當前位置:首頁 » 花園百科 » 百合炒西蘭花

百合炒西蘭花

發布時間: 2022-09-11 04:42:04

A. 百合炒西蘭花的做法,百合炒西蘭花怎麼做好吃

百合炒西蘭花的做法

菜系及功效:私家菜 肺調養食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 工藝:熟炒

百合炒西蘭花的製作材料:

主料:西蘭花250克,百合(干)100克

輔料:香菇(鮮)120克

調料:白砂糖4克,香油1克,胡椒粉1克,姜5克,鹽3克,姜3克,澱粉(豌豆)15克,色拉油15克

百合炒西蘭花的特色:

鮮成滑嫩,清醇爽口。

百合炒西蘭花的做法:

1. 鮮香菇洗凈,切片;

2. 鮮百合剝開,洗凈,放入滾水中煮三分鍾,撈起浸於清水中,冷後取出瀝干水;

3. 澱粉加水適量調勻成澱粉30克左右;

4. 將素湯50毫升、精鹽少許、白糖少許,下鮮百合煨煮5分鍾,撈起瀝干水;

5. 西蘭花切小朵,洗凈放入開水中煮1分鍾,撈起用清水沖洗,瀝干水;

6. 鍋架火上,加油15克,煸薑片,下鮮香菇炒幾下,下西蘭花及鮮百合炒勻;

7. 加入素湯100毫升、精鹽適量、白糖3克、麻油、胡椒粉、薑汁炒數下,勾芡即成。

B. 西蘭花配什麼炒菜好吃

西蘭花配什麼炒菜好吃

西蘭花配什麼炒菜好吃,西蘭花已經成為比較家常的蔬菜,常吃西蘭花對身體有很多的好處,西藍花的營養價值是非常高的,搭配不同的.蔬菜一起食用可以提高營養價值,那麼西蘭花配什麼炒菜好吃呢?

西蘭花配什麼炒菜好吃1

一、西蘭花炒鮮蝦

原料:鮮蝦,西蘭花,胡蘿卜,海鮮菇,蒜,鹽,生抽。

做法:

1、蝦去殼去蝦線後洗凈,瀝干水分,加入鹽拌勻腌制10分鍾。

2、西蘭花洗凈,切小朵;胡蘿卜去皮,切片;海鮮菇洗凈,切段。

3、鍋中燒水,放入西蘭花,焯煮一分鍾,撈起。

4、鍋中放油,放入蝦仁,小火炒至變色,盛出。

5、同一鍋,轉中火,加入蒜炒香,然後放入胡蘿卜、海鮮菇,翻炒兩分鍾,倒入西蘭花,加入鹽和生抽,最後再放入蝦仁,繼續翻炒片刻就可以出鍋了。

二、西蘭菜炒百合

原料:西蘭花、百合、澱粉。

做法:

1、將西蘭花掰成小朵,百合去掉黑色的部分,將西蘭花和百合清洗干凈。

2、鍋中燒開水,倒入些許香油,倒入西蘭花焯1分鍾。

3、鍋中放油,倒入西蘭花,翻炒,加入適量的鹽,之後再放入百合,炒勻。

4、百合炒熟後,加入一些雞精和水澱粉,拌勻後就可以出鍋了。

三、芝士焗西蘭花

原料:西蘭花,高湯,芝士。

做法:

1、將西蘭花泡在鹽水裡1-2個小時。

2、將西蘭花放入高湯中焯3分鍾,撈起瀝干。

3、將芝士切碎,灑在西蘭花上。

4、將西蘭花放入烤盤,170度烤10分鍾,當芝士全部融化之後,就可以開吃了。

西蘭花配什麼炒菜好吃2

清炒西蘭花

原材料

西藍花,紅蘿卜

作法

流程1:西藍花把根略微切除點,隨後用力撕成小朵就可以了,隨後洗一下。紅蘿卜洗一下,能夠削皮還可以沒去,切成片

流程2:鍋中燒開,水開天賦加點鹽,倒進西藍花過一下水,1分鍾就可以了,時間不必過長。水再度開的情況下倒進紅蘿卜,焯水一分鍾撈出

流程3:鍋中底油,油燒倒進西藍花和紅蘿卜,火災煸炒2分鍾,隨後加少量鹽,味精,煸炒就可以出鍋了

番茄炒西蘭花

原材料

主要材料:番茄2個,西藍花2棵,油,鹽,味精適當

作法

1、番茄清洗,削皮,切割成半個月左右狀。

2、西藍花清洗並撕成小朵。

3、炒菜鍋入油燒至6分熱時倒進西藍花和番茄,添加適量鹽和味精,炒過就可以。

小提示:

1、番茄經熱水燙後更非常容易削皮。

2、這家常小菜含有維他命,又不容易讓人長胖,是美容瘦身的上品。

平菇炒西蘭花

原材料

西藍花300克,干香菇6朵,獨頭蒜2個,食用油3湯勺,食鹽1/2湯匙,冷水1湯勺,溫開水200ml

作法

1、用溫開水將干香菇用溫小水泡置1鍾頭,隨後去蒂,切割成1公分寬的條。蒜切一片,西藍花花骨朵劃為直徑為3公分的小朵。

2、鍋置灶火,下油燒至五成水溫,放進大蒜炒出香味,約1分鍾,再倒進香菇炒約1分鍾,最終倒進西藍花、食鹽炒翻勻稱後加冷水1湯勺,將蓋子蓋上,將火調至低火,燜7-8分鍾上下,直至西藍花燒軟,期內需要持續煸炒。最終將大蒜除掉盛盤就可以。

西蘭花配什麼炒菜好吃3

1、香菇西蘭花:用溫水將干香菇用溫水泡置1小時,然後去蒂,切成1厘米寬的條。蒜切成片,西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵;

鍋置旺火,倒油燒至五成油溫,放入蒜片炒香,約1分鍾,再倒入香菇炒約1分鍾

最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙,將鍋蓋蓋上,將火調至中火,燜7-8分鍾左右,直到西蘭花燒軟,期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。

2、清炒山葯西蘭花:山葯去皮,切成片,放入水中浸泡;西蘭花洗凈,切成小朵備用;鍋中煮開水,可放一點油和鹽,水開後下西蘭花和山葯片焯熟,不要過火,要保持清爽口感,看大小,控制在1分鍾以內;

熱油鍋,爆香;倒入焯好的西蘭花和山葯片炒勻,加入鹽調味即可。

3、臘肉炒西蘭花:將西蘭花、香菇、臘肉、黑木耳、胡蘿卜分別洗凈,切開小塊備用;用水煮一下,撈起來;炒勺加橄欖油,5成熱加入蔥姜爆鍋,在加入香菇、西蘭花、胡蘿卜和黑木耳翻炒,加入料酒和食鹽等調料即可出鍋。

4、蝦仁西蘭花:新鮮蝦仁去殼去腸後,稍微切一下,倒入料酒,鹽,生粉,蔥姜粉拌勻腌製片刻,蒜瓣切成蒜末。待用西蘭花切好 ,放入鹽水中浸泡片刻,然後把西蘭花放入開水中過一下,燒的時候加兩滴橄欖油,撈出後迅速放入冷水中瀝干;

腌好的蝦仁洗干凈,瀝水待用。起油鍋,倒入少許油,待油熱了後倒入蒜末爆香後,倒入蝦仁,待蝦仁變成紅色後,倒入西蘭花,翻炒後加入高湯,少於鹽,繼續翻炒幾下後即可出鍋。

C. 蘭州本地是怎麼做百合炒西蘭花的

蘭州周邊雖然產百合,但是不產西蘭花,所以這就不是本地菜。既然不是本地菜,也就沒有所謂「本地做法」,百合和西蘭花都需要焯水,把兩種材料焯水過後,鍋里放油,油溫上來後,分別倒進國內慢慢翻炒即可,等到國內蔬菜略略有些收縮,加鹽後再稍微翻炒就可以出鍋裝盤了。

D. 西蘭花炒百合的做法

導語:六款西蘭花純素料理的做法,營養豐富,很簡單的做法,味道棒極啦

鮑汁菌類西蘭花

食物:西蘭花200克,平菇5朵,木耳100g,食用鹽1茶勺,味精1茶勺,蔥適量,姜適量,芡粉適量,食用油2炒勺,白砂糖半茶勺,大骨湯適量,鮑魚汁1炒勺。

作法:

1、西蘭花清洗,撕成一小塊,放入沸水鍋中焯一下下撈起來。平菇清洗切成片。

2、炒菜鍋下油燒開,下姜蒜末熗鍋,倒入平菇略炒。再倒入西蘭花和木耳炒勻。

3、添加適量老母雞湯、鮑魚汁、鹽、糖、味精炒勻,用水澱粉勾芡就可以


苞米什錦西蘭花

食物

西蘭花1個,玉米小半碗,胡蘿卜一段,馬蹄子3,4個

作法

1、西蘭花扒開一朵清洗,西蘭花的莖不必奢侈浪費,把它切切丁,胡蘿卜和馬蹄子各自滾刀塊

2、煮一鍋沸水,放一點兒鹽和少量油,下西蘭花焯熟,撈出後裝盤預留

3、借著開水,各種各樣丁裝進去焯一下下,立刻歇火,撈出涼干預留

4、用小半碗冷水,添加生抽醬油、香油、一點兒鹽,一點兒味精或蘑菇精,攪拌

5、熱鍋下少量油,將剛剛焯過的蔬菜水果丁放入,翻炒幾下,再倒入調味醬

6、調味醬煮沸後,將所有原材料翻炒勻稱就可以歇火

7、先將蔬菜水果丁鏟到剛剛擺放西蘭花的菜盤上,再將鍋中剩下的料汁勻稱地淋到全盤菜就可以


西蘭花東瓜粉絲煲

食物

西蘭花、扁尖筍、胡蘿卜、平茹、東瓜、粉絲、尖椒

作法

1、西蘭花用水果刀切割成一朵,去根處,(根處另用)清洗備用。

2、扁尖筍侵泡4鍾頭上下,泡去鹽味,打花刀成斜刀頭。扁尖筍綽水,除去鹽味備用。

3、平茹清洗用力掰成小長塊備用。

4、胡蘿卜清洗,打花刀成4厘米長的粗絲備用。

5、東瓜打花刀成4厘米長的細細的備用。粉絲涼水侵泡至軟,用剪子裁成6厘米長的段備用。尖椒修邊。

6、出鍋,鍋中放水,放鹽,糖,少量油,待水滾沸時,將西蘭花放入,待西蘭花翠綠色時撈起來。

7、凈鍋內添加少量油,放入尖椒、扁尖筍,袖珍菇,胡蘿卜,東瓜煸香,放水略煮一段時間,放入粉絲,西蘭花,放鹽調料,翻拌出鍋。


奶油芝士西蘭花

食物

芝士醬九十g、食用鹽適量、西蘭花約半朵、脫脂牛奶四十五g

作法

西蘭花撕小朵放入食鹽水中侵泡,浸洗整潔後放入開水鍋中燒開後撈起來放入涼水中減溫,挽救翠綠色。涼干水預留。

鍋中放入牛乳,芝士醬和鹽,邊煮邊拌和,直到燒開。

西蘭花堆放在盤里,澆上剛煮好的芝士醬就可以。

E. 西蘭花炒百合的做法竅門

用料 蝦仁 西蘭花 百合 鹽 水澱粉 百合西蘭花炒蝦仁的做法

鮮蝦剝殼去蝦線,水澱粉打個薄芡。
西蘭花、百合洗凈。。食材大集合
鍋里放水,加鹽,滴幾滴油,燒開後西蘭花過一下水
起油鍋,將西蘭花百合蝦仁順序入鍋翻炒,調味即可

F. 西蘭花可以和什麼一起炒

西蘭花和什麼炒好吃
西蘭花一般用來涼拌或者清炒,這樣保持其爽脆的口感,而且營養不會流失。西蘭花炒蝦仁,鮮香肥美的蝦仁與清新的西蘭花在舌尖迸發出無比滋潤的味道。飽滿的蝦仁,碧綠的西蘭花,看著令人十分有食慾,不過要怎麼做才能使西蘭花和蝦仁的鮮香清新滋味充分融合呢,一起看看西蘭花炒蝦仁的做法。
西蘭花炒鮮蝦
原料:鮮蝦,西蘭花,胡蘿卜,海鮮菇,蒜,鹽,生抽。
做法:
1、蝦去殼去蝦線後洗凈,瀝干水分,加入鹽拌勻腌制10分鍾。
2、西蘭花洗凈,切小朵;胡蘿卜去皮,切片;海鮮菇洗凈,切段。
3、鍋中燒水,放入西蘭花,焯煮一分鍾,撈起。
4、鍋中放油,放入蝦仁,小火炒至變色,盛出。
5、同一鍋,轉中火,加入蒜炒香,然後放入胡蘿卜、海鮮菇,翻炒兩分鍾,倒入西蘭花,加入鹽和生抽,最後再放入蝦仁,繼續翻炒片刻就可以出鍋了。
西蘭菜炒百合
原料:西蘭花、百合、澱粉。
做法:
1、將西蘭花掰成小朵,百合去掉黑色的部分,將西蘭花和百合清洗干凈。
2、鍋中燒開水,倒入些許香油,倒入西蘭花焯1分鍾。
3、鍋中放油,倒入西蘭花,翻炒,加入適量的鹽,之後再放入百合,炒勻。
4、百合炒熟後,加入一些雞精和水澱粉,拌勻後就可以出鍋了。
芝士焗西蘭花
原料:西蘭花,高湯,芝士。
做法:
1、將西蘭花泡在鹽水裡1-2個小時。
2、將西蘭花放入高湯中焯3分鍾,撈起瀝干。
3、將芝士切碎,灑在西蘭花上。
4、將西蘭花放入烤盤,170度烤10分鍾,當芝士全部融化之後,就可以開吃了。
香菇炒西蘭花
原料:香菇,西蘭花。
做法:
1、西蘭花掰開切小朵,香菇洗凈。
2、鍋中燒水,放入西蘭花焯2分鍾,撈起。香菇燙熟。
3、西蘭花中放入鹽和蒜油,攪拌。
4、鍋中放油,加少量的水喝白糖,勾芡,放入香菇翻炒,撈起。
5、將西蘭花和鮮菇混在一起轉盤。
西蘭花的營養成分
對於女性來說,西蘭花就是一個寶物,不僅能抗氧化,還能美白肌膚,令肌膚保持良好的彈性;對於經常對於損傷手腳的人來說,吃點西蘭花能有效的淤紫的症狀;對於經常吃腌制食物的人來說,吃點西蘭花是非常合適的,因為西蘭花能防癌;不過對於腸胃紊亂的人,吃西蘭花是不合適的,吃多了反而會脹氣。
西蘭花是同類蔬菜中的一姐,因為其富含富含維他命A、維他命C、維他命B-6和鐵、鈣、食物纖維,在眾多兄弟姐妹中表現最為出色,因此被譽為「蔬菜皇後」。西蘭花對於有哮喘的孩紙來說就如神一般的存在,每天吃1-2盤西蘭花能讓緩解哮喘,有哮喘的朋友平時要多注意環境的衛生,不要聞油漆味,盡量創造一個清新的環境。

G. 百合炒西蘭花怎麼做

主料: 西蘭花 250克 百合(干) 100克
輔料: 香菇(鮮) 120克
調料: 白砂糖 4克 香油 1克 胡椒粉 1克 姜 5克 鹽 3克 姜 3克 澱粉(豌豆) 15克 色拉油 15克 各適量
百合炒西蘭花的做法:
1. 鮮香菇洗凈,切片;
2. 鮮百合剝開,洗凈,放入滾水中煮三分鍾,撈起浸於清水中,冷後取出瀝干水;
3. 澱粉加水適量調勻成澱粉30克左右;
4. 將素湯50毫升、精鹽少許、白糖少許,下鮮百合煨煮5分鍾,撈起瀝干水;
5. 西蘭花切小朵,洗凈放入開水中煮1分鍾,撈起用清水沖洗,瀝干水;
6. 鍋架火上,加油15克,煸薑片,下鮮香菇炒幾下,下西蘭花及鮮百合炒勻;
7. 加入素湯100毫升、精鹽適量、白糖3克、麻油、胡椒粉、薑汁炒數下,勾芡即成。

更多百合炒西蘭花信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/hechaoxilanhua

H. 西蘭花和啥搭配一起炒

西蘭花和啥搭配一起炒

西蘭花和啥搭配一起炒,在生活中有很多人喜歡吃西蘭花,西蘭花是一種營養價值非常高的蔬菜,含有豐富的鈣質,能夠促進骨骼生長,下面一起來看看西蘭花和啥搭配一起炒。

西蘭花和啥搭配一起炒1

1、西蘭花炒蝦仁

准備食材:蝦仁8隻,西蘭花1小棵,食鹽少許,蒜1瓣,生抽5毫升,澱粉2克,植物油適量。

具體做法:西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鍾,去除殘留的農葯,將西蘭花去掉粗莖,擇成小朵,蝦仁用生抽、澱粉腌一下,大蒜拍破切碎

鍋中注入適量清水,燒開後加入少許鹽,將西蘭花放入,煮幾分鍾熟透後撈出,鍋中倒入少許油,下蒜末和蝦仁翻炒變色後,放入西蘭花翻炒均勻即可。

2、魷魚炒西蘭花

准備食材:西蘭花半棵,魷魚1條,蟹柳適量,食鹽1茶匙,生抽7.5毫升,辣椒醬7.5毫升,可樂2大匙,檸檬汁2大匙,白糖2大匙,芝麻適量。

具體做法:魷魚斜刀剞十字花刀,切成片,西蘭花掰成朵,鍋中燒開水,加入少許鹽和油,將西蘭花焯水,鍋中加料酒,將魷魚焯水

打卷即可撈出,將調味汁所需材料用筷子攪成均勻的味汁,將焯好的西蘭花與魷魚晾涼擺盤,澆汁,將蟹棒撕成絲放在上面,澆好汁的魷魚西蘭花即可上桌,西蘭花可沾著盤下的汁食用。

3、西蘭菜炒百合

准備食材:西蘭花、百合、澱粉。

具體做法:將西蘭花掰成小朵,百合去掉黑色的部分,將西蘭花和百合清洗干凈,鍋中燒開水,倒入些許香油,倒入西蘭花焯1分鍾,鍋中放油,倒入西蘭花,翻炒,加入適量的鹽,之後再放入百合,炒勻,百合炒熟後,加入一些雞精和水澱粉,拌勻後就可以出鍋了。

4、鮮貝炒西蘭花

准備食材:西蘭花半個,胡蘿卜1個,新鮮的扇貝柱適量,植物油、鹽適量,白糖少許,蔥、姜、蒜少許。

具體做法:西蘭花掰成小朵,放清水裡浸泡十幾分鍾,水裡可以放一點鹽,浸泡後的西蘭花要反復清洗幾遍,西蘭花的根莖不要扔掉,削掉老皮切片;

胡蘿卜洗凈後切片待用。起鍋燒水,水開後放入西蘭花焯水,胡蘿卜也焯一下水,熱鍋冷油放入蔥姜蒜片炒香,放入胡蘿卜在油中炒一會,接著放入西蘭花翻炒片刻,再入一點白糖炒勻提鮮,放入扇貝柱繼續翻炒,最後放適量的鹽炒勻即可出鍋。

西蘭花和啥搭配一起炒2

1、番茄

西蘭花和番茄一起吃,有助預防前列腺癌。由於番茄所含的茄紅素具有強大的抗氧化作用,西蘭花富含的植物化學物質則具有抗腫瘤的作用,搭配起來效果會更佳。

推薦食譜:番茄蒜香西蘭花

原料:番茄1個,西蘭花200克,蒜3粒,油、鹽、雞精少許。

做法:西蘭花掰成小朵,用鹽水浸泡一會兒,再徹底洗凈;番茄洗凈,剝去外皮,切成塊,蒜切成薄片,西蘭花切成小塊;燒一鍋開水

將洗凈的西蘭花放入焯一分鍾後,撈出過涼水,可使西蘭花口感脆嫩,顏色碧綠;鍋熱後倒入油,同時下番茄和西蘭花翻炒,炒熟後加入切好的蒜片,鹽、雞精即可出鍋。

2、豬肉

西蘭花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用,可美白肌膚、展現肌膚光澤,又可消除疲勞,提高免疫力。

推薦食譜:西蘭花炒肉

原料:西蘭花250g、瘦肉100g、鹽、雞精、油

做法:西蘭花先用鹽水泡一下,切成小塊,甜椒切絲;鍋內放油,倒西蘭花炒;翻炒一下,加水悶一下;西蘭花差不多熟的時候加入甜椒。放入瘦肉翻炒;關火起鍋。

3、海米

西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質,但可以通過食用足量的碘來中和,海米中富含碘。

推薦食譜:海米西蘭花

原料:西蘭花1棵、海米1小把、鹽一小勺、味精小半勺、香油數滴。

做法:海米用溫水泡軟,西蘭花洗凈後用刀切成小朵。把西蘭花用開水焯1分鍾後撈出控除多餘水分。焯西蘭花的水裡放一小勺食用油和一小勺鹽

這樣可以保持西蘭花的翠綠顏色。把泡軟的海米放到焯好的西蘭花中,調入一小勺鹽,少量味精。再滴入幾滴香油拌勻後碼放到圓碗中,再倒扣在盤子上就可以享用了。

4、木耳

西蘭花對於抗擊多種癌症具有顯著作用,而木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌,同時能夠提高抵抗力。這兩者搭配起來,不但清爽可口、營養豐富,更是抗癌最佳搭配!

推薦食譜:西蘭花拌木耳

原料:西蘭花200克,木耳10克,大蒜4瓣,芝麻少許,香醋、芝麻油、花椒粒、食用油適量

做法:將黑木耳用水泡發後洗凈,去蒂後放入熱水中焯燙熟;西蘭花擇成小朵,洗凈後焯燙一分鍾後撈出。焯燙好的蔬菜過涼水後瀝干水分備用

大蒜切蒜末後置於焯燙好的蔬菜上。取炒鍋,放入少許食用油,油熱至7成時撒入花椒粒,翻炒花椒粒直至炒出香味,將花椒帶油一同澆在蒜末上。加少許芝麻、香醋調味後即可使用,按照口味還可加入少許白砂糖。

5、芥末

芥末所含的營養成分可以有效抑制癌症的物質活動。西蘭花與芥末搭配,會加大其抗癌效果,且越辣效果越明顯。

推薦食譜:奶油芥末西蘭花

原料:西蘭花、蒜頭、黃油、芥末、鹽、糖雞、粉、油、牛奶

做法:用清水加鹽、糖、雞粉、油把西蘭花焯至剛熟,盛起放冰箱冰透待用。芥末、牛奶、鹽、糖混合。熱鍋,放入黃油爆香蒜頭。倒進芥末、牛奶混合液,小火燒沸,關火。燒好的芥末奶液淋在西蘭花邊上,蘸點食用即可(也可淋在盛好西蘭花上)。

6、香菇

二者同食,利腸胃、壯筋骨,還有較強的降血脂作用,是「三高」患者的首選佳品。

推薦食譜:蚝油香菇西蘭花

原料:西蘭花150克、水發香菇100克

做法:西蘭花切成小朵洗凈後用水泡1小時去除農葯。水發香菇洗凈泥沙後每朵切成四塊。蒜去皮切碎。取一小碗,倒入半碗水,放入兩匙蚝油和少量鹽攪化。

煮鍋燒開一鍋水,放入西蘭花焯一下水去除殘留的農葯。炒鍋倒油燒熱,放入蒜粒炒出香味。放入香菇翻炒翻炒。倒入蚝油汁燒煮香菇。香菇燒熟後放入西蘭花翻炒均勻。起鍋前淋入少許香油翻炒均勻即可。

西蘭花和啥搭配一起炒3

西蘭花營養分析

食療功效:性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。

一、防癌。與花椰菜、球芽甘藍、白蘿卜和捲心菜等十字花科蔬菜一樣,西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。

二、降脂。西蘭花富含可溶性纖維,有助於清除腸道垃圾,降低膽固醇水平,控制血脂。

三、減肥。西蘭花富含膳食纖維,有益消化,防止便秘,降低血糖,防止過量飲食,進而達到減肥的目的'。

四、護心。西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素具有抗炎屬性,可預防血管損傷,保護心臟。

五、抗氧化。西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。

六、防過敏。研究發現,西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響,降低過敏危險。

七、強骨骼。西蘭花含有豐富的鈣和維生素K,這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。

西蘭花做法指導

1、西蘭花品質柔嫩,纖維少,水分多,風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉;

2、菜花雖然營養豐富,但常有殘留的農葯,還容易生菜蟲,所以在吃之前,可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾,菜蟲就跑出來了,還可有助於去除殘留農葯;

3、吃的時候要多嚼幾次,這樣才更有利於營養的吸收;

【選購】選購西蘭花以菜株亮麗、花蕾緊密結實的為佳;花球表面無凹凸,整體有隆起感,拿起來沒有沉重感的為良品。

吃西蘭花的注意事項

(1)烹飪西蘭花要注意

1、不能過度烹飪,比如把西蘭花炒得泛黃,這樣會讓蔬菜帶有強烈的硫磺味並且損失營養,最好通過蒸或微波爐來加熱。

2、西將不同的蔬菜混在一起,如花椰菜、甘藍,再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜,更有利於其中營養元素的吸收。

3、如果你對這些蔬菜裡面的苦味比較敏感,可以試著在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西,或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬,讓調料的味道稍重一些,來掩蓋掉你不喜歡的苦味。

4、烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分,香料中則含有大量抗氧化劑,同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。

(2)西蘭花禁忌

1、西菜花與維生素Ki相剋。菜花含有豐富維生素C,可降低止血葯的療效,所以服用止血葯時不宜食用。

2、西菜花與牛肝相剋。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子,極易使維生素C氧化而失去原來的功能,所以兩者不能搭配食用。

3、西菜花與黃瓜相剋。菜花中含有豐富的維生素C,而黃瓜中含有維生素C分解酶,故不宜同食。

4、西菜花與洋地黃相剋。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等,如果在服用洋地黃時食用這些食物過多,會造成葯物葯效降低。

I. 百合可以煮粥也可以清炒,哪種處理方式更受歡迎

百合有干品,也有新鮮的百合。干品百合多半用來煲湯,煮粥或做甜品等。新鮮的百合吃法比較多樣,可煮粥,煲湯,做甜品,做沙拉,也可以炒菜,清甜爽口,非常好吃。

【百合炒西蘭花】是一道簡單易做快手,好看又清淡可口的家常菜,洗洗切切下鍋,只需5分鍾,即可上桌。

百合炒西蘭花

新鮮百合平時市場上很少有賣,大多是在超市裡的才有,而且都是幾顆一組獨立包裝的。買回來拆出後要及時吃掉,因新鮮百合比較鮮嫩,不能放很容易變色甚至爛掉。另外,如果看到百合表面上變黑了,也不要扔,只要把外邊幾層百合瓣剝開,里邊的還是很好的。

J. 百合可以和西蘭花一起炒嗎會不會葯性相沖

當然可抄以,百合西蘭花,胡蘿卜,腰果(炸過)西芹等加入底油,下鍋煸炒,斷生,點一些香油就行了,清脆,爽口。外加養生。也可以百合,西蘭花兩樣原料下鍋煸炒斷生,點一些香油出鍋。原料隨你搭配,只要都是素的就可以,原料多就叫全家福,原料少就叫素炒雙鮮 。

熱點內容
櫻花筆會 發布:2025-07-11 01:01:49 瀏覽:302
垂釣盆栽 發布:2025-07-11 01:00:13 瀏覽:473
美女送給乞丐一朵花 發布:2025-07-11 01:00:11 瀏覽:929
水培盆栽批發 發布:2025-07-11 00:55:52 瀏覽:275
七夕表情圖 發布:2025-07-11 00:55:02 瀏覽:142
真梅花插花 發布:2025-07-11 00:48:39 瀏覽:74
防疫情人節 發布:2025-07-11 00:48:33 瀏覽:645
櫻花穿越3D 發布:2025-07-11 00:42:46 瀏覽:386
曹海棠勇氣 發布:2025-07-11 00:27:21 瀏覽:967
上海櫻花展 發布:2025-07-11 00:20:23 瀏覽:549