槍西蘭花

㈠ 熗西蘭花的做法

主料

西蘭花 500克

調料

鹽5克 ，大蔥5克， 姜5克， 胡麻油10克，各適量。

口味

色澤碧綠，形美味鮮。

食物做法

1. 將西蘭花掰成小朵，洗凈，放入開水鍋中煮沸斷生，撈出瀝凈水，放在盤子里；

2. 蔥、姜分別洗凈，蔥切蔥花，姜切成末；

3. 在西蘭花上撒上精鹽，放上蔥花、薑末，把花椒油加熱後熗上即成。

㈡ 的做法，熗拌西蘭花怎麼做好吃，熗拌西蘭花的家常做法

西蘭花有增強機體免疫功能，它的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。

此道菜的食材明細

西蘭花500克 大蒜20克 香菜10克 紅干椒5克 胡蘿卜50克 油40克

花椒30個 醋3克 鹽8克 味精3克 糖3克 咸鮮口味 熗工藝

廿分鍾耗時 難度簡單

熗拌西蘭花的做法步驟

1. 西蘭花掰成小塊，胡蘿卜切片備用

2.大蒜拍扁切碎，香菜切段

3.西蘭花開鍋焯水50秒，斷生撈出

4.迅速過冷水沖透

5.將原料控干水份，放蒜末，蒜上放干椒段，鍋底放少許油，放入花椒粒，溫油炸香，去花椒粒，將熱油澆於干椒上

6.將沖油花菜碗用器具蓋嚴，讓蒜椒香氣被菜吸收

7 .將輔料油鹽醋糖味精香菜段一倒入碗中拌勻裝盤即可。

使用的廚具：炒鍋

㈢ 熗拌西蘭花的正宗做法

熗拌西蘭花的用料：
西蘭花 彩椒 蒜 鹽 芝麻香油
熗拌西蘭花的做法步驟
步驟 1
西蘭花摘成小朵後先用淡鹽水浸泡十到二十分鍾（這樣可以使附著在菜上面的小蟲掉下來）

步驟 2
燒水，水開後撒少許鹽、滴幾滴食用油，放入西蘭花焯水，約60秒，撈出西蘭花過冷水，瀝干水分備用

步驟 3
彩椒切小塊，蒜切蓉

步驟 4
將西蘭花、彩椒放入盆中，撒上蒜蓉，調入鹽，倒適量芝麻香油拌勻即可。（喜歡辣的可放些辣椒油，也可用鍋燒熱食用油澆在蒜蓉上，這樣爆後的蒜蓉會更香）。

㈣ 西蘭花怎麼做

炒西蘭花
【菜名】 炒西蘭花 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 燙西蘭花的時間不宜長,以免失去其清香脆嫩的口感. 【原料】 鮮嫩西蘭花250克,干辣椒2根,花椒10粒,鹽,味精各適量. 【製作過程】 1,把西蘭花切成小朵,洗凈,放入沸水中燙一...

蟹肉西蘭花
蟹肉西蘭花【菜名】 蟹肉西蘭花 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 【原料】 熟新鮮蟹肉250克,西蘭花500克,蛋白2隻,姜茸15克,雞湯50克.調味料:生抽30克,生粉15克,油1湯匙,胡椒粉及麻油各少許,鹽15克. 【製作過程】 1. 西...

奶油西蘭花
奶油西蘭花【菜名】 奶油西蘭花 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 芡乳白,菜碧綠,鮮脆咸嫩,清爽適口. 【原料】 西蘭花500克,牛奶75克,清油70克,蔥末,薑末各2各,鹽2克,糖3克,味精10克,水澱粉50克,湯適量. 【製作過程】 1,...

蟹粉西蘭花
【菜名】 蟹粉西蘭花 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 味道鮮美,清脆可口. 【原料】 大個螃蟹兩只,西蘭花400克,薑末2茶匙,鹽,紹酒各適量,糖,胡椒粉各少許,雞粉半茶匙,水150克,水澱粉2湯匙. 【製作過程】 1,把螃蟹洗凈,蒸熟...

香菇西蘭花
【菜名】 香菇西蘭花 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 味鮮,爽口. 【原料】 鮮嫩西蘭花500克,香菇8枚,鹽,味精,胡椒粉適量. 【製作過程】 1,把西蘭花洗凈,適當切塊;用熱水把香菇泡軟,洗凈擠干水分.將西蘭花,香菇同時放入沸水...

腰果西蘭花
≮美食原料≯西蘭花250克,腰果150克,胡蘿卜100克,鹽,味精,白糖,花生油,水澱粉各適量.≮美食做法≯1,將西蘭花洗凈切塊,胡蘿卜切片備用.2,鍋內添水燒開,放入西蘭花,胡蘿卜煮沸,撈出備用.3,炒鍋注油燒至三四成熱,放入腰果,炸至金黃色...

熗炒西蘭花
【菜名】 熗炒西蘭花 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 味道鮮美,清脆可口. 【原料】 鮮嫩西蘭花250克,干辣椒2根,花椒10粒,鹽,味精各適量. 【製作過程】 1,把西蘭花切成小朵,洗凈,放入沸水中燙一下,馬上撈出,瀝干待用;將干辣...

炒帶子西蘭花
【菜名】 炒帶子西蘭花 【所屬菜系】 其他西餐 【特點】 【原料】 凍帶子130克;花生油15毫升;鮮姜3克;蒜,碎10克;洋蔥片30克;西蘭花,焯 過的30克;胡蘿卜條15克;芹菜,片絲15克;蘑菇,¼的10克;魚湯45毫升;辣 豆腐1克;紅豆腐1克;鷹栗...

瑤柱帶子炒西蘭花
菜譜名稱 瑤柱帶子炒西蘭花 所屬菜系 其它菜系 所屬類型 健康菜譜 基本特點 基本材料 瑤柱3粒,鮮帶子300克,西蘭花2個,蒜茸1/2茶匙,姜茸1/2茶匙,上湯半杯.調味料:鹽,胡椒粉,麻油各適量. 做法:1,瑤柱先浸水,再加薑汁,酒蒸...

㈤ 西藍花怎麼熗拌才好吃

熗拌西蘭花
主料：鮮嫩西蘭花250克，干辣椒2根，花椒10粒，鹽，味精各適量。
做法
簡介：
燙西蘭花的時間不宜長，以免失去其清香脆嫩的口感。

材料：
主料：鮮嫩西蘭花250克，干辣椒2根，花椒10粒，鹽，味精各適量。

做法：
1、把西蘭花切成小朵，洗凈，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝干待用；將干辣椒去蒂、去籽，切成節。
2、鍋中再放少量油燒熱，下花椒粒炸香，鏟出花椒粒不要，趁熱下干辣椒節，待其剛變顏色時，投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。

㈥ 嗆西蘭花做法

西蘭花別只會炒著吃，一熗一拌就很有味，營養不流失，顏色不發黃

西蘭花是超市或者菜市場里常見的蔬菜，它價格不貴，營養豐富，顏色翠綠，很勾人食慾，特別是這次趕上特殊時期，我才發現西蘭花竟然還有耐放的特質，宅家一個星期囤一次菜，到最後桌上的綠色蔬菜就是一盤西蘭花。

家裡做西蘭花最常見的方法是清炒或者涼拌，這兩種方法做出來的西蘭花味道都不錯，但要是非得雞蛋里挑骨頭的說說毛病，那就是清炒的西蘭花顏色容易發黃，而涼拌的西蘭花不好入味，左右都差那麼點意思。

那有沒有一種做法能讓西蘭花入味不發黃，營養不流失，味道還可口呢？

下面，小鍋就給大家分享分享我家吃西蘭花的好方法，西蘭花不用炒也一樣能很入味，而且顏色翠綠，口感鮮嫩，這簡單的做法一學就會！

熗拌西蘭花

【食材准備】：

西蘭花1棵、胡蘿卜1段、大蔥1根、生薑1塊、大蒜4瓣、干辣椒3根、生抽2勺、蚝油1勺、鹽2克、糖1克

【製作步驟】：

1、西蘭花和胡蘿卜這兩種食材是絕配，一紅一綠顏色搭配很好看，而且營養也豐富，所以在熗拌西蘭花的時候還可以加點胡蘿卜，這樣口感也很豐富。

2、西蘭花去掉老梗，分成小朵，在淡鹽水裡浸泡20分鍾，這樣能夠充分去除西蘭花里的雜質，胡蘿卜削皮切菱形片，生薑、大蔥切細絲，大蒜切末，干辣椒切段。

3、鍋中燒熱清水，加入鹽和幾滴油，待水煮沸把胡蘿卜片放入鍋中汆燙。

4、胡蘿卜片燙煮1分鍾，把西蘭花也放入水中，兩種食材一起再一起燙3分鍾左右，就可以關火。

5、把燙好的西蘭花和胡蘿卜控干水分，放入一隻大沙拉盆中備用。

6、另起油鍋，小火爆香蔥姜蒜和干辣椒。

7、聞到熗鍋的香味就可以關火了，趁著鍋中余熱加入生抽、蚝油、鹽、糖調味提鮮，把所有調味品攪拌均勻。

8、把熗好的料汁倒入沙拉碗里，邊撈邊拌，讓胡蘿卜和西蘭花均勻裹上調味。

這樣一盤做法簡單的【熗拌西蘭花】就做好了，熗出的調味料汁味道濃郁，比涼拌吃起來更加適口，西蘭花和胡蘿卜因為只被汆燙過，所以顏色鮮艷好看，用這樣的做法營養不流失，特別好吃。

㈦ 油嗆西蘭花的做法

用料

西蘭花 300g

胡蘿卜 25g

木耳 25g

花椒粒 8粒

蔥姜蒜 若干

熗西蘭花的做法

• 把西蘭花分成小塊，洗凈。

  

• 開水焯好 後撈出，上面放上 蔥姜蒜，花椒，把油燒 熱後略放涼，潑在這 些調料上，再放上鹽，味極鮮，醋等，拌均 勻就 可以啦。

㈧ 熗炒西蘭花怎麼做

主料： 西蘭花 400克
調料： 辣椒(紅、尖、干) 10克 花椒 2克 植物油 15克 味精 1克 各適量
熗炒西蘭回花的做法：答
1.西蘭花切去柄，切成小朵，洗凈；
2.西蘭花放入開水鍋中焯一下，馬上撈出，瀝干水分待用；
3.干紅辣椒去蒂及籽，洗凈，切成段；
4.鍋內倒少量油燒熱，下花椒粒炸香，撈出花椒粒不要，趁熱下干辣椒段；
5.待其剛變顏色時，投入西蘭花，快速翻炒；
6.放鹽、味精炒入味即可。

更多熗炒西蘭花信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/qiangchaoxilanhua

㈨ 熗拌西蘭花的做法步驟圖，熗拌西蘭花怎麼做

主料 西蘭花來200g

輔料 小米自椒3個 蒜3粒 油適量 鹽適量
步驟
1.將蒜、小米椒剁碎，備用。
2.西蘭花理好後，切成小塊。
3.焯水，焯水時放入幾滴油和一匙鹽，使西蘭花保持翠綠色。
4.焯熟後，撈起備用。
5.鍋中倒入少許油，燒熱。
6.加入蒜末和辣椒末，煸出香味。
7.將混合了蒜末和辣椒末的油倒在西蘭花上。
8.熗拌西蘭花就做好了，拌均勻後即可食用。