水煮蘭花豆

① 濕的蘭花豆開水煮多久能熟

濕的蘭花豆開水煮開後，燜煮15分鍾就可以。

蠶豆一般來我們吃蠶豆的時候，都是會選擇煮著吃的，我們把蠶豆放在鍋中煮開之後，用小火繼續進行燜煮，等上十五分鍾之後就可以嘗一下，如果口感不面比較硬，需要繼續煮一會兒。如果是嫩蠶豆，可以在煮熟之後，用少許油的進行煸炒，吃起來味道鮮嫩可口，是非常好的選擇。

用鮮蠶豆煮稀飯，能增加飯里的蛋白質含量，減少營養損失，起到和胃、潤腸通便的作用，對習慣性便秘十分有效。老蠶豆可以做成豆瓣酥，或和雞蛋等一起煮湯，入口潤滑、細膩。

(1)水煮蘭花豆擴展閱讀：

需要強調的是，蠶豆不可生吃，應將生蠶豆多次浸泡或焯水後再進行烹制，且要煮熟煮透。

蠶豆不能生吃是因為蠶豆種子中含有巢菜鹼苷，人食用這種物質後，可引起急性溶血性貧血(蠶豆黃病)。春夏兩季吃青蠶豆時，如果烹制不當，常會使人發生中毒現象。而且一般在吃生蠶豆後4～24小時後發病。

參考資料來源：網路-蘭花豆

② 水煮蠶豆怎麼煮好吃又營養

水煮蠶豆好吃做法如下：
1、干蠶豆用清水泡洗幾遍，撈出備用。
2、准備好小茴香、大料、香葉、花椒、桂皮裝入料包。
3、將料包、鹽、薑片、干蠶豆放入盆中，加入適量熱水，浸泡16小時以上，讓蠶豆泡發。
4、將料包、鹽、薑片、蠶豆倒入鍋中，大火煮開，轉中火煮15-20分鍾即可。
蠶豆別名南豆、胡豆等，屬於豆科、野豌豆屬，一年生或越年生草本植物。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。

③ 水煮蠶豆的做法

蠶豆是我們經常吃到的一種豆類，蠶豆不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃蠶豆可以起到提高人體免疫力和促進消化等效用，所以蠶豆受到了大家的喜愛，蠶豆有很多種吃法，我們不但可以採用蠶豆來炒肉而且還可以採用蠶豆來煮湯，此外我們還可以用蠶豆來做成水煮蠶豆，下文我們給大家介紹一下水煮蠶豆的家常做法。

蠶豆（拉丁文：ViciafabaL.），又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆營養價值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。
1.蠶豆洗凈，瀝干表面水份
2.加入適量的鹽，用手拌勻，靜置5分鍾左右
3.加入適量的清水(無需沒過蠶豆，1/3左右)，約8分鍾煮熟，即可
製作指導
1蠶豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡後剝去種皮作炒菜或湯。
2製成蠶豆芽，其味更鮮美。
3蠶豆粉是製作粉絲、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，製作糕點。
4蠶豆可蒸熟加工製成罐頭食品，還可制醬油、豆瓣醬、甜醬、辣醬等。又可以製成各種小食品。
5蠶豆可以生吃，新鮮剛採摘下來的嫩蠶豆可以生吃，尤其在長江南部地區生食居多。
6蠶豆去殼：將干蠶豆放入陶瓷或搪瓷器皿內，加入適量的鹼，倒上開水悶一分鍾，即可將蠶豆皮剝去，但去皮的蠶豆要用水沖除其鹼味。
在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的食材，那就是蠶豆了，我們知道蠶豆不但好吃而且還能起到一定的食療功效，蠶豆有很多種做法，上文為我們詳細介紹了水煮蠶豆的家常做法，相信大家都掌握了吧。

④ 怎樣煮蘭花豆好吃

水煮的
主料：蠶豆500克
調料：八角1克,花椒1克,鹽8克
做法：1. 水發蠶豆洗凈；2. 鍋內加水、內鹽、大料（八角）容、花椒煮開；3. 小火繼續煮到蠶豆熟軟即好。

油炸的
1,選用顆粒飽滿、大小均勻、完整無損的蠶豆用水淘洗干凈，除去雜質，
2,放入水中蠶豆皮充分吸水膨脹。 3,用清水漂洗，剝去豆皮黑線部位約占整個蠶豆的1/3，偷懶者可用刀在蠶豆上切一道口子即可， 4,瀝盡水後即可入鍋油炸，炸至水分充分蒸發為止， 5,防止炸焦，豆瓣突出，色澤微黃。撈出後瀝油冷卻，根據口味可適量撒拌些食鹽等，口感酥、 脆、香。

⑤ 怎樣煮蘭花豆好吃

水煮的
主料：蠶豆500克
調料：八角1克,花椒1克,鹽8克
做法：1.
水發蠶豆洗凈；2.
鍋內加水、鹽、大料（版八角）、花椒煮開權；3.
小火繼續煮到蠶豆熟軟即好。
油炸的
1,選用顆粒飽滿、大小均勻、完整無損的蠶豆用水淘洗干凈，除去雜質，
2,放入水中蠶豆皮充分吸水膨脹。
3,用清水漂洗，剝去豆皮黑線部位約占整個蠶豆的1/3，偷懶者可用刀在蠶豆上切一道口子即可，
4,瀝盡水後即可入鍋油炸，炸至水分充分蒸發為止，
5,防止炸焦，豆瓣突出，色澤微黃。撈出後瀝油冷卻，根據口味可適量撒拌些食鹽等，口感酥、
脆、香。

⑥ 鹽水煮蠶豆做法怎麼做最好吃

1、水煮蠶豆的時候就需要加鹽。
2、具體做法如下：大豆適量，放入水中清洗，加少許鹽浸泡片刻，再沖洗一遍瀝干水分；准備鍋，加足量的水，水開前放入一小勺鹽，攪拌下，讓豆的顏色更翠綠。水開後放入蠶豆，煮開，轉小火。
3、小火煮蠶豆約15分鍾，中間注意攪拌下，讓蠶豆受熱均勻。煮熟後撈出控水即可，之後可以直接吃了。

⑦ 水煮蘭花豆熱量高嗎

蘭花豆乾的熱量(以100克可食部分計)是336大卡(1405千焦)，單位熱量較高。
每100克蘭花豆乾的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的14%。

⑧ 鹽水煮蠶豆做法 怎麼做最好吃

1、水煮蠶豆的時候就需要加鹽。

2、具體做法如下：大豆適量，放入水中清洗，加少許鹽浸泡片刻，再沖洗一遍瀝干水分；准備鍋，加足量的水，水開前放入一小勺鹽，攪拌下，讓豆的顏色更翠綠。水開後放入蠶豆，煮開，轉小火。

3、小火煮蠶豆約15分鍾，中間注意攪拌下，讓蠶豆受熱均勻。 煮熟後撈出控水即可，之後可以直接吃了。

⑨ 水煮蠶豆怎麼煮好吃

水煮蠶豆怎麼煮好吃共有5步，准備食材：干蠶豆、小茴香、大料、香葉、花椒、桂皮、辣椒、鹽、姜。以下是水煮蠶豆怎麼煮好吃的具體操作步驟：

操作/步驟

1

干蠶豆用清水泡洗

將料包、鹽、薑片、蠶豆倒入鍋中，大火煮開，轉中火煮15-20分鍾即可。

⑩ 蘭花豆怎麼煮

水煮的
主料復：蠶豆500克制
調料：八角1克,花椒1克,鹽8克
做法：1. 水發蠶豆洗凈；2. 鍋內加水、鹽、大料（八角）、花椒煮開；3. 小火繼續煮到蠶豆熟軟即好。

油炸的
1,選用顆粒飽滿、大小均勻、完整無損的蠶豆用水淘洗干凈，除去雜質，
2,放入水中蠶豆皮充分吸水膨脹。 3,用清水漂洗，剝去豆皮黑線部位約占整個蠶豆的1/3，偷懶者可用刀在蠶豆上切一道口子即可， 4,瀝盡水後即可入鍋油炸，炸至水分充分蒸發為止， 5,防止炸焦，豆瓣突出，色澤微黃。撈出後瀝油冷卻，根據口味可適量撒拌些食鹽等，口感酥、 脆、香。