杏鮑菇扣西蘭花

⑴ 西蘭花和杏鮑菇可以一起吃嗎

西蘭花搭配杏鮑菇吃，是一道美味，更是一道健康的食譜

大家都知道西蘭花不同於其它普通的蔬菜，它是抗癌防癌的好助手，它的營養價值也與其它蔬菜有著很大的不同，維生素C的含量就超過其它普通蔬菜的好幾倍，可以每日給人體提供充足的營養需求，經常吃，對提高身體的免疫力、抵抗力有非常不錯的效果，從而能夠更好的為身體做好抵禦病毒的入侵，是身體的防護罩，把病毒抵擋在門外。

杏鮑菇是菌類中維生素、蛋白質、碳水化合物等含量也超高的菌類，它聞起來特別的清香，肥厚的肉質，吃起來口感也棒棒的，營養價值那是數一數二的豐富，倍受人們的喜愛。它能調節血液的濃度和循環，促進人體胃腸的消化、提高機體免疫功能等功效。如果把這兩種食物結合起來，可想而知，功效是有多大了！下面我們就來介紹一款用西蘭花和杏鮑菇結合的美食，簡單又快速，讓我們來學學吧。

食材的准備：西蘭花、杏鮑菇、薑末蒜末、蔥花、鹽、味精。

西蘭花要選擇色澤鮮綠，花沒能開的，杏鮑菇也要選擇新鮮無異味的。

首先將西蘭花掰成一小朵一小朵，在鍋內放入少許清水，焯一下，煮2-3分鍾待用。鍋內熱油，將蒜末、薑末蒜末、蔥花一起放入鍋中爆香。

鍋內放油少量，將西蘭花倒入鍋內，翻炒片刻，等西蘭花半成熟時加入適量的鹽，放少量的清水，翻炒後，關火。

杏鮑菇洗凈，切片，倒入鍋中，均勻翻炒。淋入適量的蚝油，進行翻炒，再倒入適量的醬油，調節菇色和入味，加入適量的白糖。

上盤時，西蘭花點綴於盤子的四周，杏鮑菇盛放盤中間。

整道菜從准備到上盤不到二十分鍾，特別適合上班族，既方便又好操作，它營養豐富但又不會吃胖。如今的女性朋友，總是害怕自己變胖，常常是減肥掛在嘴邊，記好心間。科學合理地去搭配飲食，選擇營養比較豐富又含熱量低的食材，才能健康又美味，保持好身材好身體

⑵ 西蘭花如何烹飪才好吃

杏鮑菇扣西蘭花

1、我們首先就是准備好西蘭花、杏鮑菇、蔥姜蒜等材料。

2、然後將杏鮑菇切片，西蘭花掰成小朵，同時將蔥姜蒜切末。

3、鍋內放水，放少許鹽和植物油，水開後焯一下西蘭花大概30秒的時間。

4、另起一鍋，熱鍋放油，油熱後放一半蔥姜蒜煸出香味，放西蘭花煸炒，加鹽和雞精、高湯，大火1分鍾出鍋裝盤。

5、鍋內重新放油，油熱後下另一半蔥姜蒜煸出香味，放杏鮑菇煸炒，加蚝油、老抽、白糖、雞精，燒至湯汁稠濃，出鍋扣在西蘭花上，撒白芝麻裝飾即可。

功效：我們食用西蘭花可以很好的補充身體所需要的一些礦物質，杏鮑菇也可以補充身體所需要的一些維生素和礦物質，所以這款食物可以增強人的體質，增強抗病能力。

西蘭花腰果炒蝦仁

1、准備西蘭花、鮮蝦仁、腰果、黑胡椒、料酒等材料。

2、將西蘭花掰成小朵，然後在淡鹽水裡面浸泡一下，將蝦仁洗干凈了，用料酒，鹽，黑胡椒碎攪拌均勻了，腌制5分鍾。

3、西蘭花過水焯熟撈出，水裡滴幾滴油保持西蘭花的翠綠。

4、鍋內燒熱油，下腰果慢慢煸至表面金黃，撈出備用。

5、鍋內加少許油燒熱下蒜末炒香，倒入蝦仁炒變色

6、下西蘭花炒勻，倒入耗油炒勻，再倒入水澱粉勾芡。

7、出鍋前倒入煸好的腰果炒勻即可。

功效：我們對西蘭花最為了解的功效就是抗癌了，其實不然西蘭花是一種營養價值非常高的蔬菜，可促進肝臟解毒，而且可以清理血管，補充維生素K，腰果不僅口感非常獨特，而且營養非常豐富，可以補陽強腎，蝦仁對於心血管系統的健康非常有幫助，含有微量元素豐富的微量元素。一款具有獨特口味的菜餚。

⑶ 杏鮑菇扣西蘭花的做法步驟圖，怎麼做好吃

主料西蘭花300g杏鮑菇200g輔料薑末1塊蒜末4瓣蔥末適量油適量醬油1湯勺蚝油1勺白砂糖少許鹽適量
步驟
杏鮑菇扣西蘭花的做法步驟11.西蘭花掰成小朵用鹽水浸泡30分鍾，杏鮑菇洗凈切片
杏鮑菇扣西蘭花的做法步驟22.蔥，姜，蒜剁成末
杏鮑菇扣西蘭花的做法步驟33.熱鍋入油,油溫後下一半蔥姜蒜煸出香味
杏鮑菇扣西蘭花的做法步驟44.倒入西蘭花煸炒,加鹽，清水大火1分鍾出鍋裝盤
杏鮑菇扣西蘭花的做法步驟55.另起鍋入油,油溫後下另一半蔥姜蒜煸出香味,入杏鮑菇煸炒
杏鮑菇扣西蘭花的做法步驟66.倒入蚝油、老抽、白糖,燒至湯汁稠濃
杏鮑菇扣西蘭花的做法步驟77.出鍋扣在擺好的西蘭花上即可

⑷ 杏鮑菇西蘭花的家常做法大全怎麼做好吃視

－ 准備食材 －

杏鮑菇
西蘭花
雞精
鹽
熟白芝麻 少許
白糖
老抽
蚝油
蔥姜蒜 少許
－ 步驟 －

1.杏鮑菇切片，西蘭花掰成小朵，蔥姜蒜切末。

2.鍋內放水，放少許鹽和植物油，水開後焯一下西蘭花，時間不能太久哦，也就30秒的時間。

3.另起一鍋，熱鍋放油，油熱後放一半蔥姜蒜煸出香味，放西蘭花煸炒，加鹽和雞精、高湯（或清水），大火1分鍾出鍋裝盤。

4.鍋內重新放油，油熱後下另一半蔥姜蒜煸出香味，放杏鮑菇煸炒， 加蚝油、老抽、白糖、雞精，燒至湯汁稠濃，出鍋扣在西蘭花上，撒白芝麻裝飾。
－ 小貼士 －

西蘭花也可以不焯水直接炒，但西蘭花清洗時比較困難，又怕農葯有殘留，焯水能很好的去除農葯，所以能焯水就盡量焯吧，不要怕麻煩哦。

⑸ 杏鮑菇炒西蘭花的做法

食材：源
西蘭花150g，杏鮑菇250g，橄欖油，鹽，鮑魚汁15g，糖2g，生抽10ml，香油，蔥花，蒜瓣2個。
步驟：
1.杏鮑菇洗凈切片，西蘭花手撕小朵。

2.鍋中水燒開放入杏鮑菇焯燙過涼，水中加點鹽放入西藍花焯燙過涼。
3.炒鍋放入橄欖油，爆香蔥花和蒜片，加入杏鮑菇翻炒。
4.加入鮑魚汁，生抽，加少許清水和白糖，翻炒片刻加入西蘭花。
5.加少許鹽翻炒均勻，淋入香油，翻炒均勻關火。

⑹ 杏鮑菇扒西蘭花的做法，杏鮑菇扒西蘭花怎麼做

食材明細
西蘭花適量
杏鮑菇適量
紅蘿卜適量
蒜適量
蚝油適量
姜適量
白糖適量
生抽適量
老抽適量
胡椒粉適量
鹽適量
油適量
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
蚝油杏鮑菇扒西蘭花的做法步驟

1
西蘭花掰成小朵，用鹽水泡一泡洗凈；根部也別浪費了和紅蘿卜，杏鮑菇一起切片；蒜去皮。

2
鍋里燒水，水開後放點油鹽將西蘭花燙熟。

3
撈起擺在盤子周圍。

4
將蚝油，生抽，老抽，白糖，鹽，胡椒粉加少量水調成汁。

5
鍋里放油燒熱，爆香蒜瓣。

6
將紅蘿卜，西蘭花，杏鮑菇片倒入翻炒。

7
倒上調味汁燒至湯濃後先將菜裝在盤子里，再淋上汁即可。

⑺ 杏鮑菇做法大全家常做法大全

木耳杏鮑粥

食 材：

大米100g、木耳100g、杏鮑菇100g、豬瘦肉適量、鹽少許、姜適量、胡蘿卜適量、胡椒粉少許。

做 法：

1.將杏鮑菇洗凈切細絲備用。

2.把豬瘦肉切細絲，洗去血水。

3.木耳泡發摘洗干凈。切細絲。

4.將米洗凈放在鍋里。

5.胡蘿卜洗凈切細絲備用。

6.將米煮開後下入豬肉絲。

7.煮開後撇去上面的浮末。小火煮十五分鍾。

8.將杏鮑菇放在鍋里煮二十分鍾。

9.加入胡蘿卜木耳和薑汁煮二十分鍾。

10.煮至粥變得粘稠。

11.出鍋前加入胡椒粉和鹽攪勻後即可食用。

魚香杏鮑菇

食 材：

杏鮑菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油適量、鹽適量、魚香肉絲調汁適量、胡椒粉適量、紅辣椒油適量。

做 法：

1.准備好原材料：杏鮑菇手撕成絲，泡好的黑木耳切成絲，魚香肉絲調料；

2.魚香肉絲調料放入碗中，加入適量的清水攪拌均勻；

3.燒熱鍋，按1:1的比例放入適量的色拉油和紅辣椒油混合；

4.下入手撕的杏鮑菇煸炒；

5.煸炒至杏鮑菇絲微微發軟後下入黑木耳絲；

6.一起翻炒，加入適量的鹽和黑胡椒和准備好的魚香肉絲調味料液，翻炒均勻後煮上一、兩分鍾；

7.起鍋前加入香菜梗翻炒均勻；

8.裝入盤中，擺上香菜葉。

⑻ 西蘭花炒杏鮑菇的做法

前言
是一道快手菜，而且健康，用的油很少。
材料
主料：西蘭花300g、杏鮑菇300g；
輔料：蔥適量、蒜適量
西蘭花炒杏鮑菇
1
准備食材。
2
鍋中坐水燒開，下入西蘭花和杏鮑菇，焯熟，撈出馬上放入涼水中過涼。
3
鍋中放少量油，爆香蔥蒜。
4
加入焯好的西蘭花和杏鮑菇，放入鹽，醬油和雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。

⑼ 西蘭花杏鮑菇的做法

• 將杏鮑菇切片，把西蘭花的小花一朵一朵用手掰下來，均用清水洗凈，放入盤中備用。

  

⑽ 西蘭花開杏鮑菇怎麼做

材料
杏鮑菇200克，西蘭花適量，蔥少許，姜少許，蒜少許，蚝油適量，老抽少許，白糖少許，熟白芝麻少許，鹽適量，雞精少許
做法
1.杏鮑菇切片，西蘭花掰成小朵，蔥姜蒜切末
2.鍋內放水，放少許鹽和植物油，水開後焯一下西蘭花，時間不能太久哦，也就30秒的時間
3.另起一鍋，熱鍋放油，油熱後放一半蔥姜蒜煸出香味，放西蘭花煸炒，加鹽和雞精、高湯（或清水），大火1分鍾出鍋裝盤
4.鍋內重新放油，油熱後下另一半蔥姜蒜煸出香味，放杏鮑菇煸炒
5.加蚝油、老抽、白糖、雞精，燒至湯汁稠濃，出鍋扣在西蘭花上，撒白芝麻裝飾