西蘭花溫水泡

① 西蘭花開水燙可以吃嗎

不能。使用開水燙西蘭花可以去除西蘭花的味道，但是西蘭花吃之前需要進行熱水的持續焯燙。一般先把水燒開之後再把清洗干凈的西蘭花放入其中進行焯水，焯水的時間不需要很長，只要將西蘭花煮開之後就可以了。

涼拌西蘭花做法：西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡30分鍾。胡蘿卜洗用模具壓出花形，木耳提前泡發洗凈。鍋內入水燒滾，放西蘭花和胡蘿卜焯燙一分鍾，木耳也燙一下。將炒熟後放入涼水中過一下，鍋內入油，放入蔥炸成蔥油。將蔥油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調味即可。如果不喜歡蔥油味，可以放些蒜蓉。

清炒西蘭花做法：西蘭花切小朵，莖的部分太老就去掉，然後將嫩的切條。洗干凈，用淡鹽水浸泡半小時，胡蘿卜切菱形片，放入沸水焯水30秒。西蘭花放入沸水焯水1分鍾。菜焯水後過涼水，姜蒜切末，熱鍋下油，下姜蒜末煸香。下蔬菜翻炒，加適量鹽調味，倒入澱粉水勾芡即可起鍋。

西蘭花炒蝦仁做法：西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鍾，將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵。蝦仁用生抽、澱粉腌一下，大蒜拍破切碎，鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鍾熟透後撈出。鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可。

② 西蘭花可以直接燙一下吃嘛要燙多久

可以直接食用，需要燙5分鍾，具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：西蘭花 400克、專水 適量屬、鹽 適量。

1、西蘭花掰成小朵洗干凈後用淡鹽水浸泡10分鍾。

③ 清洗西蘭花的過程

西蘭花清洗方法：

用鹽水泡

把整顆西蘭花放到加到有食鹽的溫水中浸泡5-10分鍾，不僅可以殺死菜里的蟲卵還可以減少病菌的存在。

用果蔬清洗液清洗

將整顆西蘭花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡的時間不用過長，一般5分鍾就足夠了，然後再用清水沖洗至少兩遍。這是因為用專用果蔬清洗液清洗後的水果往往會有一定的洗液殘留，這對身體是沒有好處的，因此多沖洗兩遍，可以使我們更放心地食用水果。

淘米水清洗

淘米水呈鹼性，能夠起到減輕蔬菜中有害物質的目的，但對於淘米水的選擇，董金獅建議，剛剛淘過米的水，鹼性並不十分明顯，發酵後洗菜效果會更好。

西蘭花很多人都喜歡吃，它除了含有豐富膳食纖維，還蘊含多種礦物質，對人體的免疫力和腸道健康都有很多好處！不過有網友揭露出西蘭花中藏有很多小蟲，所以炒菜前一定要好好清洗。

去除西蘭花里的蟲卵方法：

第一步，將西蘭花切成細件，莖部切成小塊。由於它體積大、分支多，很容易暗藏幼蟲，所以在清洗前，一定要切細，以便更透徹地清洗干凈。

第二步，將切好的西蘭花放入水盆里，加入鹽或蘇打粉，進行浸洗。這是由於幼蟲只有幾毫米長，肉眼不易分辨，用鹽水可將它們請出來。

④ 西蘭花的做法有哪些

胡蘿卜清炒西蘭花

食材：西蘭花適量，胡蘿卜1根，食鹽少許，雞精適量，水適量，植物油適量。

做法：

1、西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

2、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鍾就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起。

3、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。

西蘭花炒蝦仁

食材：蝦仁8隻，西蘭花1小棵，食鹽少許，蒜1瓣，生抽5毫升，澱粉2克，植物油適量。

做法：

1、西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鍾，去除殘留的農葯。

2、將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵；蝦仁用生抽、澱粉腌一下，大蒜拍破切碎。

3、鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鍾熟透後撈出。

4、鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。

蒜蓉西蘭花

食材：西蘭花，蒜頭，植物油，鹽，水，雞精。

做法：

1、西蘭花掰成小朵，洗凈，瀝干。

2、蒜頭拍一下，去外衣，切成蒜蓉。

3、鍋中加水燒開，放入西蘭花焯水，3~5分鍾，撈起瀝干。

4、鍋中加適量的植物油，計入蒜泥，爆香，加入西蘭花加入鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。

蚝油西蘭花木耳

食材：**耳1把，西蘭花1個，胡蘿卜1根，色拉油適量，食鹽少許，蒜少許，蚝油適量，澱粉少許，水澱粉少許。

做法：

1、木耳一把，泡四個小時。用涼水泡，泡軟後用手抓一抓去掉縫隙里的灰塵，然後換幾遍水。不需要熱水泡，最後泡一晚上木耳的膠質會更厚，口感也更軟糯。

2、西蘭花一個，胡蘿卜一根，蒜瓣幾個。西蘭花掰成小朵，清洗干凈.胡蘿卜切片，蒜切末，取一點澱粉，加冷水攪勻放在小碗里備用。

3、鍋里燒開水，把西蘭花倒進去焯兩分鍾，撈出，浸在涼水裡。

4、鍋里加油，下蒜末炒香，然後把西蘭花和胡蘿卜倒進去翻炒。

5、下木耳，繼續大火炒，炒到木耳劈啪作響的時候加蚝油，蚝油很粘稠的，用之前可以先倒立兩分鍾，這樣用的時候會輕松倒出來。

6、菜里加少許鹽，然後加一些水澱粉進去勾芡，這道菜就算炒好了。

⑤ 西蘭花的清洗方法

西蘭花清洗方法：

用鹽水泡

把整顆西蘭花放到加到有食鹽的溫水中浸泡5-10分鍾，不僅可以殺死菜里的蟲卵還可以減少病菌的存在。

用果蔬清洗液清洗

將整顆西蘭花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡的時間不用過長，一般5分鍾就足夠了，然後再用清水沖洗至少兩遍。這是因為用專用果蔬清洗液清洗後的水果往往會有一定的洗液殘留，這對身體是沒有好處的，因此多沖洗兩遍，可以使我們更放心地食用水果。

淘米水清洗

淘米水呈鹼性，能夠起到減輕蔬菜中有害物質的目的，但對於淘米水的選擇，董金獅建議，剛剛淘過米的水，鹼性並不十分明顯，發酵後洗菜效果會更好。

西蘭花很多人都喜歡吃，它除了含有豐富膳食纖維，還蘊含多種礦物質，對人體的免疫力和腸道健康都有很多好處！不過有網友揭露出西蘭花中藏有很多小蟲，所以炒菜前一定要好好清洗。

去除西蘭花里的蟲卵方法：

第一步，將西蘭花切成細件，莖部切成小塊。由於它體積大、分支多，很容易暗藏幼蟲，所以在清洗前，一定要切細，以便更透徹地清洗干凈。

第二步，將切好的西蘭花放入水盆里，加入鹽或蘇打粉，進行浸洗。這是由於幼蟲只有幾毫米長，肉眼不易分辨，用鹽水可將它們請出來。

⑥ 西蘭花用開水泡可以吃嗎

西蘭花需要下鍋炒或者在水裡煮，才能做熟，只是用開水燙的話，是燙不熟的，因此也不能吃的。

⑦ 西蘭花怎麼泡 西蘭花如何泡

1、首先可以將西蘭花用刀切開，切成一小朵一小朵的，盡量保證西蘭花的穗比較完整，這樣炒出來的西蘭花也會更加飽滿好吃。

2、先用清水將西蘭花表面的浮塵給清洗一下，然後找一個大的洗菜盆，在裡面裝上清水，再加上一點小蘇打，然後將切好的西蘭花放進小蘇打水裡面浸泡10分鍾，然後再用清水清洗1-2遍就行啦，小蘇打本身的清潔能力就是比較強的，用這種方法清洗小蘇打，效果還是很不錯的哦，不光能夠清洗灰塵，還有農葯殘留，也可以清洗掉。

⑧ 請問西蘭花怎麼洗

西蘭花是一種特別好的蔬菜，不僅好吃對我們的人體還特別有益，我就特別喜歡吃西蘭花，無論是炒的還是涼拌的都特別好吃，怎麼吃都吃不夠。但是西蘭花也不是很好清洗，它和我們吃的花菜差不多，作為對那麼喜歡西蘭花的一個吃貨，怎麼能夠不會洗呢。

我平時清洗西蘭花也是很簡單的，西蘭花一定要吃新鮮的，因為西蘭花放久了再吃很容易食物中毒，所以一定要買新鮮的回去吃，而且買回去就要吃。我一般是將買回去的新鮮西蘭花用刀給切成小塊，然後放入清水中，再在水中滴幾滴水果蔬菜的清洗劑，就那樣泡一個小時左右。這樣可以將上面的農葯給清洗干凈，而且在泡的過程中裡面加入的果蔬清潔劑可以把殘留的農葯還有一些泥土灰塵都洗掉，而且新鮮的西蘭花中可能還會有小蟲子，這樣經過充分的泡泡，可以把一些小的蟲子都給泡出來了。這樣泡過之後，再用清水多洗洗幾遍，這樣基本上都可以清洗干凈了，如果還擔心沒有清洗干凈可以選擇多泡泡再用清水多洗幾遍或者可以把西蘭花放入熱水中焯一下，然後立刻放入涼水中，就不用擔心沒有洗干凈了。無論你是把它炒熟了吃還是涼拌吃或者吃火鍋什麼的，都可以放心大膽的吃了。

多吃西蘭花，無論是對於老人和孩子都是有百利而無一害，西蘭花可以降血脂降血壓，對於在減肥中的人也是特別有好處了，而且西蘭花洗干凈也很容易，而且還好吃，怎麼做都好吃，平時就多吃點吧。

⑨ 西蘭花焯水需冷水下鍋還是熱水呢

西蘭花是許多人都喜愛的一種蔬菜，西蘭花中含有非常豐富的各種營養元素，其營養成分的豐富使其成為了蔬菜之王，因為其他所有蔬菜的營養成分都沒有西蘭花高。而西蘭花也非常適合小孩子食用，所以西蘭花也是很多人家中餐桌上的常備菜。但是有一點值得注意，為了避免西蘭花生蟲，在種植的過程中往往會打很多的農葯，所以在使用西蘭花的時候一定要充分浸泡和沖洗，吃之前必須要焯水。那麼西蘭花焯水需冷水下鍋還是熱水呢？當然是熱水，接下來我們就一起具體來看看吧。

西蘭花在下鍋之前必須要好好清洗，清洗干凈的西蘭花必須要等到鍋內的水沸騰後再下鍋焯水，一般焯水一到兩分鍾即可撈出。太長的時間容易破壞掉西蘭花所含的營養成分，也容易使西蘭花口感不佳。所以一定要把握好西蘭花焯水的時間。

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