海棠果泡酒

『壹』 海棠果怎麼釀酒

海棠酒的釀制方法：

將海棠果去梗，去除病果、爛果，清洗干凈，瀝干水分。

用打漿機將海棠果粉碎，倒入發酵桶中。

加入一定比例的白糖，攪拌均勻。

按0.5%的比例加入酒麴，攪拌均勻。

發酵管理：前3天半密封，每天攪拌1次，三天後全密封，第6天再攪拌一次讓其自然發酵，大概15天左右，主發酵結束。

二、發酵期間海棠果醪糟的變化。

發酵幾小時後，發酵桶中有大量氣泡產生，很遠就能聽到呲呲聲。

第2天，果肉全部上浮，液體比第1天多許多，顏色也變淡了，繼續有吱吱聲……

第3天，相較第2天變化不大，只是汁液稍多些，開蓋放氣時已經能聞到點微微的酒氣了。之後幾天變化不大，發酵逐漸趨於平淡，沒前幾天那麼強烈的聲音了。第8天，將混合液體過濾掉果肉，繼續發酵。

過濾澄清：主發酵結束後，用壓榨酒過濾機過濾掉海棠果渣(家庭釀酒也可以用紗布進行擠壓過濾)，將液汁置於發酵桶中靜置澄清，待海棠果泥全部沉入桶底後用虹吸法取出上層清液。此法重復幾次，即可得到色澤清亮、高品質的海棠果酒了。

殺菌：將澄清後的果酒倒入滅菌機過加熱消毒，這樣可將生酒中的微生物殺死、破壞殘存的酶系，有效防止海棠果酒酸敗，穩固海棠果酒的陳釀品質。

封壇陳釀。

注 意 事 項

為避免浪費，將壓榨後的海棠果渣倒入白酒設備中蒸餾成海棠果酒。准備做海棠果白蘭地酒的，主發酵結束後即可倒入白酒設備中蒸餾。

『貳』 海棠果泡酒有什麼功效

海棠含有大量的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，能夠補充人體所需的營養，提高機體功能，增強對疾病的抵抗力。

1、生津止渴：海棠含有糖類、多種維生素及有機酸，可幫助補充人體的細胞內液，從而具有生津止渴的效果。

2、健脾開胃：海棠果中維生素、有機酸及氨質含量較為豐富，能幫助胃腸對飲食物進行消化，故可用於治療消化不良食積腹脹之症。

3、澀腸止痢：海棠味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止泄，和中止痢之功用，能夠治療泄瀉下痢，大便搪薄等病症。

4、補充營養：海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，可供給人體養分，提高機體免疫力。

(2)海棠果泡酒擴展閱讀：

主要價值：

種子含油量20-30%，種仁含油量為50-60%，油可供工業用，加工去毒和精煉後可食用，也可供醫葯用；木材質地堅實，較重，心材和邊材不明顯，能耐磨損和海水浸泡，不受蟲蛀食，適宜於造船、橋梁、枕木、農具及傢俱等用材；樹皮含單寧15%，可提制栲膠。

葯用價值：

海棠果的花、根、果實均可入葯，能祛風濕、平肝舒筋，主治風濕疼痛、腳氣水腫、吐瀉引起的轉筋、婦女不孕，尿道感染等症。

海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二經；有生津止渴，健脾止瀉的功效；主治消化不良，食積腹脹，腸炎泄瀉以及痔瘡等病症。

《飲膳正要》：「酸甘平，無毒，治泄痢。」

《食物本草》：「味酸，甘，平，無毒。食之能治泄痢。」

《本草綱目》：「酸，甘，平，無毒。主治泄痢。」

參考資料來源：

網路-海棠果

『叄』 海棠果釀酒法

海棠果，口感酸甜，而且8-9月份採摘的海棠果脆實，易於保存。那麼，海棠果可以泡酒嗎?海棠果怎麼泡酒?

喜歡喝酒的人,可以製作一些果酒或者是葯酒,保健的效果是非常好的,海棠果泡酒就是其中一種，那麼海棠果可以泡酒嗎?海棠果怎麼泡酒?

海棠果可以泡酒嗎：

海棠果是海棠樹上結的果實，口感酸甜，可以洗干凈後直接吃，當然也有人拿紅海棠果來泡酒喝的。

海棠一年可採收兩次鮮果：上色前既可達到食用成熟度，8-9月份採收稱為「白海棠」果，口感脆實，耐冷藏貯，是做海棠果脯、海棠罐頭的最佳時期;第二次在果實充分成熟後採收，稱之為「紅海棠」果，色澤鮮紅奪目，紅里透紫，果形美觀，皮薄汁多，果肉品質上佳，鮮食酸甜可口。紅海棠是做果汁、果醬、果醋、果酒、果丹皮原料的上好果品。

海棠果怎麼做酒：

1，用流水沖洗海棠果，並用淡鹽水浸泡15分鍾後，再用流水沖洗一遍，晾乾待用。注意不要將海棠果表面的白霜洗掉。

2，將西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐內，加冰糖

3，將海棠果從中間對半刨開，投入玻璃罐中，邊切邊往罐裡面投，因為果皮厚實，如果不刨開發酵很慢。

4，把物料都投入玻璃罐後盒上蓋子，不要擰緊，因為發酵前期需要氧氣。每天輕輕搖動一下，一周後靜止發酵即可。

海棠果的營養價值：

1、每100克海棠果含熱量73大卡。

2、海棠果的花、根、果實均可入葯。

3、海棠果中含大量的糖類、蛋白質和我們身體必須的肌酸。

4、每100克海棠果的營養元素含量如下：胡蘿卜素710微克、鉀含量263毫克、維生素A含118微克、維生素C含20毫克、碳水化合物19.2克、磷16毫克、鈣15毫克、鎂13毫克、膳食纖維1.8克、鈉0.6毫克、鐵0.4毫克、蛋白質0.3克、維生素E含0.25毫克、脂肪0.2克，煙酸0.2毫克、錳0.11毫克、銅0.11毫克、維生素B1為0.05毫克，鋅為0.04毫克、維生素B2為0.03毫克等。

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『肆』 怎麼做海棠果酒

准備好一個復玻璃罐，把海棠清洗干制凈，對半切開，在玻璃罐中加入冰糖和切好的西瓜，再把准備好的海棠放進去，發酵一周即可。

『伍』 海棠果怎麼做酒l

准備好一個玻璃罐，把海棠清洗干凈，對半切開，在玻璃罐中加入冰糖和切好的西瓜，再把准備好的海棠放進去，發酵一周即可。

具體步驟：

1、用流水沖洗海棠果，並用淡鹽水浸泡15分鍾後，再用流水沖洗一遍，晾乾待用。注意不要將海棠果表面的白霜洗掉。

(5)海棠果泡酒擴展閱讀：

海棠果泡酒的功效與作用

可以起到健脾開胃的作用，海棠果的功效非常多，常吃的話會保護我們的腸胃功能，讓腸胃功能保持正常的狀態。海棠果中維生素，有機酸及膠質含量非常豐富，能幫助胃腸對食物進行消化。

還有就是可以補充營養，因為海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質，如糖類和多種維生素，以及有機酸等，可供給人體養分，提高身體的免疫力，非常適合沒有食慾的人食用，經常吃的話效果更明顯。

海棠果泡酒的效果非常好，可幫助補充人體的細胞內液，從而具有生津止渴的效果，不過一定要注意，畢竟裡面是加上白酒的，所以在平時喝的時候，要注意數量才行，如果平時喝的太多也是沒有任何好處的。

『陸』 海棠果泡酒的方法

1，用流水沖洗海棠果，並用淡鹽水浸泡15分鍾後，再用流水沖洗一遍，晾乾待用。注意不要將海棠內果表面的白霜容洗掉。
2，將西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐內，加冰糖
3，將海棠果從中間對半刨開，投入玻璃罐中，邊切邊往罐裡面投，因為果皮厚實，如果不刨開發酵很慢。
4，把物料都投入玻璃罐後盒上蓋子，不要擰緊，因為發酵前期需要氧氣。每天輕輕搖動一下，一周後靜止發酵即可。
希望能幫助到您，望採納！

『柒』 海棠果泡酒的方法

①用流水沖洗海棠果，並用淡鹽水浸泡15分鍾後，再用流水沖洗一遍，②將西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐內，加冰糖，③將海棠果從中間對半刨開，投入玻璃罐中，邊切邊往罐裡面投，④把物料都投入玻璃罐後合上蓋子，不要擰緊。

『捌』 海棠果泡酒的功效作用

海棠果的營養價值非常高，所以很多朋友喜歡用它來製作果酒。下面為您精心推薦了海棠果泡酒的功效，希望對您有所幫助。

海棠果泡酒的功效

首先一個就是先用流水沖洗海棠果，並用淡鹽水浸泡十五分鍾後，再用流水沖洗一遍晾乾，注意不要將海棠果表面的白霜洗掉。將海棠果從中間對半刨開，投入玻璃罐中，再倒入白酒發酵就可以了。

再有就是可以起到健脾開胃的作用，海棠果的功效非常多，常吃的話會保護我們的腸胃功能，讓腸胃功能保持正常的狀態。海棠果中維生素，有機酸及膠質含量非常豐富，能幫助胃腸對食物進行消化。

還有就是可以補充營養，因為海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質，如糖類和多種維生素，以及有機酸等，可供給人體養分，提高身體的免疫力，非常適合沒有食慾的人食用，經常吃的話效果更明顯。

海棠果的功效與作用

海棠果性平、味甘微酸、入脾、胃經，具有生津止渴、健脾止瀉的功效，特別是對消化不良、食積腹脹、腸炎泄瀉、痔瘡等疾病患者具有很好的功效。

生津止渴

海棠果中含有豐富的糖類、多種維生素以及有機酸，這些營養元素可以幫助人體補充其體內細胞內液，從而起到很好的生津止渴的功效。

增強免疫力

海棠果中所蘊含的營養物質不僅含量豐富，而且種類繁多，可以滿足人體各種需要，例如維生素A、維生素C、有機酸、核黃素等，這些養分可以起到為人體補充營養、增強免疫力的作用。

澀腸止痢

海棠果中含有豐富的有機酸，具有收斂止瀉的作用，能夠中和止瀉，對於緩解腹瀉下痢、大便溏稀等疾病具有很好的功效。

健脾開胃

海棠果中的維生素以及有機酸能夠起到促進消化液分泌、幫助食物消化，對於消化不良以及腹脹積食等具有很好的緩解作用。

海棠花的功效與作用

1、海棠花的食用價值

海棠花結出的果實稱作海棠果，該果子味道酸甜，吃起來像山楂，可以新鮮食用也可以做成蜜餞。海棠果中有豐富的維生素有機酸，能有效地助消化。

2、海棠花的觀賞價值

海棠花姿態俊俏，色彩粉嫩，在呈現一幅雍容華貴姿態的同時，也不是小清新。所以很多城市的園林建設人員經常將他們種在各處景觀，供人們欣賞。

3、海棠花的生態價值

我們的海棠花可以有效地吸收空氣中的二氧化硫、硝酸霧等物質。種在城市的街道兩旁可以有效地改善城市空氣。如果將海棠花放在家中還能吸收家居中的有害氣體呢。

4、海棠花有著不一般的歷史底蘊

『玖』 海棠果可以泡酒嗎

可以復

海棠果泡酒能起到健脾開胃的作制用。海棠果有很多功效，常吃它能保護我們的胃腸功能，使胃腸功能保持正常狀態。海棠果富含維生素、有機酸和膠體，能幫助胃腸消化食物。

它還可以補充營養，因為海棠中含有大量的必需營養物質，如糖、維生素、有機酸等，可以為人體提供營養，提高人體免疫力。它非常適合沒有食慾的人食用，經常食用效果更明顯。

(9)海棠果泡酒擴展閱讀：

主要價值：

含油量高，油可供工業用，加工去毒和精煉後可食用，也可供醫葯用；木材質地堅實，較重，心材和邊材不明顯，能耐磨損和海水浸泡，不受蟲蛀食，適宜於造船、橋梁、枕木、農具及傢俱等用材。

葯用價值：

海棠果的花、根、果實均可入葯，能祛風濕、平肝舒筋，主治風濕疼痛、腳氣水腫、吐瀉引起的轉筋、婦女不孕，尿道感染等症。

海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二經；有生津止渴，健脾止瀉的功效；主治消化不良，食積腹脹，腸炎泄瀉以及痔瘡等病症。

『拾』 海棠果怎麼泡酒

海棠果釀酒方法：

1、海棠果用自來水沖洗，用淡鹽水浸泡15分鍾，再用自來水沖洗版，晾乾備用。注意不要洗掉秋權海棠果實表面的白霜。

(10)海棠果泡酒擴展閱讀：

營養價值

1、生津止渴：海棠含有糖類、多種維生素及有機酸，可幫助補充人體的細胞內液，從而具有生津止渴的效果；

2、健脾開胃：海棠果中維生素、有機酸及氨質含量較為豐富，能幫助胃腸對飲食物進行消化，可用於治療消化不良食積腹脹之症；

3、澀腸止痢：海棠味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止泄，和中止痢之功用，能夠治療泄瀉下痢，大便搪薄等病症；

4、補充營養：海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，可供給人體養分，提高機體免疫力。