西蘭花芽苗菜

A. 西蘭花,黃芽菜,萵苣能一起吃嗎

這些好像不可以耶 ，
黃芽菜必須熟透，
萵苣炒一下就ok的 ，
西蘭花的更是生的都能吃 ，
所以最好別一起。

B. 春季種植什麼蔬菜

春季種植的蔬菜有：

1、西紅柿

西紅柿，學名叫蕃茄，它既含有豐富多樣的營養，又有著美觀迷人的外形；它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。

C. 春季吃什麼好春季養生春季養肝嗎

春季如何養肝?
1、保持開朗多微笑
盡量保持精神愉快,尤其要避免怒氣。科學研究發現,快樂可以增加肝血流量,活化肝細胞。而怒氣不僅傷肝,也是古代養生家最忌諱的一種情緒:「怒氣一發,則氣逆而不順。」動不動就想發脾氣的人,在中醫里被歸類為「肝火上升」,意指肝管轄范圍的自律神經出了問題,一般會用龍膽瀉肝湯來平熄肝火。
通過發泄和轉移,也可使怒氣消除,保持精神愉快。新的科學研究顯示,如果經常回味一些好玩的、有趣的事,也會增加腦內啡呔的分泌,使你身心愉悅。
2、適當注意飲食
春天肝氣旺盛,相對影響脾胃的消化吸收功能,因此飲食上仍以清淡為主。綠色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含維生素和微量元素,恰巧可以補充冬季的攝取不足。譬如,春天產的菠菜嫩極味美,亦有養血功效,是一個不錯的選擇。
春天不需要特別進補,因為氣溫上升,溫補葯反而會加重身體內熱。體質較差的人,一般可選用蓮子、芡實、薏仁、花生、核桃、燕窩、豬肝等平性食物。具多糖類成分的銀耳也有防發炎功效,亦可促進肝臟蛋白質合成。通常氣喘過敏是中醫所說的「氣虛」現象導致,可用黃芪、人參(白參)、茯苓燉雞湯飲用,容易上火的人可以改用參須或西洋參。
3、注意保暖
盡管天氣回暖,保暖還是很重要。春天因氣候變化大,加上陽光普照,常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少,不要一下子換上夏季的短袖短褲,寒邪傷肺,容易導致鼻塞、咳嗽、感冒等,尤其中老年人不要急於減穿衣服。
4、適度鍛煉
冬季人體新陳代謝變慢,陽氣下降,春暖花開之時,正好可以重新補充身體的陽氣。起早運動,舒筋活絡也是養護肝臟的方法之一。
練習氣功,則可以緩和神經肌肉,平衡自律神經系統。試試看最簡單的呼吸調節法:靜靜坐下或站定,全神關注在呼吸調節中,慢慢地,一點一點用鼻子吸氣、吐氣,並重復數次。簡單的深呼吸可以排除體內積熱,讓身體重新獲得能量。
5、體驗春季新感受
旅遊是一個方法,找三五好友郊遊踏青,讓歇息已久的精神感官,在自然環境中重新復甦。在美國鄉村,習慣在春天採集新鮮的檸檬,泡成一大壺蜂蜜檸檬汁,作為凈化身體的飲品。檸檬中的類黃酮可以幫助身體減緩過敏反應,防止病毒入侵。也可以買一把甜香的水仙花、風信子回家,將春天的信息帶入室內。
七種營養保護肝的健康
1、脂肪不是肝臟的敵人
看著身邊得脂肪肝的人越來越多,不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實際上,不管有沒有脂肪肝,脂肪都是肝臟必不可缺的營養,少了它,肝臟就沒法正常工作。
攝入提示:「有些患者查出脂肪肝後就開始只吃蔬菜和水果,這是很大的誤區。」即使得了脂肪肝,也不用徹底與肉類告別。要養肝護肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白質的比例最好分別佔20%,剩下的60%為碳水化合物,也就是主食等。肝臟需要脂肪,但不代表需要過多的脂肪,所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。
2、蛋白質能修復肝臟
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等「高蛋白、低熱量」的食物,是肝臟的最愛。蛋白質的功能:這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的「維修工」,能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。
攝入提示:正常人每天攝取的優質蛋白應該多於90克,對於肝功能受到損害以及減弱的人來說,適當多吃高蛋白的食物更有利於肝臟恢復健康,防止它進一步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少於80克;患有肝硬化的病人則不能少於100克
3、糖是保護肝臟的重要物質
每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右,如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態,就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質,儲存在肝臟中,可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。
攝入提示:除糖尿病患者外,普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖,60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。按照這樣的標准,不但不會減壽,還會對健康有益。一般來說,糖類的主要來源有米飯、麵食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克,1罐可樂約含糖37克,3小塊巧克力約含糖9克,1隻蛋卷冰激凌約含糖10克。
4、維生素A可抗肝癌
研究表明,維生素A能保護肝臟,阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能,還能幫助化療病人降低癌症的復發率。
攝入提示:人體每天需要攝入的維生素A為:男性800微克,女性750微克,千萬不要超過3000微克,以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳製品中也含有大量維生素A。
5、B族維生素是肝臟「加油站」
B族維生素就像體內的「油庫」,它能加速物質代謝,讓它們轉化成能量,不僅能給肝臟「加油」,還能修復肝功能、防止肝脂肪變性,進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點,因為有研究表明,B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性,從而起到護肝作用。由於B族維生素能溶解在水裡,在體內滯留的時間只有幾個小時,因此必須每天補充。
攝入提示:已經患有肝病的人,每天的攝入量應該在10毫克—30毫克之間,最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素,但若想全部攝取比較困難,可以適當選擇一些補充劑。
6、維生素E是護肝新武器
西班牙索菲亞王後大學醫院的科學家不久前表示,維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國國家糖尿病、消化系統疾病和腎病研究所高級顧問帕特麗夏?羅比克也指出:「維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。」麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中,都富含維生素E。
攝入提示:健康人每天攝入12毫克維E即可,相當於2匙葵花油,杏仁、核桃、花生等堅果共30—50克。如果患有肝病,每天則至少需要補充100毫克,才能以滿足肝臟需要。
7、肝臟喜歡綠色食物
綠色、白色、淺藍色有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境,都能促進肝病患者康復。
攝入提示:在辦公桌上擺放一盆綠色植物,裝修時選擇淡雅的牆面顏色,甚至多穿淡綠色的衣服,都有助於養肝。中醫說:「青色入肝經」,綠色食物能有益肝氣循環、代謝,還能消除疲勞、舒緩肝鬱,多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用,比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。
不同體質的人養肝方法不同
從中醫角度講,按照個體的缺陷,針對肝臟功能主要分為兩種類型:陰虛體質和陽盛體質。
陰虛體質指肝陰虛,其易導致肝陽上亢,使血壓升高,誘發高血壓病加重,甚至並發腦血管病。陽盛體質主要是內熱火上。春天天氣逐漸轉熱,使人的體內余熱加重,從而影響肝臟的疏瀉,造成肝精余熱余火,易出現情緒抑鬱或躁動,愛發脾氣等。此在中醫為實證。陽盛體質在青年、中年人、肥胖、營養過剩的人群中較常見。
分清體質,養肝就要有針對性。對於陰虛體質的人,養肝原則是滋陰潛陽,讓上亢的陽氣降下來。多吃動物性食材,如動物肝臟、麻蛤等,蔬菜可選擇生菜、大頭菜等。對於陽盛體質的人,養肝原則是疏肝解瘀,清熱降火。多食芹菜,多喝菊花茶。菊花可清肝明目、降火,防止頭暈眼花等。
冬春季節轉換,要防出現伏氣瘟病。即一冬的余熱被春天的風邪所誘發,比如出現口瘡、發燒、痔瘡等,可服用清熱類的膏方進行預防。

D. 蔬菜有多少種

蔬菜的種類有葉菜類、根莖類、牙苗類、果菜類、菌類、瓜類等等。

據不完全統計，我國栽培的蔬菜有一百多種，其中主要栽培的有四、五十種。分類的方法很多，如按植物學特性分類、食用部分分類、農業生物學分類、溫度分類、光照分類、營養成分分類、食用方法分類等等。

蔬菜植物的范圍廣，種類多。我國又是世界栽培植物的起源中心之一，除了一些栽培植物作蔬菜外，還有許多野生或半野生的種類，如薺菜、馬齒莧、藜蒿、蒲公英、魚腥草等，也可作為蔬菜食用。

①葉菜類：結球白菜、不結球白菜、紫背天葵、抱子甘藍、羽衣甘藍、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘藍、生菜、菠菜、韭菜、韭黃、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龍須菜、苦菊、菊花腦、油麥菜、人參菜、黃秋葵、富貴菜、台灣番薯葉、紫背菜、空心菜、茼蒿、莧菜、香椿等。

②根莖類：蘿卜、大蔥、小蔥、蒜、洋蔥、生薑、洋姜、蓮菜、蒜薹、韭菜薹、萵筍、山葯、芋頭、魔芋、土豆、紅薯、涼薯、桔梗絲、 大頭菜 (根用芥菜 ) 、 蕪普、 蕪菁甘藍、 根用甜菜、 豆薯、 葛、 球莖甘藍、 百合、蓮藕等。

③芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、蘿卜芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、 黃豆芽、綠豆芽、豆苗等。

④果菜類：辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、螺絲椒)南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黃瓜、絲瓜、佛手瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜 、 西葫蘆、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉米尖、蠶豆、菜豆、眉 豆、 四棱豆 、蛇瓜等。

⑤菌類：木耳、銀耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴頭菇、金針菇、香菇、雞腿菇、竹蓀、鳳尾菇、茶樹菇、杏鮑菇、秀珍菇、豬肚菇、裙帶菜等。

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吃蔬菜的好處

1、是維生素的重要來源

食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡蘿卜素，還含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治壞血病，VA可保持視力，防止乾眼病及夜盲症。

2、是礦物質的重要來源

蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質，還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食慾不振、貧血，促進生長發育;礦物質可使蔬菜成為鹼性食物，與五穀和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸鹼平衡的作用。

3、是纖維素的重要來源

蔬菜中含有豐富的纖維素，能刺激胃液分泌和腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助於人體消化吸收食物，促進代謝廢物排出，並防止便秘。

4、是揮發性芳香油的重要來源

蔬菜可以幫助我們防治一些疾病。

有些蔬菜含有揮發性芳香油，味道特別，如姜、蔥、蒜等含有辛辣香氣。這種獨特的香氣有刺激食慾的作用，並可防治某些疾病。

5、多吃蔬菜也能幫身體補鈣

牛奶中的磷含量相當高，以致鈣磷比例不適當。鈣磷比例不合適便會影響鈣在體內的吸收。

蔬菜中的鈣雖然沒有牛奶那麼高，並易受到植酸或草酸的影響而減少在腸道的吸收率，但人體對有些蔬菜的鈣吸收甚至高於牛奶，如芥菜、黃豆芽菜等。因此，一些不習慣喝牛奶的寶寶，他們身體所需的鈣也可以通過蔬菜補充一些。

E. 哪些蔬菜適合白灼

蔬菜如西生菜、秋葵、菜心、芥蘭、西蘭花、油麥菜、小白菜等都適合白灼。

下面來介紹一道白灼青菜的做法。

白灼菜心
材料
菜心十棵、油2勺、生抽2勺、蒜4瓣、香油1匙

步驟
1 新鮮菜心洗凈加鹽加油入熱水焯熟。

2 焯好的菜心擺入盤子中

3 撒入蒜末。

4 淋入兩勺生抽，1匙香油。

5 鍋中加入兩勺油，油熱淋在蒜末上，美味可口的白灼菜心，濃濃的蒜香，好吃開胃。

小貼士
1.焯菜心時加入一匙油一匙鹽，菜心顏色碧綠減少營養的流失。

2.生抽的量根據個人口味不同選擇，主要提味。

3.最後淋入熟油量不宜太多。

擴展知識
菜心健脾養脾、調理腸胃、消暑解暑、降血脂、降血糖、減肥、降低膽固醇，一般人群均可食用菜心，菜心各類營養成分含量比較均衡全面，熱量較低，適宜減肥期間吃。

F. 小菜類的稅收分類編碼

請參考如下編碼

1010112000000000000 蔬菜及食用菌 包括蘿卜等根菜類蔬菜、山葯等薯芋類蔬菜、蔥蒜類蔬菜、白菜類蔬菜、芥菜類蔬菜、甘藍類蔬菜、芹菜葉菜類蔬菜、瓜類蔬菜、番茄等茄果類蔬菜、菜豆等豆類蔬菜、蓮藕等水生蔬菜、竹筍等多年生及雜類蔬菜、香菇等食用菌、綠豆芽等芽苗菜、其他蔬菜。不包括蔬菜籽（詳見01011906）。 蔬菜、食用菌、蘿卜等根菜類蔬菜、山葯等薯芋類蔬菜、蔥蒜類蔬菜、白菜類蔬菜、芥菜類蔬菜、甘藍類蔬菜、芹菜葉菜類蔬菜、瓜類蔬菜、番茄等茄果類蔬菜、菜豆等豆類蔬菜、蓮藕等水生蔬菜、竹筍等多年生及雜類蔬菜、香菇等食用菌、綠豆芽等芽苗菜

1010112010000000000 蘿卜等根菜類蔬菜 包括蘿卜（別名：葖、蘆菔、萊菔）、胡蘿卜（別名：紅蘿卜、黃蘿卜、丁香蘿卜、葯性蘿卜、番蘿卜）、蕪菁（別名：蔓菁、圓根、盤菜）、蕪菁甘藍（別名：洋蔓菁、洋疙瘩、洋大頭菜）、根菾菜（別名：紅菜頭、紫菜頭）、美洲防風（別名：歐防風芹菜蘿卜、蒲芹蘿卜）、牛蒡（別名：東洋蘿卜、蝙蝠刺、大力子）、根芹菜（別名：根洋芹菜、球根塘蒿）、婆羅門參（別名：西洋牛蒡、蒜葉婆羅門參）、山葵）、黑婆羅門參（別名：菊牛蒡、鴉蔥）。 根菜類蔬菜、蘿卜、葖、蘆菔、萊菔、胡蘿卜、紅蘿卜、黃蘿卜、丁香蘿卜、葯性蘿卜、番蘿卜、蕪菁、蔓菁、圓根、盤菜、蕪菁甘藍、洋蔓菁、洋疙瘩、洋大頭菜、根菾菜、紅菜頭、紫菜頭、美洲防風、歐防風芹菜蘿卜、蒲芹蘿卜、牛蒡、東洋蘿卜、蝙蝠刺、大力子、根芹菜、根洋芹菜、球根塘蒿、婆羅門參、西洋牛蒡、蒜葉婆羅門參、山葵、黑婆羅門參、菊牛蒡、鴉蔥

1010112020000000000 山葯等薯芋類蔬菜 包括姜（別名：生薑、黃姜）、芋（別名：芋頭、芋艿、毛芋）、魔芋（別名：磨芋、蒟蒻）、山葯（別名：薯蕷、白苕、腳板苕、山薯、大薯、佛掌薯）、豆薯（別名：地瓜、涼薯、沙葛、新羅葛）、葛、菊芋（別名：洋姜、鬼子姜）、菜用土圞兒（別名：香芋、美洲土圞兒）、蕉芋（別名：蕉藕、姜芋、食用美人蕉、食用蓮蕉）、草石蠶（別名：螺絲菜、寶塔菜、甘露兒、地蠶）。不包括馬鈴薯（詳見101010201）、甘薯（詳見101010203）。 薯芋類蔬菜、姜、生薑、黃姜、芋、芋頭、芋艿、毛芋、魔芋、磨芋、蒟蒻、山葯、薯蕷、白苕、腳板苕、山薯、大薯、佛掌薯、豆薯、地瓜、涼薯、沙葛、新羅葛、葛、菊芋、洋姜、鬼子姜、菜用土圞兒、香芋、美洲土圞兒、蕉芋、蕉藕、姜芋、食用美人蕉、食用蓮蕉、草石蠶、螺絲菜、寶塔菜、甘露兒、地蠶

1010112030000000000 蔥蒜類蔬菜 包括韭（別名：草鍾乳、起陽草、懶人菜、韭黃）、大蔥（別名：木蔥、漢蔥）、洋蔥（別名：蔥頭、圓蔥）、大蒜（別名：胡蒜、蒜）、蒜薹（別名：蒜苔）、蒜苗（別名：蒜黃、青蒜）、分蔥（別名：四季蔥、菜蔥、冬蔥）、胡蔥（別名：蒜頭蔥、瓣子蔥、火蔥、肉蔥）、細香蔥（別名：四季蔥、香蔥、蝦夷蔥）、韭蔥（別名：扁蔥、扁葉蔥、洋蒜苗）、樓蔥（別名：龍爪蔥、龍角蔥）、蕹（別名：藠頭、藠子、萊芝）。 蔥蒜類蔬菜、韭菜、草鍾乳、起陽草、懶人菜、韭黃、大蔥、木蔥、漢蔥、洋蔥、蔥頭、圓蔥、大蒜、胡蒜、蒜、蒜薹、蒜苔、蒜苗、蒜黃、青蒜、分蔥、菜蔥、冬蔥、胡蔥、蒜頭蔥、瓣子蔥、火蔥、肉蔥、細香蔥、四季蔥、香蔥、蝦夷蔥、韭蔥、扁蔥、扁葉蔥、洋蒜苗、樓蔥、龍爪蔥、龍角蔥、蕹、藠頭、藠子、萊芝

1010112040000000000 白菜類蔬菜 包括大白菜（別名：結球白菜、黃芽菜、包心白菜）、普通白菜（別名：白菜、小白菜、青菜、油菜）、烏塌菜（別名：榻菜、塌棵菜、榻地菘、黑菜）、菜薹（別名：菜心、綠菜薹、菜尖）、薹菜、紫菜薹（別名：紅菜薹）。 白菜類蔬菜、大白菜、結球白菜、黃芽菜、包心白菜、普通白菜、白菜、小白菜、青菜、油菜、烏塌菜、榻菜、塌棵菜、榻地菘、黑菜、菜薹、菜心、綠菜薹、菜尖、薹菜、紫菜薹、紅菜薹

1010112050000000000 芥菜類蔬菜 包括莖芥（別名：莖瘤芥、青菜頭、菜頭、包包菜、羊角菜、菱角菜、抱子芥、兒菜、娃娃菜、筍子芥、棒菜）、葉芥（別名：青菜、苦菜、春菜、辣菜、雪裡蕻）、根芥（別名：辣疙瘩、沖菜、芥頭、大頭菜、疙瘩菜）、薹芥。 莖芥、莖瘤芥、青菜頭、菜頭、包包菜、羊角菜、菱角菜、抱子芥、兒菜、娃娃菜、筍子芥、棒菜、葉芥、青菜、苦菜、春菜、辣菜、雪裡蕻、根芥、辣疙瘩、沖菜、芥頭、大頭菜、疙瘩菜、薹芥

1010112060000000000 甘藍類蔬菜 包括結球甘藍（別名：洋白菜、捲心菜、包心菜、椰菜、蓮花白、包包白、圓白菜、茴子白）、球莖甘藍（別名：苤藍、菘、玉蔓菁、芥藍頭、擘藍）、花椰菜（別名：花菜、菜花）、青花菜（別名：木立花椰菜、義大利花椰菜、嫩莖花椰菜、綠菜花、西蘭花）、芥藍（別名：白花芥藍）、抱子甘藍（別名：芽甘藍、子持甘藍）、羽衣甘藍（別名：綠葉甘藍、菜用羽衣甘藍、葉牡丹、花包菜）。 甘藍類蔬菜、結球甘藍、洋白菜、捲心菜、包心菜、椰菜、蓮花白、包包白、圓白菜、茴子白、球莖甘藍、苤藍、菘、玉蔓菁、芥藍頭、擘藍、花椰菜、花菜、菜花、青花菜、木立花椰菜、義大利花椰菜、嫩莖花椰菜、綠菜花、西蘭花、芥藍、白花芥藍、抱子甘藍、芽甘藍、子持甘藍、羽衣甘藍、綠葉甘藍、菜用羽衣甘藍、葉牡丹、花包菜

1010112070000000000 芹菜等葉菜類蔬菜 包括菠菜（別名：菠稜菜、赤根菜、角菜、波斯草）、萵苣（別名：千金菜、萵筍、生菜、青筍、萵苣筍、萵菜、油麥菜、莜麥菜）、芹菜（別名：芹、葯芹、苦堇、堇葵、堇菜、旱芹）、蕹菜（別名：空心菜、竹葉菜、通菜、藤菜、蓊菜）、莧菜（別名：米莧、赤莧、刺莧、青香莧、莧）、葉菾菜（別名：莙薘菜、牛皮菜、厚皮菜、光菜、葉甜菜）、菊苣（別名：歐洲菊苣、苞菜、吉康菜、法國莒蕒菜）、冬寒菜（別名：冬莧菜、冬葵、葵菜、滑腸菜）、落葵（別名：木耳菜、軟漿葉、軟姜子、染漿葉、胭脂豆、豆腐菜、藤菜、紫果菜）、茼蒿（別名：蒿子稈、大葉茼蒿、蓬蒿、春菊）、芫荽（別名：香菜、胡荽、香荽）、茴香（別名：小茴香、香絲菜、結球茴香、鮮莖茴香、甜茴香）、菊花腦（別名：菊花葉、黃菊籽、路邊黃、黃菊仔）、薺菜（別名：護生草、菱角菜、地米草、扇子草）、菜苜蓿（別名：草頭、金花菜、黃花苜蓿、刺苜蓿、南苜蓿、黃花草子）、番杏（別名：紐西蘭菠菜、洋菠菜、夏菠菜、白番莧、海濱萵苣、賓菜、蔓菜）、苦苣（別名：花葉生菜、花苣）、紫背天葵（別名：血皮菜、紫背菜、紅鳳菜、觀音莧、雙色三七草）、羅勒（別名：毛羅勒、九層塔、零陵香、蘭香草、光明子、省頭草）、馬齒莧（別名：馬齒菜、長命菜、五行草、瓜子菜、馬蛇子菜）、紫蘇（別名：荏、赤蘇、白蘇、香蘇、蘇葉、桂荏、回回蘇）、榆錢菠菜（別名：食用濱藜、洋菠菜、山菠菜、山菠薐草）、薄荷（別名：山野薄荷、蕃荷菜）、蒔蘿（別名：土茴香、草茴香、小茴香）、鴨兒芹（別名：鴨腳板、三葉芹、山芹菜、野蜀葵、三蜀葵、水芹菜）、蕺菜（別名：魚腥草、蕺兒根、側耳根、狗帖耳、魚鱗草、菹菜）、蒲公英（別名：黃花苗、黃花地丁、婆婆丁、蒲公草）、馬蘭（別名：馬蘭頭、紅梗菜、紫菊、田邊菊、馬蘭菊、雞兒腸、竹節草）、香芹菜（別名：荷蘭芹、洋芫荽、歐芹、法國香菜、旱芹菜）、珍珠菜（別名：角菜、白苞蒿、山芹菜、珍珠花菜、甜菜子、鴨腳艾、乳白艾）。 葉菜類蔬菜、菠菜、菠稜菜、赤根菜、角菜、波斯草、萵苣、千金菜、萵筍、生菜、青筍、萵苣筍、萵菜、油麥菜、莜麥菜、芹菜、芹、葯芹、苦堇、堇葵、堇菜、旱芹、蕹菜、空心菜、竹葉菜、通菜、蓊菜、莧菜、米莧、赤莧、刺莧、青香莧、莧、葉菾菜、莙薘菜、牛皮菜、厚皮菜、光菜、葉甜菜、菊苣、歐洲菊苣、苞菜、吉康菜、法國莒蕒菜、冬寒菜、冬莧菜、冬葵、葵菜、滑腸菜、落葵、木耳菜、軟漿葉、軟姜子、染漿葉、胭脂豆、豆腐菜、藤菜、紫果菜、茼蒿、蒿子稈、大葉茼蒿、蓬蒿、春菊、芫荽、香菜、胡荽、香荽、茴香、小茴香、香絲菜、結球茴香、鮮莖茴香、甜茴香、菊花腦、菊花葉、黃菊籽、路邊黃、黃菊仔、薺菜、護生草、菱角菜、地米草、扇子草、菜苜蓿、草頭、金花菜、黃花苜蓿、刺苜蓿、南苜蓿、黃花草子、番杏、紐西蘭菠菜、夏菠菜、白番莧、海濱萵苣、賓菜、蔓菜、苦苣、花葉生菜、花苣、紫背天葵、血皮菜、紫背菜、紅鳳菜、觀音莧、雙色三七草、羅勒、毛羅勒、九層塔、零陵香、蘭香草、光明子、省頭草、馬齒莧、馬齒菜、長命菜、五行草、瓜子菜、馬蛇子菜、紫蘇、荏、赤蘇、白蘇、香蘇、蘇葉、桂荏、回回蘇、榆錢菠菜、食用濱藜、洋菠菜、山菠菜、山菠薐草、薄荷、山野薄荷、蕃荷菜、蒔蘿、土茴香、草茴香、鴨兒芹、鴨腳板、三葉芹、野蜀葵、三蜀葵、水芹菜、蕺菜、魚腥草、蕺兒根、側耳根、狗帖耳、魚鱗草、菹菜、蒲公英、黃花苗、黃花地丁、婆婆丁、蒲公草、馬蘭、馬蘭頭、紅梗菜、紫菊、田邊菊、馬蘭菊、雞兒腸、竹節草、香芹菜、荷蘭芹、洋芫荽、歐芹、法國香菜、旱芹菜、珍珠菜、白苞蒿、山芹菜、珍珠花菜、甜菜子、鴨腳艾、乳白艾

1010112080000000000 瓜類蔬菜 包括黃瓜（別名：王瓜、胡瓜）、冬瓜（別名：東瓜）、節瓜（別名：毛瓜）、南瓜（別名：中國南瓜、倭瓜、番瓜、飯瓜）、筍瓜（別名：印度南瓜、玉瓜、北瓜）、西葫蘆（別名：美洲南瓜、蔓瓜、白瓜、香瓜）、越瓜（別名：白瓜、脆瓜、酥瓜、梢瓜）、菜瓜（別名：蛇甜瓜、老羊瓜、醬瓜）、絲瓜（別名：圓筒絲瓜、蠻瓜、水瓜、稜角絲瓜、勝瓜）、苦瓜（別名：涼瓜）、瓠瓜（別名：扁蒲、葫蘆、蒲瓜、夜開花、瓠子）、佛手瓜（別名：洋絲瓜、合掌瓜、菜餚梨、瓦瓜、萬年瓜、拳頭瓜）、蛇瓜（別名：蛇豆、蛇絲瓜、長豆角）。 瓜類蔬菜、黃瓜、王瓜、胡瓜、冬瓜、東瓜、節瓜、毛瓜、南瓜、中國南瓜、倭瓜、番瓜、飯瓜、筍瓜、印度南瓜、玉瓜、北瓜、西葫蘆、美洲南瓜、蔓瓜、香瓜、越瓜、白瓜、脆瓜、酥瓜、梢瓜、菜瓜、蛇甜瓜、老羊瓜、醬瓜、絲瓜、圓筒絲瓜、蠻瓜、水瓜、稜角絲瓜、勝瓜、苦瓜、涼瓜、瓠瓜、扁蒲、葫蘆、蒲瓜、夜開花、瓠子、佛手瓜、洋絲瓜、合掌瓜、菜餚梨、瓦瓜、萬年瓜、拳頭瓜、蛇瓜、蛇豆、蛇絲瓜、長豆角

G. 孕期多吃西蘭花，孩子長大後乳癌發病率低嗎

西蘭花含有二酚苯硫酚酮，能抑制黑色素形成，減少黑色素，美白肌膚。艾米的女朋友經常吃花椰菜。人類的生長發育不僅需要大量的蛋白質，還需要看似微量卻不可或缺的武器元素。西蘭花中含有硒元素，對促進兒童生長和免疫力有重要作用。西蘭花含有大量的維生素K，維生素K可以保持心血管韌性，提高血管彈性，防止血管容易破裂。患有高脂血症和高血壓的老年人吃西蘭花可以降低患病風險。即使對健康人來說，血管在年老後也容易變硬，失去彈性，容易破裂，引起內出血。吃西蘭花可以改善心血管功能。西蘭花含有豐富的植物纖維，可以減少糖的吸收，減緩血糖的升高，對糖尿病有一定的輔助治療作用。

H. 關於蔬菜種類大全

關於蔬菜種類大全

關於蔬菜種類大全，飲食是我們生活中不可缺少的部分，飲食的種類是非常的繁多的，相同的食材也可以根據不同的搭配製作出不一樣的美食，這也是大家都清楚的，以下關於蔬菜種類大全。

關於蔬菜種類大全1

1、根菜類

肉質根蘿卜類：胡蘿卜、白蘿卜、蕪菁、根甜菜等

塊根薯類：紅薯、山薯、懷山、牛蒡、粉葛等

2、莖菜類

地下莖類：馬鈴薯、生薑、蓮藕、芋頭、百合等

地上莖類：萵筍、竹筍、介蘭頭、洋蔥、榨菜等

3、葉菜類

結球葉菜：包心百、天津青、京包菜、椰菜等

香辛菜：芹菜、蔥、韭黃、韭菜、蒜苗、茴香等

普通葉菜：上海青、油菜、通菜、菠菜、豌豆苗、

芥蘭、西洋菜、苞菜、黑葉白、黃葉白等

4、花菜類：

椰菜花、西蘭花、韭菜花、霸王花、 菜心、蒜心、金針花、芥蘭花等

5、果菜類

瓜類：黃瓜、青瓜、苦瓜、木瓜、葫蘆瓜、節瓜、佛手瓜、冬瓜、南瓜等

茄果類：紅茄、白茄、番茄、紅尖椒、指天椒、泡椒等

豆類：四季豆、豆角、荷蘭豆、甜豆、黃豆、花生等

6、芽菜類：

娃娃菜、龍須菜、綠豆芽、黃豆芽等

7、木本蔬菜：

天綠香、枸杞菜、蕨菜，香椿等

8、海底蔬菜：

海帶、海扣、海豹、紫菜、裙帶菜等

9、食用菌：

香菇、蘑菇、平菇、金針菇、猴頭菇等

10、野菜：

清香菜、人參葉、馬齒莧、紫背菜、田七 葉等

11、清涼草：

雞骨草、白毛根、車前草、魚腥草、艾葉等

12、洋菜：

無籽青瓜、荷蘭西紅柿、日本生菜、美國甜瓜等

常見的蔬菜種類及名稱:

1、葉菜類：包括白菜、菠菜、油菜、捲心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍、小蔥

2、根莖類：包括蘿卜、馬鈴薯、藕、甘薯、山葯、芋頭、茭白、苤藍、慈姑、洋蔥、生薑、大蒜、蒜薹、韭菜花、大蔥、韭黃

3、瓜類與茄果類：包括冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜、黃瓜、茄子、西紅柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜

4、鮮豆類：包括毛豆、豌豆、蠶豆、扁豆、豇工、四季豆

5、菌類：香菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、杏鮑菇、口蘑

(8)西蘭花芽苗菜擴展閱讀:

據不完全統計，我國栽培的蔬菜品種有五十多種，可以分為葉菜類、根莖類、種籽及豆莢類、果菜類、菌類、瓜類、堅果及干豆類等，除了這些還有很多野生或半野生的蔬菜，也可以用來食用。

蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。

但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養素。蔬菜的營養素不可低估，1990年國際糧農組織統計人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的貢獻之巨大。

此外，蔬菜中還有多種植物化學物質是被公認的對人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨特的微量元素，對人體具有特殊的保健功效，如西紅柿中的.番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。

關於蔬菜種類大全2

蔬菜的種類根據外形可分為葉菜類、根莖類、芽苗菜、果菜類、菌類，如葉菜類包括白菜、小白菜、生菜、青菜、包菜等提供葉用部位作為食用的蔬菜。

①葉菜類：

結球白菜、不結球白菜、紫背天葵、抱子甘藍、羽衣甘藍、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘藍、生菜、菠菜、韭菜、韭黃、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龍須菜、苦菊、菊花腦、油麥菜、人參菜、黃秋葵、富貴菜、台灣番薯葉、紫背菜、空心菜、茼蒿、莧菜、香椿等。

②根莖類：

蘿卜、大蔥、小蔥、蒜、洋蔥、生薑、洋姜、蓮菜、蒜薹、韭菜薹、萵筍、山葯、芋頭、魔芋、土豆、紅薯、涼薯、桔梗絲、寶塔菜 (地瘤)、蘆筍、竹筍、牛蒡、茭白、魚腥草、蕎頭、鮮榨菜、荸薺、菱角、蕨菜、萵苣、 慈姑 、 金針菜、 石刁柏 (蘆筍)、 大頭菜 (根用芥菜 ) 、 蕪普、 蕪菁甘藍、 根用甜菜、 豆薯、 葛、 球莖甘藍、 百合、蓮藕等。

③芽苗菜：

豌豆芽、香椿芽、蘿卜芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、 黃豆芽、綠豆芽、豆苗等。

花菜類：花椰菜、金針菜、青花菜 、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍等。

④果菜類：

辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、螺絲椒)南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黃瓜、絲瓜、佛手瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜 、 西葫蘆、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉米尖、蠶豆、菜豆、眉 豆、 四棱豆 、蛇瓜等。

⑤菌類：

木耳、銀耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴頭菇、金針菇、香菇、雞腿菇、竹蓀、鳳尾菇、茶樹菇、杏鮑菇、秀珍菇、豬肚菇、裙帶菜等。

關於蔬菜種類大全3

綠色的蔬菜有哪些圖片及名稱

綠色的蔬菜種類還是比較多的，其中有我們常吃的大白菜，生菜，青菜等等，都是營養價值非常高的蔬菜。

大白菜是生活中常見的一種食物，營養成分豐富，具有很高的食用價值。

大白菜中富含胡蘿卜素，各種維生素，粗纖維以及蛋白質，脂肪，碳水化合物等。研究表明，經常吃大白菜，可以增強皮膚的抗損傷能力，達到護膚和養顏的效果。

大白菜中的粗纖維可以加速腸胃蠕動，達到排毒的效果，還能促進人體對動物蛋白的吸收。

除此之外，大白菜還具有一定的抗癌防輻射功效，經常吃對人體十分有益。

大白菜是傳統蔬菜，大白菜的栽培面積和消費量居各類蔬菜之首，大白菜含水量豐富，高達95%。

冬天天氣乾燥，多吃白菜可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用，而且大白菜含豐富的維生素，常吃可以起到抗氧化、抗衰老作用。

大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質，其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，

對預防腸癌有良好的作用，故有「冬日白菜美如水」之說。

大白菜具有較高的營養價值，也有百菜不如白菜的說法，除了豐富的營養外，還具有很高的葯用價值。

白菜味甘微寒，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，可補充營養、凈化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝加速，適合大眾食用。

民間素有魚生火、肉生痰、白菜豆腐保平安之說。

I. 白蘿卜芽苗菜為什麼是辣的

白蘿卜芽苗菜是辣的，因為含有一種叫「芥子油苷」的物質。
芥子油苷存在於各種食用植物中，例如捲心菜（白菜、大白菜、西蘭花）、抱子甘藍、西洋菜、辣根、刺山柑和蘿卜，其中的分解產物通常占獨特風味的很大一部分。
白蘿卜較為寒涼，所以正在服用中葯者不宜食用，身體虛弱、四肢容易冰冷的人最好不要生吃白蘿卜，熟吃比較好。