荷花食用類

㈠ 荷花的食用方法有哪些

荷花的食用方法：
蓮葉、蓮花、蓮子、藕均為美食。蓮子含澱粉和棉子糖、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，藕除含豐富澱粉外，還含有蛋白質、維生素C、天門冬素等。蓮葉、蓮花、蓮子和藕的食用方法很多，擇幾例如下：1.油炸荷花采盛開的荷花洗凈，撕成條。取麵粉、白糖適量，攪成糊狀，將花瓣在麵糊里蘸一下，放入熱油鍋中炸熟即可，外部黃脆，內部清香，十分可口。2.蓬葉米粉雞當年雞1隻（約750克），嫩蓮葉1張，江米150克，醬油、面醬、香油、腐乳、高湯、食鹽、白糖、蔥、姜、花椒、大料、紹興酒等調料適量。將雞剁成塊洗凈，控干。江米炒好壓碎加醬油等調料拌勻，投入雞塊泡腌一會兒，然後將表面蘸滿米粉的雞塊，用蓮葉包好放在碗中。

㈡ 荷花有哪些價值

荷花的食用價值

荷花具有較高的食用價值，它可以食用的部分是蓮子和蓮藕，以及荷葉、荷花，都可以拿來食用。

蓮子是一種珍貴的食品，像是傳統的蓮子粥、蓮子粉等，都是人們所喜愛的食物。蓮藕主要是用作蔬菜和蜜餞，荷葉荷花都可以在烹飪的時候添加進去，作為輔材食用，荷葉還可以用來泡茶。所以說，荷花食用方法很多，可以吃出不同的花樣來。

需要注意的是，在食用蓮藕的時候，應該將其削皮，以免將表皮上的有毒物質都吃下去了。

㈢ 荷花幾月開花，荷花圖片

一、觀賞類荷花

觀賞類的荷花是一種生活中常見的植物，開花時間在6-9月份左右，主要的開花期在盛夏時期。在自然環境下生長的荷花，一般到了夏季6月上中旬就能開花。單朵花的花期持續時間為3-4天，有些少數重瓣花的持續時間較長，可開10-13天左右。

㈣ 荷花的用途是什麼

荷花的用途是可供觀賞，荷花童子雞，做荷花茶。荷花童子雞這種童子雞非常的有名，它可以走遍全國各個城市，並且人們對這種童子雞的口感還非常的好。荷花是生長於水中的，通常生活在相對穩定的平靜淺水、湖泊、池塘等地方。荷花的需水量由它的品種來定，像紅千葉相對水位深一些，而中小型株型只適於20-60cm的水深。

荷花對生長環境有很強的適應能力，只要是有水分，無論是在湖泊還是吃糖中，甚至在很小的盆碗中都能亭亭玉立，長得非常好。荷花是一種觀賞性很強的花，所以現在常常被人們養殖在盆子里，作為觀賞植物，特別是荷花水石盆景，它將荷花與水石盆景有機結合，效果更美觀。

但是水分對於荷花生長很重要，夏天要是超過3小時不灌水，荷花就會枯萎，而且荷花的生長要有足夠的陽光，荷花不耐蔭，在半蔭處生長會表現出強烈的趨光性。

㈤ 荷花可以怎樣食用

荷花可爆、熗、熘、燉、炒、燒，製成美味佳餚，還可做西餐。
荷花性平、味甘、無毒，具有活血止血，去濕消風、清心涼血、養心益腎、清火怯火、補脾澀腸、解暑除煩、生津止渴、和血安胎、消瘀止痛的功效。荷花含木樨草甙、異槲皮甙、山柰酚、山柰酚-3-半乳糖葡萄糖甙等成分。荷花可供菜餚配料，亦可爆、熗、熘、燉、炒、燒，製成美味佳餚，還可做西餐，令人百吃不厭。

㈥ 荷花可以食用嗎

荷花是可以吃的。不過味道有點澀，可以先抄一道水。去除澀味。不過用荷葉煮粥比較好，荷花具有較好的營養價值，具有活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒等功效，不但可以入葯做葯材，還能做成葯膳食用。
荷花：屬毛茛目睡蓮科，是蓮屬二種植物的通稱。又名蓮花、水芙蓉等。是蓮屬多年生水生草本花卉。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。
栽培技術
水質
荷花是水生植物，生長期內時刻都離不開水。生長前期，水層要控制在三厘米左右，水太深不利於提高土溫。如用自來水，最好另缸盛放，曬一二天再用。夏天是荷花的生長高峰期，盆內切不可缺水。入冬以後，盆土也要保持濕潤以防種藕缺水乾枯。
施肥
荷花的肥料以翠姆磷鉀肥為主，輔以氮肥。如土壤較肥，則全年可不必施肥。腐熟的餅肥、雞鴨鵝糞是最理想的肥料，小盆中施半兩即可，大盆中最多隻能施1-2兩，切不可多施，並要充分與泥土拌和。生長旺期，如發現葉片色黃、瘦弱，可用0·5克尿素拌於泥中，搓成10克左右的小球，每盆施一粒，施在盆中央的泥土中，7天見效。
越冬
入冬以後，將盆放入室內或埋入凍土層下即可，黃河以北地區除埋入凍土層以下還要覆蓋農膜，整個冬季要保持盆土濕潤。

㈦ 荷花的食用與葯用價值

荷花用葯價值
荷花又名蓮花，是我國古老和著名的食用植物，而且它還有很高的葯用價值。
《本草綱目》中記載說荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可葯用。荷花能活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。蓮葉能清暑利濕、升陽止血。藕節能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。其主要使用配方為：
1 治高血壓：1蓮子心1.5克，開水沖泡代茶飲。2蓮子心6克，遠志6克，草決明12克，水煎服。3蓮子心9克，遠志6克，酸棗仁12克，水煎服。
2 治肺熱咳血：1鮮荷葉、根、莖或節30-60克，水煎服。或加鮮白茅根30克，水煎服。2藕片30-60克，絲瓜絡15克，白茅根30克，水煎服。
3 治小兒腹瀉：藕節4個，石榴花15克，麥芽6克，水煎服
4 治大便下血：藕節40克、白果(去心)30克，水煎服。或藕節15克、白果30克，研末，開水沖分3次服。
5 治小兒遺尿：鮮蓮子60克，懷山葯15克，水燉服，或加豬腰子一對，水燉服。
6 治瘡毒：鮮荷花適量和食鹽少許，搗爛敷患處。
7 治帶下：1 蓮子心30克、枸杞30克、豬小腸適量，水煎服。2 蓮子60克、芡實60克，鮮荷葉1葉，加適量糯米煮粥，再加白糖適量食。
8 治習慣性流產、孕婦腰痛：1 蓮子肉30克，燉豬肚食或同糯米煮粥食。2 蓮子肉30克、薴麻根15克、米60-120克，煮粥，去薴麻根，隨意食，每日食3次，服至足月。
9 治盜汗：蓮子(去心)7粒，黑棗7隻，浮小麥30克，水煎服，連服三天。
禁忌：蓮子，大便燥結者忌服。蓮須，小便不利者忌服。荷葉、蓮須等忌鐵器。

㈧ 食用荷花和觀賞荷花的區別

食用是底部的蓮藕可食用，食用價值很高。觀賞主要就是欣賞它的花朵，花型美觀，花色艷麗，觀賞性比較高。

荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。原產亞洲熱帶和溫帶地區，中國早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入葯。

其出污泥而不染之品格恆為世人稱頌。「接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅」就是對荷花之美的真實寫照。荷花「中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清漣而不妖」的高尚品格，歷來為詩人墨客歌詠繪畫的題材之一。

相關介紹：

荷花是最古老的雙子葉植物之一，同時又具有單子葉植物的某些特徵。荷花的胚芽被鱗片包裹著，和單子葉植物相似。從花的結構看，荷花具有3、4層花被，外輪萼片狀，內輪花瓣狀，雄蕊多數，雌蕊離生，花粉粒為單溝舟形。蓮的莖有明顯的分節現象，地下莖節長滿須根。

這些都是單子葉植物的特徵。荷花的芽為混合芽，人們所見的蓮芽，是藕的頂芽以及各節腋芽的位置。根分為種子根和不定根兩種，播種所出的由種子的胚根所形成的主根不發達，發揮功能作用的是不定根。

荷花的莖就是藕，是荷花的地下根狀莖，是荷花儲藏養分和供繁殖的器官。荷花的花單生，兩性，由花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群、花托、花柄等六部分組成。品種多樣，花色豐富。

㈨ 荷花的資料

荷花生於碧波之中，花開於炎夏之時。葉似碧玉盤，莖似綠翠柱，花如出水芙蓉，清香遠溢。花後又托出一盤珍珠般的、營養豐富的蓮子，地下埋著甜脆的藕莖。真是全身是寶，既有觀賞價值，又有經濟效益。荷花古時是宮庭花園或私人庭園的珍貴花卉，近代園林布置中，被廣泛選作為水景園的主題植物。無論是綠化水面，還是美化庭園，均能產生較強的風景效果。並且還有凈化水質、減少污染、改善環境等功能。荷花生於沼澤、湖泊、池塘。花、葉多姿，莖中通外直，婷婷玉立於水中，迎驕陽而不懼，出污泥而不染，給人以清凈高雅之感，被用以贊美人的高尚品德。 自古以來，荷花就是深得人們喜愛的傳統名花之一。江南民間舊俗以農歷6月24日作為荷花生日，人們結伴往種植荷景點觀荷，稱"荷花節日"。在80年代山東濟南市，河南許昌市，廣東肇慶市別選定荷花為市花。而新成立的廈門特別行政區亦選取荷花作為區花。 繁殖 常用分株和播種繁殖。分株，每年4月上旬將主藕或子藕挖出，進行分栽，種藕必須帶完整的頂芽，否則種後當年不開花。播種，蓮子無休眠期，可隨采隨播。如將種皮挫破浸種，播後1周發芽。碗蓮當年可開花。 栽培 池栽或缸栽荷花，應施足基肥，種藕栽植，頂芽向下，這樣有利根莖生長發育。生長初期水位不宜過深，隨著浮葉和立葉的生長，逐漸提高水位。秋末長藕期要求淺水。生長期不能摘葉或損傷葉片，否則影響種藕發育。荷葉要讓其自然枯黃。一般每隔2—3年重新栽植l次。 病蟲害 常見的蟲害有大蓑蛾、蚜蟲和斜紋夜蛾。可用9O%敵百蟲1500倍液噴殺。主要病害有斑枯病和斑點病。用25%可濕性多菌靈800倍液噴灑。 應用 荷花色澤清麗，花、葉均有清香，品種繁多，有單瓣、重瓣，又有千瓣蓮、重台蓮、並蒂蓮等。在城市園林水景中廣泛應用。在家庭中以缸栽或盆栽，布置陽台、庭院也十效賞心悅目。 荷花生長期最適溫度為20—30℃。在強光下生長發育快，開花早。宜淺水，怕水淹和狂風吹襲。 荷花生於碧波之中，花開於炎夏之時。葉似碧玉盤，莖似綠翠柱，花如出水芙蓉，清香遠溢。花後又托出一盤珍珠般的、營養豐富的蓮子，地下埋著甜脆的藕莖。真是全身是寶，既有觀賞價值，又有經濟效益。荷花古時是宮庭花園或私人庭園的珍貴花卉，近代園林布置中，被廣泛選作為水景園的主題植物。無論是綠化水面，還是美化庭園，均能產生較強的風景效果。並且還有凈化水質、減少污染、改善環境等功能。荷花生於沼澤、湖泊、池塘。花、葉多姿，莖中通外直，婷婷玉立於水中，迎驕陽而不懼，出污泥而不染，給人以清凈高雅之感，被用以贊美人的高尚品德。 繁殖:常用分株和播種繁殖。分株，每年4月上旬將主藕或子藕挖出，進行分栽，種藕必須帶完整的頂芽，否則種後當年不開花。播種，蓮子無休眠期，可隨采隨播。如將種皮挫破浸種，播後1周發芽。碗蓮當年可開花。 栽培:池栽或缸栽荷花，應施足基肥，種藕栽植，頂芽向下，這樣有利根莖生長發育。生長初期水位不宜過深，隨著浮葉和立葉的生長，逐漸提高水位。秋末長藕期要求淺水。生長期不能摘葉或損傷葉片，否則影響種藕發育。荷葉要讓其自然枯黃。一般每隔2—3年重新栽植l次。 病蟲害:常見的蟲害有大蓑蛾、蚜蟲和斜紋夜蛾。可用9O%敵百蟲1500倍液噴殺。主要病害有斑枯病和斑點病。用25%可濕性多菌靈800倍液噴灑。

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