西蘭花芽提取物

① 西蘭花營養豐富，還可以有助於治療精神分裂

世界衛生組織統計數據顯示，精神分裂症影響全世界大約2100萬人的健康。《美國醫學會雜志》近期刊登一項新研究表明，西蘭花提取物有助於治療精神分裂症。

② 神秘抗癌葯能治療多種癌症

哈佛大學和霍普金斯大學雙「爆料」：西蘭花的成分或許真能抗癌，還能防治精神分裂症。

西蘭花，相信是很多人小時候的噩夢，但隨著年齡的增長也逐漸接受並且愛上它。大概人到中年就是 「保溫杯里泡枸杞，餐桌常見西蘭花」吧。

科學家懷疑西蘭花能抗癌，且已掌握重要證據。

近日，兩篇關於西蘭花的研究備受矚目。首先是美國約翰斯•霍普金斯大學研究發現，西蘭花嫩芽中的蘿卜硫素有助調節精神分裂症患者腦部出現的某些化學失衡。

另一項研究則來自於哈佛大學貝斯以色列女執事醫療中心（Beth Israel Deaconess Medical Center）的研究人員在《科學》雜志發表論文，指出了腫瘤細胞中PTEN活化降低的元兇之一——E3泛素連接酶（WWP1），同時他們發現， 西蘭花中的吲哚-3-甲醇（I3C）竟然可以有效恢復PTEN活性 ， 進而遏制癌症發生發展 ！

5月17日， 西蘭花 登上頂級期刊Science雜志[1]。來自美國哈佛醫學院等機構的研究者們發現，利用來自西蘭花中的天然化合物靶向名為 WWP1 的基因，能夠抑制易患癌症的動物模型的腫瘤生長。

CAS號：700-06-1

分子式：C9H9NO

分子量：147.17

除了西蘭花，在許多十字花科的蔬菜中都能尋覓到 吲哚-3-甲醇（I3C） 分子的蹤影，比如捲心菜和甘藍等。不過研究人員也指出，需要每天吃上2.7kg的西蘭花才能獲得足夠的抗癌分子。而I3C抗癌機制的發現，有望引導新一代抗腫瘤療法的研發。

PTEN： 與癌症「勢不兩立」的重要抗癌因子

PTEN是維持正常細胞生存所必需的腫瘤抑制因子，具有磷酸酯酶活性。其基因功能減弱後，立馬就會讓細胞產生與癌症相關的表徵，因此PTEN作為抑癌的把門人具有重要意義。PTEN的失調即可導致抑癌功能減弱，作為PI3K/Akt通路的負調控因子，其缺失可導致PI3K/Akt通路過度活化，腫瘤自然不期而遇。 PTEN基因的突變及異常表達不好控制，因此，激活/重激活、提高PTEN的活性，使其恢復正常水平就是相關癌症治療的關鍵 。

PTEN蛋白的構象會特別地吸引到一種 WW結構域泛素E3連接酶1 （ WWP1 ），最近十幾年的研究已經發現， 許多癌症類型中WWP1都會過度表 達 。WWP1的高表達與PTEN活性是「互斥」的。同時， 抑制WWP1可重新激活PTEN功能 ，使其重新拮抗抗PI3K/AKT信號通路。 也就是說， WWP1正是抑制PTEN活化的元兇之一 ，也是解決PTEN活性受制的關鍵。

I 3 C： 西蘭花等十字花科植物中常存的抗癌物質

3-吲哚甲醇 （indole-3-carbinol， I3C ）是一種研究較為透徹的吲哚類物質。早在十幾年前，就有科學家發現吲哚和異硫氰酸鹽可以抑制動物模型中的腫瘤生長過程，它們可以保護細胞不受DNA損傷，抵抗細菌和病毒感染以及抵抗炎症。在一系列針對歐美人的大數據分析中，經常食用西蘭花的歐美人群患前列腺癌的幾率要比其他人低；一周食用5次西蘭花等十字花科蔬菜的人群患肺癌風險會下降。

但I3C究竟是怎麼起到抗癌作用的，這才是科學家一直想要調查清楚的。通過體內外測試，研究人員指出， I 3C可以解除WWP1對PTEN的泛素化修飾，讓PTEN回歸質膜並募集二聚化，進而發揮其抗癌功能 。

當然， I 3C對抑制腫瘤生長有效 並不代表西蘭花就能抵抗癌症，也就是說「食物含抗癌物質」並不等於「食物抗癌」。等量換算的話，每天要食用將近6斤十字花科的蔬菜才能達到潛在的抗癌效果，這對絕大部分人來說不大可能。這項研究最重要的作用，還是提供了一個新的抗癌靶點，這為新抗癌靶向葯的研發提供了新方向，也是為癌症患者提供了新希望。

PTEN 是人類癌症中最常突變、缺失、下調或沉默的 腫瘤抑制基因 之一，其表達的蛋白質是一種磷酸酶。某些遺傳性PTEN突變會導致以癌症易感性（易患癌症）和發育缺陷為特徵的綜合征。

由於腫瘤細胞的PTEN表達水平較低，因此，科學家們試圖了解，是否將癌症環境下的PTEN活性修復到正常水平就能夠釋放該基因的腫瘤抑制活性。

為了找答案，哈佛醫學院的Pandolfi博士及其同事首先開始尋找能夠調節PTEN功能和激活的分子和化合物。研究小組在易患癌症的小鼠和人類細胞中進行了一系列實驗，最終發現，一種名為 WWP1 的基因會產生一種抑制PTEN抑癌活性的E3泛素連接酶。

WWP1 在多種癌症中 經常過表達，包括前列腺癌、乳腺癌和肝癌。先前已有證據表明，該基因在癌症發展中發揮了作用。

那麼，如何使PTEN的「剋星」失去功能呢？通過分析酶的物理形狀，研究小組的化學家們意識到，一種名為 吲哚-3-甲醇 (indole-3-carbinol， I3C )的小分子可能是 抑制WWP1致癌作用的關鍵 。而I3C 是西蘭花 和其它十字花科蔬菜中的一種成分。當Pandolfi博士等用I3C處理易患癌症的實驗動物後，他們發現，這種在西蘭花中天然存在的成分使WWP1失去了活性，從而釋放出了PTEN的抑癌能力（重新激活PTEN導致了由PI3K-AKT通路驅動的對腫瘤發生的有效抑制）。

總結來說，這項研究為通過重新激活腫瘤抑制因子來治療癌症鋪平了道路。由於PTEN受損以及WWP1過表達在多種人類癌症中普遍存在，因此，相關療法可能具有廣泛的應用。

接下來，Pandolfi博士團隊計劃進一步研究WWP1介導的對PTEN的調控。目前，WWP1是如何與其它PTEN調控因子協調的仍不清楚。他們的最終目標是 開發出更有效的WWP1抑制劑。 科學家們認為，PTEN的重新激活可能為對抗腫瘤提供一種策略，而無論是通過CRISPR技術導致WWP1 基因失活 ，還是通過I3C造成WWP1的 葯理學失活 ，都有望恢復PTEN的功能。

最後，需要強調的是，論文第一作者Yu-Ru Lee博士指出，現在還不要急著去菜場，因為，你必須每天 生吃 近6磅 抱子甘藍（與西蘭花同屬十字花科蔬菜；我不知道為什麼突然拿抱子甘藍舉例）才能獲得 潛在的 抗癌益處。

功效二：防治精神分裂症

據世界衛生組織數據，精神分裂症在全世界的影響約為2100萬人。精神分裂症的特徵是幻覺、妄想以及思維、感覺、行為、感知和說話紊亂。精神分裂症治療葯物並非對所有人都完全有效，它們可能導致各種不良副作用，包括代謝問題增加心血管風險、無意識運動、坐立不安、僵硬和「顫抖」等。因此，迫切需要更高效且低副作用的新葯解決以上問題。

《JAMA Psychiatry》雜志上發表的一項研究對比了精神分裂症患者和健康對照組之間大腦代謝的差異。結果表明，與健康人相比，精神病患者的大腦前扣帶皮層區域的腦化學谷氨酸水平平均要低4%，大腦前扣帶皮層中的谷胱甘肽含量顯著降低了3%，丘腦中的谷胱甘肽含量顯著降低了8%。而谷胱甘肽由三個較小的分子組成，其中一個是谷氨酸。眾所周知，谷氨酸負責腦細胞間信息傳遞，且被認為與抑鬱症和精神分裂症有關，因此這項研究進一步表明谷氨酸水平在精神分裂症發病過程中發揮作用。

而《PNAS》雜志上一項大鼠實驗則表明，如果抑制腦部的谷氨酸轉化為谷胱甘肽，大鼠腦細胞會呈現與精神分裂症患者大腦類似的活躍狀態。但利用蘿卜硫素促進谷氨酸向谷胱甘肽轉化，大鼠腦細胞狀態又趨於正常。

由於蘿卜硫素改變了大鼠大腦中的谷氨酸失衡，影響了信息在大鼠腦細胞間的傳遞方式。於是，研究人員想要測試蘿卜硫素是否能改變健康人大腦中的谷胱甘肽水平，看看這最終是否能成為精神障礙患者的一種策略。結果對健康受試者的研究顯示，服用富含蘿卜硫素的西蘭花嫩芽提取物7日後，受試者大腦中的谷胱甘肽平均水平升高30%。

不過研究人員表示，精神分裂症患者能否安全使用蘿卜硫素以及最佳使用劑量等還需要進一步實驗確定。

看看西藍花能夠防治那些癌症

以下圖片轉自：生命時報

參考資料：

[1]Broccoli sprout compound may restore brain chemistry imbalance linked to schizophrenia

[2]Natural compound found in broccoli reawakens the function of potent tumor suppressor

[3]Reactivation of PTEN tumor suppressor for cancer treatment through inhibition of a MYC-WWP1 inhibitory pathway

[4]Natural compound found in broccoli reawakens the function of potent tumor suppressor

[5]  Restoring tumor suppression

③ 西蘭花芽提取物抗糖化嗎

西蘭花是不抗糖化的呢，但是西蘭花提取物中由於含有豐富的蘿卜硫素版，所以具有抗癌防癌權、清除肺部細菌、防治痛風的功效，同時因為西蘭花中各種其他營養成分，西蘭花提取物同時有可以清除體內自由基、預防衰老、抗氧化的作用。請採納

④ 西蘭花提取物的功效

西蘭花提取物中由於含有豐富的蘿卜硫素，所以具有抗癌防癌、清除肺部細菌、防治痛風的功效 ，同時因為西蘭花中各種其他營養成分，西蘭花提取物同時有可以清除體內自由基、預防衰老、抗氧化的作用。

⑤ 西蘭花種子水提物凝膠糖果可以隨便吃嗎

西蘭花是營養十分豐富的一種蔬菜，而且口味非常的清爽，不少人都喜歡吃。雖然看起來只是普通的蔬菜，但其實在食用的時候也是一定的禁忌的。西蘭花的食用禁忌是什麼?吃西蘭花的好處有哪些?西蘭花怎麼吃?今天的內容非常精彩，一起往下看吧!

西蘭花的食用禁忌

西蘭花是不可以和豬肝一起食用的
1、西蘭花是不可以和豬肝一起食用的。這一點應該很多人不了解，主要是因為西蘭花中含有的膳食纖維非常多，但是豬肝含有豐富的銅鐵等礦物質，如果這兩種食物一起食用，就會讓身體不能很好的吸收一些礦物質。

2、西蘭花和西葫蘆是不可以一起吃的，西蘭花中含有的維生素C非常高，但是西葫蘆中含有的一種維生素C分解酶，如果這兩種食物一起吃的話，西蘭花中的維生素C就會被西葫蘆分解掉，導致西蘭花的營養價值降低。

3、西蘭花不適合和牛奶一起吃，因為喝牛奶主要是補鈣的，但是吃了西蘭花之後會影響到補鈣的作用，導致人體吸收不到足夠的鈣質。因此建議西蘭花和牛奶不要放在一起吃，你可以嘗試把兩種食物放在一天中的不同時間來吃，這樣就好一些。

4、西蘭花是略有涼性的蔬菜，胃寒的人不能多吃，患有紅斑狼瘡的人也不能

西蘭花種子水提物在抗癌、促進排毒和長效抗氧化方面都有很好的表現。那你是否知道它在免疫力方面的效果呢？西蘭花種子水提物中含有蘿卜硫苷，蘿卜硫苷經過人體吸收之後和黑芥子酶作用生成蘿卜硫素。蘿卜硫素不但具有很強的抗癌活力，還具有很強的抗氧化能力，是目前公認的具有防癌、抗癌和美容效果的天然產物之一。蘿卜硫素是食物含有的最有效的人體自身免疫系統(Nrf2)通路激活劑，具有廣泛的保護作用。

西蘭花種子水提物在人體的轉化和作用

圖源：科耐歐
西蘭花種子水提物的免疫作用
通過營養補充來增強抗病毒宿主的防禦反應是抵抗流感的有效手段。國外有研究表明，在吸煙者中接種減毒流感病毒(LAIV)活疫苗後，短期攝入西蘭花芽勻漿，可降低鼻灌洗液細胞中病毒復制的標志物，這是因為西蘭花芽勻漿含有高濃度的蘿卜硫素前體，蘿卜硫素是食物含有的最有效的人體自身免疫系統(Nrf2)通路激活劑，具有廣泛的保護作用。

⑥ 西蘭花提取物是什麼

是一種口服保健品，主要的作用是防癌。原理：西蘭花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿卜硫素，有提高致癌物解毒酶活性的作用，還能幫助癌變細胞修復為正常細胞。西蘭花提取物還有抗衰老，提高免疫力，清除肺部細菌的作用。現在進口的西蘭花提取物在國內還是有很多人吃的。

⑦ Organicwells西蘭花嫩芽粉有些什麼功效

西蘭花嫩芽能幫身體排出微塵、環境污染物和毒素，提高身體免疫力，具有抗氧化作用，預防心血管疾病和癌症

⑧ 吃西蘭花的第N+1個理由：糖尿病患者有福了！

出品：科普中國

製作：中國細胞生物學學會王立銘

監制：中國科學院計算機網路信息中心

瑞典隆德大學等機構的研究人員在新一期美國《科學轉化醫學》雜志上報告說，他們分析了數千種植物後發現，西蘭花等蔬菜中含有的一種名為蘿卜硫素的天然化合物在治療Ⅱ型糖尿病方面最具潛力。

「科普中國」是中國科協攜同社會各方利用信息化手段開展科學傳播的科學權威品牌。本文由科普中國融合創作出品，轉載請註明出處。

⑨ 十字花科蔬菜會加重甲狀腺疾病嗎

甲狀腺產生控制新陳代謝的激素，並影響人體其他重要系統，如心血管系統、免疫系統和鈣穩態。

甲狀腺激素可提高我們的基礎代謝率，控制食慾，改善消化道對營養物質的吸收，並控制腸道蠕動。它們在葡萄糖代謝中起重要作用，也刺激脂肪分解。

甲狀腺激素甚至在調節免疫系統方面發揮著重要作用，因此支持每個人的最佳甲狀腺功能對於癒合和整體 健康 非常重要。

患有自身免疫性甲狀腺疾病和甲狀腺功能低下的人（通常會伴有其他自身免疫性疾病）通常被建議避免食用十字花科蔬菜、菠菜、蘿卜、桃子和草莓，因為它們具有致甲狀腺腫的特性。

因為食用十字花科蔬菜與多種 健康 益處相關，包括降低患癌症（甚至甲狀腺癌！）的風險，這是一個需要深入研究的重要話題！

什麼是十字花科蔬菜？

十字花科蔬菜（又名芸苔屬植物）包含許多抗氧化、維生素和礦物質含量最高的蔬菜，包括：

十字花科蔬菜特別富含一組稱為硫代葡萄糖苷的含硫化合物。當切碎或咀嚼生蔬菜時，這些植物中也存在一種稱為黑芥子酶的酶（通過水解）將芥子油苷分解成多種生物活性化合物，其中許多是有效的抗氧化劑，並且已知可以預防癌症。這些硫代葡萄糖苷水解物的兩種抗氧化劑、抗癌類別也是已知的甲狀腺腫素。它們是異硫氰酸鹽和硫氰酸鹽。

異硫氰酸鹽和硫氰酸鹽可以阻斷甲狀腺過氧化物酶（又名甲狀腺過氧化物酶或 TPO）的活性。TPO 通過碘的「組織」催化甲狀腺激素的產生，即將碘離子轉化為碘原子（通過氧化），因此它們可以與氨基酸（酪氨酸）復合，然後結合到甲狀腺素（T4）中，甲狀腺激素原。（然後在身體的多個部位發現一組稱為脫碘酶（又名 5'-碘酶）的含硒酶，將甲狀腺素轉化為活性更高的甲狀腺激素三碘甲腺原氨酸 (T3)。）如果數量足夠大，它們會通過抑制 TPO 來減少甲狀腺激素的形成。

盡管缺乏人體研究，但早期關於食用大量十字花科蔬菜的缺碘動物患甲狀腺腫的報道引起了人們的擔憂，即這種蔬菜家族應該禁止甲狀腺功能減退症患者食用。

雖然從來沒有強有力的證據表明在沒有碘缺乏的情況下需要避免食用十字花科蔬菜，但過去兩年的一系列高質量研究終於消除了這種恐懼。

動物研究

甲狀腺功能減退症的動物模型（由抑制 TPO 活性的磺胺二甲氧嘧啶或嚴重缺碘引起）對於研究異硫氰酸鹽和硫氰酸鹽致甲狀腺腫作用的潛在機制非常寶貴。

在2018 年的一項研究中，7% 凍干大頭菜豆芽的飲食不會導致對照（正常）大鼠的 TSH、游離 T3 或游離 T4 發生任何顯著變化。令人興奮的是，在接受碘缺乏症 (RDI) 飲食的缺碘大鼠中，補充大頭菜芽的飲食對甲狀腺損傷（TSH 顯著降低）具有保護作用。相比之下，大頭菜噴出增強了磺胺二甲氧嘧啶治療大鼠的甲狀腺功能減退症（增加了 TSH 並降低了游離 T3 和游離 T4）。在後續研究中，結果表明，在碘缺乏症或磺胺二甲氧嘧啶組中，大頭菜芽可減少甲狀腺的氧化應激（如血紅素加氧酶-1 的正常化所示，自從我在博士期間研究 HO-1 後，我發現這一點特別有趣！）趨向於減少促炎細胞因子（TNF-α 和 IL-6）和增加抗炎細胞因子 IL-10。重要的是，這項後續研究表明，大頭菜芽在磺胺二甲氧嘧啶治療的大鼠中沒有增強甲狀腺功能減退的作用。

在2018年的另一項大鼠研究中，7% 凍干西蘭花芽的飲食不會導致對照大鼠的甲狀腺功能發生任何變化，此外，還保護了磺胺二甲氧嘧啶治療的大鼠和嚴重缺碘的大鼠的甲狀腺！在缺碘大鼠中，西蘭花芽提高了甲狀腺的抗氧化能力，同時顯著降低了促炎細胞因子 IL-6 的水平。在磺胺二甲氧嘧啶治療的大鼠中，西蘭花芽可降低 TSH 並增加游離 T3。此外，硫氧還蛋白還原酶活性顯著增加以響應芽的攝入。

硫氧還蛋白還原酶（一種硒酶）在細胞氧化還原調節中起關鍵作用。人體中的許多化學過程（包括我們細胞最基本的能量使用）都是氧化還原反應，這意味著它們涉及電子從一個分子轉移到另一個分子。這些轉移需要嚴格控制，硫氧還蛋白還原酶是實現這一目標的酶之一（通過還原電子供體硫氧還蛋白）。而且，硫氧還蛋白還原酶在甲狀腺 健康 中也起著關鍵作用。

雖然過多和過少的碘都與自身免疫性甲狀腺疾病有關，但重要的是要注意碘和硒之間在甲狀腺功能方面的聯系。過多的碘會抑制甲狀腺激素的合成；然而，身體有一種酶（碘化鈉同向轉運體），其工作是處理過量的碘以盡快恢復甲狀腺功能。最近的研究表明，如果硫氧還蛋白還原酶缺乏，這種酶就無法發揮作用，這意味著過多的碘與自身免疫性甲狀腺疾病之間的聯系實際上可能是由於硒缺乏（或至少部分）。它還有助於解釋為什麼即使在碘缺乏的情況下，西蘭花芽也可能有助於改善甲狀腺功能。

綜上所述，這些數據表明，即使在碘缺乏的情況下，十字花科蔬菜的攝入量與甲狀腺 健康 無關。其實十字花科蔬菜可以改善甲狀腺功能！

人類研究

2019 年的一項人類研究證實，即使是在自身免疫性甲狀腺疾病的情況下，即使是高劑量的異硫氰酸酯（來自西蘭花芽）對甲狀腺也是安全的。

在這項研究中，用黑芥子酶處理 3 天大的西蘭花芽（只需將芽煮 30 分鍾製成）的水提取物，以將硫代葡萄糖苷轉化為主要是蘿卜硫素（一種異硫氰酸酯）。然後將提取物冷凍乾燥形成粉末並根據其蘿卜硫素含量進行標准化。這種粉末與菠蘿和酸橙汁混合，因此參與者可能不知道他們是否接受了異硫氰酸鹽濃縮西蘭花芽提取物、未經處理的西蘭花芽提取物（富含硫代葡萄糖苷前體但不含異硫氰酸鹽）或不含西蘭花芽提取物。他們每天服用一劑，持續 84 天。

與安慰劑相比，西蘭花芽提取物絕對不會引起 TSH、游離 T4 或甲狀腺球蛋白的變化。基線時 TPO 和/或甲狀腺球蛋白抗體血清陽性的參與者百分比在 84 天時沒有統計學顯著差異（有略有下降的趨勢，這意味著在研究結束時符合橋本甲狀腺炎診斷標準的參與者較少與一開始相比）。觀察到亞臨床甲狀腺功能減退症參與者百分比下降的類似趨勢（同樣，沒有統計學意義）。

在2006年的一項臨床試驗中發現了類似的結果，參與者在 7 天內每天飲用 3 次西蘭花提取物飲料，並且沒有觀察到 TSH、總 T3 或游離 T4 的變化。

帶回家的消息

綜上所述，這些研究令人信服地證明，即使對於患有自身免疫性甲狀腺疾病和亞臨床甲狀腺功能減退症的人來說，十字花科蔬菜也是一種促進 健康 的食物。