西蘭花近親

㈠ 防輻射的方法有哪些

第一隊：番茄、西瓜、紅葡萄柚等紅色水果。

抗輻射武器：番茄紅素。很多紅色水果中都有，以番茄中的含量最高。它具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，還可以大大改善皮膚乾燥和瘙癢等過敏症狀，防住紫外線。

推薦餐單：番茄炒雞蛋。番茄紅素經油烹飪後吸收更好，因此熟吃好於生吃。
第二隊：各種豆類，橄欖油、葵花子油；芥菜、捲心菜、蘿卜等十字花科蔬菜和鮮棗、橘子、獼猴桃等新鮮水果。

抗輻射武器：維生素E、維生素C。以上食物是富含這兩種抗氧化維生素的主力軍，可以減輕計算機輻射導致的過氧化反應，就像給我們的皮膚穿上了一層「防彈衣」，從而減輕輻射對皮膚的損害。

推薦餐單：橄欖油混合沙拉。維E和維C都不耐高溫，因此，生吃能最大限度地發揮其威力。另外，沙拉能一次吃進多種蔬菜水果，搭配橄欖油，效果更好。

第三隊：魚肝油、動物肝臟、雞肉、蛋黃和西蘭花、胡蘿卜、菠菜等。

抗輻射武器：維生素A、β胡蘿卜素。此類食品富含維生素A和β胡蘿卜素，能很好地保護眼睛。因此，不但有助於抵抗計算機輻射的危害，尤其能保護眼睛免受輻射之傷。

推薦餐單：胡蘿卜炒西蘭花。β胡蘿卜素屬於脂溶性維生素，需要用油炒，才更有利吸收。

第四隊：芝麻、麥芽和黃芪，其次是酵母、蛋類、啤酒，龍蝦、金槍魚等海產品和大蒜、蘑菇等。

抗輻射武器：硒。微量元素硒具有抗氧化作用，通過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用。

推薦食譜：黑芝麻糊。芝麻不僅富含硒，還富含具有抗氧化作用的維生素E，雙管齊下，功效更強。

第五隊：綠茶、綠豆等。

抗輻射武器：脂多糖、維生素A原。如果不習慣喝綠茶，菊花茶也同樣有效。現代醫學研究證實，綠豆能幫助排泄體內毒物、加速新陳代謝，可有效抵抗各種形式的污染。

推薦餐單：綠豆湯、綠茶。民間素有「綠豆湯解百毒」之說，每天喝點綠茶和綠豆，不但能攝入抗輻射的有效成分，還能補充水分，加強代謝。

第六隊：海帶。

抗輻射武器：海帶膠質、鹼性食物。海帶是放射性物質的剋星。此外，海帶還是人體內的「清潔劑」，它是一種鹼性食物，有利於保持身體處於弱鹼性的環境。

推薦餐單：海帶紫菜湯。海帶和紫菜是「近親」，兩者一起做湯，強強聯合，更有效。

㈡ 關於兔唇的疑問

兔唇
概述:唇裂俗稱兔唇、缺嘴、豁嘴，是口腔頜面部常見的先天性畸形。發病率約為1.82‰，全國現有患者170多萬，屬於多因素遺傳性疾病。
病因:
引起唇齶裂的因素尚未完全明了，但可能與以下因素有關：
①遺傳因素：遺傳學研究證明，本病為多基因遺傳性疾病，20-30%的患者具有陽性的遺傳因素。我們也經常可見在患者的親屬中有類似的畸形發生。
②環境因素：如懷孕期間維生素的缺乏，母親在懷孕期間感染病毒，接觸X射線、激素或抗腫瘤葯物、抗組胺葯、煙酒刺激等，都可能造成遺傳基因的突變等一系列畸變。
綜上所述，致畸因素是多種多樣的，但也不十分明確，簡單地可認為是一種多基因遺傳性疾病。
症狀:
唇裂有礙美觀，且影響吸奶，妨礙發音和牙槽骨的發育
治療:
唇齶裂嚴重影響美觀、吞咽、語音、心理，唇裂主要用手術進行治療。一般認為唇裂較為合適的治療時機在3-6月，新生兒期間手術風險大，修復效果也不十分好，而太遲則給患兒及家長帶來不利的心理影響。唇裂的術式主要有旋轉推進、下三角瓣及直線法。國際上多使用旋轉推進術，直線法適用范圍太窄。除了行功能性的唇裂整復術外，現在也多主張在唇裂修復的同期行唇裂鼻畸形矯正。因為多種客觀因素，常需施行多次唇裂手術，以達到最好的手術效果。
特別說明：唇齶裂修復手術屬於三級手術范圍，且需要在全麻的狀態下手術，而根據衛生部辦公廳印發《醫療機構手術分級管理辦法（試行）》第十四條有明確規定，擇期手術患者，需要全身麻醉（含基礎麻醉）或者需要輸血時，其手術級別相應提升一級。麻醉前評估（ASA）Ⅲ級以上，且需要全身麻醉支持時，應當在三級醫院或者經省級衛生行政部門批准准予開展部分四級手術的二級甲等醫院實施手術。）唇齶裂修復手術山東省僅此一家的三級外科醫院可以進行（濟南韓氏整形外科醫院），更是從醫療設備，醫療環境，手術器材和醫資、護理等各方面都提供了安全的保障。
預防:
孕婦進食葉酸減少嬰兒兔唇
孕婦多進食葉酸減少嬰兒出現兔唇這種先天缺陷
專家發現，如果婦女懷孕時進食葉酸，將減少嬰兒出現兔唇及顎裂這種先天缺陷。
研究人員說，如何懷孕婦女有家族成員誕生的嬰兒出現這樣的現象，那麼額外的補充劑可能對婦女有幫助。
一直以來，專家已經知道，葉酸可以降低嬰兒出現大腦受損和脊柱裂的機會。
最近的研究也顯示，葉酸可能可以減少嬰兒得到唐氏綜合症和白血病的機會。
目前，醫生建議准備懷孕的婦女以及在懷孕的頭三個月進食葉酸補充劑。
西蘭花這種菜含有大量葉酸
與基因有關
有關的研究人員表示，他們的研究顯示婦女懷孕初期進食額外的葉酸，有助減少嬰兒出現兔唇及顎裂這種先天缺陷。
不過，研究人員表示，需要對有關的發現作進一步的研究確定。
兔唇及顎裂是一種頗為常見的先天缺陷，在英國每一千個初生嬰兒當中有最少一個出現這種先天缺陷。
這是發生在婦女懷孕初期，胎兒嘴部的上顎骨未能合適地接合。
出現兔唇的嬰兒需要接受多次手術，以及接受語言治療等來補救這種先天缺陷。
這種疾病與基因也有很大關系，如果一個嬰兒的哥哥或姐姐也有這種先天缺陷，那這個嬰兒便比其他嬰兒多30至40倍的可能出現這種缺陷。

㈢ 為什麼大家減肥都吃西蘭花，不吃花菜呢

你好，很高興能回答你的問題！

西蘭花本身是不具有減肥的功效，但是減肥的患者可以食用西蘭花。西蘭花含有豐富的維生素c，富含膳食纖維，經常食用有潤腸通便，降低血脂，降低膽固醇的功效，非常適合減肥期間的患者食用。

西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，纖維在胃內吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有一定作用。粗纖維還能夠潤腸通便，幫助排清宿便，讓小腹變得平坦。

花菜和西藍花都是近親，組織結構體都相似，所以減肥功效也基本一致。但花菜熱量較高，如果要減肥，還是首選西藍花！

㈣ 怎麼挑白菜花

挑白菜花應該還是挑選那種顏色新鮮，表面葉子薄,褶皺少,所含水分較多的類型，個頭也盡可能大一些的。

㈤ 多吃西蘭花這只菜有什麼好處

西蘭花
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。每100克烹制後的西蘭花中，水分佔90.6%，含蛋白質2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的熱量。烹制後的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿卜素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，西蘭花中預防癌症最重要的成分是「蘿卜硫素」，這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用，並幫助癌變細胞修復為正常細胞。
除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。
每100克西蘭花所含營養素如下：
熱量(33.00千卡)
蛋白質(4.10克)
脂肪(0.60克)
碳水化合物(4.30克)膳食纖維(1.60克)
維生素A(1202.00微克)
胡蘿卜素(0.70微克)
硫胺素(0.09毫克)核黃素(0.13毫克)
尼克酸(0.90毫克)
維生素C(51.00毫克)
維生素E(0.91毫克)
鈣(67.00毫克)
磷(72.00毫克)
鈉(18.80毫克)
鎂(17.00毫克)
鐵(1.00毫克)
鋅(0.78毫克)
硒(0.70微克)
銅(0.03毫克)
錳(0.24毫克)
鉀(17.00毫克)
食療價值
1、菜花性涼、味甘；
2、可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；
3、主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。
美國營養學家號召人們在秋季多食用西蘭花，因為這時的西蘭花花莖中營養含量最高。
西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。
有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。

㈥ 西蘭花和花菜，除了顏色不同之外，營養價值有何區別

西蘭花和花菜，老百姓習慣稱之為綠菜花和白菜花。這兩種菜花都是十字花科的蔬菜，屬於十字花科芸薹屬甘藍種。可以說兩者是近親屬的關系。兩者所含有的營養素既有相同的地方，也有一些差異的地方。

西蘭花中含有抗癌成分蘿卜硫素、維生素、礦物質以及多酚類物質，如果是採用焯水的方式會造成這些水溶性維生素和多酚類物質很容易流失掉。實驗研究表明，加熱後這兩種物質才能很好的釋放出來，被人體吸收，成分不僅不會減少，反而會有所增加。

西蘭花的最佳吃法就是隔著水蒸，並不是我們經常吃的炒西蘭花、煮西藍花或者是油淋西藍花，美國伊利諾伊大學的專家們也提出食用建議，將其隔水蒸5分鍾，當西蘭花變成亮綠色時，其抗癌作用最強。

㈦ 為什麼減肥吃西蘭花不吃花菜

你好，很高興回答你的問題！

西蘭花本身沒有減肥的功效，但是減肥的患者可以吃西蘭花。西蘭花富含維生素C和膳食纖維。經常食用有通便、降血脂、降膽固醇的功效，非常適合減肥期間的患者。

西蘭花是一種高纖維蔬菜，能有效減少胃對葡萄糖的吸收，從而降低血糖。纖維吸水後在胃裡膨脹，可以形成更大的體積，使人有飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有一定作用。粗纖維還可以潤腸通便，幫助清大便，讓小腹變平。

菜花和西蘭花都是近親，組織結構相似，所以減肥效果基本相同。但是，菜花熱量高，如果想減肥，最好選擇西蘭花！

㈧ 吃兔肉能和西蘭花一起吃嗎

能。西蘭花屬於十字花科，想想大白菜，油菜，蘿卜，小白菜以前和兔肉一起內吃過嗎？它們都屬容於十字花科。一般情況我第一次吃兩種沒搭配過的食物時，就是用這種方法，回想以前它們的近親有沒有一同吃過，有的話就放心食用。只要食材健康衛生安全一般搭配不會有什麼禁忌。