西蘭花吃法
Ⅰ 西蘭花怎麼吃
Ⅱ 西蘭花的最佳吃法是什麼
西蘭花的最佳吃法是什麼？我覺得你喜歡的就是最佳的，每個人愛好不同，所以，很難用一種做法讓所有人都喜歡。不過，說起西蘭花，這款蔬菜，可真是明星級別的蔬菜了，因為它好吃、好看、營養，而且還貴。
這款十字花科的 「明星菜」，要想更營養的吃，那肯定是煮、蒸了，這樣營養流失最少了，另外，就是與其它配菜的搭配了，搭配後，不僅營養更多，而且口感更好。下面我就列舉兩個，經典的，比較美味的吃法
總結：以上就是西蘭花的製作，做法非常多，兩道也是我家經常的做法，製作簡單，好吃又營養。
Ⅲ 西蘭花的最佳吃法
西蘭花的最佳吃法
西蘭花的最佳吃法，西蘭花是一種中國人經常吃的蔬菜，因為不僅好吃，還營養豐富，據說還可以預防癌症，所以男女老少都愛吃，西蘭花的做法有非常多，那麼西蘭花的最佳吃法是什麼呢？
西蘭花的最佳吃法1
雞丁炒西蘭花
材料：
西蘭花、雞腿肉、花椒、蒜、鹽、花椒粉、黑胡椒、姜粉、生抽
做法：
1、雞上腿肉切成塊，加入適量花椒粉、黑胡椒，姜粉、生抽、蒜汁、鹽抓勻，放入冰箱冷藏腌一晚。
2、西蘭花洗凈切成塊。
3、熱鍋不放油，放腌制好的'雞腿肉炒至變色，盛出備用、
4、另起鍋放油，放入花椒爆香，放西蘭花，翻炒1分鍾，倒入腌雞肉的汁，繼續翻炒。
5、放入炒好的雞腿肉，炒至西蘭花斷生，最後放入蒜片，炒出蒜香味即可
午餐肉炒西蘭花
材料：
西蘭花、午餐肉、油、鹽、蔥段、蒜片、生抽
做法：
1、西蘭花掰成小朵，洗凈後焯水，撈出備用。
2、午餐肉切厚片。
3、鍋中倒入適量油，下入蔥段和蒜片炒出香味。
4、放入西蘭花、生抽、鹽煸炒入味。
5、放入午餐肉翻炒均勻即可。
脆皮腸炒西蘭花
材料：
西蘭花、脆皮腸、色拉油、鹽、醬油、蒜
做法：
1、西蘭花切小朵，脆皮腸切十字頂端不要切斷。
2、鍋內加入適量水，水開後放入西蘭花焯水撈出備用。
3、鍋內放入適量油，油熱後下入蒜炒出香味。
4、放入脆皮腸和西蘭花，加少量鹽和醬油翻炒均勻，即可出鍋
西蘭花的最佳吃法2
香菇西蘭花
/ 食材 /
西蘭花、鮮香菇、油、鹽、高湯（可用清水替代）
/ 步驟 /
1、西蘭花去掉根莖，掰成小朵，用鹽水泡幾分鍾，然後清洗干凈瀝干水備用，香菇洗干凈後切花刀；
2、鍋中倒入高湯，燒開後放入西蘭花，加入適量鹽調味，高湯再次煮開後煮一分鍾即可，煮好的西蘭花顏色會變得很漂亮，撈出來瀝干水擺入盤中；
3、另起鍋放少許油燒熱，放入香菇炒熟，放少許鹽和素蚝油調味，盛入西蘭花中間即可。
清炒西蘭花
/ 食材 /
西蘭花500克、胡蘿卜1根
澱粉1勺、鹽、雞精
/ 步驟 /
1、把西蘭花根部稍微切掉點，然後用手掰成小朵或切成小塊，洗一下。
2、胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。
3、鍋中燒水，水開後加點鹽，倒入西蘭花過一下水，2分鍾就可以了，時間不要太長。
4、水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起。
5、先用澱粉勾點芡。
6、鍋中倒油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾。
7、加鹽、雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。
西蘭花的最佳吃法3
西蘭花炒肉
/ 食材 /
西蘭花、豬肉、薑末、蒜末
生抽、鹽、雞精、蚝油
/ 步驟 /
1、西蘭花洗凈，焯水，豬肉切絲或者切片。
2、鍋內熱油，下薑末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。
3、放入西蘭花翻炒1分鍾。
4、放入鹽、味精、生抽、蚝油炒勻即可。
西蘭花炒蝦仁
/ 食材 /
蝦仁100g、西蘭花100g、大蒜15g
紅辣椒15g、植物油10g、料酒15g、鹽3g
/ 步驟 /
1、西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖部分切成小塊。
2、在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水。
3、紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用。
4、將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色，淋少許料酒。
5、放入西蘭花，大火迅速爆炒，再添加鹽即可。
Ⅳ 西蘭花的最佳吃法是什麼呢
西蘭花拌米飯
配料
1、煮熟的糙米米飯
2、1個西蘭花
3、2個土豆
4、1杯腰果
5、一根胡蘿卜
調料
1、2湯匙營養酵母
2、1茶匙鹽
3、¼茶匙黑胡椒
做法：
1、鍋中水燒開、加入西蘭花，煮2分鍾。
2、土豆、胡蘿卜分別切塊，上鍋蒸熟。
3、隨後把土豆、胡蘿卜以及腰果、黑胡椒、營養酵母放入攪拌機（可適量加水），攪拌至完全光滑。
4、米飯盛出，加入西蘭花以及拌好的醬料，把之與米飯、西蘭花攪拌均勻。
西蘭花豆腐炒麵
配料
1、一塊豆腐
2、西蘭花適量
3、4~5個香菇
4、一把面條
5、一根胡蘿卜
調料
1、1 湯匙芝麻
2、2 茶匙玉米澱粉
3、2 湯匙蘋果醋或米醋
4、3茶匙植物油
5、適量辣椒粉（可選）
做法：
1、豆腐切成小塊，鍋中熱油、把豆腐煎至兩面金黃。
2、將西蘭花焯熟。
3、胡蘿卜切絲、香菇切薄片。
4、熱油爆炒姜，隨後加入胡蘿卜和蘑菇，烹飪時，不斷攪拌、最後加入西蘭花。
5、炒蔬菜的時候，把植物油、辣椒粉、蘋果醋、玉米澱粉混合在一起。
6、將、面條、豆腐加入鍋中，再煮5分鍾。
7、最後加入調味料混合物。
Ⅳ 西蘭花的做法大全家常菜
西蘭花香菇
主料：西蘭花250克、香菇150克
輔料：蒜片5克、版蔥5克、生抽3克、鹽2克
1、准備好食權材。
Ⅵ 西蘭花吃法
西蘭花吃法
西蘭花每100克熱量只有36kcal，蛋白質含量3.6克，遠高於其它蔬菜，此外還有大量維生素和胡蘿卜素，減脂也不怕營養不良。含水量高達90%以上，熱量低，還有防癌功效！ 重要的是，西蘭花的做法以涼拌、清炒、上湯為主，不但簡單易做，還能保證營養不流失，又不增加熱量負擔。
【西蘭花拌木耳】
用料：
西蘭花一顆、干黑木耳5克、鹽2克、鮮醬油5克、小紅椒一個、玉米油適量、花椒油少許
做法：
西蘭花用鹽水浸泡半小時。
黑木耳泡發備用。
西蘭花洗凈後掰成小朵，放入沸水中焯一分鍾左右撈出，放入冷開水或純凈水中過涼。
泡發好的黑木耳洗凈後放入沸水中焯2分鍾撈出，和西蘭花一樣過涼水。
小紅椒切小粒。
西蘭花和黑木耳瀝干水分後放一起，並把辣椒粒放在上面。
鍋中倒入適量油燒冒煙，將熱油澆到辣椒粒上，隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油，拌勻後即可食用，營養美味，顏色也很好看哦。
【蝦仁西蘭花】
用料：
西蘭花190克、蝦仁80克、胡蘿卜40克、黑木耳適量、油1勺、鹽1勺、料酒1勺、蚝油1勺 。
做法：
准備食材。
蝦仁用料酒、鹽、蚝油腌一會。
西蘭花切塊，胡蘿卜切片，黑木耳提前泡發好。
西蘭花放入開水中焯熟撈出。焯西蘭花時鍋里滴幾滴油，可以讓西蘭花顏色保持翠綠。
鍋中放油，把蝦仁煸炒至變色盛出。
放入胡蘿卜、黑木耳煸炒一會。
放入西蘭花，放鹽煸炒。
最後放入蝦仁煸炒一會即可出鍋，營養美味又低卡的蝦仁西蘭花就出鍋了。
【清炒蒜蓉西蘭花】
用料：西蘭花1個、大蒜6瓣、蚝油4克、雞精2克、清水5克、鹽適量。
做法：
西蘭花洗干凈，切成小塊。蒜切蒜末備用。
鍋中水燒開，點一點兒油，放入西蘭花焯水。7分熟即可，撈出放入冰水裡降溫。
燒熱鍋倒入少許橄欖油，將大蒜放入爆出香味。
將西蘭花倒入一起翻炒。
加入少許鹽、蚝油、雞精、一點點清水，翻炒。
水分收干即可熄火，上菜。西蘭花這樣簡單做，色澤碧綠，清香爽口。
西蘭花炒蘑菇
用料：口蘑200克、西蘭花80克、胡蘿卜3/1個、姜3克、蒜2瓣、生抽1茶匙、鹽少許。
做法：
口蘑洗凈切片，胡蘿卜切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片；
鍋里燒開水，西蘭花和胡蘿卜焯至斷生後撈出控干待用；
鍋里熱油，爆香姜蒜；
接著放入口蘑翻炒；
調入少量鹽，加快口蘑出水，出水後，大火不斷的翻炒收汁；
待汁收干，調入生抽；
接著放入西蘭花和胡蘿卜同炒；
拌炒均勻後，調入少許鹽即可。
西蘭花怎麼吃最有營養
烹調西蘭花時宜剪不宜切。 整朵的西蘭花花簇由許多小粒的花朵構成，如果直接放在案板上切，會有很多小粒花朵散落，造成損失。 建議將西蘭花用鹽水浸泡沖洗後，用剪刀從花簇的根部連接處剪下一個個花簇，或者用手直接掰下，這樣能得到完整的花簇。 而且跟其他烹調方法相比，西蘭花隔水蒸5分鍾左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更營養。
Ⅶ 西蘭花咋樣做才好吃
西蘭花怎麼做好吃
清炒西蘭花是西蘭花的吃法中最常見的方法，首先需要大家准備好西蘭花，胡蘿卜。首先要把西蘭花的根稍微切掉一些，然後用手掰成小朵，洗一下備用。胡蘿卜同樣需要洗一下，去皮之後切片。在鍋中燒水，等到水開之後就可以加點鹽，倒入西蘭花之後過一下水，等上1分鍾就可以了，時間不能太長。水再次開的時候就要及時的倒入胡蘿卜，焯水一分鍾就可以撈起。然後在鍋中加入底油，油熱之後倒入西蘭花和胡蘿卜，然後用大火翻炒上2分鍾，之後再加少許的鹽，雞精，翻炒均勻可以起鍋吃了。
西蘭花皮蛋湯也是西蘭花中不錯的選擇，需要准備好西蘭花、胡蘿卜一根、皮蛋2個，姜、蒜適量。首先把西蘭花洗凈，然後切成小塊，在放鹽的沸水中煮一分鍾，及時撈起瀝干。然後把皮蛋去殼，搗碎，胡蘿卜也需要切絲。燒熱適量的油，然後放姜，煎到金黃色的時候放入清水3碗，然後再加入適量的鹽、糖以及料酒，煮成濃湯。之後再放入准備好的皮蛋以及胡蘿卜，大火煮到沸騰。最後再放入西蘭花，煮滾就可以吃了。
蚝油西蘭花的做法
蚝油西蘭花屬於西蘭花中不錯的一個吃法，首先要把西蘭花洗干凈，然後掰成小塊，胡蘿卜同樣需要洗干凈，切成塊狀之後，把蔥姜蒜洗干凈，切好備用。然後用熱水把西蘭花煮成半熟，玉米粒也要煮熟之後備好。鍋熱之後加入花生油，再放入蔥姜蒜爆香，然後再加入胡蘿卜。等到胡蘿卜五成熟的時候，加入西蘭花煸炒，然後加入生抽和蚝油，出鍋前加鹽就能吃了。
Ⅷ 西蘭花怎麼吃
西蘭花吃法如下：
主料：西蘭花一個、雞蛋一個、西紅柿一個。
輔料：木耳少許、料酒少許、十三香少許、鹽少許、雞精少許、玉米油適量。
1、准備西蘭花洗凈。
Ⅸ 西蘭花的吃法怎樣吃最佳
西蘭花的吃法？
西蘭花的家常做法：
素炒西蘭花：
1、准備好原料：西蘭花(500克)、香菇（鮮）(30克)、色拉油(30克)、澱粉(豌豆)(5克)、胡椒粉(3克)、鹽(3克)、味精(2克)。
2、具體做法是：（1）西蘭花擇洗干凈，掰成小塊，放入開水中焯透撈出，用涼水漂透；（2）香菇用開水稍煮，撈出控水；（3）澱粉加水適量調勻成水澱粉；（4）鍋中放入色拉油，同時放入西蘭花、香菇稍炒，放入一杯開水；（5）再把胡椒粉、精鹽、味精同放入鍋中，燒開，用水澱粉勾芡，湯汁收濃即可。
西蘭花是一種常見的綠花菜。它的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種;含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
西蘭花炒蝦仁
原料：蝦仁100克、西蘭花100克。大蒜（白皮）15克、辣椒(紅、尖、干)15克、植物油10克、料酒15克、鹽3克。
做法：
（1）西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小；
（2）在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水；
（3）紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用；
（4）將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒；
（5）放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。
西蘭花功效與作用：
1、西蘭花有著抗癌防癌的功效與作用。西蘭花菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、西蘭花有清化血管的功效與作用。西蘭花菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
3、西蘭花有著豐富的維K。有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花菜花。