西蘭花燒豆腐湯
1. 西蘭花豆腐清湯怎麼做
喜歡西蘭花，但宿舍里條件有限，最經常做的就是白灼西蘭花，今天買了塊豆腐，切了一半西蘭花和豆腐煮了清湯 嘻嘻
用料
西蘭花 半顆
豆腐 一塊
鹽 適量
西蘭花豆腐清湯的做法
煮適量開水(宿舍里用的是養生壺)，西蘭花切小朵清洗
水開後放入西蘭花，煮三分鍾後放入豆腐塊，再煮兩分鍾後關火。放鹽調味，喜歡香菜的可以加香菜，我喜歡哈哈
抗衰老食品：西蘭花
推薦理由：西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。
抗衰老食品：豆腐
推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。
2. 蝦仁豆腐的家常做法
今天分享一道超簡單的西蘭花蝦仁豆腐湯。低脂低卡高蛋白的蝦仁，配上豆腐和西蘭花，鮮美好喝，營養健康，而且分分鍾搞定！
西蘭花蝦仁豆腐湯的用料
西蘭花80g 蝦仁10個
豆腐100g 姜蒜適量
料酒1勺 胡椒粉1勺
鹽1勺
西蘭花蝦仁豆腐湯的做法
3. 蛋白質豐富的西蘭花是減肥利器，西蘭花都有哪些美味吃法
說起吃西蘭花，西蘭花的烹飪方法也是比較多的，且每一種做法都很美味。但是不管大家採用哪種烹飪方式都要注意，一定要把西蘭花處理干凈！因為西蘭花是由很多細小花簇組成，這些花簇中有很多蟲卵、雜質以及農葯殘留，只有處理干凈了才能吃得放心。而關於處理西蘭花的方法，最常見的就是鹽水浸泡和焯水，鹽水浸泡是必須的，能消菌殺毒，但是焯水有沒有必要呢？有的人說需要，有的人說不需要。那麼在炒西蘭花的時候，西蘭花到底要不要焯水？下面我就來教你們正確方法，大家按照這個方法來，西蘭花清脆鮮嫩超好吃！
技巧總結：
1、西蘭花要先用麵粉水抓洗，再用鹽水小蘇打水浸泡，這樣西蘭花才能清洗干凈，吃起來才健康。
2、西蘭花清洗干凈之後不要焯水，上鍋用大火蒸2分鍾左右，這樣可以保證西蘭花的口感。
3、在炒的時候，食材的生熟度自己把握好，西蘭花不要炒久了，炒久了口感不好。
炒西蘭花，西蘭花到底要不要焯水？教你正確方法，清脆鮮嫩超好吃！愛吃西蘭花的朋友，這種方法別錯過！這種炒西蘭花的方法簡單又美味，很值得大家一試。
4. 西蘭花豆腐湯的吃法，怎樣做西蘭花豆腐湯才好吃
食材用料
西蘭花適量
豆腐適量
胡蘿卜適量
花蛤適量
胡椒粉適量
鹽適量
芝 麻油適量
西蘭花豆腐湯的做法
9.出鍋。
5. 西蘭花怎樣做比較好吃
此菜，是鍾南山推薦的「超級健康食物」，教你3種做法，營養美味
在各種各樣的蔬菜中，哪種蔬菜營養價值最高呢？日本研究得出，西蘭花的營養價值遠遠高於其他蔬菜，對於身體有著極大的好處，因此還被稱為「蔬菜之王」，鍾南山院士也稱西蘭花是「超級健康的食物」，建議大家平時要多吃一些西蘭花。
所以今天就給大家分享幾道西蘭花的家常做法，簡單好吃，營養美味。希望大家能夠喜歡。
【西蘭花豆腐湯】
1、西蘭花掰成小朵，然後加入鹽浸泡一會兒，這樣能清洗的更加干凈，然後水開後將西蘭花焯水。嫩豆腐切成片，也在水裡焯一下，去掉豆腥味。
2、西蘭花切成碎末，豆腐放入盆中壓成豆腐泥，然後將西蘭花倒入豆腐裡面。再加入豬肉餡兒，打入1個雞蛋，加入料酒、鹽、胡椒粉、蚝油、雞汁、澱粉攪拌均勻。
3、鍋中倒油，將蒜末爆香，然後下入切好的西紅柿塊炒出汁水，再加入適量的清水，大火煮開。
4、水開後，開始下丸子，手上抹油，抓一把肉餡兒，用虎口一擠，再用勺子一刮，丸子就做好了，下入鍋中。
5、丸子煮到漂浮起來後，淋入1個雞蛋液，加入少許鹽和芝麻香油，攪拌均勻就可以出鍋了。
【西蘭花豬肉卷】
1、西蘭花洗凈焯水，然後剁成碎末備用。豬肉攪成肉餡，加入蔥薑末，鹽、生抽、五香粉攪拌均勻腌制10分鍾。
2、碗里打入兩個雞蛋充分攪散，然後鍋里刷油，將雞蛋攤成雞蛋餅。
3、攤好的雞蛋放在案板上，然後在表面先均勻的鋪上豬肉餡，然後再鋪上西蘭花，用勺子壓緊實一些。再慢慢的將雞蛋捲起來，卷的稍微緊一些。
4、卷好的雞蛋卷放入蒸鍋，蒸上20分鍾。
5、出鍋後斜刀切成小塊即可，直接吃或者蘸著料汁都非常美味。
【西蘭花炒蝦仁】
1、西蘭花洗干凈後放入開水中焯十幾秒，可以加點鹽和油，這樣焯出的西蘭花更加翠綠。
2、大蝦去掉蝦殼，蝦線，然後放入料酒、生抽、鹽、澱粉抓拌均勻腌制上10分鍾。
3、鍋中倒入適量油，油熱後放入蒜片炒香，然後再下入大蝦，大火翻炒至變色，接著下入西蘭花，和提前准備的紅椒片，翻炒幾秒。
4、最後放入適量鹽，一點雞精，炒均勻即可出鍋。
6. 西蘭花豆腐雞蛋能一起吃嗎
可以，西蘭花雞蛋豆腐可以一起吃，可以做成兩個菜同時吃，或者將食材放在一起煮，這里有西蘭花豆腐雞蛋湯的做法。
西蘭花豆腐雞蛋湯的食材。
西蘭花半朵，豆腐一塊，雞蛋兩個，花生油適量，生抽一勺，黑胡椒少許，食鹽少許。
西蘭花豆腐雞蛋湯的做法。
將西蘭花一朵朵的撕開，放入盤中，加適量的食鹽浸泡20分鍾。
雞蛋放在碗中打散，加少許食鹽，攪拌至起泡。
豆腐切成均勻的小塊，備用。
鍋中放適量的清水，大火燒開，把西蘭花焯水一分鍾撈出備用。
鍋中放少許的花生油，油溫燒至7成熱，倒入雞蛋液快速翻炒，煎成雞蛋塊盛出來備用。
鍋中放適量的清水大火燒開，把西蘭花倒進去，再把豆腐和雞蛋也倒進去。
大火煮兩分鍾之後，加入少許的黑胡椒粉，少許的生抽，少許的食鹽調味，再次燒開即可出鍋食用。
7. 西蘭花豆腐羹的做法，西蘭花豆腐羹怎麼做好吃，西蘭花
西蘭花豆腐湯
食材明細:西蘭花適量,花蛤適量,豆腐適量,胡蘿卜適量,胡椒粉適量,鹽適量,芝 麻油適量,芝麻油適量
西蘭花豆腐湯的做法步驟
1准備食材。
2將花蛤與適量水一起放入鍋中，大火燒。
3加入豆腐一起同煮。
4沸騰時，加入適量鹽。
5現再次燉煮，湯漸白，花蛤開口時，加入撕成小朵的西蘭花。
6再次煮沸，至自已喜歡西蘭花的熟料程度，加入少許胡蘿卜片點綴關火。
7滴入幾滴芝麻油增香。
8加入少許胡椒粉提鮮，出鍋。
小竅門
應選取無泥沙的花蛤。如果買到的花蛤有沙，加香油或鹽水養出泥沙再食用。
8. 西蘭花能做湯嗎
西蘭花是能做湯，做湯方法如下：
上湯西蘭花做法
准備材料
首先准備好一顆新鮮的西蘭花和一兩豬肉，個松花蛋，一小塊豆腐，兩根蔥;另外還要准備好適量的油和食用鹽，以及一小盒濃湯寶，三碗清水，少量的澱粉和少量的胡蘿卜絲。准備的這些材料一定要確保是優質的，這樣才能夠做出美味的上湯西蘭花。
事前准備
為了讓做出來的菜餚更加具有觀賞性，可以先把西蘭花清洗干凈後剪成小花狀，可以剪成一朵一朵的，然後放入開水中，煮熟後撈起來把水瀝干。將准備好的豆腐切成小塊，放入水中泡一會，把水瀝干，把皮蛋剝開後切成大粒狀，把蔥的皮去掉後清洗一下拍扁。
製做方法
先在鍋中放入油燒熱後，把蔥和肉放進去爆炒，炒的差不多時，把准備好的三碗清水也一起倒進去，將備好的濃湯寶也拆開了倒進裡面，再把備好的豆腐、皮蛋放進去，蓋上鍋蓋煮3分鍾左右後，把西蘭花和胡蘿卜絲倒進去煮一會兒，最後加入備好的食用鹽，攪拌均勻即可食用。在製作的過程中一定要注意火候的控制，在煮水時可以把火開到最大，但是水煮開後一定要把火力控制到適中，選擇用小火或者中火進行烹調。切記不可將西蘭花煮得太爛，否則的話吃起來的口味就沒有那麼香了。只要能夠掌握好上述介紹的這些方法就能夠做出味道鮮美，營養價值豐富的上湯西蘭花了。