怎麼掰西蘭花

Ⅰ 如何做西蘭花

准備材料：西蘭花一個、油一勺、鹽一撮、胡蘿卜一個、澱粉一勺。

1、西蘭花用版手掰成一個個小權花簇，胡蘿卜切成薄片，修成花瓣狀，然後清洗干凈備用。

Ⅱ 西蘭花怎麼切，根可以吃嗎

西蘭花的切法：
用水果刀之類的刀，從西蘭花的頭莖切入，不要切太深，然後用一點力介開或撕開，因為如果切太深的話會切到花蕾，那樣切完整個的細花蕾會碎下來很多。如果用切入一點就撕開或介開的話，不會傷到花蕾。
西蘭花的根部膳食纖維和營養價值不可忽視，對於腸道健康有很好的作用。在挑選西蘭花的時候，要選花球鮮嫩的，根部也會相對不那麼老。西蘭花除了炒著吃，還可將花球和花菜根部焯水後涼拌，烹飪時不宜加熱過久，以防有效成分損失。

Ⅲ 西蘭花如何採摘方法

西蘭花的採摘方法：
西蘭花的採收時間是花球充分長大，花蕾顆粒整齊，不散球，不開花時，品質和產量最高。一般早熟品種外觀全部花蕾色澤一致，花蕾手感略粗，邊緣小花蕾群略有鬆散時為採收適期；中晚熟品種用手觸花球，感到凸凹不平，花蕾長得很緊湊時，為採收最適期。西蘭花採收期比較嚴格，採收過遲，花梗就會伸長，造成花球解體，影響品質。尤其在高溫環境下，不及時採收，花蕾還會變黃，失去商品價值。
等到西蘭花花球長至12一15cm，各小花蕾尚未松開，整個花球保持緊實完好，呈鮮綠色時為採收適期。若在採收前1—2天灌一次水，能提高商品質量和產量。採收以清晨和傍晚為好，採收時花球周圍保留3—4片小葉，花球下部帶花莖10cm一起割下，可保護花球。大部分品種，頂球採收後，植株的腋芽萌發，並迅速長出側枝，於側枝的頂端又形成側花球，當側花球長到一定大小，花蕾尚未開放時，又可進行採收，這樣可陸續採收2-3次。西蘭花組織脆嫩，採收與搬運都要輕拿輕放，花球收獲後必須及時上市出售或立即進行冷藏保鮮處理。
採收前兩周禁止使用各種農葯。採取人工收獲的方法，以清晨和傍晚採收最好。採收標準是：出口標准按不同的要求確定，一般花球11.5-14厘米，花環連柄長不低於16厘米，重量在100克-200克。色澤濃綠、花球緊實、朵型圓正、花蕾比較均勻細膩、無滿天星（黃粒）、焦蕾、腐爛、無蟲口、無活蟲、無破損、柄無空心等畸形現象。採收國內市場銷售（內銷）標准為：花球直徑12-18厘米，花球連柄長不低於14厘米，重量在400-600克。色澤濃綠、花球緊實、朵型圓正、花蕾無發黃、焦蕾、無蟲口、無活蟲、無嚴重破損現象。保證運輸過程中不出現機械損傷，每筐裝14-16棵花球，采葉蓋好防曬、防碰傷。裝車後應上遮陽網，防止運輸時間長陽光暴曬，裝卸輕拿輕放。

Ⅳ 西蘭花怎麼切才不會碎

西藍花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。西蘭花是一種非常好吃的蔬菜，營養也非常的豐富，但是很多時候不會切西蘭花，接下來讓我們了解一下如何切西藍花吧。

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首先把葉子去掉，去的時候將它倒過來，我們就可以看到用這個方法切的話十分的完整，一點也不碎。

最後我們在清洗的時候一定要加入食鹽，加入食鹽後攪拌均勻，西蘭花可以用淡鹽水浸泡，可以把裡面的蟲子和臟東西泡出來，最後再用清水沖洗干凈就可以了。

Ⅳ 西蘭花怎麼切 西蘭花的洗切處理方法

西蘭花要先干凈後再掰開
西蘭花上面是不能用刀切的，用刀切會散開很多，一來不美觀，二來收拾費工夫
建議手掰，掰開一朵的大小看個人需求
下面的根部可以用刀切下的

Ⅵ 西蘭花和花菜怎麼切

西蘭花和花菜不建議切，刀切容易碎。
在粗粗的根部切兩刀，打個十字，然後用手撕開，再沿菜花朵型，掰開成一小朵一小朵的就可以了。根部一般不要的，如果怕浪費也可以把皮去掉切成片。

Ⅶ 西蘭花怎麼切開

1、拿住西蘭花的根部，把整株西蘭沖洗後切成小朵狀。一朵一朵片下內來，這樣西蘭花就不會散容了。

Ⅷ 西蘭花怎麼洗怎麼切

西蘭花是我們非常喜歡吃的一種蔬菜，它營養豐富味道也很好，尤其是它清爽的口感讓無數人都非常的喜愛，但是人們在清洗西蘭花的時候都遇到了一個重要的問題，因為它的菜花部分結構太過緊密，很難清洗掉裡面的臟東西，要怎麼辦才能在清洗西蘭花的時候又方便又干凈呢？
今天分享的這招添加了兩樣我們人人家裡面都有的東西，只要加入一點點很輕松的讓西蘭花裡面的污垢、蟲卵等臟東西自己跑出來，不僅干凈衛生而且速度非常的快，吃起來更健康，感興趣的朋友們趕緊來學習一下吧。
第一步：從西蘭花的根莖部位開始將西蘭花切開。這樣做一方面讓西蘭花裡面的臟東西可以更快的跑出來，另一方面將西蘭花切開了之後再清洗也十分的節省水，畢竟這樣想要讓清水沒過西蘭花就更容易了嘛。
PS：從根莖部開始切西蘭花可以減少它散花和掉渣的機會，切出來的西蘭花看起來會更好看哦。
第二步：將西蘭花放入清水當中的同時放一點食用鹽進去，攪拌均勻了之後再抓一小把麵粉放入清水中攪拌均勻。
提示：食用鹽具有殺菌消毒的作用，用它來清洗西蘭花不僅更干凈，而且吃起來也更加的健康衛生。
麵粉具有很強的吸附能力，在清洗西蘭花的時候加入一點麵粉能讓它裡面的臟東西很快的跑出來，非常的方便。
第三步：大約浸泡3分鍾左右我們就能看到浸泡西蘭花的水中漂浮著很多臟東西了，用手輕輕的揉洗西蘭花就可以了，將它清洗一遍撈出來，再用清水沖洗掉表面的麵粉和鹽，這樣西蘭花洗的又快又干凈，再也不必擔心蟲卵影響我們的健康了。
看了以上方法大家有沒有發現清洗西蘭花的小妙招呢？其實也是利用食材獨特的作用讓西蘭花清洗的更干凈，但是我們在加入食用鹽和麵粉的時候一定要注意它的量哦，如果加入的太多了會讓西蘭花變了一個味道，如果加入的太少很難清洗掉裡面的臟東西，不劃算。

Ⅸ 西蘭花怎麼切成小朵

1、拿住西蘭花的根部，把整株西蘭沖洗後切成小朵狀，如下圖所示：

Ⅹ 如何切西蘭花

西蘭花怎麼切
西蘭花怎麼切好呢？西蘭花可以促進人體記憶起到增強記憶力的作用。國際上有一項研究發現，當人們高度興奮的時候，記憶力最強。而存在於大腦中的乙醯膽鹼正是可以刺激大腦細胞的興奮的關鍵物質。英國科學家提出，食補乙醯膽鹼是改善記憶力的有效方法之一。而西蘭花這種十字花科的蔬菜中就含有「乙醯膽鹼」，可促進記憶。因此很多人就會選購西蘭花回家食用，但是西蘭花怎麼切好呢？接下來就讓媽網網路為大家介紹一下吧。
其實切西蘭花可以使用水果刀之類的刀，首先應該從西蘭花的頭莖切入，注意不要切太深，然後再用一點力介開或撕開。因為如果一旦切太深的話會切到花蕾，而那樣切本來完整個的細花蕾會碎下來很多。但是如果用切入一點就撕開或介開的話，不會傷到花蕾。所以，大家可以根據媽網網路所介紹的方法來切西蘭花哦。
西蘭花怎麼洗
眾所周知，西蘭花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。可是西蘭花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，首先應該進行一定的的清洗，避免農葯殘留或者菜蟲的擾亂。那麼西蘭花怎麼清洗好呢？接下來就由媽網網路為大家一一介紹一下吧。
西蘭花的清洗方法具體是：西蘭花在吃之前，可將西蘭花的莖放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯；將西蘭花洗凈，可用淡鹽水略浸，再切成小塊；將切好的西蘭花放入加鹽滾水中焯至斷生。此外，雖然西蘭花富有各種各樣的營養價值，可是食用之前還是需要注意清洗干凈哦！否則會得不償失哦，農葯未清洗干凈可能會引起腸胃不適甚至食物中毒哦。
西蘭花怎麼炒
西蘭花怎麼炒好呢？西蘭花有著高含量的維生素C，它具有很強的清除自由基作用，尤其對致癌物——亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長，因此西蘭花備受人們的歡迎。那麼西蘭花應該怎麼炒好吃呢？接下來就讓媽網網路為大家介紹一下炒西蘭花具體做法步驟吧。
1、准備的材料，黑木耳在溫水中浸泡，豬肉切片。
2、經肉片上放適量的生粉，西蘭花的莖切片，胡蘿卜切片。
3、西蘭花在沸水中焯一下，焯過的西蘭花冷水沖一下，起植物油鍋炒肉片。
4、放入胡蘿卜片和西蘭花莖的片，放入浸泡好的黑木耳，放西蘭花。
5、適量的蔬菜精，適量的鹽，炒均勻即可上桌。
西蘭花怎麼做好吃
西蘭花怎麼做才好吃呢？西蘭花可以促進人體記憶起到增強記憶力的作用。國際上有一項研究發現，當人們高度興奮的時候，記憶力最強，存在於大腦中的乙醯膽鹼正是可以刺激大腦細胞的興奮的關鍵物質。而西蘭花正是含有乙醯膽鹼物質的蔬菜，因此有些人為了幫助孩子們提高記憶力，通常會購買西蘭花回家食用。那麼西蘭花怎麼做才好吃呢？接下來就由媽網網路為大家介紹一道香菇西蘭花的做法吧。
1、首先准備好原料：西蘭花(500克)、香菇（鮮）(30克)、色拉油(30克)、澱粉(豌豆)(5克)、胡椒粉(3克)、鹽(3克)、味精(2克)。
2、其具體步驟
做法是：（1）西蘭花擇洗干凈，掰成小塊，放入開水中焯透撈出，用涼水漂透；（2）香菇用開水稍煮，撈出控水；（3）澱粉加水適量調勻成水澱粉；（4）鍋中放入色拉油，同時放入西蘭花、香菇稍炒，放入一杯開水；（5）再把胡椒粉、精鹽、味精同放入鍋中，燒開，用水澱粉勾芡，湯汁收濃即可。
西蘭花怎麼吃最抗癌
西蘭花怎麼吃最抗癌呢？相信大家都知道西蘭花有著抗癌防癌的作用。西蘭花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，西蘭花的抗癌效果最好。那麼西蘭花怎麼吃才是抗癌的呢？相信大家都有相同的疑問，那麼接下來媽網網路就為大家介紹一下蒜蓉西蘭花的做法吧。
想要食用西蘭花並且起到抗癌的作用，不妨試試蒜蓉西蘭花的吃法。蒜蓉西蘭花的做法是：（1）將西蘭花洗凈掰小朵，大蒜剁碎備用；鍋中放適量水，放幾滴植物油和少許鹽，這樣焯出來的西蘭花更碧綠，水開後，將西蘭花在沸水中焯一分鍾至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃；（2）炒鍋中倒入植物油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鍾加鹽和雞精關火；（3）拿一大碗將西蘭花頭朝下擺放好，盡量擺放成花朵的形狀；
（4）用一盤子倒扣在碗上；按住盤子，將碗翻轉過來，動作要快，移走盤子，這樣盤子里就是一朵完整的花兒了，將炒過西蘭花的汁澆到上面就可以了。為了好看，可以用西紅柿裝飾一下即可。