去皮洗凈，改刀成塊塊；百合清洗干凈備用；
2.首先將南瓜隔水蒸熟，大概5分鍾左右就可以；
3.鍋里放水，將百合加冰糖煮熟；
4.將煮好的百合和南瓜放到盤中，加少量蜂蜜調味，放置櫻桃擺盤即成。
PS:南瓜也可以用煮的方法將其煮熟，但要注意南瓜和百合不要同時煮，否則百合會被煮成黃色影響美觀.
蜜汁百合
主料：鮮百合
輔料：蜂蜜、白糖
做法：
1.首先將百合洗凈，放入開水中焯熟，撈出備用；
2.坐鍋點火，鍋中加入適量清水，放入蜂蜜、白糖；
3.大火煮開，然後關火晾涼備用；
4.將百合放入煮好的鹵汁中，浸鹵30分鍾，盛出裝盤即成。
百合蝦仁
主料：百合、蝦仁
輔料：植物油、胡椒粉、澱粉、料酒、鹽、味精、蛋清
做法：
1.蝦仁洗凈，挑去泥腸；百合洗凈後焯水；
2.蝦仁用鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉拌勻，腌制10分鍾；
3.鍋內倒油，燒熱至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散之後盛出；
4.鍋內留適量油燒熱，放入百合炒勻；
5.加入蝦仁翻炒，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味；
6.用高湯加澱粉勾薄芡，翻炒均勻之後出鍋即成。
西蘭花炒百合
主料：西蘭花、百合
輔料：油、鹽、雞精、水澱粉
做法：
1.先去掉西蘭花的根將其掰成小朵，百合去掉黑的地方掰成小瓣，清洗干凈備用；
2.鍋里燒開水，放入幾滴香油（為的是西蘭花焯水之後能保持翠綠），將西蘭花倒入焯至斷生；
3.炒鍋放油，油熱倒入焯好的西蘭花翻炒，加入適量的鹽調味；
4.翻炒幾下後，倒入百合繼續翻炒；
5.翻炒至百合斷生之後，加入少許雞精，並倒入水澱粉；
6.再次翻炒均勻，出鍋裝盤即成。
鮑片炒百合
主料：小鮑魚、百合
輔料：油、鹽、姜、蔥、生蚝、生粉、
做法：
1.鮑魚處理好，清洗干凈；新鮮百合擇好洗凈；蔥切粒，姜切末；
2.鍋內下少量的水，下入鮑魚殼，煮開後改小火煮5分鍾左右；
3.煮水的過程中，將鮑魚切薄片；
4.准備一隻碗，碗內下少量的生粉和蚝油，將煮好的水放涼後，倒入生粉和蚝油內，做成芡水備用；
5.鍋內下油燒熱，下蔥姜爆香；
6.下入切好的鮑魚片，迅速旺火爆炒之後裝盤備用；
7.鍋內剩下余油加熱，下百合片快速翻炒；
8.加入適量的鹽，再加入炒過的鮑片，倒入芡汁翻炒均勻，出鍋裝盤即成。
PS:清理鮑魚很重要，內臟之類的都要去掉，否則會影響口感。此外鮑魚成熟只需幾秒鍾，時間長了，鮑魚發硬口感變差。
『捌』 西蘭花炒百合的做法竅門
用料 蝦仁 西蘭花 百合 鹽 水澱粉 百合西蘭花炒蝦仁的做法
鮮蝦剝殼去蝦線，水澱粉打個薄芡。
西蘭花、百合洗凈。。食材大集合
鍋里放水，加鹽，滴幾滴油，燒開後西蘭花過一下水
起油鍋，將西蘭花百合蝦仁順序入鍋翻炒，調味即可