西蘭花炒雞蛋木耳

1. 西蘭花,木耳,雞蛋,火腿腸一起吃可以么

可以啊~~

木耳雞蛋西蘭花的做法

西蘭花先焯了一下，焯水的時候滴兩滴版油

油熱以後倒入雞蛋液，炒權雞蛋，雞蛋差不多凝固了就可以

下木耳翻炒，之後下西蘭花一同翻炒

調入鹽，一點糖，淋上芡汁

出鍋裝盤就可以

你加火腿腸的話，火腿腸切丁，放入裡面就ok了~~

2. 吃西蘭花有好處，推薦4種最健康的開胃做法，都是老人小孩愛吃的

多吃西蘭花有好處，推薦4種最 健康 的開胃做法，做法簡單易學，出鍋好吃好看，還比吃肉下飯，家裡老人小孩都愛吃，喜歡就試試吧！

第一道:土豆木耳燒西蘭花

准備食材:西蘭花300克、土豆1個、雲耳少許、香蔥

第一步:提前把雲耳用溫水浸泡，大概泡1個小時左右就可以泡發了。接下來，先用小刀把西蘭花分割成小塊，然後放入盆里，倒入沒過西蘭花的清水，加入一勺麵粉和半勺鹽混合均勻，浸泡十分鍾再清洗會更干凈。

第二步:准備一個土豆，先削皮洗凈，然後切成兩半，再這樣簡單切成0.2毫米厚的土豆片；再把泡發雲耳清洗干凈，姜切成薑片，香蔥切成香蔥段，備用。

第三步:接下來，准備一個干凈的鍋，倒入一些清水燒開，倒入西蘭花焯一下水，大概焯水1至2分鍾，焯至西蘭花完全變色就可以撈起來。再把土豆片、雲耳也倒入鍋里焯水兩三分鍾，焯至8成熟就可以撈起來。再准備一個小碗，加入一勺生粉，大半碗清水兌成淡生粉水。

第四步:起鍋燒油，先下入薑片和蔥白一起煸香，然後倒入西蘭花炒上15秒，吸收一下香味，再倒入土豆片、雲耳繼續翻炒半分鍾。

第五步:倒入前面調好的淡生粉水，微微燒開後，開始翻炒收汁，再加入適量鹽、少許生抽，倒入香蔥段增香，繼續翻炒均勻，湯汁收至濃稠就可以關火，出鍋，我們的 健康 下飯菜做好了！西蘭花這樣做嫩綠入味，土豆松粉又不爛，我家發燒中的孩子也吃了一碗菜，真好吃哦。

第二道:木耳西蘭花炒雞蛋

准備食材:西蘭花、脆口木耳、雞蛋、姜、蒜、香蔥

第一步:木耳要提前一兩個小時用清水或溫水浸泡。接著，把買回來的西蘭花分割成小朵，可以直接用菜刀或小刀來分割。

第二步:准備一盆干凈的清水，加入半勺鹽、一勺麵粉、半勺鹼粉混合均勻，再倒入西蘭花浸泡十分鍾後再清洗干凈。

第三步:把泡發好的木耳切除根部，再清洗干凈。這種脆口木耳比較大朵，一般有2，3朵就夠了。直接手撕成小塊，就不需要用刀來切了。再把姜拍爛，蒜拍扁，香蔥切成蔥段。

第四步:准備一個干凈的小碗，加入半勺生粉、半勺蚝油，再加半碗清水兌開。再准備另一個干凈的小碗，打入一兩個土雞蛋，打成雞蛋液，備用。

第五步:准備一個干凈的鍋，把鍋燒熱後再下涼油，晃一下鍋，油熱後再倒入雞蛋液，用中火炒成嫩嫩的炒雞蛋就可以關火，弄成小塊，出鍋裝碗里，備用。

第六步:再往鍋里加入適量食用油，將香蔥白、姜、蒜一起丟入鍋里煸一下，倒入洗凈的西蘭花炒上一分鍾，吸收一下香味。接著，倒入木耳繼續炒上半分鍾，再倒入前面調好的料水，蓋上鍋蓋，用中火燜煮3分鍾。

第七步:3分鍾後，倒入炒雞蛋，丟入香蔥段增香，再來適量鹽，快速翻炒均勻，一邊炒著都能聞到濃濃菜香味，真的很香。翻炒均勻並收汁濃稠就可以關火，出鍋。我們的 健康 開胃下飯菜就做好！西蘭花這樣做軟嫩脆綠又爽口、蔥香入味、 健康 營養、超開胃好吃又下飯，我家小孩也搶著吃哦！

第三道:番茄燒西蘭花

准備食材:西蘭花1個（300克）、番茄3個（個頭較小，個頭大的1個就夠）

第一步:把西蘭花用小刀切成小朵，葉柄較嫩，削皮，切成條，放入盆里，放入清水，少許鹽浸泡十分鍾。

第二步:番茄洗一洗表面，用小刀劃個十字口，放入剛燒開的開水中浸泡幾分鍾，如果水沒有沒過番茄隔幾分再翻面，再浸泡幾分鍾。

第三步:把浸泡過的西蘭花清洗干凈，瀝水。

第四步:把浸泡好的番茄剝掉外皮，沖洗一下，再切成小丁狀。

第五步:鍋里放入較多清水燒開，倒入西蘭花焯水2分鍾，撈出瀝水。

第六步:切點蒜片。鍋里下油，放入蒜片炒一下，倒入番茄丁煸炒至變軟，炒出番茄汁。 第七步:倒入西蘭花翻炒一分鍾，加入適量鹽，蚝油翻炒均勻，關火，盛碟。

第四道:青瓜木瓜炒西蘭花

准備食材:西蘭花300克、青瓜半條、木耳少許 第一步:用小刀把西蘭花割成小塊，嫩梗也可以食用的，只要削皮，切小條，然後一起放入盆里，加入清水，少許鹽浸泡十分鍾，再清洗干凈，瀝水備用。

第二步:青瓜先削掉部分外皮，洗干凈，切成小段，順手切點蒜片。干木耳最好提前1個小時用清水泡發，再清洗干凈備用。

第三步:鍋里加入清水燒開，倒入西蘭花焯水至變色，撈出瀝水備用。

第四步:往鍋里倒入適量油，放入蒜片炒一下，然後倒入木耳先炒2分鍾，倒入青瓜翻炒至青瓜變軟，中途加入少許清水防炒焦，最後倒入西蘭花翻炒一分鍾。

第五步:加入適量鹽，蚝油翻炒均勻即可關火，盛碟。

3. 西蘭花胡蘿卜黑木耳炒蛋的熱量是多少

西蘭花胡蘿卜黑木耳炒蛋的熱量(以100克可食部分計)是117大卡(489千焦)，單位熱量較低。
每100克西蘭花胡蘿卜黑木耳炒蛋的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。

4. 西蘭花炒雞蛋竅門

其實這道西蘭花炒雞蛋的做法真的是十分的簡單，但是總有一部分朋友做出來的西蘭花口感不清脆，雞蛋也不夠入味。造成這種現象的原因是步驟的錯誤。接下來就把西蘭花炒雞蛋最正確最美味的步驟分享給大家，希望大家能夠記得並且學會。炒西蘭花的時候千萬不要直接下油鍋，多加上這一步，做出來的西蘭花口感清脆又下飯。

【西蘭花炒雞蛋】

原材料：西蘭花、雞蛋、食鹽、檸檬汁、食用油、蚝油、生抽、木耳。

製作步驟：

1.去超市買一棵新鮮的西蘭花，掰成小朵放進盆里，然後加入適量的清水和食鹽，把西蘭花浸泡10分鍾。

2.把胡蘿卜削皮斜刀切成胡蘿卜片，往碗里打兩個雞蛋，加幾滴檸檬汁攪散，另外記得把木耳提前泡發好。

3.往鍋里倒上水，等水開了之後就加上食鹽和幾滴食用油，把木耳放進去焯水1分鍾，然後過一遍涼白開，再把泡發好的西蘭花放進鍋里焯水一分鍾，等時間到了之後再過一遍涼白開。

4.往鍋里倒上油，把雞蛋液倒進鍋里炒熟出鍋備用，然後往鍋里再倒一次油，把蒜片和干辣椒放進鍋里炒香，把胡蘿卜片，木耳和西蘭花都放進去翻炒均勻。之後加入蚝油，生抽，食鹽和雞蛋碎翻炒一分鍾，就可以出鍋了。

這樣一道美味的西蘭花炒雞蛋就做好了，就是這么簡單的做法，吃起來卻能讓我回味無窮，真讓我不禁感嘆，做個吃貨真幸福啊！

【西蘭花炒雞蛋的小竅門】

1.首先要把西蘭花掰成小朵，放在鹽水裡面浸泡十分鍾，這樣能夠充分去除農葯等殘留物質。

2.往雞蛋液里加一點檸檬汁可以去除雞蛋的腥味。

3.記得要提前焯一下西蘭花和木耳，但是不需要焯水很長時間，一分鍾足夠了，可以把這兩種食物放在一起焯水，也可以分開焯。只要記得出鍋之後一定要過一遍涼白開，這樣西蘭花的口感就會很清脆了

5. 西蘭花炒雞蛋的做法

前言
西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含回量都很豐富，答比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
材料
主料：西蘭花250g、雞蛋150g；
輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量
西蘭花炒雞蛋
1
西蘭花洗凈，掰成小朵
2
雞蛋打入碗中
3
鍋燒熱，倒油，蔥熗鍋，倒入雞蛋攤好
4
放西蘭花煸炒
5
加適量的清水
6
熟後加鹽攪拌均勻即可
小貼士
無

6. 西蘭花是鍾南山院士推薦的食物，具體應該怎麼吃

西蘭花是一種日常的蔬菜，鍾南山院士認為它是健康食物，經常食用西蘭花。健康意識比較高的民眾也對西蘭花情有獨鍾，研究表明西蘭花確實營養豐富，常吃對身體有很大的好處。
西蘭花是十字花科蔬菜，其富含葉酸、蛋白質、礦物質、維生素、胡蘿卜素和碳水混合物等物質，從營養角度，它的營養成分很全面，而且含量還很高，其平均營養值可以算是蔬菜中的佼佼者。出色的營養成分也讓西蘭花的功效作用相當不錯，西蘭花有抗氧化作用，長期食用對於預防癌症和對抗癌症有很不錯的效果，所以醫生也常建議癌症患者多吃西蘭花。另外，西蘭花也有清化血管的作用，可以預防心腦血管疾病。除此之外，西蘭花還能增強肝臟的解毒能力，提高免疫力等等，它可謂是“蔬菜皇冠”。

西蘭花也常被作為月子食譜，其名是西蘭花木耳炒雞蛋。西蘭花洗凈過水放一邊，雞蛋炒到金黃色，木耳倒進去炒一會，再將西蘭花一起放進去翻炒，加入調料，翻炒均勻便可。這道菜很適合產婦食用，營養豐富，又能活血化瘀，是很不錯的菜品。

7. 番茄西蘭花炒雞蛋怎麼做，出鍋鮮香濃郁，色香味俱全呢

番茄西蘭花炒雞蛋怎麼做，出鍋鮮香濃郁，色香味俱全呢？

給大家分享一道鮮香濃郁營養成分好吃的東西家常素菜【西紅柿西蘭花炒雞蛋】的家常做法【西紅柿西蘭花炒雞蛋】是每家每戶飯桌上最常見一道家常菜，西蘭花營養全面，不放肉也挺鮮，隔三差五給家人做，每回都光碟。流程如下所示：【西紅柿西蘭花炒雞蛋】粉絲的做法

第二步

鍋中放水，水開了添加一勺鹽，一勺植物油倒入西蘭花黑木耳綽水3min，西蘭花，生雞蛋，黑木耳，蒜頭西蘭花掰小花，，撈起來濾水預留鍋中加油，撈起來濾水預留鍋中加油，油熱倒入蛋液，炒過盛出來預留鍋中加油，油熱放進大蒜炒出香味，再倒入綽水的西蘭花木耳片刻，逐漸調料：一勺鹽，小勺味精，一勺生抽醬油，炒勻再倒入生雞蛋炒過就可以出鍋了。

西蘭花加2個雞蛋西紅柿做出來的這一道營養成分家常小炒，炒過盛出來預留鍋中加油，油熱放進大蒜炒出香味起鍋鮮香濃郁美味可口，小孩大人有愛吃，學好的小夥伴們給家人做吧餐廳廚房每日更新簡單好吃的家常菜普，喜歡的小夥伴還記得點一個關注哦。

8. 西蘭花這樣搭配，營養又美味，全家人都愛吃

西蘭花味道鮮美，營養豐富，含有糖類，蛋白質，脂肪，胡蘿卜素，礦物質如鈣、鐵、鉀、鋅等含量都很高，遠高於白菜花。西蘭花中維生素C含量很高，有防癌抗癌的功效，尤其在防治胃癌、乳腺癌方面效果較好。西蘭花可增進腸蠕動，促進排便，適宜便秘患者食用。能美容養顏，抗衰老，降血脂，降血壓，提高記憶力，提高機體免疫力。下面給夥伴們分享幾道西蘭花搭配的菜。

一、西蘭花炒木耳紅蘿卜

食物准備：木耳、紅蘿卜、生抽、耗油、胡椒粉

製作流程：

1、把生抽、耗油、鹽、胡椒粉先調好放到小盤子里預留，木耳用水浸泡，清洗干凈；

2、紅蘿卜削皮，切割成小塊預留；

3、西蘭花清洗干凈，撕成小塊。 在鍋里放一點油和鹽， 將西蘭花放入開水中焯一下， 綽水，直到鍋中的水再燒開，撈起。

4、熱鍋冷油，由於紅蘿卜較為硬，不易炒，先把胡蘿卜炒軟。 添加木耳再次翻炒，隨後放入綽水的西蘭花，再放入准備好的調味品生抽、耗油、鹽、胡椒粉，翻炒均勻，這樣菜就做好。

二、西紅柿炒西蘭花

食物准備：西蘭花、西紅柿、生薑、花生油、鹽、生抽少量

製作流程：

1、西蘭花清洗干凈，用刀切成小塊；

2、放入開水中焯十幾秒，取下，低溫，瀝干預留；。

3、涼鍋滾油，爆炒生薑片；

4、將番茄切割成塊，用炒勺壓至變松；

5、然後放入西蘭花和鹽，迅速翻炒；

6、起鍋前放一點生抽，攪拌均勻後起鍋。

三、西蘭花炒蘑菇

食物准備：西蘭花、蘑菇、紅蘿卜、姜蒜、生抽

製作流程：

1、西蘭花清洗干凈，撕成小塊，蘑菇清洗，紅蘿卜切小塊，薑片，蒜頭切成片。

2、鍋中燒開水，將西蘭花和紅蘿卜焯至斷生，撈起來晾乾預留；

3、鍋中滾油，爆鍋蔥姜；

4、隨後添加蘑菇翻炒；

5、加入少許鹽大火翻炒，炒至糖色；

6、隨後倒入西蘭花和紅蘿卜翻炒；

7、炒熟後加生抽攪拌均勻，隨後添加少量鹽。

四、西蘭花炒雞蛋

食物准備：西蘭花、鮮雞蛋、五香粉

製作流程：

1、西蘭花切成小塊，用冷水泡30分鍾；

2、鍋中的水燒開後，添加西蘭花、油和鹽，煮到變松；

3、將西蘭花倒進涼水中待冷，是為了維持蔬菜艷麗的色調；

4、然後澇起瀝干水份；

5.將生雞蛋打散，添加適量的鹽；

6、鍋中油加溫至五成熱，隨後倒進雞蛋液，炒至固態呈橙黃色；

7、添加西蘭花翻炒， 加入五香粉和少量鹽翻炒勻稱。

9. 哪些食物簡單好做，營養翻倍，有沒有你喜歡的組合呢

第一道：雞蛋配搭木耳

木耳炒雞蛋的做法如下所示：食材准備：木耳，白醋，小蔥，胡蘿卜，雞蛋，生抽，蚝油，鹽等。步驟一：木耳提前泡發，摘掉根部，鍋里燒水，加一點白醋，水開下入木耳，煮三分鍾，撈出。小蔥洗凈切成小段，胡蘿卜切絲，備用。步驟二：三個雞蛋打成均勻的蛋液，起鍋燒油，蛋液下鍋滑散，盛出。步驟三：再次起鍋燒油，加入蔥段炒香，再把胡蘿卜絲下鍋炒至斷生，再把木耳、雞蛋下鍋，下鍋，炒出裡面的水汽，加一點生抽、蚝油、鹽翻炒均勻，最後加一點水澱粉，大火收汁，出鍋加一點蔥葉子，翻炒均勻即可。

10. 如何製作西蘭花木耳炒雞蛋 西蘭花木耳炒雞蛋的做法

1、食材：西蘭花100克，蒜10克，雞蛋100克，蚝油4克，木耳20克，生抽3克，胡蘿卜30克，鹽2克。

2、首先把西蘭花洗干凈掰成小朵，木耳泡發，胡蘿卜切成菱形片，雞蛋打散，蒜切末。

3、水燒開，水裡加入幾滴食用油和一小勺鹽，把西蘭花焯水40秒左右，加入油和鹽可以保持西蘭花翠綠的顏色，使做出來的菜更好看。

4、鍋內倒入適量食用油把雞蛋炒散盛出備用。

5、鍋內再倒入少量的油，油熱後倒入蒜末爆香，然後倒入胡蘿卜片翻炒片刻。

6、接著加入木耳翻炒，然後加入一勺生抽和一勺蚝油翻炒均勻，接著倒入焯好的西蘭花翻炒片刻。

7、最後倒入炒好的雞蛋炒勻，並加入適量鹽和雞精調味即可。