古代炸荷花
㈠ 炸荷花花瓣的做法
炸荷花花瓣的做法如下：
白荷花12片，豆沙餡160克，雞蛋清2個，麵粉50克，糖桂花10克，植物油750克。
1、將荷花去掉外面的花瓣，選用大小均勻的中層花瓣，荷花瓣洗凈，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成兩片。
2、豆沙餡分成24份，每片荷花中間部位均勻抹上一層豆沙餡，再取一片大小相等的荷花瓣鋪在豆沙餡的上面，對疊包好。
3、雞蛋清放入湯盤內打成蛋泡糊，裡面加入少量麵粉攪勻。
4、炒鍋燒熱，放油燒至三成熱，改用小火，將荷花片沾一層麵粉，再掛上蛋泡糊下入油內，邊炸邊用筷子翻動，炸至浮起撈出。
5、全部炸好後改用中火，待油溫燒至六成熱，再將炸過的荷花片投入重炸一下，邊炸邊用手勺撥動，炸見荷花片呈淺黃色時撈出，這樣炸出來的會比較酥脆。
㈡ 炸荷花怎麼做呢
中華文明源遠流長，飲食文化自是博大精深，精妙絕倫。有網友曾說，作個中國人真好，做個地道的吃貨中國人，那種感覺真的是好幸福。
在中國的各大菜系中，魯菜以其特有的傳統做法並加之與當地飲食文化的巧妙結合，名列八大菜系之首；當然，山東各地的特色小吃也是花樣繁多、數不勝數，讓人垂涎欲滴、欲罷而不能。
今天小編還是繼續為大家介紹一道山東特色美食，那就是濟南炸荷花。
5，將裹好麵糊、蛋液的花瓣放入鍋中進行炸制，重點是時間要短，速度要快，也就是幾秒鍾的時間就要撈出來，慢了會破壞荷花的整體口味和形狀，不要怕炸不酥，過會告訴你。
6，將准備好的荷花瓣全部炸好之後，稍微涼一下，然後將火改為中火，大概在6成熱，然後重新炸制，喜歡做菜的朋友都知道這個炸食物的方法，對於比較嬌嫩的食材，由於火候不好控制，必須要用這種復炸的辦法，既能保證不糊、不變形，又能保證炸制的比較酥脆。
7，經過以上簡單的幾步，黃橙橙、酥脆脆的炸荷花就可出鍋入盤了
㈢ 荷花花瓣可以吃嗎 炸荷花花瓣的做法
食材
主料
荷花抄
3朵
輔料
雞蛋
2個
小麥麵粉
3湯匙
白砂糖
1湯匙
步驟
1.原料圖。
2.荷花去老花瓣，掰成一片一片。
3.雞蛋，麵粉，水，調和成酸奶狀糊糊。
4.一片片花瓣沾上麵糊入油鍋炸金黃。
5.撈出控干油。
6.撒上白糖即可食用。
小貼士
外面酥脆，裡面香嫩略苦。配白糖吃特別美味。
荷花可以換成南瓜花，現在南瓜花市場很多，不妨試試。
炸的這個要現吃。涼了就不好吃了。向你推薦：荷花的做法
點贊446
㈣ 想問荷花怎麼做好吃的
香炸荷花准備材料：白荷花12瓣，雞蛋清兩只，豆沙餡160g，麵粉一兩，糖桂花10g，植物油50g。
做法：
1、將荷花瓣清洗干凈，擦去水分，切成兩片。豆沙餡分成24份，每個荷花上面放一份，對折包好。
2、麵粉在碗里，加入雞蛋清跟水攪拌成糊。
3、鍋置旺火上，放油燒到五成熱，改成小火。將包好的荷花掛上麵糊，夾入油鍋炸至浮起後撈起來瀝油。
4、將油用中火燒至六成熱，再將荷花放入炸至淺黃色撈出，撒上糖桂花即可食用。
更多關於荷花怎麼做好吃的，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/e443e01615823288.html?zd查看更多內容
㈤ 炸荷花怎麼做如何做好吃
主料
荷花2隻來 雞蛋3個
輔料
綿白自糖50g 麵粉50g
炸荷花的做法步驟
7.將炸好的荷花瓣整理了重新拼成荷花狀，並將花蕊放於中間
小貼士
炸的時候又要太久，兩面快速炸成金黃色即可。
㈥ 炸荷花酥怎麼做
主料： 蓮花 200克
輔料： 雞蛋 150克
調料： 小麥麵粉 50克 花生油 100克 白砂糖 150克 紅曲 15克 各適量
炸荷花酥的做法：
1.荷花去掉外層幾片花瓣，再將裡面嫩的花瓣掰下來，用剪刀剪成5厘米長、3厘米寬的片。
2.雞蛋打散，加入麵粉、澱粉和適量的水調製成糊，糖粉加入少許紅曲米調拌均勻，呈粉紅色。
3.將花生油燒到七成熱時，把荷花瓣下入雞蛋糊內，裹上蛋糊，逐片下入油鍋，炸至呈黃色撈出，清去面尾。
4.食用時，將花生油燒到六成熱，將荷花瓣下入油鍋得炸至焦酥呈金黃色，倒入漏勺瀝油，裝入盤內後撒上糖粉即成。
更多炸荷花酥信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/zhahehuasu
㈦ 酥炸荷花的做法，酥炸荷花怎麼做好吃，酥炸荷花的家常
步驟
1.原料圖。
2.荷花去老花瓣，掰成一片一片。
3.雞蛋，麵粉，水，調和成酸奶狀糊糊。
4.一片片花瓣沾上麵糊入油鍋炸金黃。
5.撈出控干油。
6.撒上白糖即可食用。
小貼士
外面酥脆，裡面香嫩略苦。配白糖吃特別美味。
荷花可以換成南瓜花，現在南瓜花市場很多，不妨試試。
炸的這個要現吃。涼了就不好吃了。