西蘭花甲狀腺

⑴ 甲狀腺結節可以吃西蘭花嗎甲狀腺患者避免吃哪些食物

甲狀腺結節是一種常見的疾病，性別、年齡遺傳、生活環境和飲食習慣都有可能成為甲狀腺結節的原因。近年來，甲狀腺結節發病率越來越高，呈年輕化趨勢。不規則食物與工作和休息以上、碘攝入不足有很大關系。關於飲食，很多人認為得了甲狀腺結節就不能吃西蘭花。否則會促進結節的生長，導致甲狀腺激素分泌異常。真的是這樣嗎？現在我帶你來了解一下。

⑵ 甲狀腺結節西蘭花可以吃嗎

甲狀腺結節是一個很常見的疾病，病因有多種，並且分為良性和惡性兩大類，主要為增生性結節性甲狀腺腫，包括如果碘過高、過低都可以引起，或者人體使用過致甲狀腺腫的物質都可以導致增生性結節性甲狀腺腫，還有腫瘤性結節以及炎症性結節都是會造成甲狀腺結節的成因。如果患有甲狀腺結節一定要對症治療

⑶ 甲狀腺結節，也有「發物」，三種食材少吃，有助散結

近幾年來患上甲狀腺結節的患者越來越多，主要是因為現在生活條件變好了，很多人存在營養過剩的問題，影響到了甲狀腺的 健康 。

再加上人們主動體檢的意識越來越高，很多人會定期去醫院里體檢，在體檢的時候，體檢報告單上經常會看到有甲狀腺結節。

甲狀腺結節並不是病，只是一種影像檢查，大多數的結節都屬於良性的，不需要過度治療，只要在飲食和生活習慣上做出調整即可。

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先來了解一下甲狀腺結節的病因，為什麼會得甲狀腺結節？

甲狀腺結節具有一定的遺傳因素，如果長輩患有結節的話，那麼子女患結節的幾率就比較高，對於這類人群要提前做好預防。

如果飲食當中體內攝入過多碘元素，也可能會導致甲狀腺結節的出現，如果喜歡吃海產品的話，要預防甲狀腺結節的發生。

甲狀腺結節的出現也跟精神有關，如果抗壓能力比較差，激素水平容易波動，長期存在負面情緒就會誘發結節的生長。

查出甲狀腺結節後，在飲食方面有非常多的禁忌，有些人認為不能吃海帶和西蘭花，不然會導致結節變大，那麼甲狀腺結節患者能不能吃海帶和西蘭花呢？

02

甲狀腺結節不能吃的發物，並非海帶、西蘭花

之所以認為甲狀腺結節患者不能吃海帶和西蘭花，是因為海帶當中含有碘元素，西蘭花當中含有硫苷，這兩種物質會對甲狀腺造成影響，其實並不是這樣的。

吃海帶不會對甲狀腺造成影響，西蘭花當中含有的硫苷較少，所以吃西蘭花也不會對身體造成影響，對於甲狀腺結節患者來說，可以正常食用這兩種食物。

03甲狀腺結節，也有「發物」，三種食材少吃，有助散結

滋補類食物

滋補類食物當中含有的營養物質非常多，比較適合身體虛弱的人食用，比如牛肉，羊肉，甲魚湯等。身體虛弱的人吃這些食物可以幫助補充氣血，恢復病情。

對於患有甲狀腺結節的人來說，不可以吃滋補類食物，因為會導致營養過剩，加快結節的生長，希望大家能夠注意。

碘含量較高的食物

對於甲狀腺結節患者來說，不可以吃發物，常見的發物有海鮮和魚肉，這些食物吃太多不利於病情的恢復。

除此之外，對於碘含量較高的食物也盡量少吃，比如海蝦等海產品，其中含有豐富的碘元素，食用過多會加重結節的生長，不利於結節的消散。

麻辣鮮香的食物

火鍋是典型的麻辣鮮香的食物，非常受年輕人的歡迎，不管是朋友聚餐還是情侶約會，都會選擇吃火鍋。

對於甲狀腺結節患者來說，盡量不要吃麻辣鮮香的食物，因為容易刺激甲狀腺結節，不利於結節的消散。

而且火鍋當中有很多刺激性的食材，比如辣椒，花椒，大蒜，麻椒等這些食物會刺激甲狀腺結節導致病情惡化，所以平時盡量少吃。

04甲狀腺結節患者，棄三習，結節或逐漸變好

熬夜

長期熬夜會導致內分泌紊亂，影響甲狀腺激素水平，生活中大多數甲狀腺結節患者跟長期熬夜有關系，所以想要結節盡快消散，要保證充足的睡眠時間，避免熬夜，有助於調節身體內環境。

吸煙喝酒

長期吸煙喝酒會影響內分泌系統，香煙中的尼古丁會干擾神經和內分泌系統引發甲狀腺病變，喝酒會讓甲狀腺血流量增加，影響甲狀腺的 健康 。所以甲狀腺結節患者要盡早戒煙戒酒，才有助於消散結節。

生氣

經常生氣的人容易出現肝氣郁結的問題，尤其是女性，經常生氣會增加患上甲狀腺疾病的風險，經常生氣會影響內分泌，導致甲狀腺功能出現異常，不利於甲狀腺結節的消散。

⑷ 甲狀腺能吃西蘭花嗎

可以呀，甲狀腺是可以吃西蘭花的。所以，放心吧，沒事的只管吃就好啦。

⑸ 甲狀腺病人不能吃西蘭花嗎

甲狀腺病人不能吃西蘭花嗎

甲狀腺病人不能吃西蘭花嗎，西藍花是大家非常熟悉的蔬菜之一，也是屬於非常健康的蔬菜，大家在吃西蘭花的時候是可以選擇自己喜歡吃的方式來吃的，那麼甲狀腺病人不能吃西蘭花嗎？

甲狀腺病人不能吃西蘭花嗎1

甲狀腺結節是可以吃西蘭花，因為西蘭花維C含量高，特別是能夠促進和疾病的恢復。除進行食物注意外，最重要的是出現甲狀腺結節，一定得明確原因性質，是良性還是惡性，具體原因不同，治療方案也是不同的。

所以需要先評估，比如做B超、鉬靶，必要時還需做穿刺病理，明確原因後再治療。如果屬於生理性的，則以葯物治療為主。如果屬於惡性腫瘤，則需要進行盡快手術治療，以免時間久了誘發引起不適就比較麻煩，之後定期復查。

甲狀腺病人不能吃西蘭花嗎

甲狀腺患者是可以吃西蘭花的，但要注意適量食用。西蘭花屬於十字花科蔬菜，含有硫苷物質，大量攝取硫苷會使人體產生硫氰酸鹽，對甲狀腺疾病有負面影響。

一般來說，每天食用500-1000克花椰菜而不吃碘鹽和海鮮的情況下，食用西蘭花並不能達到上述效果。辛辣、濃茶和咖啡是不能吃的。

西蘭花功效

防癌。與花椰菜、球芽甘藍、白蘿卜和捲心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。

降脂。西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。

防過敏。研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。

抗氧化。西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。

強壯骨骼。西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。

護心。西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。

助減肥。西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。

甲狀腺病人不能吃西蘭花嗎2

甲狀腺患者不能吃西蘭花？

甲狀腺患者不能吃西蘭花，因為吃西蘭花的話，會造成症狀容易加重。

因為西蘭花中含有硫苷，這種物質經過水解之後會生成硫氰酸鹽，從而會抑制甲狀腺對碘元素的吸收，造成甲狀腺激素無法生成，所以會使得甲狀腺結節的症狀加重。

此外，甲狀腺結節患者在平時也要少吃十字花科類的蔬菜，對於病情也特別的不利。

建議：這兩種食物趁早別碰，不妨了解

1、辛辣刺激食物

對於甲狀腺結節患者而言，在平時要少吃辛辣刺激的食物，因為這些食物會對甲狀腺造成不良的刺激，使得甲狀腺容易腫大。

經常吃辛辣刺激的食物，還會增加身體的負擔，造成結節恢復變慢，所以在平時一定要少吃或不吃。

2、腌制食物

有些人的口味特別的重，喜歡吃一些腌制類的食物，但是這類食物當中含有大量的鹽分，而食鹽當中含有大量的碘元素。

如果碘元素攝入過多的話，會造成結節生長速度過快，也會加重病情。

甲狀腺有結節，不妨多吃這2種食物，有利於消散結節

1、有消腫作用的食物

要想緩解甲狀腺結節的話，在平時可以多吃一些有消腫作用的食物，可以控制結節的生長速度。

在平時可以適當的多吃一些油麥菜，奇異果等，因為這類食物可以有效消腫，對於消散結節很有幫助。

2、富含維生素的食物

平時也應該多吃維生素含量多的食物，因為維生素對於身體而言特別的重要，適當的攝入維生素，可以增強身體的抵抗力，有利於消散甲狀腺結節。

很多人在患上甲狀腺結節之後，抵抗力會變差，身體容易出現其他的一些並發症，多攝入一些維生素含量多的`食物，可以改善病情，增強身體的免疫力。

結語：如果發現自己患上甲狀腺結節以後，不用過於擔心和害怕，平時應該根據醫生的囑咐合理服用葯物，在飲食方面也可以加以調理，可以多吃一些具有消腫作用的食物，有利於消除結節。

甲狀腺病人不能吃西蘭花嗎3

與西蘭花「相剋」的食物:

1.牛肝+西蘭花

牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化，從而失去營養價值。

2.豬肝+西蘭花

西藍花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。

3.西葫蘆+西蘭花：

西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。

4.牛奶+西蘭花：

西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。

與西蘭花「搭配」的食物:

1.豬肉+西蘭花

西藍花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。

2.糙米+西蘭花

西藍花中的維生素C與糙米中的維生素E結合，可護膚、防衰老、抗癌。

3.鵝肉+西蘭花

鵝肉低脂肪、高蛋白質，與西蘭花中的膳食纖維搭配，可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率。

4.香菇+西蘭花

二者同食，利腸胃、壯筋骨，還有較強的降血脂作用，是「三高」患者的首選佳品。

5.大蒜+西蘭花

西蘭花富含抗氧化物質及維生素C，能抑制膽固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。

6.甜椒+西蘭花

甜椒與西蘭花都含有維生素A與維生素C，兩者搭配適量食用，可改善皮膚乾燥與粗糙等問題。

7.墨魚+西蘭花

西蘭花中含維生素C及膳食纖維，除補充墨魚不足的營養外，還可預防感冒，幫助消化。

8.海帶+西蘭花

西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可以通過食用海帶等富含碘的食物來中

和。

9.紫菜+西蘭花

西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。

10.海魚+西蘭花

西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用海魚等含碘的食物來中和。

⑹ 甲狀腺可以吃西蘭花嗎

食用蘿卜白菜西蘭花，加重甲減

蘿卜、白菜、西蘭花是人們日常餐桌最常見、也是大多數人喜食的蔬菜。但是，對於甲減患者或甲狀腺切除術後的患者來說，吃多了卻有害。也是為什麼呢？

蘿卜、白菜屬十字花科類蔬菜，十字花科蔬菜經人體攝入後，會轉化成一種抵消甲狀腺素作用的物質——硫氰酸。甲狀腺手術後的病人，不管是部分切除、次全切除還是全切除，甲狀腺功能或多或少受到損傷，再食用抗甲狀腺物質的話，無疑是雪上加霜，可能引起甲狀腺功能減退，出現怕冷、乏力、皮膚乾燥、記憶力減退、心動過緩、厭食、腹脹、便秘、性慾減退等症狀，嚴重者可能引起殘留甲狀腺腫大。

如果平常愛吃這些的話，記得不能生吃，可以多加熱一下，加熱可以減少硫氰酸的產生。當然，也要控制量，不能吃太多。

甲亢和甲狀腺結節能吃嗎？

一般來說，甲亢患者對於食用蘿卜白菜等十字花科蔬菜影響不大，但避免食用後脖子腫大，所以還是要謹慎食用，甲狀腺結節患者也是如此。

日常生活中十字花科類蔬菜有哪些？

十字花科蔬菜種類繁多，為避免生活中不小心吃到或重復過量食用導致不良後果，患者應了解有關十字花科蔬菜所包括的種類：

白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜苔、紅菜苔等;

甘藍類：花菜、青花菜(西蘭花)、球莖甘藍、結球甘藍(包菜)、紫甘藍等;

芥菜類：葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等;

蘿卜類：蘿卜、紅皮小白蘿卜;

水生蔬菜類：豆瓣菜(西洋菜);

白菜的變種：油菜、塌菜、烏菜等。

甲狀腺患者可放心食用的蔬果？

藜科：菠菜;

菊科：生菜、茼蒿、苦蕒菜、萵苣等;

傘形科：芹菜;

百合科：大蔥、洋蔥、韭菜、圓蔥等;

葫蘆科：黃瓜、西葫蘆、冬瓜、西瓜、甜瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜、佛手瓜等;

茄科：土豆、茄子、西紅柿等。

⑺ 甲狀腺有結節的人，能吃海帶、西蘭花嗎不能吃的發物有哪些

海帶絲中還有很多的碘，碘含量比較高。為碘會刺激性甲狀腺素生成。碘過量會讓甲狀腺的病情加劇，限定碘攝入是治療甲狀腺病的關鍵標准。除開操縱加碘食鹽的攝入，碘較為強的食材，也需要操縱。甲狀腺囊腫，便是甲狀腺囊腫里的生理性的硬塊，大小不一，一般為良好，惡化的概率極低。B超為關鍵查驗方式。其形成和年紀、胎兒性別、碘攝入量、遺傳因素、放射性物質直射等有關系，研究發現，年齡越大，患病率越高，特別是竇匯區的節結。

碘攝入量過過高造成甲功減退症（別名「甲低」）、自身免疫甲狀腺疾病和甲狀腺瘤；而碘攝入量過低會造成地區性甲狀腺腫大等。病人在飲食方面需要注意的，平常盡可能減少吃碘含量較為強的食材，如海鮮產品，海菜、海帶絲。豆類中帶有大豆異黃酮等化學物質，很有可能造成甲狀腺腫大，病人也需要注意少吃。留意按時去醫院復查。留意確立特性甲狀腺囊腫，如果是合理的，可定期維護，如果是有惡變的，要做好手術醫治

⑻ 西蘭花宜搭配食物

西蘭花宜搭配食物

西蘭花宜搭配食物，西蘭花是餐桌上常見的蔬菜，它不僅非常便宜而且還很好吃,含有豐富的營養價值，對人體很有益，做法也是五花八門，所以西蘭花深受人們青睞,下面來看看西蘭花宜搭配食物有哪些。

西蘭花宜搭配食物1

1、番茄。

西蘭花和番茄一起吃，有助預防前列腺癌。由於番茄所含的茄紅素具有強大的抗氧化作用，西蘭花富含的植物化學物質則具有抗腫瘤的作用，搭配起來效果會更佳。

原料：番茄1個，西蘭花200克，蒜3粒，油、鹽、雞精少許。

做法：西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡一會兒，再徹底洗凈;番茄洗凈，剝去外皮，切成塊，蒜切成薄片，西蘭花切成小塊;燒一鍋開水，將洗凈的西蘭花放入焯一分鍾後，撈出過涼水，可使西蘭花口感脆嫩，顏色碧綠;鍋熱後倒入油，同時下番茄和西蘭花翻炒，炒熟後加入切好的蒜片，鹽、雞精即可出鍋。

2、豬肉。

西蘭花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。

原料：西蘭花250g、瘦肉100g、鹽、雞精、油。

做法：西蘭花先用鹽水泡一下，切成小塊，甜椒切絲;鍋內放油，倒西蘭花炒;翻炒一下，加水悶一下;西蘭花差不多熟的時候加入甜椒。放入瘦肉翻炒;關火起鍋。

3、海米。

西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質，但可以通過食用足量的碘來中和，海米中富含碘。

原料：西蘭花1棵、海米1小把、鹽一小勺、味精小半勺、香油數滴。

做法：海米用溫水泡軟，西蘭花洗凈後用刀切成小朵。把西蘭花用開水焯1分鍾後撈出控除多餘水分。焯西蘭花的水裡放一小勺食用油和一小勺鹽，這樣可以保持西蘭花的翠綠顏色。把泡軟的海米放到焯好的西蘭花中，調入一小勺鹽，少量味精。再滴入幾滴香油拌勻後碼放到圓碗中，再倒扣在盤子上就可以享用了。

4、木耳。

西蘭花對於抗擊多種癌症具有顯著作用，而木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌，同時能夠提高抵抗力。這兩者搭配起來，不但清爽可口、營養豐富，更是抗癌最佳搭配，

原料：西蘭花200克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少許，香醋、芝麻油、花椒粒、食用油適量。

做法：將黑木耳用水泡發後洗凈，去蒂後放入熱水中焯燙熟;西蘭花擇成小朵，洗凈後焯燙一分鍾後撈出。焯燙好的蔬菜過涼水後瀝干水分備用，大蒜切蒜末後置於焯燙好的蔬菜上。取炒鍋，放入少許食用油，油熱至7成時撒入花椒粒，翻炒花椒粒直至炒出香味，將花椒帶油一同澆在蒜末上。加少許芝麻、香醋調味後即可使用，按照口味還可加入少許白砂糖。

西蘭花宜搭配食物2

1.豬肉+西蘭花

西藍花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。

2.糙米+西蘭花

西藍花中的維生素C與糙米中的維生素E結合，可護膚、防衰老、抗癌。

3.鵝肉+西蘭花

鵝肉低脂肪、高蛋白質，與西蘭花中的膳食纖維搭配，可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率。

4.香菇+西蘭花

二者同食，利腸胃、壯筋骨，還有較強的降血脂作用，是「三高」患者的首選佳品。

5.大蒜+西蘭花

西蘭花富含抗氧化物質及維生素C，能抑制膽固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。

6.甜椒+西蘭花

甜椒與西蘭花都含有維生素A與維生素C，兩者搭配適量食用，可改善皮膚乾燥與粗糙等問題。

7.墨魚+西蘭花

西蘭花中含維生素C及膳食纖維，除補充墨魚不足的營養外，還可預防感冒，幫助消化。

8.海帶+西蘭花

西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可以通過食用海帶等富含碘的食物來中和。

9.紫菜+西蘭花

西裝花含有少量的.致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。

10.海魚+西蘭花

西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用海魚等含碘的`食物來中和。

西蘭花宜搭配食物3

搭配墨魚：

西蘭花是一種低脂低熱的蔬菜，含有維生素c、維生素e、胡蘿卜素、植物蛋白、膳食纖維和類黃酮化合物等。墨魚是一種低脂低熱的海產品，含有優質蛋白、維生素、鐵質和氨基酸等。西蘭花搭配墨魚一起吃，更有助於防治心血管疾病、延緩衰老和減肥瘦身。

搭配海帶：

西蘭花中含有植物蛋白、膳食纖維、類黃酮化合物、硫葡萄糖甙和蘿卜硫苷等，海帶中含有碘質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、氨酸、鉀、鈣、硒和岩藻多糖等。西蘭花搭配海帶一起吃，不僅能使防治心血管疾病、防治癌症和減肥瘦身的功效更顯著，還有助於預防缺碘性甲狀腫大。

搭配香菇：

西蘭花含有維生素c、維生素e、胡蘿卜素、植物蛋白、膳食纖維、硫葡萄糖甙、蘿卜硫苷和類黃酮化合物等，香菇含有蛋白質、維生素、礦物質、氨基酸、不飽和脂肪酸、膳食纖維、香菇多糖和雙鏈核糖核酸等。西蘭花搭配香菇一起吃，能更有效的提高免疫力、防治癌症、防治心血管疾病、美膚養顏和減肥瘦身。

搭配西紅柿

：西蘭花含有膳食纖維、維生素c、維生素e、胡蘿卜素、硫葡萄糖甙和蘿卜硫苷等，西紅柿含有維生素c、番茄紅素和鉻元素等。西蘭花搭配西紅柿一起吃，能更好的防治癌症、降低血糖和美膚養顏。

搭配青椒：

西蘭花富含維生素c、維生素e和維生素b族、鉀、鈣和胡蘿卜素等，不僅營養成分全面，而且含量都很高。青椒富含維生素c，還含有大量能促進人體吸收和利用維生素c的維生素p。西蘭花搭配青椒一起吃，能更好的為人體補充維生素c從而更有助於提高免疫力和防治壞血病。

西蘭花中含有維生素c、維生素e、維生素b族、植物蛋白、膳食纖維、鉀、鈣、胡蘿卜素、硫葡萄糖甙、蘿卜硫苷和類黃酮化合物等補益成分，搭配墨魚、海帶、香菇、西紅柿或青椒一起吃，會使西蘭花提高免疫力、防治癌症、防治心血管疾病、降血糖、美膚養顏和減肥瘦身的功效更顯著。

⑼ 甲狀腺能吃西蘭花菜嗎

可以吃西蘭花的是蘭花中含有很高的，維生素C。
西藍花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。
拉丁學名
Brassica oleracea L.var.italic Planch.
別名
西蘭花、綠花菜、綠菜花，青花菜、綠花椰菜或美國花菜
界
植物界
門
被子植物門 Magnoliophyta
綱
雙子葉植物綱 Magnoliopsida
快速
導航
營養價值抗癌作用烹飪指導品種介紹栽培技術科研項目食物營養成分
生物特徵
西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜，十字花科芸薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。
西藍花形態、生長習性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。
植株高大，生長20餘片葉子後抽出花莖，頂端生緊密群集成花球狀的群生花蕾，花蕾青綠色，故也稱青花菜。葉色藍綠，漸轉為深藍綠，蠟粉增多。葉柄狹長。葉形有闊葉和長葉兩種。
營養價值
在各種各樣的蔬菜中，哪種營養價值最高？你可能覺得很難比較。不過，日本最近一項研究得出結論：西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。
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西藍花
西藍花維生素C含量比辣椒高
西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

⑽ 甲狀腺可以吃西蘭花和花菜嗎

可以吃西蘭花和花菜，這兩樣東西都對身體很有益，而且有抗癌作用，甲狀腺的病人應該多吃