窨制荷花

Ⅰ 二十多歲的女孩應該喝什麼茶

女孩子可以喝些花茶：如茉莉花綠茶，玫瑰花茶養顏，烏龍茶消除脂肪，檸檬蜂蜜配紅茶溫暖，菊花枸杞明目，荷葉普洱減肥。
花茶（Scented tea），又名香片， 即將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除，製成的花茶香味濃郁，茶湯色深。花茶又可細分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實的稱之為花果茶，如：無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。其氣味芬香並具有養生療效。外形條索緊結勻整，色澤黃綠尚潤；內質香氣鮮靈濃郁，具有明顯的鮮花香氣，湯色淺黃明亮，葉底細嫩勻亮。花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香 的鮮花作為原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉。根據其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等， 其中以茉莉花茶產量最大。

Ⅱ 中國有多少種茶葉哪個茶葉比較好喝一點

我國茶葉眾多，分為六大茶類：綠茶，青茶（烏龍茶），紅茶，黑茶，黃茶，白茶。六大基本茶類(具體茶名)
1．綠茶類西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；雲霧毛尖；曾侯銀劍；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍須；廬山雲霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；雲峰與蟠毫；漢水銀梭；雲南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧雲；小布岩茶；華頂雲霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車雲山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山岩綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁盪毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山岩翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍岩斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；雲海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定雲霧茶；天池茗毫；通天岩茶；凌雲白茶；蒸青煎茶；雲林茶；盤安雲峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南嶽雲霧茶；大關翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；餘姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋雲霧；花果山雲霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江雲針。
2．烏龍茶類武夷岩茶；武夷肉桂；閩北水仙；鐵觀音；白毛猴；八角亭龍須茶；黃金桂；永春佛手；安溪色種；鳳凰水仙；台灣烏龍；台灣包種；大紅袍；鐵羅漢；白冠雞；水金龜。
3．紅茶類祁門工夫；湖紅工夫；滇紅工夫；閩紅工夫
工夫紅茶；寧紅工夫；宜紅工夫；越紅工夫；川紅工夫；政和工夫；閩紅工夫；坦洋工夫；白琳工夫。
4．白茶類銀針白毫；白牡丹；貢眉。
5．黃茶君山銀針；蒙頂黃芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黃芽；溈江白毛尖；溫州黃湯；皖西黃大茶；廣東大葉青；海馬宮茶。
6．黑茶類湖南黑茶；老青茶；四川邊茶；六堡散茶；普洱茶。
再加工茶（補充）
1．緊壓茶類沱茶；竹筒香茶；普洱方茶；米磚茶；黑磚茶；花磚茶；茯磚茶；湘尖茶；青磚茶；康磚；金尖；方包茶；六堡茶；圓茶；餅茶。
2．花茶類茉莉花茶；珠蘭花茶；桂花茶；金銀花茶；白蘭花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。
三、有茶名實際並非茶之「茶」：絞股藍茶；杜仲茶；松針米茶；羅布麻茶；人參茶；菊花茶；桑芽茶；金銀花茶；桂花茶；薄玉茶；刺五茄茶；蟲茶；柿葉茶；青豆茶；玄米茶；鍋巴茶；老鷹茶；老薑茶；紅棗茶；竹葉茶；玉米須茶；車前草茶；丹參茶；胖大海茶；番瀉葉茶；鉤藤茶。又有全國十大名茶：西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山雲霧，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷岩茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。
適合自己，自己喜歡的茶葉才是最好的茶葉。

Ⅲ 《慈仁寺·荷花池》

慈仁寺荷花池抄

（清）何紹基襲

坐看倒影浸天河，①風過欄干水不波。②
想見夜深人散後，③滿湖螢火比星多。④

【注釋】

①倒影浸天河：這里是天河的影子倒映在荷花池中的意思。天河：銀河。
晴天夜晚，天空呈現出一條明亮的光帶，看起來像一條銀白色的河，是由許
多恆星構成，通稱天河。
②水不波：水面上沒吹起波紋。
③想見：由推想而知道。這里含有想像得到的意思。
④螢火：指螢火蟲的亮光。螢火蟲：昆蟲名，腹部末端有發光的器官，
能發帶綠色的光。
【解析】

這是一首描寫夏季夜晚慈仁寺荷花池上景色的詩。夏天夜晚，人們坐在
荷花池邊，看到天空的銀河和池塘內荷花的影子，全都倒映在清澈的池水中，
看上去又好像荷花的倒影浸在銀河裡一般。微風吹過池邊的欄桿，池塘里的
水也沒興起波紋。可以想像，夜深人們散去以後，水面上飛來飛去的螢火蟲，
它們的螢光映入水中，可能會比星星還要多。

這首詩的主要特點是虛實兼寫，以動襯靜。前兩句寫眼前之景，後兩句
寫想像之景。實景寫靜，而想像中的虛景，卻以螢火飛動，映入水中，以動
寫靜，動與靜都給人以美的享受。這是歷代傳誦的名篇。

Ⅳ 養生茶有哪些品牌

趕黃草養生茶

組成：趕黃草莖，趕黃草花，趕黃草葉。

特點：趕黃草史載於《救荒本草》《天寶本草》，在《中葯大詞典》《四川葯典》均有記載，趕黃草屬於古藺道地葯材，國家原產地保護分布於四川古藺海拔1000米以上烏蒙山麓原始森林，苗族人世代慣用，是苗族民間治療肝病的經驗方，稱為「神仙草」，具有清熱解毒、退黃化濕、活血散瘀、利水消腫之功效。現代研究表明，趕黃草含有沒食子酸和槲皮素，有抗肝病毒和保護肝的有效成分，能恢復肝功能，減低飲酒和葯物對肝臟的損害，可預防酒精肝、脂肪肝，抑制肝纖維化、肝硬化，並對甲、乙肝炎、慢性肝炎具有良好的治療作用。

適合人群：原生態草本植物，男女老少均可長期飲用，但建議孕婦及哺乳期婦女慎用。

用法用量：取趕黃草1-2袋，用150ml-200ml沸水沖泡後飲用，可反復沖泡直至味淡為止。建議保肝人士每日1-2杯為宜。[4]

刺兒茶養生茶

組成：所用茶葉是春季生長在自然環境、氣候、雨水、日照的舜皇之巔，並經過嚴格選取的刺兒茶嫩葉精加工而成，適合中人群日常延緩衰老保健飲用。

特點：富含VE和硒元素，主要通過吸收VE和硒元素後清除人體自由基達到延緩衰老的效果，茶多糖，飲用茶多糖後綜合血糖達到穩定血糖防治糖尿病的效果[4]

藤茶養生茶

組成：藤茶不僅是一種純天然的綠色飲品，更是一種葯效保健性能很強的茶中奇葩，產於湖北恩施來鳳縣的金祈藤茶為正宗，獲得了國家地理標識認證，北緯30度獨特的地理環境，造就了來鳳藤茶在「植物總黃酮含量」、「硒元素含量」、「營養成分的全面性」三個方面表現突出，它含有人體所需的蛋白質、膳食纖維、脂肪、胡蘿卜素、維生素以及人體所需的鐵、鋅、鈣、鎂、鉀、鈉等微量元素，對預防肝火過盛、咽喉炎、高血壓等有獨特效果，還具有清熱解毒、美容抗衰老等作用，對睡眠質量不高的人來說，尤其可以改善睡眠質量。

特點：它含有豐富的黃酮、氨基酸、維生素和人體必需的微量元素。依據中國預
洋參茶
防醫學科學院營養與食品衛生所營養成分分析結果，每100g產品水分9.4g,熱量為291千卡，主要營養素蛋白質20.4g、脂肪0.8g、胡蘿卜素5.23mg、維生素E6.32mg、鐵10.1mg、鋅1.58mg、鈣411.3mg、銅0.67mg、鎂121.6mg、硒10.62μg，含有豐富的黃酮類化合物。與《食物成分表》中茶葉類相比，其營養成分較齊全，優於一般茶葉，尤其是黃酮類化合物和硒的含量遠高於綠茶和花茶。藤茶富含硒，元素符號為Se，它是人體所必需的微量元素。[4]

雪域金絲茶

成分：藏茶（金絲茶）、竹蓀、黃精、紅莧菜。
藏茶：採用高海拔，無污染的小葉茶為主要茶種。富含茶多糖、生物黃酮、茶多酚、多種維生素、礦物質，對睡眠無影響。具有抗缺氧、抑制動脈硬化、抗輻射、抗突變、抗病毒、調理胃腸和改善代謝、解毒和優化水質、全方位補充微量元素和維生素。

竹蓀：對高血壓、神經衰弱、腸胃疾病等具有保健作用。竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕。

黃精：具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎功能。黃精具有降血壓，降血糖，降血脂，防止動脈粥樣硬化，延緩衰老和抗菌等作用，黃精多糖具有免疫激活作用。對於糖尿病很有療效。

紅莧菜：紅莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣（抽筋）。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以促進排毒，防止便秘。紅莧菜性味甘涼，長於清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。紅莧菜中富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有「長壽菜」之稱。紅莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍。

適宜人群：高原旅遊、辦公室疲勞、大魚大肉人群。[4]

木瓜養生茶

組成：曬青毛茶、鮮木瓜、苦蕎芽等。

配方主要成分的功效：木瓜性溫、味酸，入肝、脾經；具有消食、驅蟲、清熱、祛風、健脾胃的功效。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。[4]

橄欖養生茶

組成：大葉種曬青毛茶、滇橄欖、絞股藍、杭菊花等。

配方主要成分的功效：生津止渴、清咽利喉、健脾胃、降血脂、強身。

特點：茶湯暗紅褐色，入口爽滑，回甘明顯，具清香味。[4]

山楂茶

山楂30g洗凈，切片後放人鍋中，加水適量，煮沸5分鍾，取汁即成，代茶頻頻飲用。
菊花山楂茶
此款的功效是消食化積，降脂減肥。適用於高脂血症，高血壓病，冠心病，單純性肥胖症等病症。山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、擴張血管、降低血糖、降低血壓。同時經常飲用山楂茶，對於治療高血壓具有明顯的輔助療效。其飲用方法為，每天數次用鮮嫩山楂果1—2枚泡茶飲用。

食用山楂，能擴張血管、增加冠脈血流量，防治心血管疾病和老年性心臟病；活血化瘀，幫助解除局部淤血狀態，輔助治療跌打損傷。山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成，可增強肌體的免疫力，防老抗癌。此外，山楂對子宮有收縮作用，孕婦臨產時有催生之效須慎用。

薄荷茶

薄荷茶
薄荷茶是以冰紅茶為基礎，添加綿密的鮮奶油點綴並豐富口感，而後淋上清涼碧綠的薄荷糖漿，讓薄荷茶漫流而下，均勻地滲入鮮奶油里，並沉澱至杯底。完成品獨具一種優雅的華麗感，雪白青翠交相輝映，創造出藝術品般的絕佳視覺效果。喝薄荷茶是最值得推崇的提神方式，被美國《健身》雜志推薦為健康飲品。性味辛涼，主要含有揮發油，油中主要成分為薄荷醇、薄荷腦、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、檸檬烯等，具有疏風散熱，辟穢解毒的功效。但薄荷可減少產婦的乳汁量，具有一定的刺激性，不宜給哺乳期、懷孕期的女性、小孩使用。據丹·納德博士介紹，人們對薄荷的好處早有研究，認為它可以防止痙攣、放鬆肌肉、減輕肌肉僵硬與疼痛感。而薄荷茶可以刺激食物在消化道內的運動，幫助消化，尤其適合腸胃不適或是吃了太過油膩的食物後飲用。[4]

茉莉花茶

茉莉花茶，窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵熏制而成，故名。茉莉花茶是眾多花茶品種
茉莉花茶
中的一種，所謂茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鮮花加入綠茶中窨制而成的.用不同的綠茶品種去做茶胚，例如用龍井茶，用茉莉花去窨制就叫龍井茉莉花茶，如用玖瑰花朵去窨制的，就叫龍井玫瑰花茶，以此類推.茉莉花茶，有「在中國的花茶里，可聞春天的氣味」之美譽。

茉莉花茶是中國特有的香型茶，是一種再加工茶葉。其可分為：茉莉花茶、玉蘭花茶、珠蘭花茶、梔子花茶、玳玳花茶、桂花茶、玫瑰花茶、柚子花茶、金銀花茶等。但以市場上來說茉莉花為住，玉蘭花次之，還有少量的各種鮮花窨制的花茶。福建茉莉花茶是中國茉莉花茶中的佳品，約於明朝年間已開始發展，據史料記載，福建在宋代時已栽種茉莉花，並以它作窨制花茶的原料。茉莉花茶，。是用特種工藝造型茶或經過精製後的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種。在茶葉分類中，茉莉花茶仍屬於綠茶。茉莉花茶在綠茶的基礎上加工而成，特別是高級茉莉花在加工的過程中其內質發生一定的理化作用，如茶葉中的多酚類物質、茶單寧在水濕條件下的分解，不溶於水的蛋白質降解成氨基酸，能減弱喝綠茶時的澀感，功能有所變化，其滋味鮮濃醇厚、更易上口，這也是北方喜愛喝茉莉花茶的原因的之一。各類茶葉其保健本質大同小異，各有特色，茉莉花茶除了具備綠茶的某些性能外，還具有很多綠茶所沒有的保健作用。茉莉花茶有去寒邪、助理郁」是春季飲茶之上品。根據中國中醫學及現代葯理學對茶葉的保健功效研究認為茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益於人體健康的化合物。如兒茶素、維生素c、a、咖啡鹼、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。根據茶葉獨特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，經過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此它是中國乃至全球現代最佳天然保健飲品。《中葯大辭典》中記載茉莉花有理氣開郁、辟穢和中」的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。[5]

金銀花茶

金銀花茶是一種新興保健茶，茶湯芳香、甘涼可口，暢銷國內外市場。常飲此茶，有清熱解毒、通經活絡，護膚美容之功效。金銀花又稱忍冬花。忍冬是半常綠灌木，莖半蔓生，葉卵圓形，開喇叭形的花朵。初開花時白色，後逐漸轉變為黃色，這是「金銀花」名稱的由來。金銀花性甘，寒。歸肺、心、胃經。清熱解毒，涼散風熱。《神農本草經》載："金銀花性寒味甘，具有清熱解毒、涼血化淤之功效，主治外感風熱、瘟病初起、瘡瘍疔毒、紅腫熱痛、便膿血"等。用於癰腫疔瘡，喉痹，丹毒，熱血毒痢，風熱感冒，溫病發熱。美容功效：能調節女性內分泌，去除黃氣及色斑，令容顏潤澤。芳香的金銀花是中國古老的葯物，享有「葯鋪小神仙」之譽。「金銀花露」則可成為夏令保健清涼飲料，經常喝些金銀花水當茶飲用，能防暑降溫，還有疏散風熱、清肝明目、清熱解毒等作用，清熱涼血、解毒散痛、治療面部座瘡。清火潤喉，清熱解毒（咽喉腫痛，扁桃體炎），潤肺化痰，補血養血，通筋活絡，咳嗽抗病毒等功效。金銀花的原花沖之代茶，嗅之氣味芬芳，飲後神清氣爽。夏秋服用金銀花茶，既能防暑降溫、降脂減肥、養顏美容，又能清熱解毒、百病不生，是現代人保健養生和防疫防病的絕好佳品。二十世紀八十年代，國家衛生部對金銀花先後進行了化學分析，結果表明：金銀花含有多種人體必須的微量元素和化學成分，同時含有多種對人體有利的活性酶物質，具有抗衰老，防癌變，輕身健體的良好功效。金銀花屬忍冬科木質蔓生植物，用其花與茶葉製成的金銀花茶，具有芳香可口，清涼解毒，通經活絡等功效。常飲此茶，可以健身防病、延年益壽，更具有抗癌、保健、減肥等多種特殊功效，因而備受消費者青睞。高檔金銀花茶，銷售價上升到200元/公斤還暢銷不衰。現介紹其製作技術。

主料制備金銀花茶需要70%的茗茶作主料。將採收來的一芽二葉或一芽三葉

金銀花(1張)

的鮮嫩茶葉，按照綠茶的製作方法製成干茶。要求含水量不超過4%（手捻葉子成粉、手摺茶梗即斷），並要去除老葉、碎葉、茶末和雜質。、銀花採收5～7月為金銀花採收期，當花蕾由綠變白、上部膨大、下部青色時，即可採摘。如有已開放的花朵也要一同採收。應在上午9時以前採摘，此時露水未乾，不至於傷及未成熟的花蕾，而且香氣最濃，也便於保持花色。、茶葉吸香將干茶與金銀花置於密封密器中隔層攤放，即一層茶葉一層鮮花（金銀花必須平攤窗紗網袋中），加蓋密封好。此後每隔2～3小時，將銀花提出，把茶葉拌勻，再重復進行2次茶葉與銀花的隔層攤放。這樣茶葉就能吸附金銀花的香氣。花茶配製茶葉吸香完成後，把金銀花提出，置於陽光下曝曬，當銀花手搓可成粉時，與茶葉按3∶7混合均勻，即成金銀花茶。金銀花必須在日光下曬干，不宜烘乾，否則不能保持銀花的原有色澤。上述方法製成的花茶，可達到色香味俱佳的效果。[5]

菊花茶

菊花茶
理化分析表明，菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽鹼、水蘇鹼、小櫱鹼、黃酮類、菊色
菊花茶素、維生素，微量元素等物質，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力；其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。從營養學角度分析，植物的精華在於花果。

菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，中國自古就知道菊花能保護眼睛的健康，除了塗抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的症狀消，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白析，且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實是不加茶葉，只將乾燥後的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲，夏天冰飲都是很好的飲料。西方有葡萄釀的酒，東方有茶葉泡的茶。茶酒適度飲用都有活經疏血的功效，盡管兩者都不能強身健體，但是論起調節身體狀況的能力，不能不說茶更略勝一籌了。中國是生產茶葉的大國，茶葉的品種可謂異彩紛呈，有青茶、紅茶、白茶、黑茶、綠茶、花茶之分。由於茶葉產地、加工方法的不同，口感、功效各有特色。辦公室里既然缺不了水，就花點心思為水增添些許多色彩與味道，而且還有清除小毛病的療效。由白菊茶和上等烏龍茶製成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。因為此茶具有去毒的作用，對體內積存的有害性的化學和放射性物質、都有抵抗、排除的療效。[6]

菊花枸杞茶

菊花性涼，有散風清熱，平肝明目之效。可用於治療頭疼眩暈、眼睛腫痛。枸杞，又稱明目果，能夠補腎、潤肺、生津、益氣。

菊花和枸杞搭配在一起泡茶，具有養陰補血、疏風清熱、解毒明目的功效，適合長期坐在電腦前的白領和學生服用。

菊花性涼，枸杞中含有植物激素會影響內分泌，面幾類人最好不宜喝：胃寒的人、月經期的女性及孕婦、體虛腹瀉的人和18歲以下的。

喝法：五六朵菊花，五六顆枸杞，用沸水沖泡，一周2——3次。[6]

茅根養生茶

春天氣溫漸暖，人若調適不當、休息不好、壓力過大等，很容易上火。而此時，正是路旁、山坡、草地上白茅根生長旺盛之季。白茅根有清火生津、涼血止血等功效。

茅根銀花茶：取鮮白茅根40克，金銀花20克。鍋內加水1000毫升，放入兩葯煮沸，去渣，加冰糖20克調味即可。適用於病毒性感冒、急慢性扁桃腺炎等。

茅根丹皮茶：取鮮白茅根30克，牡丹皮10克，防風10克，放入鍋中，加水500毫升，煮沸，去渣即成。可清熱涼血，增強機體抗病能力，預防感冒。

茅根藕節茶：取鮮白茅根30克，藕節15克，加水500毫升，煎沸後去渣飲用。可預防和治療因上火所致的鼻出血。

茅根荸薺茶：將荸薺50克洗凈切碎，取鮮白茅根50克，一同放入500毫升開水中，煮20分鍾，去渣，加白糖適量即成。對上火引起的頭暈、咳嗽、口渴、尿黃有良效。

茅根甘蔗胡蘿卜茶：取鮮白茅根50克，甘蔗500克（切段），胡蘿卜一根（去皮，切小塊）。將1000毫升水煮沸後，放入上述3種材料，大火煮20分鍾，轉小火煲1～2小時，去渣即可飲用。每次飲200毫升，每日飲2～3次。可清熱解毒、生津止渴、瀉火潤肺。

需要注意的是，白茅根雖可「滅火」，但其性寒傷陽氣，不宜長期大量服用。[5]

靈芝茶

成分：大葉種曬青茶、野生靈芝、冬蟲夏草、酸棗仁、 大棗、苦蕎芽、甜葉菊; 主要成分的功效：安神鎮靜、改善睡眠、調節免疫、健脾胃，降血脂。特點：口感豐滿，潤滑醇厚，回味悠長，唇齒留香。[5]

人參茶

組成：大葉種曬青毛茶、西洋參、蟲草、苦蕎芽。

配方主要成分的功效：調節免疫力、抗疲勞、健脾胃、降血脂。補氣，解暑，防暑。西洋參具有很好的補氣效果，尤其 是在暑熱季節，

中醫名方「王氏清暑益氣湯」中最主要的一味就是西洋參。

特點：茶湯紅艷清亮，潤滑醇和，特有普洱茶喝西洋參香味。[5]

玫瑰花茶

干玫瑰花6至10片，放入茶杯中，沖入熱水，即可飲用。

功效：玫瑰花性溫味甘，適合肝胃氣痛、胸口腋下脹滿疼痛、易怒者飲用。[5]

荷楂菊茶

以荷花（6克）、山楂（15克）、金銀花（3克）、菊花（10克）組成。把這些材料加入500毫升的清水中，煮沸即可飲用。

功效：荷花性甘平溫，清肺熱，祛濕消腫；山楂酸甘，行淤血；金銀花甘寒，清熱。

容易疲倦、溏便（中醫指大便稀薄）、臉色蒼白者，不適合飲用。

【日常保健茶】

功效提升免疫力、明目益氣。

材料黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。

作法所有材料放入鍋中，倒入1500ml水，大火煮至水滾轉小火再煮15分鍾即可。

喝法當日常飲用水、溫熱飲用。[5]

加味四物湯

功效促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。

材料當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。

作法將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過葯材），以小火熬煮至一碗水即可。

喝法濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。

PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！[4]

寧神茶

功效安神助眠、消解郁氣、輕松減壓、清神理氣。

材料合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、葉下紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。

作法將材料放入鍋中，倒入1500ml的水，以大火煮至水滾轉小火續煮約15分鍾。

喝法當日常飲用水、溫熱飲用。[4]

減壓茶

功效清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。

材料柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。

作法將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鍾即可。

喝法當日常飲用水、溫熱飲用。[4]

西洋參石斛茶

原料 西洋參10克，石斛10克。

製法
先將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘乾，切成飲片，放入較大容器內，備用。將石斛揀雜，洗凈，晾乾後切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鍾，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鍾，即可飲用。（或將西洋參、石斛碾成細粉沖開水代茶飲用，每次3~5克，每日1~2次。）

吃法 當茶，可分上、下午2次，頻頻飲用，代茶飲服，當日吃完。

功效 滋陰養胃，生津止咳。本食療方適用於胃陰虛實熱型白血病並發口腔炎患者。

作用
石斛功能養胃陰、生津，臨床研究資料表明，石斛對癌症化療、放療後傷津及陰虛津虧證所致口渴多飲、咽干舌燥、大便秘結等確有效驗。二味配伍為食療茶飲，具有明顯的滋陰養胃，生津止咳功效，對胃陰虛熱型白血病並發口腔炎患者有較好的輔助治療效果，尤為適宜一起少年兒童及老年白血病患者.[4]

活血茶

配方 紅花5克，檀香5克，綠茶1克，赤砂糖25克。

用法 將紅花、檀香、綠茶、赤砂糖加水煎湯取汁，代茶頻飲。

功效 活血化瘀止痛。適用於因人體氣虛、寒凝、熱結、痰阻引起的心脈郁滯而產生的左胸膺部或中處隱痛、悶痛，有時還可引及肩背、手臂等處疼痛，不少心血管病人也有類似症狀，均可飲用。[4]

健腦茶

配方 桑葉5克，何首烏15克，白蒺藜10克，綠茶3克，丹參9克。

用法 煎水，代茶飲。

功效 益智健腦，活血化瘀，清熱明目。治療用腦過度引起的頭脹、頭痛、頭昏、失眠、夢多等。[4]

止血茶

配方 將不拘量柿葉洗凈曬干（以秋季自然脫落者較好），研為細末，瓷罐儲備。

用法 每日2～3次，每次取上末6克，以綠茶適量煎汁，候冷送服。

功效 用於支氣管擴張咯血、痰中帶血、肺結核咯血、胃潰瘍出血，以及便血、尿血、子宮出血、紫癜等。涼血止血。[4]

【清熱茶】

配方 甘蔗500克，紅茶5克。

用法 將甘蔗削去皮，切碎，和紅茶共煎，代茶飲。

功效 清熱生津，醒酒和胃。治療氣候乾燥、咽干口渴，喉癢咳嗽，過食肥膩食品等，為春季理想的保健飲料。[4]

提神茶

配方 枸杞子12克，淫羊藿9克，沙苑子9克，五味子6克，山芋肉9克。

用法 煎水。代茶飲，每天1劑。

功效 滋補肝腎，助陽益智，治療抑鬱型神經衰弱，睏倦無力，記憶力減退。[4]

杞菊葯茶

由枸杞子、白菊花、綠茶各10克組成。把這些材料用沸水泡浸10分鍾，即可飲用。

功效：菊花味甘苦；枸杞甘平，滋陰潤燥；視力不好、口乾、頭暈目眩者適合服用。

手足冰冷、脾虛、易腹瀉者不適合飲用。[4]

決明子茶（亦稱決明茶）

將30克決明子搗碎，煎煮成茶水。功效：散熱明目，潤腸通便，適用於經常頭暈煩躁、便秘、口乾口苦的人。

腰酸尿頻、腎陽虛弱者，不適合飲用.[4]

客家擂茶

茶方：綠茶粉、薏苡仁各適量。

Ⅳ 女人有哪些養顏的方法

女人養顏吃什麼：

1、菊花粥

菊花為菊科多年生草本植物的頭狀花序，含有腺嘌呤、氨基酸，膽鹼、水蘇鹼和維生素等物質。菊花粥早為醫家所用，醫學上把它列為上品，謂「久服利血氣、駐顏色、輕身、耐老」。

製作：霜降前採菊花去蒂，曬干，研成細粉備用，與粳米50—100克煮粥，待粥將成時調入菊花10一15克，再煮一二開即成。菊花氣味清香，涼爽舒適，以梗米為粥，借米穀之性而助葯力，古書記載：「菊花粥養肝血，悅顏色。」久服美容艷體，抗老防衰老。

2、梅花粥

梅為薔薇科落葉喬木梅的花蕾，含有多種揮發油和維生素。功效疏肝解郁，美容艷體。先將粳米50～100克煮粥待粥將成時加入梅花10克，同煮一二開即可。梅花粥不僅芳馨適口，使人開胃，還可美容駐顏色，減肥延年。

3、荷花粥

荷花具有清香化痰、清暑寧神的作用。古書上說「荷花清心益腎，黑頭發，駐顏色」，是鎮心益氣、駐顏輕身的美容葯食佳品。

製作：當荷花盛開時，采其花瓣陰干切碎備用。用梗米100克煮粥，待熟時加入荷花10—15克，煮一二開即成。常服荷花粥，能使面色紅潤，容光煥發，皮膚光滑細膩，延緩衰老。

4、合歡花粥

合歡花為豆科落葉喬木植物之花，含有合歡甙、鞣質。有較好的強身、鎮靜、安神、美容的作用。干合歡花30克（鮮者50克），粳米100克，紅糖適量，加水500毫升，熬至粥稠即可，睡前溫服。合歡花粥香甜可口，常服能安神、美容，使人精力充沛，益壽延年。

女人美容養顏的方法

玫瑰花紅茶

紅茶總是適合體寒的女人們，放一包袋茶在辦公室抽屜里，方便隨時沖泡，一點不麻煩。如果再放幾朵玫瑰花，一杯芳香又養顏的茶飲就OK了。另外，在玫瑰紅茶中放入適量蜂蜜或冰糖調味，還可舒肝解郁，放鬆心情。

菊花茶

菊花具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預防流行性結膜炎時飲用。對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀也有較好的療效。同時，菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，也具有一定的鬆弛神經、舒緩頭痛的功效。

菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，中國自古就知道菊花能保護眼睛的健康，除了塗抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的症狀消，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。

茉莉花茶

茉莉花茶，窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵熏制而成，故名。茉莉花茶是眾多花茶品種茉莉花茶中的一種，所謂茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鮮花加入綠茶中窨制而成的。用不同的綠茶品種去做茶胚，例如用龍井茶，用茉莉花去窨制就叫龍井茉莉花茶，如用玖瑰花朵去窨制的，就叫龍井玫瑰花茶，以此類推。茉莉花茶，有「在中國的花茶里，可聞春天的氣味」之美譽。

百合紅茶飲

百合粉或藕粉用少量冷水調勻，再沖入新沏好的紅茶湯，立刻沖調成一杯晶瑩的'果凍樣的飲品，再用蜂蜜調味即可。北方的早春依然風干物燥，百合、藕和蜂蜜都有很好的滋潤作用，而且它還是一款不錯的低熱量健康加餐。

金桔薄荷茶

如果感到嗓子不爽利，可以用新鮮的金桔和薄荷葉，一起用80度熱水沖泡。加少許冰糖和花茶，喝起來清涼、酸甜，飲後嗓子里還留有絲絲涼意。這款茶飲不僅清咽利喉，還能清爽口氣。鮮艷的金桔和綠色的薄荷葉片搭配在一起，還是視覺上的享受。

Ⅵ 蓮花香雪幾次窨制

分檔次
低檔茉莉花茶，窨制次數為1~2次，中檔的茉莉花茶窨花次數在3~6次，高檔的茉莉花茶窨制次數在7~10次，甚至更高。
花茶的窨制傳統工藝程序：茶胚、花拼、堆窨、通花、收堆。

Ⅶ 喝茶能不能吃柚子

可以。

水果是生活的必備，水果中含有豐富的維生素，對我們的身體有著頗多好處，不但能夠美容養顏，還能增強身體的抵抗力，具有一定的養生功效。不同的水果具有不同的功效，是一種天然的養生物品。例如鮮橙，是美容佳品，熱量低；金桔、檸檬，清熱解暑、健脾開胃；鮮桃可以增強人體抵抗力，提高免疫力等等。

而隨著時間地流逝，越來越多的人將水果與茶葉融合在一起，製成各種各樣的果茶，尤其是夏天，簡直不要太舒服，那麼，舒服的背後，到底是一種健康行為還是一種危害行為呢？

有人說：茶葉之中含有很多鹼性物質，水果則含有很多酸性物質，同時吃，兩者可能會發生中和反應，這樣一來茶葉中的營養沒有吸收，二來水果中的營養也會受到破壞，此方法不利於健康。也有人說：如果水果和茶不能同時吃，那麼何來檸檬茶、水果茶、蜂蜜柚子茶？

其實，根據科學研究結果表明，喝茶的同時確實可以吃水果，雖說茶和水果的性質和味道各有不同，但是並不沖突，反而能夠很好地融合在一起，不喜歡熱茶與涼果混合在一起的朋友，或者是腸胃較弱的朋友，可以選擇把水果泡到茶里，也別有一番滋味~可見，水果和茶一起吃，不僅增加了營養，而且增添了喝茶的樂趣

柑普茶相信大家很常喝到，但是花包茶、葉包茶還有其他水果包茶大家喝過嗎？跟著十三夷一起來看看，茶葉的「跨界合作」都有哪些神操作。

荷花+綠茶/黃茶/紅茶

荷花茶和茉莉花茶一樣，也是屬於窨制茶，但不同的是荷花茶需要將茶葉放進荷花裡面窨制。感興趣的茶友們完全可以自己DIY製作，每年夏季，荷花生長旺盛的季節，選半開狀態而且花苞里有蓮蓬的荷花，將荷花里的蓮蓬和花蕊部分去掉，給茶葉騰出位置，再用紗布裹好茶葉，放進去中間位置，最後輕輕托起花瓣，恢復原樣。就這樣繼續將荷花養在水裡直到第二天，就能開瓣喝茶了。

那麼做荷花茶適合用哪一種茶呢？綠茶、黃茶、紅茶都沒問題，但烏龍茶香氣太高揚，荷花香hold不住，不適合；白毫銀針的毫會阻礙茶葉吸收荷花香，也不適合。要是茶友們想一次性做好幾份荷葉茶，儲存起來慢慢喝，也可以試試用小火慢慢將花苞焙至完全脫水，再放到密封罐里儲存。

荷葉茶+任意茶類

除了荷花茶，我們還能做荷葉茶。首先荷葉因為表面的微米級蠟質結構，使得它自帶清潔功能，所以荷葉是可以晾幹了直接煮水喝的，而且還有利尿通便、通腸毒、降脂除油、清暑解熱等功效哦。

想要做荷葉茶也很簡單，就是摘取新鮮的大荷葉，將茶葉倒進凹陷處，綁好掛在通風的地方，自然風干之後就可以劃開荷葉取出茶葉泡茶喝啦。

檸檬+任意茶類

檸檬茶從外形上看，就是「第二個小青柑」；但從茶湯滋味來品，檸檬茶「自己有自己的天下」，因為富含維生素C和檸檬酸，所以它不甜膩，但也不會酸澀，是更加清新怡人，集合果香、清香、酸香、甜香四香為一體。

能夠和檸檬搭配的茶有很多，六堡茶、紅茶、烏龍茶……都能和檸檬是天作之合。喝的時候，檸檬茶可以直接一個放入開水中泡，也可以直接冷水沖泡，尤其在夏天喝最妙了。

柚子+烏龍茶

十三夷上回跟朋友去潮州溜達了幾圈，那裡除了牛肉火鍋贊到爆，潮汕特色小吃一條街吃到扶牆走之外，最常見的就是柚子茶，黑壓壓的跟地雷一樣。

柚子茶其實是台灣、閩南、粵東一帶的特產，製作方法也極其簡單，在柚子五分之一的部位，切開一個口，將柚子肉掏空之後把烏龍茶灌進去，再蓋上蓋子並用線縫合復原，掛在通風的地方陰干。沖泡的時候，茶葉和柚子皮要一起沖味道才更好。

Ⅷ 閩鄉茶文化有怎樣的歷史背景

我國被稱為「茶的故鄉」、「茶文化的發祥地」。福建是烏龍茶的故鄉，有1000多年的歷史，是茶文化的發祥地，著名的蓮花峰及其蓮花茶構築了一道獨特的閩鄉茶文化風景線。

從柴米油鹽醬醋茶到琴棋書畫詩酒茶，茶與百姓生活，如此貼近，雅俗共賞，茶是一種深沉而雋永的文化。數千年的歷史積淀和文明傳承，使絢麗多彩的華夏文明奇妙地溶化在茶香之中。

以至在人類歷史上，人們視茶為生活的享受，友誼的橋梁，文明的象徵，精神的化身。它的發現與應用，曾給世界以震驚，為世人所矚目。

福建茶文化凝聚著地理靈性，茶在福建已有上千年之久，茶類的創制要數福建最多，品茶的技藝也數福建最奇，福建茶葉在我國茶葉發展乃至世界茶葉發展上具有重要的歷史地位和文化價值。

福建產茶文字記載，最早見諸於南安縣豐州古鎮的蓮花峰石上的摩崖石刻「蓮花茶襟」，刻於376年。這比陸羽《茶經》記載的要早300餘年。

古時豐州是閩南政治、經濟、文化的中心。蓮花峰位於鎮北桃源村的西北處，峰高約120米，遠在西晉即建有蓮花岩寺。

至唐，山腰上建有一座歐陽詹書室。唐末詩人韓偓在此隱居時，曾詠詩「石崖覓芝叟，鄉俗採茶歌」以描寫當年蓮花峰茶的生產情景。

建茶、鬥茶在宋元二朝蔚然成風，明清時期，茶葉創新增多，開創嘗試烏龍茶製作工藝，茶葉貿易漸盛，武夷山的茶山、茶水更加點綴了福建茶的文化底蘊。

後世茶文化在繼承前人的基礎進一步發揚光大，種茶、制茶、售茶、品茶、賽茶等幾乎占據了茶鄉人的生活內容。

1011年，泉州太守高惠蓮題刻「岩縫茶香」。1506年始建「不老亭」。亭名因北宋戴忱題刻於蓮花石上的詩中有「一蓮花不老，過盡世間春」而得。

不老亭因全亭的樑柱、屋蓋及所有的構件都是花崗石雕刻成的，俗稱「石亭」。自此蓮花峰茶改稱石亭綠茶。

至清道光年間蓮花峰下種茶更盛，且在南安一帶渡海謀生的人較多，石亭綠漸成為僑鄉送祝「順風」的禮品，久而久之，華僑嗜飲，隨後，石亭綠暢銷南洋諸島，甚至遠銷歐洲。

遊子思鄉，石亭寄意，茶與亭與人構築了一道獨特的僑鄉茶文化風景。後世古鎮煥彩，新樓成片，但山門楹聯依然：茶綠峰青，開放幾更今古；

亭高蓮傲，醉醒一樣乾坤。

建茶因產於建溪流域而得名。建茶有文字記載的是在南北朝時期，到唐朝開元天寶年間《開元天寶遺事》記載:「逸人王休，居太白山下日與僧道異人往還，每至冬時，即溪敲其冰精壺煮建茗，共賓客飲之。」表明建茶歷史悠久。

唐馮贄撰的《記事珠》稱「建人謂鬥茶為茗戰」，說明閩人鬥茶習俗始於唐。

北宋林逋在《建茶》中寫道：石碾清飛瑟瑟塵，乳香烹出建溪春。

世間絕品人難識，閑對茶經憶古人。

時至宋代，福建以北苑貢茶和鬥茶活動聞名於世，開創了一代鬥茶比藝的茗飲之風，並風靡全國。可謂龍飛鳳舞傾朝庭，鬥茶比藝創時興。

北宋丁謂《詠茶》；北宋.范仲淹《和章岷從事鬥茶歌》；蔡襄撰《茶錄》；宋子安撰《東溪試茶錄》；黃儒撰《品茶要錄》；徽宗趙佶撰《大觀茶論》；熊蕃撰《宣和北苑貢茶錄》……都詳盡記載和研究了當時福建的栽茶、制茶、品茶技術及飲茶風習。

據記載，北苑茶的宋代茶書有一半以上，茶詩詞達千首以上。宋代武夷茶為建茶組成的一部分，至1302年創立焙局，設置御茶園於九曲溪之四曲畔，每年制「龍團」五千餅。從此，武夷茶大量單獨入貢，元朝鼎盛，至御茶園解體長達260年之久。

宋、元兩朝福建出現了以「龍鳳盛世」、「茗戰成風」為特徵的宮廷茶文化與文人茶文化的鼎盛時期，九曲溪孕育而成的我國皇家茶園「御茶園」，不僅代表是武夷茶的歷史輝煌，而且象徵閩茶在我國茶葉的特殊地位。

當鬥茶之興漸減，明清時期的福建茶進入了創新時期，創制了多種茶類。繼宋代貢茶和鬥茶之後的又一次輝煌。

明末清初福建創制了烏龍茶，釋超全《武夷茶歌》、《安溪茶歌》；陸廷燦《續茶經》引的《王草堂茶說》；董天工編《武夷山志》等記載了烏龍茶的製作技術。

福建生產工夫紅茶，相傳清咸豐和同治年間在福安坦洋村試製成功，經廣州運銷歐洲，很受歡迎。此後大批茶商接踵而來，入山求市，開設茶行，周邊茶葉雲集坦洋，「坦洋工夫」的名聲也不脛而走。

在福建境內，還有白琳工夫、政和工夫，通常稱為福建三大工夫紅茶。

福建用茉莉花窨茶大約始於明朝。到清朝，窨制方法較明朝又有發展，並開始出現大量的商品茶，清咸豐年間，茉莉花茶大量生產，暢銷華北各地。

1890年前後，各地茶葉運到福州窨制花茶，福州便成為花茶窨制中心。

創新茶科技，豐富茶種類，成了這一歷史時期的主旋律。此時茶葉貿易漸盛，在相當一段時期，武夷茶成了中國茶的代稱。

《崇安縣新志》記載:「武夷茶，始於唐，盛於宋元，衰於明，而復興於清。……」

武夷茶文化有1000多年的悠久歷史，武夷山是儒、釋、道三教同山之處，有人曾贊道:「東周出孔丘，南宋有朱熹。中國古文化，泰山與武夷。」

茶與三教有不解之緣，茶中蘊和，茶中寓靜，茶的「和、靜「的稟性乃三教所追求的境界，三教思想之精華也豐富了武夷茶文化的內涵。

古典美學認為:「石者，天地之骨也；骨，貴堅深而不淺露。水者，天地之血也；血，貴周流而不凝滯。」

武夷山是山水石的一體化，是我國古典山水美學的精粹之所聚者，自然風光獨樹一幟，「三三秀水清如玉」的九曲，與「六六奇峰翠插天」的36峰、99岩的絕妙結合，它異於一般自然山水，是以奇秀深幽為特徵的巧而精的天然山水園林。

武夷岩茶與武夷山堪稱一體，「好山，好水，出好茶」，武夷是「茶以山名，山以茶而名」。

安溪產茶有字可考於唐。唐末，閬苑岩岩宇大門有:「白茶特產推無價，石筍孤峰別有天。」開先縣令詹敦仁曾留下許多茶詩。明清崛起，至光緒三十年茶園面積達3.1萬畝，並有規模出口量。

種茶、制茶、售茶、品茶、賽茶等幾乎占據了安溪茶鄉人的生活內容。制茶講科學，品茶有文化，他們沿襲「沒有三杯不成禮數」的風習，勸茶款款，言笑晏晏。

安溪茶藝的推出，總結了歷代的品茶經驗，結合地方品茶習俗，簡古純美，主要以鐵觀音的特殊茶韻為本體茶性，闡明其沏泡技藝和茶藝精神內涵。

其茶藝流程有:神入茶境、茶具展示、烹煮泉水、瑤池出盞、觀音入宮、懸壺高沖、春風拂面、甌里醞香、三龍護鼎、行雲流水、觀音出海、點水流香、香茗敬賓、欣賞湯色、細聞幽香、品香尋韻。

通過茶藝，傳達了「純、雅、禮、和」的精神追求。頗有嫩柳池塘初拂水，簡古純美問春風之美。

Ⅸ 泡茶的學問

茶道，很雅緻的文化、待客之道，需要以心相交方能收到怡情的效果。
1、古代有一僧善巴結權貴，曾搞到不少很難得的茶葉珍品。一日一達官過寺，僧以數種名茶遞等款待，孰料達官並未表示什麼，僧耐不住性子問達官「如何」，熟料達官只言「沒什麼，只覺得水很熱耳」。這樣倒花費了好茶葉和寶貴的時光，所以，古代品茶是要有禪心的，一旦帶入雜念就大煞風景；
2、場景：市場酒肆根本不是品茶的恰當環境，如能操一舟泛流江上、面對春日桃花、曲水流觴……而品茗和詩鼓琴手談，乃是珠聯璧合的君子之風；
3、珍惜茶水：無使妙玉哂（詳細介紹見《紅樓夢》相關章節）；
4、言行得體：不要在這樣的場合談論粗俗、傷感等類型的話題，古人極其忌諱「清流濯足花下曬褌」；
5、飲茶善飢，當略備幾款精美小點心，為茶台增色，並助養生；
6、「酒斟滿茶斟半」。
其它的建議：
1、多瀏覽相關話題，如「宋代的鬥茶」、陸羽的《茶經》，還要知道茶葉的種類、不同種類茶葉的泡飲方式等。曾有一茶葉商語我：「真正好的綠茶，應當用常溫水沖泡，方能全面品嘗出其清香甘冽的味道」；
2、「聽一遍不如看一遍，看一遍不如做一遍」，去茶樓坐坐，感受一下人家的茶道技藝。
有深刻生活的閱歷，才能使如茶葉等在筆下變得活起來。《我在新鄭當守陵人》中，就出現了一幅以全國才產七兩的某款烏龍茶「大紅袍」款待老術士的畫面——熟知待客之道且對老術士感恩戴德畢恭畢敬的主人居然省略掉了洗茶這道工序；古代一人因過於在茶葉上糜費而從動則購買300兩銀子一斤的茶葉到流落街頭乞討為生的乞丐，然其經常在大戶人家門頭乞一盞茶，某日將乞得的茶水一飲而盡曰：「這是荷花三娘子沏的，這么多年了手藝一點沒變！」，可見其對茶藝痴迷到了何種程度，乃至……

Ⅹ 福建的茶文化你了解多少

福建是烏龍茶的故鄉，有一千年的茶文化歷史，是茶文化的發祥地，福建產茶文字記載比《茶經》早300餘年，著名的蓮花峰及其蓮花茶構築了一道獨特的僑鄉茶文化風景線。建茶、鬥茶在宋元二朝尉然成風，明清時期，茶葉創新增多，開創烏龍制茶工藝，茶葉貿易漸盛，武夷山的茶山、茶水更加點綴了福建茶的文化底韻。現代福建茶文化在繼承前人的基礎進一步發揚光大，種茶、制茶、售茶、品茶、賽茶等幾乎占據了茶鄉人的生活內容。

制茶講科學，品茶有文化，構成獨特的福建區域人文特徵。

從柴米油鹽醬醋茶到琴棋書畫詩酒茶，茶與百姓生活，如此貼近，雅俗共賞，茶是一種深沉而雋永的文化。數千年的歷史積淀和文明傳承，使絢麗多彩的華夏文明奇妙地溶化在茶香之中，以至在人類歷史上，人們視茶為生活的享受，友誼的橋梁，文明的象徵，精神的化身。它的發現與應用，曾給世界以震驚，為世人所矚目。中國被稱為「茶的故鄉」、「茶文化的發祥地」。

連綿中國茶文化歷史，福建茶文化凝聚著地理靈性，茶在福建已有上千年之久，茶類的創制要數福建最多，品茶的技藝也數福建最奇，福建茶葉在中國茶葉發展乃至世界茶葉發展上具有重要的歷史地位和文化價值。

蓮花茶襟書東晉，南洋思鄉憶石亭

福建產茶文字記載，最早見諸於南安縣豐州古鎮的蓮花峰石上的摩崖石刻「蓮花茶襟」（公元376年）。這比陸羽《茶經》記載的要早三百餘年。

古時豐州是閩南政治、經濟、文化的中心。蓮花峰位於鎮北桃源村的西北處，峰高約120米，遠在西晉即建有蓮花岩寺。至唐，山腰上建有一座歐陽詹書室。唐末詩人韓偓在此隱居時，曾詠詩「石崖覓芝叟，鄉俗採茶歌」以描寫當年蓮花峰茶的生產情景。公元1011年，泉州太守高惠蓮題刻「岩縫茶香」至今尚存。明正德元年（公元1506年）始建「不老亭」。亭名因北宋熙寧二年（公元1069年）戴忱題詩（詩刻於蓮花石上），詩中有「一蓮花不老，過盡世間春」而得。不老亭因全亭的樑柱、屋蓋及所有的構件都是花崗石雕刻成的，俗稱「石亭」。自此蓮花峰茶改稱石亭綠茶。至清道光年間蓮花峰下種茶更盛，且在南安一帶渡海謀生的人較多，石亭綠漸成為僑鄉送祝「順風」的禮品，久而久之，華僑嗜飲，隨後，石亭綠暢銷南洋諸島，甚至遠銷英倫。

遊子思鄉，石亭寄意，茶與亭與人構築了一道獨特的僑鄉茶文化風景。如今古鎮煥彩，新樓成片，但山門楹聯依然：「茶綠峰青，開放幾更今古；亭高蓮傲，醉醒一樣乾坤。」

宋詞偏愛建溪春，元曲令興武夷風

建茶因產於建溪流域而得名。建茶有文字記載的是在南北朝時期（479-502），到唐朝開元天寶年間（713-755）《開元天寶遺事》記載：「逸人王休，居太白山下（今陝西寶雞市南部）日與僧道異人往還，每至冬時，即溪敲其冰（以）精壺煮建茗，共賓客飲之。」表明建茶歷史悠久。北宋林逋在《建茶》中寫道「石碾清飛瑟瑟塵，乳香烹出建溪春。世間絕品人難識，閑對茶經憶古人。」

唐馮贄撰的《記事珠》稱「建人謂鬥茶為茗戰」，說明閩人鬥茶習俗始於唐。時至宋代，福建以北苑貢茶和鬥茶活動聞名於世，開創了一代鬥茶比藝的茗飲之風，並風靡全國。可謂龍飛鳳舞傾朝庭，鬥茶比藝創時興。北宋·丁謂(962-1033)《詠茶》；北宋·范仲淹(989-1052)《和章岷從事鬥茶歌》；宋·蔡襄撰(1049-1053) 《茶錄》；宋·宋子安撰(1064前後)《東溪試茶錄》；宋·黃儒撰(1075前後)《品茶要錄》；宋·徽宗趙佶撰(1107)《大觀茶論》；宋·熊蕃撰(1121-25).熊克增補(1158)《宣和北苑貢茶錄》；宋·趙汝礪撰(1186)《北苑別錄》等詳盡記載和研究了當時福建的栽茶、制茶、品茶技術及飲茶風習。據報道記載北苑茶的宋代茶書有一半以上，茶詩詞達千首以上。宋代武夷茶為建茶組成的一部分，至元大德六年（1302年）創立焙局，設置御茶園於九曲溪之四曲畔，每年制「龍團」五千餅。從此，武夷茶大量單獨入貢，元朝鼎盛，至御茶園解體長達二百六十年之久。

宋、元兩朝福建出現了以「龍鳳盛世」「茗戰成風」為特徵的宮廷茶文化與文人茶文化的鼎盛時期，九曲溪孕育而成的中國皇家茶園——御茶園不僅代表是武夷茶的歷史輝煌，而且象徵閩茶在中國茶葉的特殊地位。

明清有心話工夫，咸豐無意問茉莉

當鬥茶之興漸減，明清時期的福建茶進入了創新時期，創制了多種茶類。繼宋代貢茶和鬥茶之後的又一次輝煌。

明末清初福建創制了烏龍茶，釋超全(1625-1711) 《武夷茶歌》、《安溪茶歌》；清·陸廷燦(1734)《續茶經》引的《王草堂茶說》；清·董天工編(1751)《武夷山志》等記載了烏龍茶的製作技術。烏龍茶問世後就受到人們的喜愛並出現了適於烏龍茶的獨特品飲方式，俗稱工夫茶。清·彭光斗(1766) 《閩瑣記》、袁枚撰(十八世紀八十年代或稍後亦注1786)《隨園食單》、梁章鉅撰(1845)《歸田瑣記》、施鴻保撰(1857)《閩雜記》、徐珂《清稗類鈔》；連橫(1878-1936)《雅堂文集》等都有記載。此間，烏龍茶也傳入了台灣。

福建生產工夫紅茶，相傳清咸豐、同治年間（1851-1874年）在福安坦洋村試製成功，經廣州運銷歐洲，很受歡迎。此後大批茶商接踵而來，入山求市，開設茶行，周邊茶葉雲集坦洋，「坦洋工夫」的名聲也不脛而走。在福建境內，還有白琳工夫、政和工夫，通常稱為福建三大工夫紅茶。

福建用茉莉花窨茶大約始於明朝。到清朝，窨制方法較明朝又有發展，並開始出現大量的商品茶，清咸豐年間（1851-1861），茉莉花茶大量生產，暢銷華北各地。1890年前後各地茶葉運到福州窨制花茶，福州便成為花茶窨制中心。

創新茶科技，豐富茶種類，成了這一歷史時期的主旋律。此時茶葉貿易漸盛，在相當一段時期，武夷茶（Bohea）成了中國茶的代稱。

二十世紀八十年代，福建烏龍茶以其獨特的魅力風靡日本飲料市場，可謂是櫻花時節念水仙（指：水仙茶等），烏龍東渡創奇跡。

千載儒釋道，萬古山水茶

劉超然、鄭豐稔在《崇安縣新志》（1940年）記載：「武夷茶，始於唐，盛於宋元，衰於明，而復興於清。……然孫樵《送茶焦刑部書》雲：「甘晚候十五人遺侍齋閣，此徒皆乘雷而摘，拜水而和，蓋建陽丹山碧水之鄉，月澗雲龕之品，慎勿賤用之」。丹山碧水為武夷之特種，唐時崇安本設縣，武夷尚屬建陽故雲。然則此茶之出於武夷，已無疑義。……武夷茶最古之文獻其在斯乎。宋時范仲淹、歐陽修、梅聖俞、蘇軾、蔡襄、丁謂、劉子翚、朱熹等從而張之，武夷茶遂馳名天下。」 著名茶學專家陳椽教授曾經給予 「武夷茶歷經宋、元、明、清四朝，制茶技術不斷革新，創造了馳名中外的名茶，歷次輸出外銷。譽滿全球，為提高我國茶業科學技術水平作出了貢獻。」的高度評價。

武夷茶文化有一千多年的悠久歷史，元代始成為皇室貢品，並在武夷創辦御茶園，茶文化遺址遍布武夷山中。有唐至民國古茶園、宋遇林亭窯址、元大德至明嘉靖御茶園、明大紅袍名叢、清龐公吃茶處、明至民國古茶廠、清茶政告示石刻等。武夷山是儒、釋、道三教同山之處，著名史學家蔡尚思教授曾贊道：「東周出孔丘，南宋有朱熹。中國古文化，泰山與武夷。」1962年冬郭沫若游武夷詩雲：「九曲清流繞武夷，棹歌首唱自朱熹，幽蘭生谷香生徑，方竹滿山綠滿溪。六六三三疑道語，崖崖壑壑競仙姿，清波輕筏觴飛羽，不會題詩也會題。」茶與三教有不解之緣，茶中蘊和，茶中寓靜，茶的「和、靜「的稟性乃三教所追求的境界，三教思想之精華也豐富了武夷茶文化的內涵。

古典美學認為：「石者，天地之骨也；骨，貴堅深而不淺露。水者，天地之血也；血，貴周流而不凝滯。」武夷山是山水石的一體化，是中國古典山水美學的精粹之所聚者，自然風光獨樹一幟，「三三秀水清如玉」的九曲，與「六六奇峰翠插天」的三十六峰、九十九岩的絕妙結合，它異於一般自然山水，是以奇秀深幽為特徵的巧而精的天然山水園林。武夷岩茶與武夷山堪稱一體，「好山，好水，出好茶」，武夷是「茶以山名，山以茶而名」。

當今武夷山人在挖掘繼承歷代品茶藝術的基礎上，總結整理出一套《武夷茶藝》，其程序：恭請上座 焚香凈氣 絲竹和鳴 葉嘉酬賓 山泉初沸 孟臣沐霖 烏龍入宮 懸壺高沖 春風拂面 重洗仙顏 若琛出浴 玉液回春 關公巡城 韓信點兵 三龍護鼎 鑒賞三色 喜聞幽香 初品奇茗 再斟流霞 品啜甘露 三斟石乳 領悟岩韻 自斟慢飲 敬獻茶點 欣賞茶歌 游龍戲水 盡杯謝茶。把品茗、觀景、賞藝融為一體。蔡鎮楚教授在《武夷山茶韻》中贊美道：「武夷山——我心中的山水茶緣，我夢中的千古茶神，我筆底流轉如珠的曠世茶韻。」

武夷茶文化已成為武夷山世界自然·文化遺產的組成部分。

尋香首推茶，品茗此為都

安溪產茶有字可考於唐。唐末，閬苑岩岩宇大門有：「白茶特產推無價，石筍孤峰別有天。」開先縣令詹敦仁（914-979年）曾留下許多茶詩。明清崛起，至光緒三十年茶園面積達3.1萬畝，並有規模出口量。如今是烏龍茶出口基地，中國名茶（烏龍茶）之鄉。

種茶、制茶、售茶、品茶、賽茶等幾乎占據了茶鄉人的生活內容。制茶講科學，品茶有文化，是如今安溪茶文化的一道亮麗的風景線。蘇淑勉在《大坪，我為你祝福》一文中描述過：只見紅磚粉牆的樓房裡，隨處可見一袋袋焙熟包裝的「秋香」。主人端出的全是青一色白不銹銅的巨形茶盤，配上古銅紫砂茶壺茶盞，別具一格茶鄉特色。他們沿襲「沒有三杯不成禮數」的風習，勸茶款款，言笑晏晏。安溪茶藝的推出，總結了古人的品茶經驗，結合地方品茶習俗，簡古純美，主要以鐵觀音的特殊茶韻為本體茶性，闡明其沏泡技藝和茶藝精神內涵。其茶藝流程有：神入茶境、茶具展示、烹煮泉水、瑤池出盞、觀音入宮、懸壺高沖、春風拂面、甌里醞香、三龍護鼎、行雲流水、觀音出海、點水流香、香茗敬賓、欣賞湯色、細聞幽香、品香尋韻。通過茶藝，傳達了「純、雅、禮、和」的精神追求。頗有嫩柳池塘初拂水，簡古純美問春風之美。

「志寄茶韻，筆喚鄉情」是茶鄉人對茶文化的特殊理解。在吳小猛的《給老父》詩文中寫道：「一壟壟茶園爬上山坡/爬上額頭/綠色的彌漫/把日子染得金黃金黃……嫩芽上的白毫/什麼時候/悄然爬上雙鬢/爬滿你的頭」老茶師的辛勞和執著，都真實地溶入了茶葉，而當人們品飲時領略的是清香和甘醇。在長坑鄉工作的龔伏龍題的「觀音茗韻醉人香，陸羽當年惜未先，茶葉文化大手筆，烏龍雲嶺譜新篇。」把茶、茶文化、茶鄉事業連在一起。

蘇宇霖的「茶王百克成天價，極品一甌滿座香。」 鄭夢集的「似詩似畫安溪縣，如露如泉鐵觀音。」安溪大觀園門聯的「清風陶醉歸來客，溪茶溫暖故人心。」（安溪古稱清溪）。無不體現茶鄉人鍾愛自己的鳳山、蘭溪、茶林、茶師、茶都。甚至一個地名，長坑，也有賦聯，「長滋雨露茶園綠，坑作硯池墨寶香」（長坑陳文信題）傾注了茶鄉人對茶和文化的鍾愛與抱負。在溪源茶廠的品茶室有一副對聯「八表無垠騰峻馬，溪山盡處問清源」，上聯嵌入「八馬」商標，下聯嵌入「溪源」廠名，可見品牌文化建設正在成為新的亮點。