荷花粥

❶ 作文(荷花粥.外婆.我)

我的外婆是一位非常喜歡煮飯的人，她不只喜歡，技術也是全家最好最棒的，她的外型有點胖，頭發卷卷的，但不要小看她喔，她煮的飯是最好吃的！

在我小的時候，爸媽因為工作的關系，所以把我交給外婆照顧，而外婆也二話不說答應了。當時外婆很開心，很喜歡我，我也非常喜歡外婆，我們的感情骨肉至親， 不像祖孫，而像母女。記得有一次，全家大小一起出去玩，當時我也才四、五歲，我們去泡溫泉，是室外的溫泉，我不敢下去，深怕會受傷，外婆把我抱下來，並 說：」不用怕，只要有外婆，什麼事都安全。」我聽了放下一百個心，心中也溫暖了起來。還有一次，我們倆去公園玩，外婆抱著我在鞦韆上搖啊搖，我很開心，臉上掛著幸福的笑容，還睡著在外婆溫暖的懷里呢！

直到有一天，媽咪接到一通電話，表情顯得非常慌張，我問媽媽：」發生什麼事了？」媽咪說：」外婆住院了！我們現在趕快回去看外婆！」我點點頭，急忙和媽媽 回去看外婆，看見外婆躺在床上，那表情彷佛看到破掉的玻璃杯一樣害怕擔心，我的心」噗通！噗通！」的跳，害怕外婆離開我們。過了一陣子，外婆不但沒有好 轉，情況反而更差，甚至後來外婆不能開口說話，雙腳也動不了，身體也因病痛逐漸瘦了下來，每次當外婆只能」的叫，我看了好心疼，到現在外婆身體越來越 虛弱，已經不能像從前帶我出去玩、抱著我了，但外婆依然很疼我，我好謝謝外婆喔！

雖然外婆得了很重的病，但全家人都沒有放棄她。外婆，我想和您說，謝謝您養我長大，雖然小時候的事我有些忘了，但是您對我的好我永遠不會忘記，希望您的病情可以好轉，祝您早日康復、永遠開心，最後我要跟外婆說：」外婆，謝謝您。」

❷ 什麼是花粥啊

花粥可以美容，可以理氣。是女性很好的補品，不過建議你先看看花粥的材料是不是適合自己，有些花屬陰寒，比如菊花什麼的。

1、梅花粥

取白梅花5—7朵，掰下花瓣，用清水洗凈待用。將100克粳米洗凈放入鍋中，加入白梅花、適量白糖，略煮即成。

此粥能舒肝開胃。適用於肝胃氣痛、郁悶不舒、食慾不振、頭目昏痛、神經官能症等，是開胃散郁常用之品。

2、茉莉花粥
茉莉花含有多種有機物和維他命，以及糖和澱粉等有益於人體的營養元素，是十分理想的美容佳品。每年7-8月，將尚未完全開放的茉莉花採集後經脫水處理製成干茉莉花，既可泡茶，又可熬粥。用新鮮梗米100克煮粥，待粥將好時，放入干茉莉花3-5克，再煮5-10分鍾即成。茉莉花粥味甜清香，十分爽口，茉莉花的香氣可上透頭頂，下去小腹，解除胸中一切陳腐之氣，不但令人神清氣爽，還可調理乾燥皮膚，具有美肌艷容，健身提神，防老抗衰的功效。

3、菊花粥
我國古代愛國詩人屈原有「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」的詩句，如今，又到了食菊花的季節。菊花中含有香精油、菊花素、腺嘌呤、氨基酸和維他命等物質，可抑制皮膚黑色素形成及活化表皮細胞的作用，有很好的美容護膚作用，也稱其為延年益壽之花。將新鮮梗米100克熬粥，待粥將熟時放入菊花5-10克，再用文火煮5分鍾左右即可。粥色鮮亮微黃，氣味清香，菊花還具有散風熱、清肝明目，解毒等功效，經常服用還可防治風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛等病，對高血壓患者還有降壓的效果。
做法：將菊花去蒂，曬干，研成細粉備用，粳米50~100克煮粥，待粥將成時調入菊花10~15克，再煮一兩分鍾即可。
功效：菊花氣味清香，涼爽舒適，以粳米為粥，借米穀之性而助葯力，久服美容顏體，抗老防衰。

4、桃花粥
古人有「人面桃花相映紅」的說法，現代研究證明，桃花含有山奈酚、香豆精、維他命A、B、C等，這些物質能擴張血管，疏通脈絡，潤澤肌膚，使促進人體衰老的脂褐素加快排泄，可預防和消除雀斑、黃褐斑及老年斑。待粥將熟時放入桃花，看著美麗的花朵在雪白的米粥中翻滾，真有一種「花不醉人，人自醉」的感覺。經常服用此粥還可治療女性因肝氣不疏，血氣不暢所導致的面色晦暗，皮膚乾燥無華等現象。也可將桃花鮮品搗爛敷面，久而久之可令顏麵皮膚潤澤光潔，富有彈性，令你的臉面潔白如玉。
具體做法：將桃花2克置於沙鍋之中，用水浸泡30分鍾，加入淘洗干凈的粳米100克，文火煨粥，粥成時加入紅糖30克，拌勻。
功效：美容，治療血瘀病症。
注意：不宜久服，月經期間應暫停。

5、杏花粥
杏花具有補中益氣，祛風通絡，美容養顏的作用。將杏花熬粥服用，可以借米穀助其葯力，讓腸胃充分吸收其內含抑制皮膚細胞酪氨酸酶活性的有效成分，以預防粉刺和黑斑的產生。

6、荷花粥
荷花含有槲皮素和樨草素等成分，清香化痰，具有清暑寧神的作用，不失為鎮心益氣，養顏輕身的美容佳品。用梗米100克煮到將熟時，放入已清洗干凈的荷葉和荷花，再煮10分鍾左右即可食用。粥色碧綠微亮，令人食慾大開。常服荷花粥，能改善面部油脂分泌旺盛，減輕痤瘡，使面色紅潤，容光煥發。另外，荷葉泡水當茶飲，還具有減肥、降血脂、瘦身的效果。

7、菜花粥
做法：取鮮菜花50克，粳米50~100克，紅糖適量，加水500克文火煮粥，待粥稠時，加入菜油，表面見油為度，早晚服。
功效：菜花粥氣味清香爽口，常服可活血美容，潤腸通便。

8、梅花粥
做法：將粳米50~100克煮粥，待粥將成時加入梅花10克，再煮一兩分鍾即可。
功效：疏肝解郁，美容艷體。不僅芳馨適口，使人開胃，還可美容駐顏。

9.合歡花粥
基本特點 合歡花性味甘平，入粥香甜，功效安神清暑。因其性清易揮發，故不宜久煎。基本材料 干合歡花20克，粳米50克
如常法煮粥，每晚睡前1小時，溫熱頓服。
功效：合歡花性味甘平，入粥香甜，功效安神清暑。因其性清易揮發，故不宜久煎。

10.紅糖牡丹花粥
特色：此粥有活血調經作用。可用於防治婦女血淤痛經、產後惡露不盡、淤阻腹痛。
材料：主料：粳米100克，牡丹花20克，紅糖適量。
做法：1、將牡丹花脫下花瓣，漂洗干凈。
將粳米淘洗干凈，放入煮鍋內，用旺火煮沸後，轉用文火煮至粥成，加入牡丹花、紅糖，再稍煮一會兒，即可食用。
特點：粥粘稠，甜，清香可口

❸ 荷花有關菜餚有哪些

荷花粥
具有清香化痰，清暑寧神作用，是鎮心益氣，駐顏輕身的美容葯食佳品。常服荷花粥，能使面色紅潤，容光煥發，皮膚光滑細膩，延緩衰老。
准備干荷花10克，枇杷葉9克，綠豆30克，生石膏15克以及白糖和清水即可。

將荷花瓣、枇杷葉清洗干凈，然後與生石膏一起放如鍋內，煎成湯汁。

將粥鍋放在火上，倒入荷花、枇杷葉和生石膏做成的湯汁，下入綠豆煮粥，煮到綠豆開花成粥時即可。放入白糖調味。食用該粥可以清肺熱
夏日荷花冰涼宴
炎夏烈日，塘里的荷花正是盛開，頂著陽光，浮出水面，爭芳斗艷。殊不知荷花混身寶，各個部位都有著食療保健之用，各式各樣的荷花有關的菜式，也應夏而盛。

蓮藕：荷花開花末期，新生根莖會蓄積大量養分膨大而形成「藕」，可作為荷花休眠越冬用，也就是我們日常所食用之蓮藕。
香水蓮：有多種花色，花瓣可作刺身，口感清脆。

蓮子：為高營養價值之補品，一般家庭常加豬肚燉湯或加白木耳作甜湯，是炎夏消暑的妙方。

新鮮香水蓮的花瓣盛載了沙律的內涵，南瓜、西芹、蝦仁、蓮子、蓮藕……在大廚的刀工下形狀一致，看上去只是顏色的不同。吃進口清清甜甜，很是清涼。和著花瓣一齊吃， 別有一番風味
蓮藕切片：營養成分高，可涼拌、煮湯、炒、炸。
七星伴蓮(七味蓮子肉丸)

上等豬肉加上蝦餃包著中心的蓮子，粘上麵包糠炸香，再在表面撒上日式七味粉，香脆可口之餘帶點微辣，中間的蓮子松化可口，口感豐富。

桂香冰片 (冰鎮藕片)

蓮藕片先以熱水火合熟，再與蓮子、麻油、花雕等共冶一爐，在師傅特製的醬油調味下，入味非常。連一向對蓮藕不太感冒的同伴也直說「從未食過咁好味的蓮藕」！

絲絲入扣 （荷香手撕雞）

乍看沒人能看得出這是雞肉。把雞「片」去骨，切成細長條，再巧妙地拼合成型，大廚的刀工又一次得到肯定。這是一道冷盤，雞肉下面還鋪著入味的蓮藕片，和著上面 滑滑的雞條一齊吃，雞的肉香和蓮藕的清香各自精彩。
蓮香惜玉 （甜菜蓮子扣肉）

這是一道熱菜，擺設得像盛開的花兒般讓人一見難忘。盡管扣肉看起來比較飽滿，層次分明，但甜而不膩的味道總能讓想瘦身的你也忍不住多吃幾塊。
芙蓉喜團圓 (煎蓮子湯丸)

咬開煙韌而香口的外皮，微微燙口的內里是咸香的餡料。當然，主角——蓮子早就與餡料融為一體。

奶油炸荷花
原料：主配料：白荷花瓣16片、雞蛋清75克、菠菜75克、麵粉40克。

調料：核桃醬150克、精鹽3克、味精1克、色拉油500克（耗約100克）。

製法：

1、將菠菜洗干凈，剁碎，用少許油炒一下，放入精鹽、味精，拌勻成餡心。

2、將荷花瓣用清水洗凈，瀝干水分，平放在木板上，抹上一層菠菜餡，然後順長對折呈夾心狀。

3、雞蛋清放入碗內，用竹筷抽打起泡，再放入麵粉，攪拌均勻成發蛋糊。

4、炒鍋置中火上，燒至六成熱，將折好的荷花包掛滿發蛋糊，放入鍋內，約炸1分鍾撈出，待油七成熱時，放入復炸一次，然後立即撈出，瀝去油放入圓盤內，核桃醬放在盤邊即成。

|1．荷葉粉蒸肉
特點：肉質酥糯，清香不膩。
用料：粳米、釉米、八角、山東、丁香、掛皮、甜面醬、白糖、紹酒、醬油、豬油、荷葉。
製法：粳米、釉米洗凈曬千，加入角、山奈、丁香、桂皮炒至米呈黃色，磨成粗粉。豬肉切條塊，每塊中間剖一刀，加甜面醬、醬油、白糖、紹酒等調料胞漬，和入米粉攪勻成粉肉，用荷葉包紮上籠蒸熟即成。

2．雪山冰蓮
特點：清涼爽口，消暑解熱。
用料：通心蓮、雞蛋、冰糖。
製法：將適量冰糖與蓮子放入碗中，加水在鍋中蒸熟，冷後放人冰箱待用，將蛋清打起似雪山狀，蒸熟，放在冰蓮子湯上，再用香菜點綴。

3．蓮香甲魚
特點：清香味美，鮮嫩可口，有補中益氣、滋養腑臟之效。
用料：甲魚、蓮子、火腿肉。
製法：蓮子放入鍋中，加水，煮熟待用，把甲魚放人砂蝸中，加入火腿肉、熟蓮子和水，將砂鍋放人蒸籠蒸熟為止。

4．拔絲蓮子
特點：色澤黃亮，外焦脆，內粉糯。
用料：蓮子、白糖、桂花糖。
製法：蓮子取凈，放入開水，蒸至八成爛，取出瀝水。加入白糖、桂花糖拌勻。網油攤乎，撒上麵粉，將蓮子排列在網油一端，捲成筒狀切成段，裹上蛋糊。人油鍋中炸至金黃色，倒進漏勺。鍋底留油，下白糖熬黃，待沸拔出絲末，即放下炸好的蓮段，使其裹上糖汁，盛在抹油的盤中即成。

5．棗泥荷花捲
特點：形美色白，軟綿香甜。
用料：蜜棗、白荷花、雞蛋、桔餅、瓜條、白糖、糖玫瑰、麵粉、花生油、澱粉。
製法：荷花瓣掰下洗凈，剪成4cm長，蜜棗干蒸後去皮、核，搓成棗泥；桔餅、瓜條切成未，棗泥與桔餅、瓜條未和勻，搓成4cm長的圓柱，用荷花瓣裹住，蛋清打起雪似的泡沫，撒上少許麵粉攪勻撈出，將周身裹有蛋泡的荷花捲人油鍋炸至凝固撈出，全炸完後再一齊入鍋中炸透入盤，用白糖、玫瑰、水、澱粉勾成濃汁，供蘸食荷花捲。

6．（翠裊玉瓣）炸荷花

特點：色澤淺黃，味甜香鮮，形美，有清暑解熱、養心安神之效。
用料：白荷花瓣、豆沙餡、雞蛋、麵粉、胭脂糖。
製法：用清水洗凈荷花瓣，並用白紗布吸干，去梗將花切成兩片，每片放上一分豆沙餡，對疊包好待用。麵粉放碗內，放人事清攪成糊狀將包好的荷花片沾滿麵糊，放入五成熟的油鍋內用小火至浮起撈出。改中火，待油燒至六成熟時，將已炸過荷花片再放人油鍋，至荷花片呈淺黃色撈出，裝入盤內一撤上胭脂糖即成。

7．蜜餞捶藕

特點：色澤醬紅，香甜酥軟，粘滑爽口。有健脾開胃，潤肺止咳之效。
用料：老藕、糯米、雞蛋、通心蓮、青梅、金桔餅、蜂蜜、蜜餞。
製法：老藕洗凈，兩頭去節。灌入糯米，捶閉藕孔，大火沸後文火煨爛，取出晾涼，切成1cm厚藕片，再將藕片在雞蛋糊中拖過，撒上於小粉，捶拍藕片，使粉入骨，多次重復直至小粉與藕肉混成一體，再將藕片炸到嫩黃，切成小長方條，與青梅、金桔餅、蜜餞、通心蓮放入碗中，加白糖、熟豬油蒸15分鍾，澆上蜂蜜、白糖的濃汁勾芡即成。

8．藕粉圓子
特點：質嫩形美，均勻圓滑，淡紫透明，香甜爽口，夏季冰凍作時令小吃，別有風味。
用料：藕粉、糖板油丁、綿白糖、蜜棗泥、芝麻、豆沙、糖桂花、杏仁、松子仁、核桃仁。
製法：糖板油丁和各種配料整細拌勻，搓成直徑1.5cm的小圓子，粘上一層藕粉，放進漏勺，人沸水中，待藕粉凝結，起出，再滾藕粉，如此四五次，將熱圓子放人冷水養存，秀將藕粉圓子放入桂花白糖湯內煮沸，沸後用文火煮熟即可。

❹ 荷花粥的做法，荷花粥怎麼做

荷花粥的做法是 把糯米熬成粥，趁熱蓋上鮮荷葉，片刻揭去，粥變成淡綠色，還散發內著荷葉的味道。另一種荷容葉粥的做法是，先將荷葉下滾水煮，然後去掉荷葉在水中下糯米，漸漸熬成粥，粥始終保留著荷葉的清香。但荷葉水中須著白礬少許，否則粥色發紅。

❺ 茉莉花粥的做法

基本材料 干茉莉花30克（鮮品60克），粳米50克 干茉莉花30克（鮮品60克），粳米50克，加適量水煮粥，待粥將熟有浮油時離火，溫熱服之。

❻ 誰知道荷花粥怎麼做

材料抄

材料圓糯米1杯，新鮮板栗75克，曬干荷花3大匙調味料冰糖112克，水8杯

做法

1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，改小火煮10分鍾，再加入冰糖調味。

2、新鮮板栗洗凈、泡軟，挑凈外膜、蒸熟、切丁，加入粥內同煮至熟軟，再加入荷花煮勻，可盛出食用。

❼ 鮮荷花煮粥怎麼做

用大米熬成粥，待熟時，將荷葉洗凈，趁熱在粥上蓋上鮮荷葉。用文火燜少許內荷葉變淡綠色即可。容

❽ 鮮荷花煮粥怎麼做

用新鮮的荷葉煮粥，除了要清洗之外，一定要用開水焯燙，因為荷葉的正面有一層薄專薄的毛絨屬，只有焯燙一下，才能更有效的去除那些沒法洗凈的雜質。煮粥時把荷葉當「鍋蓋」，粥能更好的吸收荷葉的清香。

1、將大米洗凈，用清水浸泡半小時

2、鮮荷葉雙面洗凈，折成扇形，剪去邊緣使中間展開後可以形成一個圓形

3、將邊緣的荷葉邊，剪成小塊。鍋中倒入清水大火煮開，放入所有的荷葉焯燙2分鍾。然後將焯燙荷葉的水倒掉不要。將焯燙過的荷葉碎塊放入鍋中，倒入清水，大火煮開後繼續煮5分鍾，水變色。(想要得到更深的色彩，可多放些荷葉)

4、在荷頁水中倒入浸泡後的大米攪勻。再放入洗凈的蓮子和枸杞。改成中小火，蓋上圓形的荷葉當鍋蓋，煮約30分鍾即可

❾ 有關荷花的菜名

荷花魚、荷葉雞、芙蓉酥、銀耳蓮子羹、荷葉飯、荷葉粥、荷葉茶等等很多的。