黎塘荷花香米

⑴ 鮮荷花煮粥怎麼做 鮮荷花煮粥的做法

1、主料：香米2把、荷花4瓣。

2、輔料;冰糖適量。

3、荷花4瓣，洗凈。

4、剪成小片。

5、冰糖適量。

6、適量水燒開。

7、2把香米，適量冰糖，中小火熬煮。

8、米熬至粘稠。

9、荷花放入，煮兩分鍾。關火。

10、放上幾片鮮荷花點綴。

⑵ 為何說南京美味的荷花飯曾經換來了一個新的朝代

因為在公元557年陳霸先帶領著士兵們和入侵的北齊打仗，陳霸先希望士兵們在打仗之前可以飽餐一頓，於是派人送來了3000大米和1000隻鴨子，碰巧當時正值夏季有許多荷葉，於是將荷葉裹飯配上鴨肉，包了幾萬扎荷葉飯，士兵們吃飽後恢復體力，士氣大振，最終攻敗了北齊，陳朝也得以建立

⑶ 有誰知道這首詩的出處呀泮塘荷葉盡荷塘，姊妹朝來採摘忙。不摘荷花墒荷葉，飯包荷葉比花香。

民初的《羊城竹枝詞》寫到：「泮塘荷葉盡荷塘，姊妹朝來採摘忙。不摘荷花墒荷葉，飯包荷葉比花香。」

荷葉飯的一段「古」

相傳陳高祖武帝陳霸先還沒當上陳國皇帝之前，作為梁朝會稽太守，曾奉命率兵鎮守京口重鎮。

當時北齊以七萬兵力進攻京口，陳霸先死守京口，雙方對峙了一個多月。北齊兵圍城，京口城內軍民缺糧。附近的老百姓聽說後，就想辦法支援陳軍。當時正值夏季，荷葉滿塘。老百姓便摘荷葉包飯，再夾上鴨肉、菜等，偷偷送進京口城裡，支援陳霸先打了勝仗。後來，陳霸先做了陳國皇帝，還常常吃這種別有風味的飯。從此，荷葉飯便逐漸傳開來，成為廣東雅俗共賞的一種傳統佳餚，一直流傳至今。

民初的《羊城竹枝詞》寫到：「泮塘荷葉盡荷塘，姊妹朝來採摘忙。不摘荷花墒荷葉，飯包荷葉比花香。」一詞唱過，道盡精髓。

荷葉飯雖然是夏令食物，可在冬天裡吃上一碗，也別有一番風味，所以德信長江美食軒的最新推出尤為讓人驚喜。德信長江美食軒是長江美食軒的分店，一邊繼承了總店火鍋的傳統，一邊又以可口美味的茶點聞名，出品款款精緻，荷葉飯自然也讓人充滿期待。

香味撲鼻

荷葉飯最大的特點是香———不是濃郁的香，而是清清淡淡的香。以荷葉的清香包裹著本身就有稻穀清香的米，怡然入味。

德信長江美食軒最讓人傾心的一款出品就是臘味荷葉飯。精選優質的黃圃臘味，包在荷葉里和飯一起蒸，臘味滲出來的油被荷葉和飯汲取了，只留下臘味香。選來蒸荷葉飯的米也非常重要，普通大米即可，泰國香米之類反而會「干擾」米本身對天然荷香的吸收，而優質的絲苗米則再好不過。

蒸好的飯端上桌來，還得摁住胃口的蠢蠢欲動。按照對角的形狀將荷葉輕輕剪開，荷葉便如同荷花一般露出裡面紅色鮮美的臘味。再取些豉油倒在飯上，拌著來吃，臘味的香韌加上米飯的粘糯，還摻著淡淡的荷香，愈加可口。

美食TIPS：

1、除了荷葉飯，德信長江美食軒還同時推出熱氣騰騰的煲仔飯，有排骨、臘味等搭配。

2、荷葉飯和煲仔飯都適合做商務餐。

3、德信長江美食軒還特別推出鳳城特色小炒，有金牌蒜香骨、招牌蒸雞和煎焗脆肉鯇腩等，味道鮮美，值得一試。