荷花蓮子功效
㈠ 荷花的功效與作用
以下是荷花的功效和作用：
1、緩解嘔血
嘔血是指嘔吐血液，造成這種症狀的因素有很多，例如胃部疾病和口腔疾病。有這種症狀的患者，首先應當查明病因，然後再選擇葯物服用。
2、消腫
蓮花具有消腫的作用，腫脹可分為局部性腫脹與全身性腫脹。蓮花中的成分具有消腫的作用，而且效果也非常明顯哦。有腫脹症狀的患者，可以選擇將蓮花外敷在腫脹處，也可將蓮花煎服。
3、祛除濕疹
濕疹是一種皮膚炎症的反應，造成這種症狀的原因有很多。濕疹無傳染性，主要症狀表現為皮膚瘙癢、長紅斑。
4、養心安神
蓮花的養心安神功效具有非常悠久的歷史，也是蓮花最有名的功效。有失眠症狀的患者，可以適量的服用蓮花，效果也是非常不錯的。
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飲用荷花的禁忌：
1、健康的人群喝荷葉茶並不會產生不良的影響，而是如果自己的體質不好，出現了脾虛，胃寒的人，那麼是需要避免喝荷葉茶的，這類人群喝荷葉茶只會出現不適的反應。
2、對於一些特殊的人群，如果是長期喝荷葉茶那當然是不好的，比如低血壓人群和身體瘦弱人群就不能天天喝，否則可能會導致腎衰竭，這類人群一定要尤為注意，慎喝荷葉茶！
3、喝荷葉茶的時間最好是在飯前，但應避開飯前半小時內，以免影響食物消化。飯後如果要喝的話，應間隔一小時再開始喝。
㈡ 荷花里的蓮子吃有什麼用
蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入葯，可治多種疾病。專
《本草綱目》中記載說屬荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可葯用。荷花能活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷葉能清暑利濕、升陽止血，減肥瘦身，其中荷葉簡成分對於清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。藕節能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。
㈢ 荷葉，蓮子，藕，蓮花的功效
蓮入葯的是荷葉、蓮子、蓮心、蓮房、蓮須、藕節
荷葉是睡蓮科植物蓮 Nelumbo nucifera Gaertn.的乾燥葉。
【性味與歸經】 苦，平。歸肝、脾、胃經。
【功能與主治】 清暑化濕，升發清陽，涼血止血。用於暑熱煩渴，暑濕泄瀉，脾虛泄瀉，血熱吐衄，便血崩漏。荷葉炭收澀化瘀止血。用於出血症和產後血暈。
蓮子是睡蓮科植物蓮 Nelumbo nucifera Gaertn. 的乾燥成熟種子。
【性味與歸經】 甘、澀，平。歸脾、腎、心經。
【功能與主治】 補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神。用於脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。
蓮子心是睡蓮科植物蓮 Nelumbo nucifera Gaertn. 的成熟種子中的乾燥幼葉及胚根。
【性味與歸經】 苦，寒。歸心、腎經。
【功能與主治】 清心安神，交通心腎，澀精止血。用於熱入心包，神昏譫語，心腎不交，失眠遺精，血熱吐血。
蓮房是睡蓮科植物蓮 Nelumbo nucifera Gaertn.的乾燥花托。
【性味與歸經】 苦、澀，溫。歸肝經。
【功能與主治】 化瘀止血。用於崩漏，尿血，痔瘡出血，產後瘀阻，惡露不盡。
蓮須是睡蓮科植物蓮 Nelumbo nucifera Gaertn.的乾燥雄蕊。
【性味與歸經】 甘、澀，平。歸心、腎經。
【功能與主治】 固腎澀精。用於遺精滑精，帶下，尿頻。
藕節是睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的乾燥根莖節部。
【性味與歸經】 甘、澀，平。歸肝、肺、胃經。
【功能與主治】 收斂止血，化瘀。用於吐血，咯血，忸血，尿血，崩漏。
㈣ 荷花的蓮子和藕有什麼作用
荷花的蓮子作用：性平、味甘澀，入心、脾、腎經。
1、降血壓：蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。
2、滋養補虛、止遺澀精：對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
3、強心安神：蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。
4、防癌抗癌：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。
荷花的藕作用：生吃和熟吃的功效有所不同。
1、蓮藕性寒，生吃能清熱潤肺。做法可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠治療口渴、焦躁等症狀，而且對於緩解痤瘡症狀也很有效。生吃時把藕洗凈去皮，用開水燙一下，然後切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。
2、做熟後，藕性由寒變溫，可健脾開胃，止瀉固精。此外，經常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用；女性吃藕能夠達到調血、補血、調節面色的效果。藕可以做成鮮藕燉排骨、蝦仁藕絲、魚香藕絲、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉餃子、蓮藕粥等。
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蓮按其各部分的利用價值可分為藕蓮（供食蔬菜）、籽蓮（產蓮子為主）和花蓮（觀賞功能）3種。其中吃藕的注意事項：
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。
2、發黑、有異味的藕不宜食用。應挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無銹斑、不斷節而不幹縮未變色的藕。
3、蓮藕最好不要生食。有些藕寄生著薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀。
㈤ 荷葉、荷花、蓮子的作用分別是什麼
荷花
荷花亦蓮花, 性溫味苦甘, 能活血化瘀﹑解暑﹑去熱毒, 可用於治療跌打損傷, 荷花還具有祛風化濕的功效, 可用於治療濕瘡疥癬。用時取荷花揉碎, 貼於紅腫患處顯效。據《本草綱目》載：荷花能鎮心益氣, 取荷花與糯米煮粥, 則益氣駐顏輕身。陶弘景雲：「蓮花鎮心益色, 駐顏輕身。」《太清草木方集要》載：蓮花﹑藕﹑蓮子陰干, 一起研成末, 每天用溫酒送服, 能駐顏延年, 永葆青春。
荷花中的花蕊, 稱為蓮須, 蓮須味甘澀性溫, 無毒。取其收澀止血的功效, 用於治療吐血﹑鼻衄﹑崩漏﹑便血; 取其清心除煩的功效, 用於治療虛熱煩悶﹑乾渴等症; 取其通腎固精氣的功效, 用於治療便秘﹑溲赤。
荷花成熟的花托稱蓮房, 蓮房即蓮蓬殼, 味苦澀性溫。能活血化瘀, 用於治療崩漏﹑下血﹑腹痛﹑血痢﹑溺血。據《本草綱目》載：本品還能治療產後胎衣不下, 亦解野菌毒。研究資料表明, 蓮房對葡萄球菌有抑製作用。
荷葉
荷葉既可入饌又有一定的葯用價值。鮮嫩碧綠的荷葉, 用開水略燙, 再用涼水漂涼, 用來包雞﹑包肉, 蒸後食之, 其形態特殊, 風味別致, 是上等佳餚。採用上等大米, 再加以蝦肉﹑叉燒肉﹑鴨肉﹑雞蛋﹑香菇等共同蒸煮, 可製成荷葉飯。其味清香可口, 能增進食慾。盛夏之時用鮮荷葉煮粥或煮茶食之, 還能防止中暑。
荷葉粥：鮮荷葉一張, 粳米100g。粳米淘凈, 鮮荷葉一張切成五塊。沙鍋置火上, 注入1000ml清水, 放入荷葉﹑粳米, 中火燒開後, 再改用小火慢煮至米爛湯稠, 待表面浮有粥油時, 揀出荷葉不用, 放入白糖調味即可。
據《飲食治療指南》載：荷葉粥可以解熱﹑散瘀血﹑降血壓﹑降血脂, 並能減肥, 效果頗佳。祖國醫學認為, 荷葉有生津止渴﹑祛熱除煩的功效。可見荷葉是解暑佳品。
荷葉味苦性平。能止渴, 清暑, 用於治療產後口乾﹑心肺煩躁。還能治腹脹﹑腹痛﹑產後胎衣不下。以山楂﹑荷葉共研細末, 水煎代茶飲, 為「山楂荷葉茶」, 有降壓消脂作用, 適用於初期高血壓﹑血脂增高及單純性肥胖症。用荷葉梗3～5枚水煎飲用, 可治療暑濕腹瀉﹑赤白痢疾。在荷葉茂盛時摘取幾張, 放於室內陰干, 燒黑存性, 研末內服, 對治療吐血﹑便血﹑尿血﹑婦女月經過多等症, 療效明顯。
蓮子
蓮子又名藕實, 古人認為經常服食, 百病可卻, 因它「享清芳之氣, 得稼穡之味, 乃脾之果也」。
每百克鮮蓮子中含蛋白質4.9g﹑脂肪0.6g﹑碳水化合物9.2g﹑鈣18mg﹑磷54mg﹑鐵1.2mg, 並含有蓮鹼和多種維生素等成分。
蓮子是多功能高療效的中草葯。它性平味甘澀, 歸脾﹑腎﹑心經。有補脾止瀉﹑益腎澀精﹑養心安神﹑止帶等作用。主要用於脾虛久瀉﹑遺精帶下﹑心悸失眠﹑腎虛尿頻﹑咳血崩漏﹑月經不調等症。
取蓮子30g研末備用, 用粳米100g煮粥, 再加入蓮子末, 攪勻服食; 也可把蓮子搗碎直接和米煮粥, 可以「補中強志, 益耳目聰明」。老年常吃此粥, 可延緩衰老, 輕身益氣, 令人強健。老年人在吃夜宵時, 也可用蓮子30g加瘦肉30g, 燉食。或用蓮子﹑百合各30g 加冰糖適量, 燉水飲用。中老年人特別是腦力勞動者常吃, 可以養心安神, 增強記憶力, 提高工作效率。
蓮子含茁-固甾醇﹑澱粉生物鹼等。據葯理研究, 蓮子心中所含的蓮子鹼﹑異蓮心鹼有顯著的強心作用, 並有降壓作用, 對治療高血壓有一定效果。
㈥ 蓮花的功效與作用有哪些
蓮花具有防失眠和美容的作用
1、防失眠
大熱天，即使到了晚上，氣溫也降不下來，很多人熱得睡不著覺。蓮花是夏日裡不可多得的養生佳品。蓮花有活血化瘀、清熱解毒之效，能消暑、養心、安神。
可以取適量的鮮花瓣，將其陰干後研成細末，煮小米粥時加點，攪拌均勻，每天吃一次，能很好地防治失眠。如果買不到鮮花瓣，可以到葯店買乾花瓣，煮小米粥時加三五瓣。
2、美容
蓮花還有美容的作用，「愛面子」的人可以用蓮花泡水，來改善面部色斑。
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蓮花其他部分作用
1、蓮藕——散體熱
藕長在水裡，性寒味甘，新鮮的生藕有生津涼血、健脾開胃的作用，對於夏季食慾不振的人，餐前來點生藕可起到開胃的作用。而一旦做熟了，這種清熱的作用就沒了。可以將生藕切成片，拌著蜂蜜吃，口感清脆，味道甘甜，健脾又開胃。
2、蓮芯——清心火
蓮子的好處恐怕許多人都耳熟能詳了，補脾、養心、安神，但小小的綠色蓮芯卻容易被忽視。正是這不起眼的小蓮芯，卻能起到很好的消暑作用。一到夏天，感到特別熱的時候，我都會泡上一杯蓮芯茶。不但能解暑，還能緩解煩躁的壞情緒。
古代乾隆皇帝每年夏季到避暑山莊度夏，總要用荷葉露珠炮製蓮芯，泡好的蓮芯茶可以養心益智，調整元氣，清除心火。蓮芯味苦、性寒，苦味的食物本身就有降火清熱的作用，身體內的火降下來了，心情自然也就平靜安詳下來。一小撮蓮芯，一壺熱水，簡簡單單造就好心境。
㈦ 荷葉，荷花，蓮子的作用分別是什麼
花：蓮花茶解熱清火
蓮花茶最好選用睡蓮中的香水蓮，而且香水蓮有9種顏色，其中黃色香水蓮泡出來的茶湯味道最香。
蓮花茶入口淡香，齒頰留香，飲過數次後，便覺味香濃郁，還可解熱清火。另外，蓮花茶還富含花粉、維生素、17種氨基酸、抗忱血酸以及人體所需的鈣、鋅、鐵等多種微量元素、可鎮心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭。尤其是蓮花粉中β-胡羅卜素，具而防癌、抗癌、防結石作用。
沖泡方法：先將香水蓮洗凈， 放入泡茶壺中，用開水泡5分鍾即可。
梗：荷香梗香濃馥郁
荷花梗入饌，選用的是睡蓮梗「過冷河」，切條後，猛火炒制，味道鮮美，質感清脆，咬時還有梗短絲連的。
葉：荷葉蒸菜取味留香
市民還喜歡在夏季用荷葉蒸菜。「用荷葉蒸，能讓荷香滲入肉中，清香可口；另一方面荷葉含有荷葉鹼、荷葉甙、桷皮素等物質，有消暑解熱、止渴生津、調理脾胃功效。」順德飲食協會工作人員張先生解釋順德人對荷葉蒸菜的特別愛好。
順德鳳城酒店負責人鄧永堅告訴記者，其夏季的招牌菜之一「魚米之鄉」，便是用荷葉作底，鋪上糯米，蒸淡水魚。嫩嫩的魚肉有糯米的粘彈牙，又有荷葉淡淡的香氣，極受市民歡迎。
「荷香焗」是又一新潮烹法，荷香、鹽香、料香匯成沁人心脾的復合香氣，順德餐飲界有名的「鮮荷鹽焗水魚」，便是用鮮荷葉包住已調味的水魚塊，埋入炒至灼熱的粗鹽中焗制而成，香濃馥郁，鮮美嫩滑。後來有廚師又「發明」竹筒荷香焗和錫紙荷香焗，代表菜分別是「竹筒焗荷香蝦」和「荷香錫紙焗筍殼魚」。
莖和果：口感豐富 有益健康
藕的做法有很多，蒜香鮮藕夾是今年的創新菜品，一片青瓜、一片肉、一片香菇、一片胡蘿卜、還有兩片耦，蒸熟後相間夾著，再醮上蒜蓉和蔥蓉，清香中帶有蒜香味，還有青瓜的爽脆，香菇的鮮美、胡蘿卜的清甜，口感相當豐富。
南海幸福樓的百花藕肉卷對於喜歡蔬菜但又不想放過食肉的食客，是不錯的選擇，這道菜採用薄薄的肉片將蓮藕丁卷著，賣相吸引食客。
蓮子更是菜餚中的佳品，鯉魚門的白蓮鴻運菜就是主料以蓮子為主，蓮子營養豐富，具有補脾、益肺、養心等功效。
㈧ 荷花有什麼功效
《本草綱目》中記載說荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可葯用。荷花能活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。
荷葉能清暑利濕、升陽止血，減肥瘦身，其中荷葉簡成分對於清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。藕節能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。
這些中葯品來自同一種植物，但不同的部位作用卻不相同：藕節止血、散瘀；荷葉清暑利濕、升發清陽、止血；荷梗清熱解暑、通氣行暑；荷葉蒂清暑去濕、和血安胎；蓮花活血止血、去濕消風；蓮房消瘀、止血、去濕；蓮須清心、益腎、澀精、止血。
蓮子養心、益腎、補脾、澀腸，以湖南的「湘蓮子」最為著名；蓮衣能斂、佐參已補脾陰；蓮子心清心、去熱、止血、澀精。由於蓮的品種繁多，不同品種的不同部位，其葯效可能略有差異。
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一、荷花食用價值
中國古代民間就有春天折梅贈遠，秋天采蓮懷人的傳統。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品，如今仍然是高級滋補營養品，眾多地方專營蓮子生產。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的葯膳食品。可見荷花食文化的豐富多彩。傳統的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等。
葉為茶的代用品，又作為包裝材料。荷花的地下莖在淤泥中生長，會被有毒物質侵染，只因藕的特別細密的表皮組織和含有丹寧的下皮，具有一定的阻擋或吸收有毒物質的能力，因而有毒物質多黏附在表皮上或滲入表皮中。在食用藕時要削去外皮，以防把有毒物質也吃進肚中。
二、荷花觀賞價值
（一）荷花水景
荷花專類園，中國荷花專類園有三種：一是像武漢東湖磨山的園林植物園，園中開辟一處以觀賞，研究荷花為主的大型水生花卉區；二是像南京莫愁湖，杭州新「麴院風荷」這類是以荷花欣賞為主的大型公園；再一類就是以野趣為主，旅遊結合生產的荷花民俗旅遊資源景區，如廣東三水的荷花世界，湖南嶽陽的團湖風景區。
在山水園林中作為主題水景植物：俗話說，「園無山不壯，山無水不麗」，用荷花布置水景，在中國園林中極為普通。江南一帶名園，多設有欣賞荷花風景的建築，揚州的瘦西湖在堤上建有「荷花橋」，橋上玉亭高低錯落，造型古樸淡雅，精美別致，與湖中荷花相映成趣，是瘦西湖的風景最佳處，岳陽金鶚公園的荷香坊臨水而建，與曲欄遙相貫通，香蒲薰風，雨中賞荷，深受群眾喜愛。
作四季有花可賞中的夏花：四時景觀的不同，是中國造園家恪守的造園規則，如梅花耐冬，柳絲迎春，綠荷消夏，桐葉驚秋。荷花的綠色觀賞期長達8個月，群體花期在2-3個月左右。夏秋時節，人乏蟬鳴，桃李無言，亭亭荷蓮在一汪碧水中散發著沁人清香，使人心曠神怡。
作多層次配置中的前景、中景、主景：中國園林在配置植物時十分注意層次的變化，以形成遠近，高低不同的豐富景觀。柳荷並栽就是典型的手法。劉鶚在《老殘游記》中曾用「四面荷花三面柳，一城山色半城湖」來概括濟南大明湖。湖南湘潭的雨湖公園春季柳絮紛飛，小荷露尖；夏秋花葉亭亭，柳絲翠綠；冬季柳絲批雪，殘荷有聲，不失為佳景勝地。
作工業三廢水污染水域的「過濾器」：由於蓮藕地下莖能吸收水中的好氧微生物分解污染物後的產物，所以荷花可幫助污染水域恢復食物鏈結構，促使水域生態系統逐步實現良性循環。
荷花對生長環境有著極強的適應能力，不僅能在大小湖泊、池塘中吐紅搖翠，甚至在很小的盆碗中亦能風姿綽約，裝點人間。在中國荷文化史上，盆荷這種形式出現之初只是被用於私家庭院觀賞。如今，在中國各地園林中，盆荷的應用非常廣泛。
盆栽和池栽相結合的布置手法，提高了盆荷的觀賞價值，在園林水景和園林小品中經常出現。荷花水石盆景是在杭州出現的一種新的盆景。它是荷花盆栽與水石盆景的有機結合，既體現山石的剛毅挺拔，又顯示荷花的嬌艷嫵媚。荷花盆景可選用珊瑚石、砂積石、斧劈石、英石等山石作材料。
（三）插花藝術
插花在中國始於六朝，源於佛前供花。作為佛教的聖潔之花，因此可以說，插花在興起之時便於荷花結下了不解之緣。唐宋時期，供花仍是插花的一種主要形式。到了明清，插花藝術有了很大的進步，此時的荷花插花無論是藝術深度還是技巧，都上升到一個新的水平，可稱為中國古代插花藝術的鼎盛時期。
隨著人們對荷花插花有了更深入的研究，不僅荷花、荷葉、蓮藕和蓮實等素材在插花中的運用愈來愈普遍，而且對這些素材的觀賞效果也作了科學的比較。荷花插花一般選用中小型品種為宜，同時也適當配以其它植物的枝、葉、果，力求色彩清麗構圖明快，欣賞效果可保持3-4天。
㈨ 荷花蓮子的葯用價值
我個人對來碗蓮的操源作有些了解，大荷花沒種過。
你這種應該是公園觀賞荷花的蓮子吧，種出來八成挺大，得先准備一個大地盤兒，做好防水，注水放些泥。
你蓮子已經出芽了，我個人覺得再等等，等它長出2
3片葉子再種到水裡。你的苗太多了，我覺得你可以選最壯，生長最快的幾顆種，10顆蓮子我說不好到底要多大的地方。而且也不確定當年能不能開。池子里的泥我覺得可以放20cm厚，水深30-40cm吧，種荷花一定要有光，小苗的時候不用太多肥，荷花成苗施肥沒了解過，不太懂。
其實現在為滿足愛花人的喜好，已經有荷花的迷你品種－－碗蓮了，可以蓮子種也可以買種藕種也行，家庭一般不養食用類的荷花，除非家裡有大院子，不然在樓上那得准備多大一個盆呀，碗蓮的話，用30cm寬的盆就夠了。
㈩ 荷花的用處
荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入葯。
荷花的葉子來進行泡茶喝，泡出來茶的味道有一種清香的感覺，並且經常喝這種泡茶能消除人們身體里的一些熱氣，濕潤人們的咽喉，避免人們因體內火氣大是口腔出一些炎症，對於人們的身體健康起到了一定的保健作用。
蓮子用途更為廣泛，做成蓮子粥，蓮子粥可以清熱去火，還可以防治一些咽炎，還可以潤喉潤肺，對一些氣管炎和支氣管炎的患者有一定的療效作用。
荷花具有最高的觀賞風度， 如果是把它放在一些魚浴缸裡面，他特別的惹人喜歡，人們在一些酒店和一些總統套房裡面經常擺放這些花，使得酒店和一些總統套房特別的具有一片生機。
(10)荷花蓮子功效擴展閱讀
《本草綱目》中記載說荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可葯用。荷花能活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒。
蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷葉能清暑利濕、升陽止血，減肥瘦身，其中荷葉簡成分對於清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。藕節能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。
蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的葯膳食品。可見荷花食文化的豐富多彩。傳統的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等。葉為茶的代用品，又作為包裝材料。