荷花雞
㈠ 婚宴菜單一般有哪些菜品，有哪些講究
一般酒店會提供婚宴套餐，菜的數量、菜式搭配、菜名等都是酒店已經定好了的。但這並不代表新人完全沒有選擇餘地。需根據當地消費情況不同，同一道菜，城市不同、菜品選用的食材不同，價格也不一樣。不過可以統計辦婚宴平均花費，然後根據自己的情況選擇婚宴檔次。
婚宴一桌選幾個菜？
婚宴一桌菜餚數量都是雙數，八個菜象徵發財，十個菜象徵十全十美，十二個菜象徵月月幸福。
到底選多少菜？主要看一桌的人數，現在一桌一般是8-12個人，主菜應保證人均一個菜的基礎上再+2，另外還要有冷盤、湯、主食、點心、水果，算下來數量是這樣的：
8冷盤+12熱菜+2甜點+2主食+1湯+1水果=26道（在此基礎上進行加減）
菜單搭配原則有哪些？
搭配上分為：葷素搭配、做法搭配、口味搭配、色彩搭配等。如果你選擇套餐，這些一般是搭配好了的，你只需要根據季節、你宴請的賓客有無禁忌等，向酒店說明，選擇適合你的菜單搭配。
菜名有什麼講究？
菜名，大家看出來了，婚宴菜單上的菜名，基本會用吉祥語代替。一般都是帶包夫妻恩愛的詞語，鴛鴦、龍鳳、比翼、佳偶、合歡、琴瑟、並蒂、如意、八寶、麒麟等等。
當然菜名一般都由酒店定，但你們選菜時如果對那個不滿意，也可以跟酒店協商換名，並且要注意最好不要有二龍戲珠、一龍盤柱、二鳳朝陽這樣不吉利的名字。還要注意以實際菜品為主，不要光顧著名字好聽哦……
可以換菜嗎？
酒店搭配好的喜宴套餐，什麼情況下需要換菜？
首先要看下套餐中的菜量十分夠，如果菜量不夠但總價已經偏高，不想增加預算，那不妨將菜單中較貴的一道菜換成較便宜的兩道菜，在保證菜式總體檔次的情況下，多拆幾道菜即可。
然後就要看下是否有忌口，菜式搭配是否合理，有沒有包含必點的菜，以此為原則進行換菜
考慮換不換菜，除了價格，還要考慮：
1. 注意遵循本地的風俗習慣與飲食禁忌，比如在天津，只選川菜是不行的
2. 注意了解賓客有無特別的忌口或忌諱，比如回民和素食主義者，菜單里就要注意選擇一些適合他們的菜，防止他們餓肚子
3. 注意打聽所選酒店的主打菜系或好評菜系，可以適當選擇。
訂婚宴還有什麼要注意的？
1. 選菜時盡量要求試菜，最好帶上雙方父母來試菜，試口味的同時也看菜量；
2. 事先問好是否有免費飲料，不免費的話是否允許自帶酒水，酒店內的飲料酒水價格如何，是否有開瓶費，是否可以自帶原材進行加工；
3. 還要問好擬定好的菜單到時是否會加價，如果會的話，幅度如何；
4 .要求酒店列明菜式材料，如選用的魚是什麼魚、重量、數量等。
㈡ 荷花可以做些什麼美食
「軟炸荷花」是一款取材新奇，成菜美觀的菜式。採用鮮荷花的花瓣漂凈，裹上蛋清糊炸後，撒上胭脂糖而成。成菜顏色淡雅，白里透紅，食之酥軟芳香，甜美爽口。多用作夏季筵席上的時鮮甜菜。
㈢ 農村宴席400元菜譜大全
如，紅燒肉，涼拌藕，芹菜拌鴨腸，蛋卷肉，青椒羊肚，蜜汁三果，水煮蝦，拔內絲蘋果，油炸金蟬容，涼拌牛肉，甲魚湯，羊肉湯，排骨湯，燒雞，肘子，糖醋魚，四喜丸子，紅燒驢肉，烏雞湯。
㈣ 婚宴菜單多少道菜最合適
婚宴菜單來最合適菜的數目自：
菜餚的數目應為雙數。我們國家大部分地區均有一不成文的傳統：「紅、白」喜事中的紅喜事(也就是我們所說的婚宴)菜餚的數目為雙數；白喜事(我們所說的喪宴)菜餚的數目為單數。婚宴菜餚數目通常以八個菜象徵發財，以十個菜象徵十全十美，以十二個菜象徵月月幸福，現在也有13道菜餚的菜單，當然也有其特殊的意義，「13」有「要財」之意。
有的地方也有11道熱菜，11道冷盤的，這樣可以代表雙方都是一心一意的，合起來22道菜也不違背菜餚數目為雙數的原則。
八冷碟和八熱碟，在婚宴菜單中幾乎是必備菜餚，四果點現如今已經有很多改變。
八冷碟：紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油雞。
八熱菜：八寶酥鴨、如意海參、花釀冬菇、一品棗蓮、麒麟送子、三鮮海圓、荷花雞茸、全家合歡。
四果點： 甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕、歡歡喜喜——夾心酥糖、熱熱鬧鬧——糖炒栗子、圓圓滿滿——豆沙。
㈤ 荷花能做 什麼菜
荷香糯米雞
㈥ 安徽荷花雞加盟店在哪裡
最重要的是適合自己去做。可以選擇考慮無門檻，普通大眾能接受，制度完善的。可交流
㈦ 用花命名的美食有哪些，比如說 桂花糕，荷花酥這類的
荷花雞槐花蜜
㈧ 炒一隻雞邊上放幾個荷葉餅是什麼菜
炒一隻雞邊上放幾個荷葉餅是什麼菜？
鍋貼，或者叫花雞
㈨ 「滿漢全席」指的是大餐，它都有什麼分類呢
「滿漢宴」是滿漢兩族風味兼備的盛宴。它也是中國古典盛宴的頂級。滿漢王朝的第一個影響是幫助清朝統治者溝通和消除沖突因為這場盛宴匯集了兩種漢族菜餚的精華，統治者通過共同的飲食達到了思想觀念的統一因此，中國第一次豐盛的宴會不僅僅是一場美食盛宴。滿漢宴是清朝皇室和政府只舉行的宴會，普通人很難看到。宴會規模宏大，程序復雜，盛產佳餚和海鮮。南北風味讓人大飽口福。整個宴會有300多種菜餚，堪稱中國最古老的宴會。
二甜菜：西瓜杯，冷凍杏仁豆腐。一面：九寸干炒麵。一份干飯：白米。一粥：白粥。四餐：鹹蛋、牛奶、咸魚、炒菜。湯：蘑菇蛋湯。四味湯：酸辣牙（配豬）、火腿湯（配第一道甜點）、長春湯（配鴨片）、草湯（配面條）。四跟面產品：玉蓮（含乳豬）、鋼兒燒（含如意雞）、初盤（含片皮鴨）、如意卷（含哈巴）。百子桃袋：鳥、鹿、蜂、猴、百子桃、長壽桃。兩個分手：紅瓜子、炒銀杏仁。
四京果：干葡萄乾、酥核桃、杏脯、桂花園。四大糖果：蓮子、冬瓜、菊花糕、椰子角。四種蜂蜜水果：蜜錢橙、蜜柚皮、蜜棗、蜜錢橙耙。四種酸果：酸橙、酸蕎麥頭、酸姜、酸青梅。四果：蘋果、甜橙、荔枝、沙田柚。四果：馬蹄、蓮藕、荸薺、王強狗。四果：像生香蕉，像生梨，像生四季橘，像生潮州橘。
㈩ 農村宴席400元菜譜大全。
如，紅燒肉，涼拌藕，芹菜拌鴨腸，蛋卷肉，青椒羊肚，蜜汁三果，水煮蝦專，拔絲蘋果屬，油炸金蟬，涼拌牛肉，甲魚湯，羊肉湯，排骨湯，燒雞，肘子，糖醋魚，四喜丸子，紅燒驢肉，烏雞湯。