蘭花扒鮑魚

⑴ 鮑魚片做法及圖片

蒜苗鮑魚片

材料

真空包裝鮑魚片1包蒜苗2支枸杞少許用它本身湯汁全部

做法

• 1

  准備處理好所需材料






⑵ 蚝油鮑魚西蘭花的做法竅門

材料
罐頭鮑魚1罐，西芥蘭花半顆，粟粉和鮑汁適量
做法
1、西蘭花切小朵，燒一鍋沸水，加入一茶匙油，倒入西蘭花燙2分鍾，撈出泡冰水後瀝干水分擺盤。
2、鮑魚切斜片，扒在西蘭花上。
3、鮑汁加入粟粉一邊煮一邊攪拌成芡汁澆在鮑魚片上即可。

⑶ 蘭花小鮑魚怎麼製作

主料：渤海灣小鮑魚12隻（600克）
輔料：蔥花、姜、蒜
調料：大醬、鮮湯、雞精、鹽、料酒、胡椒粉、糖、澱粉
烹制方法：
1、小鮑魚刷洗干凈，放入沸水中略燙一下至兩分熟，放入料酒除腥味，撈出瀝干水分；
2、坐鍋點火待油熱，放入姜蔥蒜等，加入大醬炒香後，依次放入料酒，雞精，鹽，糖胡椒粉，再加入高湯；
3、把鮑魚放入湯內燜幾分鍾，待入味後盛出，在鍋內剩餘的少許湯汁內加入澱粉和蔥花淋在鮑魚上即可。
特點：醬香濃郁，口感鮮嫩，營養豐富。

⑷ 鮑魚西蘭花怎麼做

用料

主料

• 

⑸ 新鮮鮑魚有哪幾種吃的方法」

新鮮鮑魚的吃法
①【蒜蓉蒸鮑魚】
做法：1.鮑魚處理干凈
2.鮑魚肉平整的一面切十字花刀
3.胡蘿卜切絲 蒜切末備用
4 將蒜末和油一同倒出，加入一勺味極鮮和適量清水調味
5. 將油蒜汁淋在鮑魚上， 蒸鍋內燒開水，放入鮑魚，根據鮑魚的大小大火蒸5-8分鍾後取出裝盤。
②【鮑魚撈飯】
做法：1. 胡蘿卜事先切片再用模具壓出形狀，西蘭花撕小朵並焯水，然後過冷水後撈出控干水分
2. 新鮮鮑魚用小刀去掉殼，去掉黑色不能食用部分，清洗干凈並切花刀
3.鍋內放入骨湯加入鮑魚燒開後煮4~5分鍾
4.將鮑魚撈出，鍋內加入蚝油、生抽、料酒、少許白糖攪拌均勻，燒開後煮一小會
5. 准備一些水澱粉，分幾次調入水澱粉，攪拌均勻
6. 米飯盛好，擺好西蘭花、胡蘿卜和鮑魚，將粘稠的湯汁澆在上面即可
③【鮮鮑蛋羹】
做法：1.鮑魚處理干凈上花刀
2. 雞蛋打散，用1.5-2倍的水攪拌均勻，再過篩兩遍
3. 水開後，放入蒙上保鮮膜的雞蛋，用中火蒸5分鍾
4. 取出來，放上鮑魚，再蒸5分鍾即可。蒸好的蛋羹上面淋上蒸魚豉油和芝麻油，再撒上一些小蔥和紅椒，就可以吃了，不要太美味哦

④【香菇燒鮑魚】
做法：1.鮑魚洗凈切花刀 ，加入胡椒粉和料酒腌制20分鍾
2. 西蘭花用鹽水浸泡後洗凈掰成小朵， 香菇洗凈切塊
3.西蘭花焯水後過涼水備用 香菇焯水
4. 鍋內放油燒至6成熱，放入蔥姜蒜爆香
5.放入香菇翻炒， 倒入鮑魚翻炒均勻
6. 加入適量開水，沒過鮑魚即可 加入生抽、蚝油翻炒均勻。
7. 繼續燒至鮑魚熟，加入適量鹽調味 加入水澱粉勾芡，使湯汁濃稠後裝盤，放在西蘭花中間
⑤【鮑旺財披薩】
1.披薩底材料，用麵包機揉成面團至發酵結束
2.大蝦在尾部前切到底 頭部從切開的部位反過來成蝦花
3. 聖女果切開，西蘭花焯水，水中加點鹽和油，大蝦在尾部前切到底，頭部從切開的部位反過來成蝦花，口蘑切片，鮑魚解凍
4. 酥皮切條，用蛋液組合成口字，刷蛋液，灑芝麻
5.發酵好的面團擀成圓形 放入披薩盤，扎孔
6.刷披薩醬，灑黑胡椒，放入一層馬蘇里拉芝士，再放上做好的口字酥皮
7. 擺上鮑魚，蝦花，口蘑，西蘭花，聖女果 餅邊刷沙拉醬，放上肉鬆
8. 再撒上一層馬蘇里拉芝士 烤箱預熱200.烤制15分鍾左右，至馬蘇里拉芝士融化即可
⑥【鮑魚燉小土豆】
做法：
1.鮑魚去殼處理干凈備用
2.蔥姜蒜切末
3. 鍋中放入適量底油放入花椒和大料炸香再放入蔥姜蒜爆香
4. 放入去皮洗凈的小土豆 放入糖、一品鮮醬油、蚝油大火翻炒均勻
5. 添加清水 開始燉 燉至小土豆發面湯汁不多時放入鮑魚蓋上鍋蓋中小火燜5分鍾
⑦【醬香鮑魚小排】
1.肋骨切段 焯水後放入已經燒開水的壓力鍋中，加少許煮肉料，加壓上汽後10分鍾，把排骨煮熟備用
2.鮑魚洗凈 取肉切花刀 70度的水浸30秒，撈出
3. 鍋中放少許油，放入薑末和黃豆醬
4. 把姜炒變色後放入排骨 排骨炒大約1分鍾左右，放入鮑魚
5. 加入紅燒醬油和適量生抽，快速翻炒大約40秒 少許水澱粉勾薄芡 翻炒均勻即可出鍋

⑹ 蚝油西蘭花鮑魚怎麼做如何做好吃

主料
蚝油適量
西蘭花裝飾用，適量
鮑魚
蚝油西蘭花鮑魚的做法步驟
蚝油西蘭花鮑魚的做法圖解11.
西蘭花放入水中下鍋煮
，水沸騰後放入鮑魚【因為是小鮑魚所以時間不用煮太長】將近一分鍾後水再次沸騰就了撈起西蘭花和鮑魚
。
蚝油西蘭花鮑魚的做法圖解22.
倒入油，熱後倒入蚝油，水，糖，一點澱粉【澱粉的作用是為了讓汁有濃稠感】
蚝油西蘭花鮑魚的做法圖解33.
將汁淋在擺放好的鮑魚西蘭花上