西蘭花上長毛

① 西蘭花在冰箱放著發毛了還能吃嗎

絕對不能吃了。
西蘭花被稱為抗癌效果最好的食物，可以涼拌也可以炒著吃，有些人認為炒著的營養流失了，所以很多人都會選擇生吃，是的，西蘭花確實是可以生吃的哦。
西蘭花可以生吃嗎
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西蘭花是可以生吃，但是真的不好吃。十字花科的蔬菜有一種甙類不好吸收，還是熟吃易於消化吸收，且衛生。
西蘭花可以放冰箱嗎
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西蘭花可以放冰箱，是因為西蘭花有較強的耐寒性和耐熱性，西蘭花的生長溫度一般在5-20度范圍內，溫度越高，西蘭花的生長發育越快，花球發育適溫15-18度，溫度高於25度花球就會變質，花球一般在5度以下的低溫緩慢生長。再者，冰箱的冷藏室一般都定位為3-10度范圍內，正好達到西蘭花的耐寒性的溫度。
吃西蘭花的注意事項
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（1）西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉;
（2）菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯;
（3）吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收; （4）西蘭花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣；許多人在炒菜花的時候總是存在一些疑慮，菜花、西蘭花等椰菜類烹飪時間過長會導致維生素等抗氧化物過分流失。但是，由於這類蔬菜的莖比較粗，烹飪時間短不易熟，而且吃起來口感不佳。做菜前，用刀在菜莖上切幾個「十」字，增加菜莖受熱面積，既可確保菜花烹制均勻，又能充分保留菜花的營養成分。
（5）西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
（6）西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質，但可以通過食用足量的碘來中和，這些碘可由碘鹽和海藻等海味食物提供，因此在食用花椰菜時要注意食物的搭配。

② 西蘭花根部上邊爛 長白毛 怎麼回事

一般的話，不建議再吃了，這是發霉的特徵。如果非要吃的話，可以把白毛部分切除，然後用水煮，在炒

③ 西蘭花發霉能吃嗎

不能吃。

霉變十分普遍，有的是有益霉變，被廣泛應用於釀造、制葯、抗生素等方面的生版產權，但大多數霉變是十分有害的，稍有產生，就不僅使食品感官劣變，色澤、氣味、滋味、狀態、外形發生變異，而且會產生很強的毒素，造成人們食物中毒、致病或致癌。

真菌在穀物、豆類、水果等食物中繁殖，能產生真菌毒素，人和動物食用這種被真菌毒素污染的食物後可發生中毒 。

(3)西蘭花上長毛擴展閱讀：

如果家中的食物長了黴菌，用加熱的方法殺菌是不科學的，因為黴菌毒素化學及物理穩定性較強，耐高溫、耐持久、耐加工過程中的各種處理，因此簡單的處理加工及烹飪很難消除黴菌毒素對畜禽和人類的危害，殘余的黴菌毒素依舊會對人體造成危害。

發霉的糧食不能吃，也不要用它喂家禽家畜，以免人、禽、畜中毒或致癌。極輕度發霉的糧食，如大米、小米等，在下鍋前需認真淘洗，多用手搓擦，多用水沖洗，可以搓洗掉糧食表面的部分黴菌及其毒素。

對大量霉變的糧食，應集中收購、專倉儲存、及時送質檢機構檢測，經檢驗毒素含量超標的糧食，只能作為工業用糧，定向銷售，不得用於食糧和飼料加工，霉變嚴重的必須銷毀不得食用。

④ 西蘭花怎樣判斷發霉了

方法一

通過觀看西蘭花表面的顏色來判斷它是否壞了，這是非常簡單有效的回方法。西蘭花的顏色看起答來是翠綠色的，那麼就說明這種西蘭花是優質新鮮的，沒有壞掉，西蘭花的顏色看起來比較黃，那麼就說明這種西蘭花放置的時間是比較長了，不新鮮了，如果西蘭花花朵的顏色也是黃色的，那麼就說明這種西蘭花已經開始壞了，這種西蘭花是不可以吃的

方法二

通過掂量西蘭花的重量，也是分辨西蘭花好壞的方法之一，在選購西蘭花時，把兩個同樣大小的西蘭花放在手上比較一下它們的重量，如果同樣大小，重量輕的那麼是不建議購買這種的，如果它的重量輕，說明它裡面的水分流失了很多，這種西蘭花已經在開始壞了。

方法三

要知道西蘭花是否壞掉了，我們也可以看它的花梗切口，通常我們所購買的一些西蘭花都是經過刀收割採摘的，通過仔細查看西蘭花梗切口的部位是否新鮮，如果切口位置看起來比較的嫩綠濕潤的話，那麼說明剛才在不久還很新鮮，相反如果切口比較發黃乾燥，那麼可能採摘的時間過長了，就有壞的跡象，不建議購買這種的西蘭花。西蘭花的營養是非常全面的，對我們的健康有很大的幫助，但是如果吃的西蘭花不新鮮，那麼反而會對健康造成不利，所以我們在選購西蘭花時一定要慎重。

⑤ 南瓜放了幾天切口處長了毛的，還能吃嗎

還是不要吃了，畢竟細菌是看不見摸不著得。

說起南瓜，可能會令你想起西方的萬聖節，但其實國內也有，而且一年四季都可以吃到。南瓜的味道香甜，又含有豐富纖維和營養，加上顏色鮮艷金黃的果肉，深受不少追求健康的人士的愛戴。可是南瓜很大，很多時候都不能一餐吃完，但其實只要用對方法，南瓜可以保存一段很長的時間，想吃的時候才拿出來，十分方便。



南瓜本身就是一種耐放的食物，完好沒去皮的南瓜在陰涼乾燥地方下，大約可保存兩個月，甚至更久。但當南瓜切開，接觸空氣後，就容易從中心開始腐爛變質。

① 抹鹽法：

先用湯匙把南瓜中心的籽和內膜取出，並用廚房紙印干表面的水分，再在切口上抹上一層鹽，以減少水分流失。這個做法可以令南瓜在室溫下保存1個星期左右。使用時只要把面層的南瓜薄薄的切下一片，就會看到裡面仍是新鮮如初。



② 保鮮紙保存法：

相信不少家庭都會用此方法保存食物。若想以保鮮紙保存南瓜，必須先把南瓜中心掏空，再把水分抹乾，才能用保鮮紙包裹。再放入冰箱里的蔬菜水果格，可以存放大約5~6天。



③ 冷藏保存法：

先把買回來的南瓜洗干凈，抹乾水分，再按照用量切成需要的形狀。之後放入密實袋，擠出空氣，放入冰箱冷藏，徹底冷凍的南瓜可以保存約一個月。經過冷藏後的南瓜由於當中的結構纖維受到破壞，蒸煮時會比較容易變軟，吃起來質感也會比較綿密。



④ 先蒸熟再保存：

有時候沒有太多時間等南瓜蒸熟，可以預早准備，比如先把南瓜蒸熟再徹底放涼，接著放入密實袋，然後放入冰箱冷凍保存，需要時直接加熱就好。這樣儲存的南瓜可以存放一個星期左右。



雖然以上方法可以延長南瓜的保鮮期，但由於每人家中的環境都不一樣，所以南瓜的儲存期限也會有所不同。因此，如果大家發現南瓜有異樣，不要吃馬上丟掉。除了南瓜，其他蔬果也有不同的方法可以延長保鮮期，按照下面這些方法儲存食物，就可以減少食物浪費。

① 西蘭花：最重要的是保持其濕潤度，可以像淋花一樣，用噴壺在西蘭花上噴水，再用濕紙巾或濕毛巾蓋住，減少水分流失，不必放進冰箱。

② 土豆：土豆一發芽就有毒，不可食用，最後造成浪費。我們可以在裝著土豆的袋子中同時放個蘋果，因為蘋果會釋放乙烯（植物荷爾蒙），其實乙烯本身有催熟食物的作用，但跟土豆放一起卻可延長新鮮度。另外也建議土豆要放在陰涼處，不宜受陽光照射。

③ 蘑菇：蘑菇放太久就會出水，很容易變霉，所以有人會用紙袋裝蘑菇，因為它有吸濕作用，正好可以保持蘑菇乾爽度。

④ 番茄：番茄不能放冰箱，把番茄放冰箱會令它喪失原有的味道，也影響質感，所以常溫貯存反而最能保留原汁原味。

⑤ 香草：之前買過檸檬葉等香草，次日就開始變軟變霉，放在冰箱或室溫貯存，結果都無法倖免。想保持香草新鮮，可將莖部浸在裝有水的玻璃杯里，再擺放於窗邊，好讓它吸收陽光，葉子乾爽同時保持莖部濕潤。

⑥ 西芹：必須要靠錫紙，如果單單放在膠袋內的話，西芹不但失去濕度，也會因自行釋出的乙烯而加快腐爛，相反用錫紙包住的話，只留有少許縫隙，既有足夠空間讓乙烯排走，同時保持濕潤，隨便就能能放上2~3個星期，但唯一要注意的是切勿包得太緊

⑦ 香蕉：與西芹的原理一樣，香蕉同樣可靠錫紙或保鮮紙保鮮，但要包住果柄部分。原理是香蕉剝下來時，果柄的細胞被撕裂，但用錫紙包住則可將乙烯鎖住，阻隔它散播，拖慢催熟的進度。同時也建議將香蕉掛起，以免收到擠壓。香蕉存放於室溫就可以，溫度太低反而會使它被凍壞。

⑥ 西蘭花表面長了一層灰色的毛,這種西蘭花還能吃嗎

生的？削掉可以吃。熟的就扔了吧。不是太節約都可以扔了。蔬菜還是新鮮的更好

⑦ 西蘭花上面長了毛毛蟲可以吃嗎

蔬菜上的蟲，從卵孵化出來後，一直以蔬菜為食，所以很乾凈。國內外不少昆蟲都是可以食用的，比如蝗蟲、蟬、蜂蛹、豆單等，吃到蟲只是心裡感覺不舒服，其實沒有危害。

⑧ 西蘭花長毛了還能吃嗎

長毛了，
千千萬萬 不能 吃啦，
容易中毒的。
醫院掛個號都幾十元錢 的。

⑨ 西蘭花變黃長毛了用熱水燙了還能吃嗎

這種情況是因為西蘭花放得太久的原因，早就不新鮮了，而且還長霉了，還是不要吃的好。

⑩ 西藍花用保鮮膜包裹放了三天，上面有一點小白毛還能吃嗎

長白毛就是變質，可以確認一下，看看白毛下邊的西藍花腐爛了沒有，如果腐爛了證明西藍花有變質現象最好不要吃了；如果白毛下的西藍花沒有腐爛，我推測是小蜘蛛的蜘蛛網，洗凈就好了，吃沒有問題。