荷花的紙法

① 新鮮荷花的家常吃法

新鮮荷花的家常吃法為酥炸荷花，食材荷花、雞蛋、麵粉、料酒，做法如下：

1、准備幾朵荷花苞，輕輕地用手一片片地剝下來，用淡鹽水清洗干凈。

炸荷花要選用「含苞待放」的荷花苞，已經綻放的荷花外層已經老了，肉質有韌性，嚼不動；往油鍋里放荷花的時候，要提著荷花的花根部，荷花尖先進油鍋。一是能確保荷葉都能裹上麵糊，二是荷花根部肉質偏厚不易折斷。做好的炸荷花既可以蘸白糖，也可以蘸辣椒粉，都很好吃。

新鮮荷花的家常吃法還有：荷花養顏粥、荷花煎餅、荷花餡鮮花餅、荷花燉雞、香水荷花刺身、泰醬荷花捲、荷花蝦仁等。荷花花瓣嬌嫩，清洗的時候一定要輕柔，以免破壞食材。酥炸荷花一定要小火，不要炸太久。

② 蓮花的吃法，吃蓮花對身體好嗎

一、吃法

1、酥炸花瓣：可以將花瓣採摘下來，然後清洗干凈，擦乾水分，注意花瓣比較的嬌嫩，所以清洗一定要小心，不要損傷花瓣。之後在鍋中放入一點油，將花瓣裹上面，之後放到鍋子中炸一下，不能炸太久，這樣油炸之後的花瓣後，口感會比較好。

2、泡茶：先將蓮花採摘洗干凈，然後放入茶壺之中，倒入開水沖泡，等待一會就可以飲用了。

③ 新鮮荷花的吃法及做法大全

新鮮荷花的吃法及做法大全如下：
一、荷花：
1、將荷花花瓣摘下洗凈，廚房紙沾乾花瓣上的水分，備用。
2、把麵粉放入適當容器內，加入雞蛋清和少量水攪拌成糊狀。
3、起鍋燒油，把鍋內油燒熱後轉小火，將荷花片置入麵粉糊中掛滿糊，放入油鍋中加熱至浮起，翻動炸至荷花片淺黃色，撈出。
4、把炸制好的荷花花瓣放置於吸油紙上，吸取浮於表面的油脂，轉放至潔凈的盤上，擺盤即可。
5、可根據個人口味，撒上桂花糖粉，或是撒少量食鹽，亦可沾醬食用。
二、何葉：
1、荷葉用清水浸泡至變軟，將冬瓜，鴨肉洗凈分別切塊後備用。
2、起一口鍋，在鍋中加入適量水，待水燒開後倒入冬瓜和鴨肉，焯燙後洗凈。
3、在砂鍋中放入荷葉、蔥姜，倒入適量清水，再倒入鴨肉，加入料酒，加蓋大火燒至15分鍾。
4、再往鍋中加入冬瓜，小火燉煮2小時後，加入鹽調味即可。

④ 荷花怎麼做好吃，荷花的吃法

荷花能吃，下面有1種做法
1、「軟炸荷花」是一款取材新奇，成菜美觀的菜式。採用鮮荷花的花瓣漂凈，裹上蛋清糊炸後，撒上胭脂糖而成。成菜顏色淡雅，白里透紅，食之酥軟芳香，甜美爽口。多用作夏季筵席上的時鮮甜菜。
主
料：大白荷花5朵，約150克。
調
料：蛋清澱粉100克，胭脂糖??50克，豬化油1000克（約耗30克）。
（1）在5朵荷花中選用大小均勻的花瓣共30瓣，修去邊角，洗凈，涼於盤內。
（2）炒鍋置中火上，下豬化油燒至四成熱時，將花瓣逐一在蛋清澱粉內掛一層糊，放入油鍋內炸至酥軟，撈出，盛入盤內擺好，撒上胭脂即成。
（只是這胭脂糖又是什麼呢？）
2、
原料:
原
料：
白荷花12片，豆沙餡160克，雞蛋清2個，麵粉50克，糖桂花10克，植物油750克（實耗約50克）。
製法:
（1）荷花瓣洗凈，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成兩片。
（2）豆沙餡分成24份，每片荷花上放一份餡心，對疊包好。
（3）麵粉放碗內，放入雞蛋清加水攪拌成糊。
（4）炒鍋燒熱，放油燒至五成熱，改用小火，將包疊好的荷花片放入麵粉糊內掛滿糊，用筷子挾入油鍋中炸至浮起撈出，分3次炸，每次可炸8片。全部炸好後改用中火，待油溫燒至六成熱，再將炸過的荷花片投入重炸一下，邊炸邊用手勺撥動，炸見荷花片呈淺黃色時撈出，撒上糖桂花即成。
特點:
荷桂芳香，味甜鮮香，清暑降濁，養心安神。