豬肉炒西蘭花的做法

⑴ 肉炒西蘭花怎樣做好吃

肉炒西蘭花的做法步驟

⑵ 西蘭花炒肉的做法竅門

西蘭花炒肉的做法竅門

西蘭花炒肉的做法竅門，西藍花是我們非常熟悉的一種蔬菜，多吃西藍花對身體是有好處的，西蘭花不僅可以清炒還可以涼拌，和肉一起也是很好的搭配，以下分享西蘭花炒肉的做法竅門。

西蘭花炒肉的做法竅門1

西蘭花炒肉絲的做法步驟

豬肉洗洗，切成絲狀或塊狀

粉、醬油，攪拌均勻備用

西蘭花一顆，先用鹽水浸泡

掰開一朵朵洗凈，莖也不要浪費，切成丁

焯水至五六成熟，熄火撈出瀝干

泡在冷水中，可以保持鮮綠色跟爽脆口感咯

洋蔥洗凈，去皮去根蒂，切片泡水

熱鍋放油，放入洋蔥片炒出香味

放入腌制好的肉絲翻炒

加入西蘭花翻炒均勻

倒入少許清水用大火煮開

蓋上鍋蓋，改中小火煮至花椰菜熟軟

最後加下雞粉和鹽調味端出。

西蘭花炒肉的做法竅門2

西蘭花炒肉好吃

每個人對西蘭花炒肉的感覺都不一樣，那麼西蘭花炒肉好吃嗎?西蘭花炒肉是好吃的，只要烹飪方式對了，那就不會難吃。所以西蘭花炒肉不僅味道好，而且營養還很豐富，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。

紅斑狼瘡患者是不可以食用西蘭花炒肉絲，而且西蘭花炒肉絲中也不能放入豬肝或者牛肝等，這些都會對西蘭花炒肉絲的營養價值起到大打折扣，甚至會引起不適反應。

西蘭花炒肉的做法

步驟一：先將西蘭花掰成小朵，清洗干凈後放在淡鹽水中浸泡十分鍾以上，然後開水焯燙，過冷水控凈水分。

步驟二：豬肉洗凈切片，加入料酒、生抽、蚝油、 蔥姜、少許澱粉抓勻腌制15分鍾左右。

步驟三：用油爆香蔥姜後，加入腌制好的肉片翻炒，炒至變色，然後加入西蘭花翻炒，加入鹽，喜歡的還可以加點蚝油調味，西蘭花炒肉的`做法就是這樣。

西蘭花炒肉小竅門

1、在焯水時時間不要太長，2分鍾即可，以免將西蘭花中的營養物質煮沒了，煮過的西蘭花用冷水過一遍，口感更脆。

2、腌肉的時間可以適當的長一些，這樣可以讓肉更加的入味。

西蘭花炒肉的做法竅門3

做法一：

1、將西蘭花切成小朵，清洗干凈，裝入盤中待用。

2、將瘦豬肉清洗干凈，切成小片，蔥姜切成末裝入盤中待用。

3、熱鍋放油燒熱，放入瘦豬肉片，蔥薑末，五香粉，炒出香味。將西蘭花倒入鍋中。

4、翻炒均勻後，加入精鹽，生抽，料酒，少許清水，稍微炒一會兒，最後加入味精調味。

5、翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。

做法二：

1、西蘭花分成小塊，用鹽水浸泡半小時，鍋中油燒熱，將蒜片和碼過澱粉的瘦肉放入鍋中翻炒。

2、瘦肉變白後倒入西蘭花，放入少許食鹽，加水燜煮，待湯汁變少，西蘭花煮熟後放入味精炒勻即可。

做法三：

1、西蘭花先用鹽水泡一下，切成小塊，甜椒切絲；鍋內放油，倒西蘭花炒；翻炒一下，加水悶一下。

2、西蘭花差不多熟的時候加入甜椒，放入瘦肉翻炒，關火起鍋。

⑶ 瘦肉炒西蘭花的做法

做法步驟

1、准來備的材料：西蘭花 精肉源 大蒜

2、先把西蘭花用開水燙熟 （西蘭花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，炒出來的菜也會大打折扣）

3、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用 這樣保證西蘭花的顏色鮮艷

4、接著就熱鍋放花生油炒精肉條，炒到肉變白就剛剛好 保住肉不變老

5、肉條變白就直接倒進去之前過好水的西蘭花繼續翻炒

6、翻炒一分鍾左右放入醬油和之前切好的大蒜沫，炒出大蒜的那個香味即可

7、西蘭花不宜炒太久，出了大蒜的香味就可以出鍋 出鍋前加入鹽和雞精翻炒化了就行

8、成品

9、成品

10、成品

小貼士

炒和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

心情故事

西蘭花營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素C、維生素A等。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益，兒童食用有利健康成長。多吃西蘭花好處多多

⑷ 豬肉炒西蘭花怎麼做好吃

西蘭花炒肉是一道簡單的家常菜，這道菜主要是用西蘭花和豬肉做成，還加入了豆角，色澤鮮艷，口感清淡，符合大部分人的口味。喜歡吃炒肉的人一定吃過這道菜，平時我們都是在外面餐廳吃，其實自己在家裡做更好，健康美味，趕緊學起來吧！



西蘭花炒肉怎麼做好吃

食材：

西蘭花100克、豆角100克、豬肉100克、薑片適量、蒜末適量、小米椒4個、料酒1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、食用油適量。

西蘭花炒肉的做法：

1、西蘭花切塊，豆角切段；



2、豬肉切片，加料酒腌制10分鍾左右；



3、鍋中倒油，燒熱後放入豬肉翻炒幾秒，再加入西蘭花和豆角，加少許水燜煮3分鍾；



4、大火收汁，放入小米辣、鹽、雞精翻炒均勻，盛出。



小貼士：

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍，營養健康。

豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，並起到青口的作用。

⑸ 瘦肉炒西蘭花怎樣做才好吃

推薦一種家常做法，這樣做出來非常好吃。

西蘭花300g，胡蘿卜50g，食鹽、味精、料酒、花生油、生粉各適量.

做法：

1、西蘭花洗凈，切小塊。

2、瘦肉洗凈切片，用料酒、鹽、生粉腌制15分鍾。

3、胡蘿卜去皮洗凈，切片。

4、鍋燒熱，放少許油。

5、先放西蘭花菜梗和胡蘿卜翻炒。

6、再放瘦肉片翻炒。

7、放西蘭花翻炒幾下，等西蘭花變色後放鹽、味精翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。

製作西蘭花的秘訣是要用開水淖燙，經過淖燙後的西蘭花花朵更加翠綠，與肉或其他食材在油鍋里相遇，仍然能夠保持原來的翠綠姿色，為成品菜增色，更增強食用者的食慾。

肉炒西蘭花，製作簡單，口感清淡，既滿足胃口，又營養健康，10分鍾就可以搞定的快手家常菜，非常適合上班一族製作和食用。

⑹ 西蘭花炒五花肉的做法

西蘭花炒五花肉的做法
材料
西蘭花，豬肉，薑末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油

做法
1、西蘭花洗凈，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。

2、鍋內熱油，下薑末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。

3、放入西蘭花翻炒1分鍾。

4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。西蘭花如何烹調味道好

一直以來，在美國人感恩節的飯桌上，火雞、牛肉都是主角，而西蘭花則是不起眼的配菜。但今年不同了，據美國廣播公司11月20日報道，美國專家認為，在感恩節感謝父母、朋友的同時，一定別忘了感謝西蘭花——這些在盤中占據冰山一角的蔬菜，是它捍衛了美國人的健康。
西蘭花這種十字花科蔬菜，含有一種特殊的物質叫做硫代葡萄糖苷，它能夠幫助降低罹患癌症的風險。由於這些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都帶有辛辣的味道，或許有些人會認為是一種苦味。
這些化合物進入我們體內後，會分解成一些小分子化合物，它們可以抑制致癌物在體內「搞破壞」，同時想盡辦法把它們「趕出去」。重要的是，常吃西蘭花可以降低不止一種癌症，而是人們熟知的乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、卵巢癌、子宮頸癌、肝癌等等的風險。
當然，偉大的十字花科蔬菜，不光有西蘭花一種，還包括青花菜、花椰菜、捲心菜、結球甘藍、紫甘藍等。這些蔬菜都有那種奇怪的苦味，不過，改變一下烹調方法你就會有新發現!
第一，不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會讓蔬菜帶有強烈的硫磺味並且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。
第二，將不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。
第三，如果你對這些蔬菜裡面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西，或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬，讓調料的味道稍重一些，來掩蓋掉你不喜歡的苦味。
第四，烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。

⑺ 西蘭花炒肉怎麼做

西蘭花質地細嫩，味甘鮮美，清香爽口，容易消化，我家經常做，老人孩子都喜歡。西蘭花的營養特別豐富，保健作用尤為突出，西方人把西蘭花叫做窮人的醫生，所以一定要經常做給家人吃，孩子吃它能保護視力，提高記憶力，維持骨骼正常，促進生長。

西蘭花炒肉怎麼做？西蘭花炒肉的做法

所需食材
主料：
豬腿肉150g
西蘭花300g
輔料：
油適量
鹽適量
剁椒適量
青蒜適量

做法 共12個步驟

1.腿肉切片。

2.西蘭花拆朵。

3.青蒜切段。

4.鍋燒干，下茶油燒熱，下肉炒散。

5.放少許醬油，炒散。

6.肉炒熟，盛出備用。

7.鍋內留油，炒西蘭花。

8.炒至半熟時放鹽，炒勻。

9.肉下鍋，炒勻。

10.下青蒜。

11.適量剁椒，炒勻。

12.炒熟即可出鍋。

⑻ 西蘭花炒肉怎麼炒

把西蘭花洗干凈了，切好把肉切成片兒放到鍋里爆炒就可以。

⑼ 西蘭花炒豬肉怎麼炒

主料：豬肉(100克)、西抄蘭花(300克)、胡蘿卜(半根)、花生油(適量)
輔料：大蒜(三瓣)、胡椒粉(適量)、薑片(一片)、生抽(適量)、老抽(適量)、鹽(2克)、料酒(適量)
用時：40分鍾
做法步驟
1.備料

2.西蘭花洗干凈切塊備用

3.用開水煮1分鍾

4.撈出放冷水浸泡備用

5.西蘭花瀝干水份，豬肉洗好切片，胡蘿卜洗干凈切片，大蒜切片，姜切片

6.鍋放油燒熱

7.放入肉絲，料酒

8.肉炒變色，放薑片，蒜片，胡椒粉，生抽，老抽

9.炒出香味，放入胡蘿卜片

10.翻炒均勻，放西蘭花，鹽

11.翻炒均勻，即可裝盤食用