西蘭花紅了

『壹』 西蘭花變紅後能不能吃

西蘭花變紅後不能吃了。

西蘭花變色有兩個原因，一個是因為時間久快腐爛變質。另外，被太陽直射也很快就變色了。

拓展資料：

西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍，此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。網路「西蘭花」

『貳』 西藍花幼苗時期莖泛紅是怎麼回事

這種情況可能是因為施農葯的原因所以一定要注意一般情況下是沒有任何問題

『叄』 西蘭花變黃了還能吃嗎 西蘭花芯變紅還能吃嗎

現代很多人都是一次性買許多食材囤在冰箱里，幾天之後打開冰箱門一看，曾經顏色鮮亮回的西蘭答花居然變黃了，很多人以為這樣顏色的西蘭花肯定不能吃了，肯定壞了，於是只好扔了。其實不然，西蘭花之所以變黃是因為長時間的擱置，導致體內水分流失，又得不到陽光的照射，沒辦法產生葉綠素，變黃的西蘭花只是體內的營養成分在大量的流失，但並沒有壞掉，完全可以食用。

變黃了的西蘭花其實在口感上並沒有太大的變化，很多人選擇西蘭花就是看中它的高營養，做一個簡單的比喻，新鮮的的西蘭花與變黃的西蘭花它們的差別就像是人類的皮膚，只不過一個是嬰兒時期，一個是老年時期。建議大家，如果發現家中的西蘭花變黃，趕緊拿出來放在水裡浸泡一段時間，這樣或許還能恢復一點綠色，在吃之前，放在開水裡過一下，這樣可以防止食物堆放時間過長而分解一些有毒物質。

『肆』 西藍花變色了還能吃嗎

西蘭花變色後盡量不要吃了。
1.西蘭花之所以變色是因為長時間的擱置，導致體內水分流失，又得不到陽光的照射，沒辦法產生葉綠素，變黃的西蘭花只是體內的營養成分在大量的流失，但並沒有壞掉，完全可以食用。
2.變黃的西蘭花在口感上並沒有太大的變化，很多人選擇西蘭花就是看中它的高營養，，如果發現家中的西蘭花變黃，趕緊拿出來放在水裡浸泡一段時間，這樣或許還能恢復一點綠色。
3.最好購買新鮮的西蘭花，買來盡量全部吃掉，如果放置時間過長變黃了，很可惜，只能扔掉了，變黃的西蘭花已經失去了營養，沒必要去吃了。如果實在要吃放在水裡浸泡一段時間，這樣或許還能恢復一點綠色。
買回來還沒吃掉的西蘭花要保存好。用紙張或者透氣膜包住西蘭花(紙張上可噴少量的水)，然後豎立著放入冰箱的冷藏室，大約可以保鮮一周左右。

『伍』 西蘭花整體發紅 怎麼破

西蘭花花球變色發黃，是高溫障礙引起，在花球開始形成時,要保持正常溫版度在25℃左右。田間30℃的高溫不能連權續超過三天，超過三天應及時採取控制溫度措施。一般採取人工遮葉復蓋花球上或用苫蓋物、人工降雨等方法控制高溫。防止花球出現焦雷、黃粒、散球現象。

『陸』 西蘭花花頭發紅是怎麼回事

現將西蘭花主要病害介紹如下，希望對您有所幫助。
1.1霜霉病多在蓮座期發病，下部葉片出現邊緣不明顯的、受葉脈限制的黃褐色多角形或不規則形斑，潮濕時，葉背產生白黴。一般在高溫多雨、晝夜溫差大、日照不足、土壤積水、植株密度大時發病嚴重。
1.2 褐斑病 主要危害葉片、花球和種莢。下部老葉先發病，初在葉片正面或背面產生圓形褐色病斑，略帶同心輪紋；濕度大時，發病部位長出黑色霉層。一般在生長中、後期，遇連雨天氣，或肥力不足時發病重。
1.3 灰霉病 主要危害花序，也為害莖、葉。病部組織呈淡褐色水漬狀，後軟腐，遍生灰色霉狀物。病菌通過氣流、雨水及農事操作傳播，並從傷口或衰老部位侵入體內。小苗生長不良、密度大、空氣相對濕度過高的條件下易發生。
1.4 菌核病 多在結球期、開花結莢期發生。一般在近地面的莖和葉柄基部開始發病，病斑初呈褐色水漬狀，葉柄受害後因水分供應切斷而引起葉片凋萎、下垂。在濕度大的情況下，病部布滿白色棉絮狀菌核。此病由土壤傳染，在溫暖、潮濕條件下易發生。
1.5 黑腐病 為害葉片和球莖。成株一般從下部葉片開始發病。病斑大多從葉緣開始向內形成「V」字形枯斑，病菌沿葉脈向下擴展，形成較大壞死區或不規則黃褐色大斑，病斑邊緣葉片組織淡黃色。病菌進入莖部維管束後，逐漸蔓延到球莖部或葉脈及葉柄處，引起維管束壞死、變黑，最後枯死，但無臭，乾燥條件下球莖黑心。在田間，病菌主要通過病株、肥料、風雨或農具傳播。一般種子帶菌、高溫多雨、肥水管理不當、與十字花科作物連作、害蟲猖獗等情況下易發生此病。
1.6 軟腐病 多在結球期、結莢期發生。病菌多從傷口處入侵，初在外部葉片或葉球基部出現水浸狀斑；受害嚴重時，全株腐爛，滲出膿狀粘液，病部散發出惡息味。病菌通過雨水、灌溉水、帶菌肥料、昆蟲等傳播。一般種子帶菌、高溫高濕、澆水過量、地下害蟲多、連作時易發生此病。
1.7 病毒病 苗期、成株期均可受害。苗期染病時，葉片上產生褪綠、近圓形斑點，直徑2～3mm，後整個葉片顏色變淡或變為濃、淡相間的斑駁。成株染病時，除嫩葉出現濃、淡不均的斑駁外，老葉背面還生有黑色壞死斑點，病株結球晚且鬆散。生產上遇有播種早、毒源或蚜蟲多，再加上管理不當、地勢低、不通風、或缺水、缺肥時發病重。
2 綜合防治
2.1 合理選地 應選擇排水良好、疏鬆肥沃的微酸性土壤。
2.2 床土消毒 育苗用的營養土必須經過長期堆制，並用福爾馬林密封消毒。
2.3 種子消毒 用50～55℃溫水浸種20分鍾，並不斷攪拌。
2.4 實行輪作換茬 與非十字花科蔬菜輪作，可有效地減輕病蟲害的發生。
2.5 加強苗期管理 及時間苗和分苗，及時通風換氣，降低空氣濕度，及時清除病苗。
2.6 加強水肥管理 西蘭花喜肥水，分期適時迫肥、澆水是豐產的關鍵。提倡以施用充分腐熟的有機肥為主，追肥可用復合肥。雨季及時開溝排水，防止土壤積水，以免引起漚根。
2.7 改善生長條件 及時清潔田園；及時摘除病葉、老葉；收獲後及時清除田中殘株、爛葉；並做好病穴消毒，以減少菌源。採用高畦栽培，有效調節土壤溫、濕度，改善光照、通風、排水條件。中耕除草時避免傷葉、斷根，發現病株及時消毀，減少傳播途徑。
2.8 葯劑防治 防治細菌性黑腐病、軟腐病，可用農用鏈黴素、或氯黴素5000倍液；防治真菌性病害如霜霉病、菌核病等，發病初期可用50%多菌靈500倍液或75%百菌清600～800倍液，每隔7～10天噴1次，連續噴施2～3次，能有效地控制病害發生。定期噴施殺蟲劑，殺滅蚜蟲等各種害蟲，切斷傳播途徑。

『柒』 西蘭花表面泛紅是什麼原因

泛紅？沒見過，泛黃就見過，是因為水分蒸發了……

『捌』 西蘭花變黃變紅了還能吃嗎

西蘭花變黃變紅了還能吃嗎?

只要是西蘭花不是綠色，基本就別吃了，
變紅可能就是放置時間太久，這樣做菜也沒有口感，而且營養價值也不是那麼高了。

『玖』 西蘭花變紅怎麼能還原變青

西蘭花變紅後不可能還原成青色的。這樣的食品不能吃，西蘭花已經變質，產生了有毒物質，食用後會危害健康。
西蘭花為一二年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。‍