齊魯西蘭花
❶ 魯菜一般需要搭配什麼葡萄酒
考慮到魯菜較注重食物的原味,若將葡萄酒與之搭配,基本上可以遵循「濃配濃,淡配淡」的原則,即口感偏清淡的菜餚搭配酒體輕盈的葡萄酒,口感偏濃重的菜餚搭配酒體飽滿的葡萄酒。若魯菜以咸鮮為主,在搭配葡萄酒時應該盡量選擇甜型或者半干型葡萄酒,記住鹹味同甜味是一對絕配。
❷ 臨沂景點大全排行榜是怎樣的
一、5A級景點——蒙山國家森林公園!
蒙山國家森林公園是山東省第二高峰,有山、有水、有奇石,正常購票是70元每人, 也可以團購,價格相差不是很多,蒙山的故事源遠流長,都說沂蒙好,那就一定不要錯過。
如今的蒙山森林公園結合了不少現代元素,也有了彩虹滑道、漂流、森林沖鋒車這些年輕人喜歡的東西,當然爬山是重中之中,感受森林氧吧,看珍惜植物,給孩子講講過去的故事。
旅遊一定要抱著花錢的態度,否則你絕對不會開心,也不會快樂,無論哪個景區價格都不是固定的,想玩順心了,就要多掏錢, 臨沂除了遊玩還有美食,臨沂炒雞, 燉魚都是不錯的,爬山選擇一個就可以了,既然到了臨沂溶洞也必須去看看,那些免費的小公園也都走走,畢竟是旅遊,別虛度了。
❸ 中國八大菜系的代表菜各是什麼
中國八大菜系的代表菜:
1、魯菜。代表菜品:糖醋魚、鍋燒肘子、蔥爆羊肉、蔥扒海參、鍋塌豆腐、紅燒海螺、炸蠣黃、清蒸加吉魚、蔥椒魚、糖醬雞塊、油潑豆莛、詩禮銀杏、奶湯蒲菜、烏魚蛋湯、鍋燒鴨、香酥雞、黃魚豆腐羹等;
2、粵菜。代表菜品:龍虎鬥、脆皮乳豬、咕嚕肉、大良炒鮮奶、潮州火筒燉鮑翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌雞、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、上湯焗龍蝦、清蒸石斑魚、鹵水豬手皇、潮式鹵鵝肝、蚝烙、芙蓉蝦、沙茶牛肉、客家釀豆腐、梅菜扣肉、鹽焗雞、豬肚包雞、盆菜;
3、川菜。代表菜品:魚香肉絲、麻婆豆腐、宮保雞丁、樟茶鴨子、泡椒鳳爪、燈影牛肉、廖排骨、口水雞、酸辣土豆絲、香辣蝦、尖椒炒牛肉、四川火鍋、香辣小龍蝦、椒麻浸鱸魚、麻辣鱔魚、麻辣牛柳等;
4、湘菜。代表菜品:麻辣子雞、辣味合蒸、東安子雞、洞庭野鴨、冰糖湘蓮、金錢魚、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,郴州魚粉、金魚戲蓮、永州血鴨、臘味合蒸、姊妹團子 、寧鄉口味蛇、岳陽姜辣蛇等;
5、閩菜。代表菜品:佛跳牆、太極明蝦、閩生果、燒生糟鴨、梅開二度、雪花雞、鼎邊糊、漳州鹵面、莆田鹵面、海蠣煎、沙縣拌面、扁食、廈門沙茶麵、面線糊、閩南咸飯、興化米粉、荔枝肉、烏柳居(五柳居) 、白雪雞、閩生果,醉排骨、紅糟魚排、長汀豆腐乾等等,均別有風味;
6、浙菜。代表菜品:西湖醋魚、龍井蝦仁、干炸響鈴、油燜春筍、西湖蒓菜湯、杭州煨雞、虎跑素火煺、乾菜燜肉、蛤蜊黃魚羹、叫化童雞、香酥燜肉、絲瓜鹵蒸黃魚、三絲拌蟶、冰糖甲魚、蜜汁灌藕、嘉興五芳齋粽子、寧波湯團、湖州千張包子等數百種;
7、蘇菜。代表菜品:烤方、獅子頭、叫花雞、火燒馬鞍橋、松鼠桂魚、鹽水鴨、清燉雞孚、鹽水鴨(金陵板鴨)、碧螺蝦仁、蜜汁火方、櫻桃肉、母油船鴨、爛糊、黃燜栗子雞、蒓菜銀魚湯、萬三蹄、響油鱔糊、金香餅、梁溪脆鱔、蘇式醬肉和醬鴨、沛縣狗肉等;
8、徽菜。代表菜品:紅燒果子狸、火腿燉甲魚、雪冬燒山雞、一品鍋、刀板香、腌鮮臭鱖魚、虎皮毛豆腐、問政筍、火腿燉甲魚、清蒸石雞(即石蛙)、楊梅圓子、鳳燉牡丹、荷葉粉蒸肉、青螺燉鴨 、中和湯、等傳統佳餚。
(3)齊魯西蘭花擴展閱讀:
最初只有四大菜系:魯菜、蘇菜、粵菜、川菜,到了後來才最終形成八大菜系:魯菜、蘇菜、粵菜、川菜,浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。
中國八大菜系發展及起源:
1、山東境內山川縱橫,河湖交錯,沃野千里,物產豐富,交通便利,文化發達。其糧食產量豐富,蔬菜種類繁多,品質優良,號稱「世界三大菜園」之一。如膠州大白菜、章邱大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生薑都蜚聲海內外;
2、八大菜系之粵菜粵菜夏秋力求清淡, 冬春偏重濃郁,擅長小炒, 要求掌握火候和油溫恰到好處。潮汕菜故屬閩地,其語言和習俗與閩南相近;
3、八大菜系之川菜當時巴國和蜀國的調味品已有鹵水、岩鹽、川椒、「陽朴之姜」。在戰國時期墓地出土文物中,已有各種青銅器和陶器食具,川菜的萌芽可見一斑。川菜的形成大致在秦始皇統一到三國鼎立之間;
4、在品味上注重香酥、酸辣、軟嫩。湘西菜擅長香酸辣,具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久,早在漢朝就已經形成菜系,烹調技藝已有相當高的水平;
5、閩菜的刀工有「剞花如荔,切絲如發,片薄如紙」的美譽。如涼拌菜餚「蘿卜蜇」,將薄薄的海蜇皮,每張分別切成2~3片,復切成極細的絲,再與同樣粗細的蘿卜絲合並烹制,涼後拌上調料上桌;
6、過去南方人口味並不偏甜,北方人南下後,影響南方人口味,菜中也放糖了。汴京名菜「糖醋黃河鯉魚」到臨安後,以魚為原料,烹成浙江名菜「西湖醋魚」;
7、夏禹時代,「淮夷貢魚」,淮白魚直至明清均系貢品。「菜美之者,具區之菁」,商湯時期的太湖佳蔬韭菜花已登大雅之堂。春秋時齊國的易牙曾在徐州傳藝,由他創制的「魚腹藏羊肉」千古流傳,是為「鮮」字之本......
8、宋高宗曾問歙味於學士汪藻,汪藻舉梅聖俞詩對答「雪天牛尾狸,沙地馬蹄鱉」。牛尾狸即果子狸,又名白額。徽菜系在烹調技藝上擅長燒、燉、蒸,而爆、炒菜較少,重油、重色、重火工。
❹ 西蘭花搭配什麼最有營養
西蘭花營養搭配:抄
1、西蘭花+芥末:芥末是芥菜的種子,據日本食物營養研究所的數據顯示,芥末能抑制引發癌症的物質活動。西蘭花蘸芥末吃,其抗癌效果會更強大,並且越辣效果越明顯。
2、西蘭花+木耳:木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌,同時能夠提高抵抗力。西蘭花與木耳搭配起來,不但清爽可口、營養豐富,更是抗癌最佳搭配!
3、西蘭花+香菇:約96%的菌類都有抗癌效果,如香菇、冬菇、金針菇、木耳等都富含多糖類物質,尤其在預防胃癌、肺癌方面效果優異。 有「菌類皇後」的香菇,營養價值更高,鮮香菇的營養成分更高,且鮮嫩多汁,適合與蔬菜搭配。
4、西蘭花+大蒜:大蒜和西蘭花被稱為是防癌黃金搭檔,兩者都富含微量元素硒。 硒能夠抑制腫瘤周圍的血管生長,使腫瘤輸送營養的通道被破壞,從而使腫瘤萎縮消亡。兩者還能夠互相促進吸收,發揮最大抗癌功效,尤其是對消化系統的腫瘤的防護非常有效。
5、西蘭花+胡蘿卜:蘿卜和西蘭花一樣,營養價值也很高,富含富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素及多種維生素,其中的胡蘿卜素在人體內能轉化為維生素A,可預防上皮細胞癌變。 將胡蘿卜與西蘭花搭配起來吃,營養價值極高。
❺ 魯菜怎麼樣,相對於浙江這邊的人,吃的慣魯菜么
茭白炒蝦仁 主料:海蝦300克,茭白250克 輔料:豌豆30克 調料:雞蛋清40克西蘭花炒蝦仁做法,大蔥15克韭菜炒蝦仁的做法,姜15克,鹽2克魯菜菜譜家常菜做法,味精2克,澱粉(豌豆)5克清炒蝦仁的做法大全,植物油20克 茭白炒蝦仁的特色: 蝦仁潔白,滑嫩鮮香,茭白乳白,脆嫩爽口。 做法 1. 將蝦去皮、頭和尾炒蝦仁的做法,抹刀片成片; 2. 加蛋清、鹽、水澱粉抓勻上漿; 3. 茭白去皮,一片兩半冬瓜炒蝦仁的做法,斜刀切片; 4. 熱鍋中加植物油燒溫,加入蝦仁劃散取出; 5. 鍋內留底油燒熱清炒蝦仁的做法,加入蔥薑末煸炒出香味; 6. 再加入茭白煸炒; 7. 隨即烹高湯20克,加調味品入味芹菜炒蝦仁的做法,加蝦仁、青豌豆翻炒幾下黃瓜炒蝦仁的做法,淋明油出勺。 小帖士-食物相剋: 海蝦:蝦忌與某些生果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的生果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會減低蛋白質的營養價值,並且鞣酸和鈣離子聯合形成不溶性聯合物非常刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些生果同吃至少應間隔2小時。 香酥肉 主料:豬肉(肥瘦)400克 輔料:香菜5克 調料:八角1克,香葉1克香酥鯽魚的做法,花椒1克香酥雞的做法,桂皮1克家常菜譜 魯菜,醬油30克,白砂糖15克,大蔥5克,姜1克,大蒜(白皮)3克,澱粉(豌豆)5克,醋5克,味精2克,植物油50克 香酥肉的特色: 色澤紅亮,酥軟醇香魯菜菜譜家常菜做法,肥而不膩。 做法 1.將豬肉去皮,用涼水洗凈,放入開水內燙透,再用涼水投涼,改成大斜片,擺在盆內加大料、花椒、香葉、一半蔥姜、桂皮、醬油、湯上屜蒸爛。 2.其餘蔥姜切絲,香菜切段香酥鴨的做法,蒜切片。 3.把蒸爛的肉片抹上濕澱粉10克(澱粉5克加水)後,放油內炸至呈火紅色倒出。 4.勺內放底油,用蔥姜絲、蒜片炸鍋魯菜菜譜,加醬油、白糖、醋、味精香酥雞塊的做法,再將炸好的肉片放入勺內,煨三分鍾香酥排骨的做法,翻個兒盛入盤內魯菜菜譜大全,撒上香菜段即可。 香酥肉的製作要訣: 因有過油炸制過程,需預備植物油約800克。 小帖士-食物相剋: 香菜:服用補葯和中葯白術、丹皮時魯菜冷盤菜譜,不宜服用香菜,以免降低補葯的療效。 白汁釀魚 主料:黃魚750克。 豬肥瘦肉30克,凈冬筍20克,火腿15克 輔料:青色大豆15克。薑末10克,雞蛋清25克 作料:精鹽5克家常菜譜 魯菜,芝麻油5克菜譜圖解,沒有菜的湯150克。紹酒15克魯菜冷盤菜譜魯菜做法大全,濕澱粉60克 白汁釀魚的特色: 做法 1.將黃魚去鰓、內臟,颳去魚鱗沖洗干凈。在魚的兩面用拔刀法貼著脊骨劈成斜刀片(肉不離骨)魯菜菜譜家常菜做法,每面約劈7片。將魚頭下頜,胸鰭中間割開(魚腹不割開)魯菜的做法,兩鰓殼往兩邊一掰魯菜菜譜,用刀在魚頭頂上拍一下,使魚頭扒下。 2.豬肉剁成茸泥放入碗內,加蔥末、薑末、雞蛋清、精鹽、芝麻油攪拌成餡 3.火腿、冬筍均切成長3厘米、厚0.1厘米的象眼片。將肉餡抹在魚片上,逐片向劈進標的目的捲成卷魯菜做法,魚腹朝下擺入大魚盤內(兩面的魚卷緊貼在魚脊骨兩旁豎著),每個魚卷的頂端按一粒青色大豆,入籠內用旺火約蒸15分鍾即熟取出。 4.將魚的原湯潷入炒鍋內。加沒有菜的湯、紹酒、精鹽、冬筍、火腿片燒沸,撇去浮沫,用濕澱粉勾芡,淋雞油澆在魚上即成。
❻ 人民幣 100元 50元 20元 10元 五元 一元 的正面 中間的花各是什麼花
一元——蘭花
五元——水仙
十元——月季
二十元——荷花
五十元,正面花團是菊花
一百元,正面花團看起來比較象紫荊花。
❼ 中西方飲食文化差異有哪些
然而不同的文化背景,卻有不同的飲食觀念和飲食習俗,最終形成不同的飲食文化。
中國飲食文化歷史悠久,博大精深,影響深遠,風靡世界。它經歷了幾千年的歷史發展,已成為中華民族的優秀文化遺產、世界飲食文化寶庫中的一顆璀璨的明珠。西方的一些國家曾為一些國家的殖民地,並且匯集著各國的移民,因此這些國家深受各國飲食文化的影響,博採眾長,並結合自已的飲食習慣,形成精巧專維、自成體系的飲食文明。
中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異,而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學。
中西方飲食觀念的差異
西方是一種理性的、講求科學的飲食觀念。他們強調飲食的營養價值,注重食物所含蛋白質、脂肪、熱量和維生素的多少,特別講究食物的營養成分含量是否搭配合宜,卡路里的供給是否恰到好處,以及這些營養成分是否能為進食者充分吸收,有無其他副作用,盡量保持食物的原汁和天然營養,而不追求食物的色、香、味、形的完美。即便是口味千篇一律,甚至味同嚼蠟,他們也會將它吃下去,西方人吃的是營養。他們很少或幾乎不把飲食與精神享受聯系起來。在飲食上反映出一種強烈的實用與功利的目的。西方人認為,飲食僅是生存的手段,用以果腹充飢而已,只不過它採用了一種更科學、規范和合理的方式。如他們的中小學校都配有營養師,以保證青少年的營養充足和平衡。這種科學化理性化的飲食觀念,是值得中餐借鑒的。但同時這又使西餐在用料上受到極大的局限。如西方人不吃動物內臟以及一切他們認為沒有營養價值的東西。同時在烹飪技巧上也顯得機械呆板,牛排就是牛排,雞就是雞,各式蔬菜也決不會混雜串味,也不會變出多少花樣來。
中國人的飲食強調感性和藝術性,追求飲食的口味感覺,而不注意食物的營養成分,多從「色、香、味、形」等方面來評價飲食的好壞優劣,追求的是一種難以言傳的意境。簡單地說,中國人吃的是口味,「味」,是中國飲食的魅力所在。中國人飲食的目的,除了果腹充飢,同時還滿足對美味的渴望,帶來身心的愉悅。
講求調和之美,是中國烹飪藝術的精要之處。如福建名菜「佛跳牆」,裡面有雞肉、鴨肉、豬蹄筋、鮑魚、海參、豬肚、魚翅等多種主料,還有數種副料。這樣調制出來的成品,個性全被埋沒,而整體卻光彩熠熠,這與中國人貶抑個性、講平均、重中和的中庸之道是相通的。
中國飲食過分強調味感,以及用餐的精神享受,忽視營養分析和營養的合理搭配,有其片面性。而西方飲食注重科學分析與營養,雖有其機械性,但從根本上來說,它對維護人體的健康發展是積極的。因此,中餐在其發展中,應汲取西餐的「科學」觀念,取長補短,使之更為完善。
中西方飲食內容的差異
西方人秉承著游牧民族、航海民族的文化血統,以漁獵、養殖為主,以採集、種植為輔,葷食較多,吃、穿、用都取之於動物,連西葯都從動物身上取料煉而制。比較注意動物蛋白質和脂肪的攝取,飲食結構上,也以動物類菜品居多,主要是牛肉、雞肉、豬肉、羊肉和魚等。因此肉食在飲食中比例一直很高,到了近代,種植業比重增加,但是肉食在飲食中的比例仍然要比中國人的高。
由於中國自古就是農業大國,又加之人口壓力以及其它多種原因的存在,中國人的飲食從先秦開始,就是以穀物為主,肉少糧多,輔以菜蔬,植物類菜品佔主導地位。據西方的植物學者的調查,中國人吃的菜蔬有600多種,比西方多六倍。通常多食「素菜」,年節里才加進葷菜。這一飲食習慣又深受佛教文化的影響。佛教認為,動物是「生靈」,而生靈是不可以殺死的,更不能食用。加之道教亦忌食魚肉等葷腥,從而在中國大開素食之風,同時也推動了蔬菜類植物的栽培與烹調製作技術的發展,特別是豆類製品技術的發展。但隨著生活水平的提高和營養觀念的普及,在中國人的餐桌上,正在加大肉類和奶類食品的比重。同樣,在西方人的飲食結構里,蔬菜類也明顯在增加,中西方飲食結構已趨向融合。
中西方在飲食內容上的差異還表現在西方人喜愛冷食、冷盤,從冷盤拼盤、色拉到冷飲,餐桌上少不了冷盤。西方人多生吃蔬菜,不僅西紅柿、黃瓜、生菜生吃,就是洋白菜、洋蔥、綠菜花、西蘭花等也都生吃。而中國人喜歡熱食,除正菜前的小碟是冷盤外,主萊都是熱的。在中國人看來,熱菜涼了,就少了許多味,趁熱吃才能吃出菜的味來,俗話說「一熱三鮮」就是這個意思。
中西方烹飪的差異
在中國,烹調是一種藝術,它以極強烈的趣味性,甚至還帶有一定的游戲性,吸引著以飲食為人生之至樂的中國人。烹調之於中國,簡直與音樂、舞蹈、詩歌、繪畫一樣,擁有提高人生境界的偉大意義。中國烹飪方法奇多:溜、燜、燒、汆、蒸、炸、酥、燴、扒、燉、爆、炒、砂鍋、拔絲等無所不有,做出的菜餚更是讓人眼花繚亂。中餐工藝的變化較為復雜,很多菜點都費工費時,點綴過多,進盤的很多不能食用,不但造成原料的浪費,而且效果未必好。中國廚行有句話:「廚師三分藝,用料七分功」強調廚師個人對原料的選擇、分檔使用的重要性,也就是原料的標准對菜餚的出品起著決定性的作用。
西方人飲食強調科學與營養,烹調的全過程都嚴格按照科學規范行事,菜餚製作規范化,因而廚師的工作就成為一種極其單調的機械性工作。再者,西方人進食的目的首在攝取營養,只要營養夠標准,其他盡可寬容,因而今日土豆牛排,明日牛排土豆,廚師在食客一無苛求極其寬容的態度下,每日重復著機械性的工作,當然無趣味可言。西方的烹飪方法不像中國那樣復雜多變,西餐的裝盤立體感強,可食性強,所有進盤的食品絕大多數都能食用,點綴品就是主菜的配菜。西餐的原料多選擇新鮮、無污染、天然、操作工藝自然的,盡量發揮其本味,干貨原料用的不是太多,牛奶在西餐中是不可缺少的原料。供應商已根據原料的特點,使其進一步標准化規范化,廚師不再是單純根據自己的經驗來判斷和確定使用哪種原料。
中西方飲食方式的差異
飲食方式也即怎麼吃的問題,中西方存在明顯的差異,在中國無論是家庭用餐還是正式宴席,都是聚餐圍坐,共享一席,人們相互敬酒、勸菜,要藉此體現出人們之間的相互尊敬、禮讓的美德以及和睦、團圓的氣氛。特別是在各種年節里,更是借飲食而合歡。這種會食方式,是中國飲食文化上的一個重要傳統。中國人進食的過程中無須他人事先進行食物的分配,而是各取所需,食客的進食量或者說是每個人所消耗的食物的量占總食物量的比例是不確定的。西方人習慣於分而食之,有專人先行分配食物,是一人一份的定量供應。在西方宴會上,雖也圍坐,但各人的食物是單盤獨碟的。不必固定座位,可以自由走動,不僅可以充分滿足個人對食物的喜好,還便於社交,便於個人之間的情感與信息的交流,而不必在餐桌上將所有的活動公之於眾。這種用餐方式充分體現了西方人對人性、對自我的尊重,強調了個人的獨立和自主。
此外,中西飲食文化的差異還表現在用餐器具的不同。中國人的餐具主要是筷子、輔之以匙,以及各種形狀的杯、盤、碗、碟。中國烹飪講究餐具的造型、大小、色彩與菜品的協調,講究「美器」。精美的食物要有精美的器具搭配,並且要注意搭配和諧,菜餚與器皿在色彩紋飾、在形態上、在空間上都要講求和諧相配,把飲食當作藝術活動來對待,不僅要一飽口福,還要從中得到一種美的藝術享受。西方人多用金屬刀叉,以及各種杯、盤、盅、碟。但西餐在裝盤配器上不像中國人這樣強調藝術美,其餐具的種類、菜餚的造型,都較為單調。簡言之,西方人重在食物的內容,而中國人則強調菜餚的形式和從中獲得的感受。近年來,隨著生活質量的提高,中國的餐飲器具正以「專業化、多元化、組合化」的新面孔亮相,為日常家庭用餐增添了新意和情趣。西方也開始注重對餐具的設計,市場上已經出現了各種不同風格的餐具,這些餐具通常都帶有色彩和圖案,並以各種不同的樣式出現,具備了觀賞性、趣味性等特點,並把餐具作為禮品來銷售。
中西方飲食文化差異是明顯的,而且各有長處。隨著經濟全球化及信息交換的加快,中西飲食文化將在碰撞中融合,在融合中互補。現在的中餐已開始注重食物的營養性、健康性和烹飪的科學性;西餐也開始向中餐的色、香、味、意、形的境界發展,中西餐飲文化將在交流中共同發展,人們將會享受到更美味、更快捷、更營養的食品。
❽ 全國25家大的財務公司名單(可以用舉例方式,多者為答案)
神駒財務有限公司
北京正則明財務公司
中國電力財務有限公司
上海錦江集團財務有限責任公司
國機財務有限責任公司
大亞灣核電財務有限責任公司
東方集團財務有限責任公司
中汽財務有限責任公司
中國石化財務有限責任公司
寶鋼集團財務有限責任公司
兵器財務有限責任公司
東航集團財務有限責任公司
航天科工財務有限責任公司
航天科技財務有限責任公司
華電財務有限公司
三江航天集團財務有限責任公司
三峽財務有限責任公司
上海電氣集團財務有限責任公司
上海浦東發展集團財務有限責任公司
上海汽車集團財務有限責任公司
中船財務有限公司
中船重工財務有限責任公司
中國華能財務有限責任公司
中國南航集團財務有限公司
中國五礦集團財務有限責任公司
中海石油財務有限責任公司
中核財務有限責任公司
中糧財務有限責任公司
中油財務有限責任公司
中遠財務有限責任公司