變豬蘭花

1. 西蘭花炒肉怎麼做

家常美食西蘭花炒肉，好簡單還好吃

1.首先准備精瘦肉一份，西蘭花一個，姜蒜干辣椒少許。

2.洗干凈的瘦肉切成厚薄均勻的肉片，加醬油抓拌腌制10分鍾。

3.洗干凈的西蘭花分成小朵，用鹽水浸泡幾分鍾殺菌消毒。

4.浸泡幾分鍾後把西蘭花清洗干凈，然後焯水一分鍾撈出過涼水，控干水分准備烹飪。記得焯水時候放點鹽和食用油我鍋里，這樣西蘭花焯水不變色顏色漂亮哦。

5.鍋里放油放入姜蒜炒香，加入肉片快速翻炒變色，加料酒去腥。再加入西蘭花翻炒入味。中途加味精鹽蚝油。

這樣，這道家常西蘭花炒肉就完成了，鮮嫩入味好看好吃。肉片嫩滑不老不柴，西蘭花香脆爽口。

2. 怎麼炒西蘭花

你好，朋友
首先將西蘭花和胡蘿卜洗干凈，胡蘿卜切片、西蘭花剪成小朵。
在鍋中內加水，倒入西蘭花，開火容焯熟，過一邊涼水。
接著在鍋中熱油，加入胡蘿卜炒熟，接著下如西蘭花，稍加翻炒之後蓋上鍋蓋。
快起鍋時加鹽調味，接著盛起來裝盤即可。
炒出來的味道還是非常好的。
營養價值還是很高的，
也有利於人體的吸收和健康。謝謝。

3. 豬屎蘭根是什麼植物

蜜蜂蘭大多沒有香味，有的品種還有些許臭味，所以龍泉稱之為「豬屎蘭」
據老俊所知，豬屎蘭大多生長在懸崖上，採挖時需注意安全
形態特徵
附生植物，常可以看到的一類植株較大，花序較長，花朵數多至40～50朵，故又稱為多花蘭。另一類為株形稍小，花序較短，花朵數約在21朵，又稱為台蘭、小蜜蜂蘭。 蘭蜜蜂蘭花小，花不香或微香。蜜蜂蘭花雖較小，但花序較大。每花序上花朵數較多，花色為鮮艷的紅色，生長勢強健，能耐高溫和低溫。假鱗莖為卵球形，葉帶狀，株體一般長25－40厘米，葉寬1.2－2厘米，葉梢鈍尖，葉質厚，葉面角質層明顯。叢生葉片4—6片，多為軟垂，假球莖小，花梗長15~30厘米，易斜出或下垂，密生12－40朵花，花朵小，萼片與花瓣均短而圓，呈長卵形，唇瓣下垂反卷。花色紅褐，花期為3—8月，花謝後逐漸停止生長。近年出現白花素心、微帶香味的園藝品種。常見的幾種蜜蜂蘭：一是長葉型。葉片長70—90厘米，葉寬1.5—2厘米，多為生長在林中石山沿崖邊；二是寬葉型，葉片長40—50厘米，葉寬3厘米左右，此類在雲南效為多見；三是小葉型。葉長20—30厘米，葉寬1.3—1.5厘米，多生長在喀斯特地貌石山上，適應陽光能力強，也較耐旱。

特點
蜜蜂蘭」的野生蘭，開出的花屢屢使雄性野蜜蜂「受騙上當」。蜜蜂蘭開的花，形狀酷似雌性蜜蜂，有頭、有翅、有腹不說，身上還有許多短毛，簡直可以亂真。更不可思議的是，它居然還能發出一種雌蜂準備交配的氣味，以迷惑雄蜂。這些都是蜜蜂蘭良好的偽裝本領。 再說「上當」者雄蜜蜂。它每年在溫暖的春天定時從蟄伏的土中爬出來；而在此時，雌蜂們還在睡夢之中。雌蜂一般在雄蜂出土後二周才出土。妙就妙在，蜜蜂蘭搶在雌蜂出土前二周開花，鑽了雌蜂的空子。 雄蜂一出土就聞到了蜜蜂蘭散發的迷人氣味。它迫不及待地循著氣味找去，果然看見「雌蜂」正在那裡等著它哩，於是便不顧一切地撲上去。無形之中，雄蜂幫助蘭花傳了粉。

生長習性
野生多花蘭常生長於石壁和石縫沉積的腐殖壤土之中，有機質含量較高，PH值一般在4.5—5之間。蜜蜂蘭春季生長旺盛，2月開始萌芽展葉並抽出花葶。3月抽出花莖並開花。

分布
我國台灣、福建、浙江、江西、湖南、湖北、四川、貴州、廣東、廣西、雲南等地（北緯28度線以南各省均有分布）。生長於海拔300米至1600米的林緣樹幹上或溪邊石壁上。多花蘭多數生長在山岩之上，也有的附生於大樹枝杈上。國內載培較普及，在日本栽培較多。

主要品種
蜜蜂蘭賭蝶花此蘭花品種為剛下山的蜜蜂蘭賭蝶花,蜜蜂蘭屬半附生蘭，一般分為大蜜蜂蘭和小蜜蜂蘭，其葉態渾厚優美，多花,每葶著花15--30朵，花朵密集，好象蜜蜂群停滿枝梢，蜜蜂蘭因此而得名，花色十分美麗多彩，蜜蜂蘭中偶爾有素心和蝶花發現，常常得到珍視。野生蜜蜂蘭野生蜜蜂蘭長於懸崖峭壁，花開時能吸引成百上千的蜜蜂而命名。它的生命力非常頑強，葉片常綠且姿態多樣，花色鮮艷帶金邊，蜜蜂蘭也稱台蘭，美中不足，無香味。

栽培要點
一、光照與通風：地球人都知道植物是需要陽光和空氣的，蘭花也不例外。但蘭花只需要早晨9點前和下午4點後的陽光，（根據東西南北地域的不同可適當掌握調整）這時候的陽光比較柔和，沒那麼強烈，在實際種養中，有足夠的散光也就可以了。所以先在自己的家裡找一個靠近窗戶通風和光線都較好的地方，這樣既解決了光照也解決了通風，有利於蘭苗將來的生長。二、蘭盆的選購：在自己的家裡養幾盆好蘭花，第一要解決的就是選擇一個適應蘭花生長又好看的專用蘭盆，花店里一般都有銷售。目前市面上有塑料、陶瓷、紫沙等花盆，但屬紫沙盆最好，最好選盆邊有小孔的蘭花專用盆，小孔有利於蘭根透氣，這種盆是專為種養蘭花而設計的，一般這種盆都有大中小三個一套25元~30元可拿下，這種專用蘭盆種上蘭苗後放在室內也很美觀大方。 三、種養植料的選擇：要養好蘭，選用植料是最關鍵的，你在選用植料的同時也就註定了蘭苗以後是否生長良好。蘭苗長的好不好7分在植料3分在管理，植料不好先天不足再細心的管理也無濟於事喔。養蘭植料的選擇或配製要符合以下三個條件：一要透氣、二要保水、三要營養。透氣是第一重要的，第二才是保水，第三到營養。植料如果透氣性不好，那麼越保水就越糟糕，蘭根悶在不透氣而充滿水份的植料里就會產生爛根現象，根如果爛了苗還能活嗎？這個道理不用多說了吧。保水性不好可以隔三叉五的常澆點水彌補，植料養分不夠可在盆面放七八粒復合肥也就行了，但是植料不透氣是沒法補救的，只有重新換透氣性好的植料。所以說種養蘭花的植料透氣性是最重要的。目前市面上有專門種養蘭花用的；塘基蘭石和陶基蘭石等，你可以到當地的花店去找找應該能買到，淘寶網上也有,東西是不貴就是郵費受不了，谷主建議你最好能就地取材；例如：腐爛的樹枝（切成一厘米的小段）、樹皮（切成小粒狀）、木碳粒、粗沙、小圓石（黃豆大的輕質的，最好能找到用手指重聶下能鬆散但遇水不散的為佳）、火山石這些都是很好的透氣性植料。但能找到樹皮是最好的，又透氣又保水又有養分。以上是種養蘭花的主要植料，只要求透氣就可以了。在准備好上面的透氣性植料後，接下來就要解決保水性和養分的問題了。在植料符合透氣性的條件下，還要保證植料的保水性，如果保水性不好，上午剛澆的水下午就幹了，那麼這樣你要每天澆水會把你給累壞的。突然哪幾天你工作忙給忘了澆水，就玩完了。如果是在乾燥酷熱的夏天那就慘了。但是澆一次水10天半個月盆面植料還是濕濕的也不行，就象人一樣沒水活不了，但長期泡在水裡更活不了。不難理解吧？蘭花一般都生長在雨量充沛、山清水秀、常年雲霧繚繞的山坡上、陡峭的岩壁上和樹蔭下。這些地方常年相對空氣濕度都在80%左右但又從不蓄水的地方。可見蘭苗對水份的要求是很精確的，既要水又不能積水。只要有足夠的空氣濕度蘭苗就能生長的很好。說到這里應該能明白了吧？根據蘭花生長中對水分的特定要求，我們在植料配製時就要盡量創造條件讓我們所配的植料的保水性盡可能的適合蘭苗對水分的特定要求。保水性的植料有很多；一般都能就地找到；例如：蘑菇土、腐葉土、木料鋸粉、松樹葉、溝渠邊上的疏鬆黑土等，在小區的花園里、路邊的綠化樹下、小溝邊的黑土，這些都是很好的既有養分又可保濕的好植料。當然不止這些，找到它應該沒問題吧？解決了上面養蘭所必須的材料後，接下來我們再說說種養蘭花植料的配製要求。四、配製植料：（1）、在自然條件下，盆栽種養蘭花配製植料時，可根據南北地域及當地氣候條件來靈活加減和掌握。一般透氣植料的比量是50%~75%，保濕性植料佔50%~25%，北方氣候乾燥，可適當調整透氣性植料占整個植料的50%-60%、保濕性植料占整個植料的40%~50%，南方氣候相對濕度高可適當調整透氣性植料占整個植料的60%-75%、保濕性植料占整個植料的25%~40%。在溫濕度自動控制的專業養蘭棚里，可以用百分之百的透氣性極好的粗沙或專用蘭石種養，但我們在家裡的自然環境中就不可以。成敗在此一舉，要記住喔！五、上盆： 以上的植料都准備好後，接下來就是上盆了。在蘭苗上盆前先在盆里放上1/5或1/4較粗的透氣植料，這樣盆低的小孔就不容易被堵住，然後再把蘭苗根部放入盆里這時再加入拌好的混合植料，輕輕搖動盆子讓植料充分於蘭根接觸，植料超過蘭苗的假鱗莖的一半就可以了。最後再把種好的蘭盆慢慢放進水裡，讓水從底部慢慢滲入盆內，直到盆面沒有氣泡為止再拿出。這樣你的蘭苗上盆就完成了。

病害及防治
病毒病的防治：蘭花的病毒病很多，主要是花葉病和枯死病兩類，出現在蘭屬及蘭科其他植物中。常見的有下列數種：蘭花葉病毒，蘭方斑病毒，蘭環紋枯死病毒，蘭條斑病毒。病毒病在葉片上出現各種花紋的斑點或條紋，逐漸擴大使整個葉片枯黑而死。它是比較難以除治的病，和人類的癌症一樣。它體積很小，比細菌還小，在化學上很難分離現來，用光學顯微鏡也觀察不到，只有在電子顯微鏡下才能觀察出它的構造。據報道病毒是復雜的核糖核酸聚合分子。一般植物體感染的病毒為單螺旋核糖核酸，外覆蛋白質，形為長筒形的較復雜的完整病毒。它在繁殖時為雙螺旋體。它借蛋白質引導進入細胞內形成病毒粒子，破壞細胞，並立刻復制毒素核酸形成蛋白質外殼。病毒的來源有：（1）由母株上帶來的；（2）由於使用的工具，如剪刀等消毒不嚴，由病株傳染；（3）由昆蟲或其他小動物傳播；（4）澆水時由於溢水，帶著病毒傳播。病毒病到目前為止，還沒有什麼特效葯可以除治。主要以防為主，一經發現病症即行除去銷毀，防止傳染；使用的工具注意消毒；促進蘭株的茁壯生長，提高抵抗力；避免高溫、乾旱和通風不良。據說我國台灣製造的「培綠素」和「蘭嘉素」對病毒病有相當的療效。病葉斑病的防治： 葉斑病又稱葉腐病，主要為害新芽及葉片。最先葉芽基部出現軟爛病斑，象開水燙過的一樣；以後迅速擴展，成為深褐色腐爛大斑塊。此時如用手輕輕一拔，葉片即隨手而起。在不利於發病的條件下，這些病斑中間變為灰白色外圍有一圈深褐色曲線，分界很明顯。防治方法：控制澆水，多通風，清除病芽及病葉；也可用0.01%的硼酸液噴射；用敵枯雙、二硫磷等噴灑也有一定效果。細菌軟腐病的防治：細菌軟腐病又稱細菌褐斑病。最先在葉片上出現水漬狀小斑點，逐漸由暗綠色變成褐色至黑褐色。患部常有分泌物流出，遇雨水或澆水傳播。可用波爾多液，甲基多硫磷以及65%代森鋅粉劑，加水600倍；50%多菌靈，稀釋800-1000倍；甲基托布津，800倍液；也有用苯菌靈，涕必靈、開普頓等葯物。一般每10-15天噴灑1次，連續2-3次即可消除。褐銹病的防治：褐銹病主要為害蘭花葉片，葉面生淡褐色或橙黃褐色的細斑點，逐漸發展，變為黑色斑塊，最後可使全葉枯萎。多由盆土過濕或遭寒冷侵襲而引起。用五氯硝基苯500倍液噴澆或用波爾多液，甲基多硫磷以及65%代森鋅粉劑，加水600倍；50%多菌靈，稀釋800-1000倍；甲基托布津800倍液；也有用苯菌靈，涕必靈、開普頓等葯物。一般每10-15天噴灑1次，連續2-3次即可消除。黴菌病的防治：黴菌病又稱白絹病。最初在土壤表面及蘭莖頸部產生白色菌絲，逐漸向四周蔓延。後來菌絲體糾結在一起成為栗褐色或藍色菌核。被害蘭花莖基呈水漬狀，腐爛變軟，晚於折斷。在土壤中發芽入侵。防治方法：消毒土壤，燒毀病株，用五氯硝基苯500倍液噴澆。褐斑病褐斑病的防治： 又稱炭疽病或黑斑病。主要為害蘭葉，最初出現褐色斑點，逐漸擴大呈橢圓形或半圓形的稍為凹陷的輪紋狀斑痕。後來病斑乾枯，散放孢子，傳染其他葉片。每年在梅雨季節發病較多，且多為害新芽，嚴重時使整株枯死。其病原菌為。要加強通風，控制水濕，發現病葉立刻剪除銷毀。同時應用下列葯劑噴灑：65%代森鋅粉劑，加水600倍；50%多菌靈，稀釋800-1000倍；甲基托布津，800倍液；也有用苯菌靈，涕必靈、開普頓等葯物。一般每10-15天噴灑1次，連續2-3次即可消除。黑腐病的防治：黑腐病又稱腐爛病。常為害蘭葉片，在心時上發生最多。最先在葉片上出現紫褐色的病斑，逐漸呈水漬狀並擴大，數天後葉片變軟發黑，不久腐爛脫落。也能侵入假鱗莖及葉片基部，使全株變黑枯死。病原為腐黴菌。防治可用甲基托布津，石硫合劑，硫酸銅，多菌靈，代森鋅，代森銨等殺菌劑噴灑。蚧殼蟲的防治：蘭花最容易生糠片蚧殼蟲，似一個灰黑色小斑點伏粘在蘭花基部葉片的正反兩面，不斷蚧殼蟲地吸收葉綠素，導致葉片萎縮，直至整棵枯焦。造成這種病蟲發病的原因是：盆栽蘭花放置的環境較悶熱和通風不良。為了防止這種病蟲，一方面應改善環境條件，夏、秋季應放在通風、涼爽、空氣流通的地方。另一方面，發現此病蟲後，可用「滅蚧靈」或「蚧殺特」葯物，每隔一星期左右噴灑一次。連噴3次一般都能殺除。噴灑葯物時間為6月初，正直病蟲孵化時期進行，效果更好。少量發生時，可用軟牙刷或小棕刷，順著葉片輕輕刷除，也可用薄竹片將蟲體刮除。

4. 為什麼武澤凱是豬

因為他被蘭花花傳染了。變成豬了

5. 這豬蘭花怎麼樣自己挖的

其實豬蹄這東西，味道好，而且好入味，要做好吃很容易：
把異味去干凈
通常做法是
1、先用溫水洗干凈、擦乾，然後仔細把豬毛去干凈，要是偷懶，就用柴火或者煤氣火把毛燒掉，同時略為燒糊豬皮之後刮干凈。
2、去毛之後的豬蹄入涼水，加鹽、廉價白酒，燒開後燉15分種，這個步驟是去皮臊味。
3、煮好後撈出來，洗干凈，把殘余的毛和死皮、臟污去掉，每個豬蹄切成4大塊，然後入涼水，加料酒、大量蔥姜蒜和少許鹽，燒開後再燉10分鍾撈出，這個步驟是去血污和肉臊味。
4、煮好後的豬蹄再用涼水、黃酒、適量蔥姜、冰糖和少許生抽燒開後燉5分鍾撈出，此時的豬蹄已經處理完成，而且接近7成熟，之後愛怎麼作怎麼做，都很好吃。
紅燒法：處理好的豬蹄，加比較少的水、老抽、紅糖、洋蔥、土豆燉半個小時後加冰糖和少許味精再燉20分鍾，就可以了。
醬燒法：處理好的豬蹄，加比較多的水、干黃醬、大量蔥姜蒜、草果、黃酒、冰糖，旺火燉到湯汁收到一半後轉中火咕嘟到湯汁剛好沒過豬蹄，然後關火，再等2個小時再吃。
此外，處理好的豬蹄還能做咖喱、鐵板燒、辣炒，都很好吃。
2.醬豬蹄
材料：豬蹄3個，料酒，冰糖，鹽，醋，醬油
做法：1、豬蹄洗凈對半切開
2、把處理好的豬蹄下冷水鍋，鍋里加1勺料酒，半勺醋（干山楂更好），大火煮半個小時，然後改保溫檔，燜1個小時左右，中間都不要掀開鍋蓋。
3、用筷子戳戳看，如果不能戳進肉里，就再燜一會兒。
4、往鍋里倒入4～5勺醬油，開煮飯檔，煮20分鍾，然後放冰糖（7～8粒），再煮10分鍾
5、最後放一點鹽（1勺左右），等汁水收干就可以了
3豬腳姜醋蛋
材料：1、甜醋（致美齋、海天、八珍，這些牌子都不錯）2、豬腳（斬大塊，飛水，瀝干水）3、雞蛋（煮熟剝殼）3、姜（不用買太老的，老的比較辣而且吃起來有渣，刮皮洗干凈，晾乾水，用刀背拍裂後，切厚片）4、冰糖或者片糖（傳統做法是用片糖，因為比較補），不用太多，一般3斤醋1-1.5大片就差不多了，太甜不好吃。開始煮了：1、姜用少少油炒香（這樣煲出來更香）2、瓦煲洗凈，放入姜、飛水後的豬腳、甜醋（剛剛蓋過材料為宜），煮開。3、煮開大約15-20分鍾，中間可以攪拌幾次，防止粘鍋。關火後，千萬不要再揭蓋攪動了，放好泡一個晚上。4、第二天再煮開，放片糖、放雞蛋煮15分鍾左右，蛋不要第一天就放下去，要不醋泡蛋太久的話，吃起來很硬，呵呵，當然，有些人就喜歡吃泡得硬硬的，那就第一天和其它材料一起放下去）5、試試味道，如果太酸，可再加點片糖煮溶。呵呵，關火，不要攪動，再泡半天。6、到吃的時候再煮開一次，這個時候豬腳已經很爛了，姜和蛋的味道也夠了，美味滋補的豬腳姜醋蛋就大功告成！！！
4.紅燒豬蹄
豬蹄4個約500克，買豬蹄時請肉販將豬蹄剁成小塊
1、炒糖:冰糖或白糖100克:炒鍋放少量的色拉油小火炒糖，等糖融化後，顏色變深紅並翻白泡時，將豬蹄下鍋煽炒上色。
2、紅燒:滲水(淹大半豬蹄)，放生薑1個，八角3個，花椒5克，蔥1棵卷團，鹽適量。
3、下菜:500克，(可不要)當豬蹄燒至7成粑時下菜(紅羅卜、小土豆、萵筍頭、芋頭等都可，切滾刀)
4、收湯:當菜與豬蹄都粑後用中或大火收湯，將鍋中的湯從混湯收成明亮的油，這2、3分鍾的時間最好別離人，以免燒胡。最後放點味精起鍋。這時的紅燒豬蹄,色則槳紅而透明，口感粑糯，含嘴即化。

6. 蘭花怎麼做好吃，豬肉炒西蘭花的家常做法

食材明細
西蘭花
一個
豬肉
適量
鹽
適量
蒜末
適量
醬油
一點
清淡
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
肉炒西蘭花的做法步驟
肉炒西蘭花的做法步驟：1 1西蘭花掰好，根部去皮切片。豬肉切條備好。
肉炒西蘭花的做法步驟：2 2油開後下肉，肉變顏色可以下菜。
肉炒西蘭花的做法步驟：3 3加一點醬油，放好鹽。西蘭花翻炒出香味，加一點水。這樣可以使西蘭花很嫩。
肉炒西蘭花的做法步驟：4 4好啦

7. 炒西蘭花的家常做法步驟

炒西蘭花的家常做法：

主料：西蘭花一朵、金針菇一包、胡蘿卜一根。

輔料：豬油半勺、蒜末適量、鹽適量。

1、西蘭花用刀將花朵切下來，放入冷水中個，加少許鹽泡十分鍾，清洗干凈，瀝干水備用。

8. 西蘭花炒肉的做法簡單，怎麼做西蘭花炒肉最好吃呢

西蘭花是很多人非常喜歡的蔬菜，不但營養豐富而且口感清爽脆嫩。製作西藍花炒肉需要記住幾點，首先西蘭花不能處理的時間太長，會影響西蘭花的口感。肉片最好選擇裡脊肉，裡脊肉需要進行腌制。西蘭花炒肉中一定要加入蒜末，這樣可以去除西蘭花的土腥味。下面就和大家詳細的分享如何製作美味可口的西蘭花炒肉。

經常吃西蘭花可以補充多種維生素，有效的預防多種疾病。西蘭花中含有大量的類黃酮，可以有效軟化血管，有效的降低體內的膽固醇。西蘭花中含有大量的維生素C和K可以增強肝臟的功能，還具有美白的效果。西蘭花中纖維素含量非常高，可以加速腸胃的蠕動，有效的預防腸胃疾病。

西蘭花搭配豬肉以外，還可以搭配胡蘿卜，百合，木耳，蝦仁等。下期就給大家分享更多的西蘭花相關的美食。

9. 豬耳蘭花是不是玉樹

豬耳蘭花不是玉樹

豬耳朵花的學名燕子掌，又名景天樹、肉質萬年青、豆瓣掌等，景天科青鎖龍屬植物，多肉植物。燕子掌為常綠小灌木。莖圓柱形，老莖木質化，呈灰綠色，嫩枝綠色。葉長橢圓形，對生，扁平，肉質，全緣，先端略尖，略呈匙狀，長3~5厘米，寬2~3厘米，葉色翠綠有光澤。夏秋開花，花瓣五枚，傘房花序花白色或淺紅色。燕子掌放置在陽光充足的地方露養，葉子的邊緣就會變紅。枝葉肥厚，四季碧綠，葉形奇特，株形莊重，栽培容易，管理簡便。燕子掌植株呈多分枝的亞灌木狀，莖明顯，圓形，表皮綠色或者黃褐色，葉片上有小點點。宜於盆栽，可陳設於陽台上或在室內幾桌上點綴，顯得十分清秀典雅。
玉樹喜溫暖乾燥和陽光充足環境。不耐寒，怕強光，稍耐陰。土壤以肥沃、排水良好的沙壤土為好。冬季溫度不低於7℃。

10. 排骨燉豬西蘭花的做法

西蘭花拼排骨的製作食材：
新鮮排骨，西蘭花，姜少許，蒜瓣幾粒，蔥幾根，香菜一點點，老乾媽一點點，紅辣椒一個，嫩肉粉，油，鹽，生抽。
西蘭花拼排骨的做法詳細步驟
1、腌制排骨：盡量購買肋骨位置的排骨，別切太大塊。將新鮮的排骨洗凈，裝入碟中，加適量鹽、嫩肉粉、老乾媽、生抽，充分拌勻，腌制約5分鍾；

2、切西蘭花和姜蒜紅椒：西蘭花的切法一般做菜的人應該知道的，就是不能切碎，而是每衣塊都要讓花要連著莖，碎了就不好看了。姜和紅椒切絲，蒜切碎；

3、燙熟西蘭花：在這個菜裡面，西蘭花是不炒的，只是過水燙熟就好。等水燒開後將切好的西蘭花倒進去，燙熟後撈出，別燙太久，以免西蘭花不脆了。瀝干多餘的水；

4、燜排骨：往鍋里加適量油，加入切好的姜絲和蒜，炒香，倒入排骨，翻炒約兩分鍾，待排骨基本變色，將火調小，蓋上鍋蓋，燜5分鍾。一般來說，因為加了生抽，會有水分，另外鍋里有油，在小火燜的情況下又會有水汽，一般不容易燒鍋，但是，如果中途發現要燒鍋了，掀開鍋蓋翻一下，再接著燜。5分鍾後，湯汁已收干，將鍋蓋打開，往鍋里加少許水，這些水是為了一會變成汁，再燜約5分鍾，加入紅辣椒絲，蔥段，關火；

5、擺西蘭花：這個動作是在燜排骨的空隙完成的。將燙熟的西蘭花圍著盤子邊緣擺成一圈，花朝外，莖朝里，盡量擺得均勻些；

6、將排骨舀出放在盤子中間，將湯汁均勻地澆在周圍的西蘭花上；

7、最後摘幾片香菜葉擺上面，完工！成品的排骨入味好又鮮嫩，西蘭花很脆，自認為是色香味俱全啦。