寶寶西蘭花蝦丸怎麼做

⑴ 西蘭花怎麼做好吃兒童

准備原料：西蘭花 1個、食用油適量、蒸魚豉油適量、姜1塊；

方法步驟：

1、准備所需材料；

2、西蘭花洗凈，摘成小朵，用鹽水泡5分鍾，然後撈起再次的沖洗干凈；

3、姜去皮切成絲備用；

4、鍋內加入清水燒開，再倒入西蘭花焯燙；

5、將焯熟的西蘭花撈起；

6、放入涼水中過涼；

7、再撈起瀝干水份；

8、將西蘭花擺入盤內；

9、蒸魚豉油倒碗里備用；

10、鍋內放油燒熱；

11、放姜絲炸出香味；

12、將油倒入蒸魚豉油碗里拌勻；

13、然後將蒸魚豉油淋在西蘭花上即可。

西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、義大利芥藍、莖椰菜，屬十字花科芸薹屬甘藍變種。原產於地中海東部沿岸地區，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。十字花科芸苔屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。

⑵ 如何給嬰兒做輔食蝦丸

蝦是一種營養很豐富的食物，富含大量優質蛋白以及微量元素，很適合給寶寶補充營養。

此外呢，蝦肉的口感滑彈，對於寶寶來說，能夠有效鍛煉咀嚼能力。

5.冷水上鍋 燒開後轉小火 直到水面沒有一點波浪 再放入蝦丸

6.火調到最小 避免把蝦丸沖散

7.煮至蝦丸漂浮起來 出鍋

8.煮好啦

9.煮熟的小蝦丸彈力十足

⑶ 西蘭花蝦丸的做法

西蘭花是在鹽水裡焯水做裝飾用，所以不用時間太久就撈上來，蝦丸需要注意的最好用手工打蝦丸這樣勁道口感好，放些胡椒粉鹽就可以了還有生薑花椒蔥段的水澆上面，不要太稀，然後加些木薯粉增加黏稠感，把蝦丸煮熟後叫酸甜汁就可以，加些番茄醬口味更加。

⑷ 九個月寶寶蝦丸的做法

西蘭花的營養成分很高，而且他裡面還有豐富的礦物質成分，可以很好地給人體補充鈣。所以小孩子在長個子的時候可以多給其食用西蘭花，補充鈣能量，因為我們都知道缺鈣的人是不容易長高的。

西蘭花還有一種特效是吃多不胖，因為它裡面的水分非常高，但是熱量卻很低，減肥的人是不可以吃高熱量的食物的，所以吃西蘭花不僅可以很好地給我們補充營養，還可以填飽肚子，又不會讓人發胖，屬於減肥人的必選食材之一。

因為西蘭花裡面的水分高，所以常常食用，還有抗衰老的效果，能夠給我們的皮膚補充水分，防止皮膚乾燥，所以常吃西蘭花可以達到美容養顏的效果。

在選取西蘭花的時候一定到注意的五個事項，知道這五個事項，再也不用怕選不到好的西蘭花。簡單說就是「三看兩手」。三看就是：一看西蘭花的的花球大不大，密集度好不好，要選大的，密集度好的。二看西蘭花的顏色綠不綠，要選綠的，看起來比較嫩一點的。三看西蘭花的根部的切口，選濕潤的，如果切口是乾燥的，證明已經摘下很長時間了，已經不是很新鮮了。兩手就是：用手感覺一下，選比較輕的西蘭花。然後再用手看看西蘭花整體是不是緊實的，緊實的的西蘭花品質會好一些。

一、西蘭花蝦丸
1.准備幾個蝦仁，放入盤中，用薑片腌半小時去腥備用。
2.西蘭花清洗干凈切成塊備用。
3.起鍋燒油，把切好的西蘭花放入鍋中焯水。

4.把焯好水的西蘭花和蝦仁一起放入榨汁機中，再放入一個蛋清，然後一起攪打成泥。
5.攪打好的西蘭花泥中加入一勺澱粉攪拌均勻。
6.攪拌好的西蘭花泥裝入裱花袋中備用。

7.起鍋燒水，水開，把裱花袋前端剪一個口，然後把西蘭花泥擠入鍋中，擠的時候擠一小點出來，然後用筷子或者牙簽隔斷，使其變成小塊就行。

8.都擠進去煮至飄起以後，再煮兩分鍾，煮熟即可出鍋。
9.出鍋後滴入幾滴牛油果油，再撒入一點補鐵海苔粉提味即可。

10.適合九個月以上對食材不過敏的寶寶食用的西蘭花蝦丸就做好啦！
（孩子長個慢，可以這樣吃，一周吃兩次輕松補鈣。）

⑸ 西蘭花蝦泥丸子的做法，西蘭花蝦泥丸子怎麼做

用料

主料

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  ⑹ 蝦丸兒怎麼做好吃

  怎樣製作蝦丸
  
  食材:鮮蝦400g、澱粉、蛋清、鹽等適量、雞精少許。
  
  步驟：
  
  1、我們首先將鮮蝦的頭和皮去掉，經蝦線挑出去，然後就是用刀將蝦剁碎成泥，然後在裡面加入蛋清、澱粉、鹽。
  
  2、手上戴上一次性的手套，然後順時針將蝦肉攪拌均勻了，一定是要讓蝦肉充分的上勁。
  
  3、然後就是在鍋裡面加入水燒開了，然後轉為小火，用手把蝦肉擠成小丸子，下入到鍋裡面，然後用勺子輕輕的攪動，這樣就是可以避免粘鍋。
  
  4、將製作好的丸子全部下鍋裡面，燒開了，然後是加入冷水，這樣就是可以使得蝦肉在遇冷之後吃起來更加的筋道，我們這樣重復三次，然後在出鍋的時候放入少量的鹽和雞精來進行調味。
  
  蝦丸的營養價值
  
  蝦肉裡面是山葯豐富的蛋白質，蛋白質的含量在食品裡面也是排名很高的，蝦裡面也是含有我們身體所需要的氨基酸，蝦是我們身體蛋白質非常不錯的來源，而且蝦類裡面含有甘氨酸，這種氨基酸的含量是越高的話，就是會使得蝦吃起來越甜。
  
  而且蝦肉和魚肉相比，脂肪含量是比較少的，而且是不含有動物糖質，蝦肉裡面也是含有能夠幫助很好降低身體血清膽固醇的牛磺酸，而且含有的微量元素鉀、碘、鎂、磷等也是很豐富，但是我們要注意蝦肉裡面含有的膽固醇含量是很高。
  
  自製蝦丸怎麼保存
  
  方法一
  
  我們首先就是將肉丸清理干凈了，如果是沒有包裝的，我們是可以放入到保鮮盒裡面，然後是將包裝好的肉丸放入到冰箱裡面進行冷凍，是要保持在-18℃的條件，如果是肉丸已經是放了一段時間，就是可以將肉丸加熱後，再進行保存了，而且我們們盡可能是在三天之內食用完了。
  
  方法二
  
  我們再將蝦丸手工製作完成之後，是有兩種比較常見的保存方法，我們可以是蒸熟了，在夏季常溫的狀況下是可以保存3天左右，在冬天的時候是可以保存15天左右。另一種方法就是可以在蒸熟之後，加上包裝快速凍，這樣是可以在零下的溫度下保存一年左右。而且大家如果是有條件的話，就是可以抽空 保存，這樣時間是可以保存更長，而且能夠很好的保留住風味。
  
  怎樣給寶寶做蝦丸
  
  食材：
  
  主料：活蝦半斤 西蘭花適量
  
  1、我們首先就是先買一些新鮮的大蝦，一定是要避免買一些死蝦凍蝦，然後就是將蝦收拾干凈了，去掉蝦線，將蝦的頭和皮也是去掉了。
  
  2、我們將收拾干凈的蝦剁成泥，最好是用刀，不要用機器，這樣是會使得口感更好一些。
  
  3、將蘑菇、胡蘿卜，西蘭花焯水，然後就是切成碎末。
  
  4、將上面准備好的食材都是放在空碗裡面，然後就是加入澱粉和鹽，加入兩勺左右的蛋清，如果是裡面比較稠的話，我沒呢就是可以多加一些蛋清，如果是比較稀的話，我們就是可多加一些澱粉。然後就是順著一個方向來進行攪拌，肉丸和肉餡都是可以用這個方法。
  
  5、然後就是用手揉成球狀，放在胡蘿卜片上，因為這樣蒸出來是不會泡在水裡面，也是不會影響到口感。
  
  6、然後就是上鍋，用中火蒸大約10分鍾左右就可以了。
  
  8、我們如果是一次沒吃完的話，就是可以冷凍保存起來，在每次吃的時候蒸蒸一下就是可以了。

  ⑺ 西蘭花蝦丸子的做法

  用料

  西蘭花 一朵

  鵪鶉蛋 1個

  蝦子 6

  米粉 適量

  西蘭花蝦丸的做法

  • 鮮蝦去頭去皮去蝦線

    

    
    

  ⑻ 寶寶吃西蘭花的做法

  媽媽們在給抄小孩做食物時，既要保證食物的營養成分不流失，又要讓食物的顏色和味道都符合小孩的口味。像有的小孩喜歡吃蔬菜類，有的小孩有喜歡吃肉類。每個小孩的都口味也都不一樣。那麼，小孩吃的西蘭花的做法有哪些？
  
  1.選擇適量西蘭花和大米，幾片三文魚。首先將大米淘洗干凈，並加入適量的水煲成粥；把三文魚洗干凈放入鍋中直接蒸，蒸好壓成三文魚泥；把西蘭花洗干凈，然後放入攪拌機中攪拌成西蘭花糊。粥煮好後，再放入西蘭花，再加入三文魚粒，攪拌均勻即可食用。
  
  2.適量蝦肉250g，幾小朵西蘭花，澱粉一小勺，雞蛋一個，醬油少許。首先把蝦挑掉蝦線洗干凈並用剪刀剪掉蝦尾，然後把洗好的西蘭花和蝦仁分開剁碎。剁好後，加一勺子澱粉，一顆蛋清，和勻。水燒開，用小勺子將肉末挖成團，放入鍋中，大概煮兩三分鍾就好了。鮮美嫩滑的蝦丸就這樣做好了。
  
  3.選擇面條，蝦仁和西蘭花。首先准備好洗好的食材；將鍋中加入水，放入西蘭花和蝦仁，水開後煮1-2分鍾，將水倒掉；然後再加水煮3-5分鍾。將西蘭花和蝦仁撈出，面條下鍋；將煮好的西蘭花和蝦仁切碎，下鍋和面條一起煮。加入少量鹽，攪勻，煮3-5分鍾，香噴噴的蝦仁西蘭花面條就出鍋啦。

  ⑼ 香煎西蘭花蝦丸的做法，香煎西蘭花蝦丸怎麼做好吃

  1、備菜：
  ·西蘭花洗凈後掰成小塊，莖部的皮剝掉，切成片；
  ·胡蘿卜洗版凈去皮，切成菱形或半權圓小塊；
  ·蔥白切成小段，備少許姜段，四五瓣蒜切成片；
  ·鮮蝦去頭、剝皮（可留蝦尾），割開下背取蝦線，用酒（半勺）、少許胡椒粉和鹽、芡粉（1/3勺）抓勻，腌制蝦仁5-8分鍾；
  
  2、燒水，在水裡放入少量鹽和幾滴油，將西蘭花、胡蘿卜焯水，西蘭花約2分鍾，胡蘿卜約1分鍾（時間因個人口感喜好而定）。
  
  3、鍋里放少量油，大火翻炒西蘭花、胡蘿卜，簡單翻炒幾下即可，可放1/3勺糖；
  
  4、鍋里放適量的油（約4小勺），炒香蔥姜蒜，放入蝦仁，大火炒至變色後再簡單翻炒幾下即可（炒太久肉質會變老）；
  
  5、熄火，放入之前炒好的西蘭花、胡蘿卜混在一起；如果這個時候味道不夠，可以加幾滴生抽調味。