海魚西蘭花

『壹』 西蘭花的相宜與相剋食物

西蘭花的相宜與相剋食物

西蘭花的相宜與相剋食物，西藍花是大家非常熟悉的蔬菜之一，也是屬於非常健康的蔬菜，大家在吃西蘭花的時候是可以選擇自己喜歡吃的方式來吃的，以下分享西蘭花的相宜與相剋食物。

西蘭花的相宜與相剋食物1

與西蘭花「相剋」的食物:

1.牛肝+西蘭花

牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化，從而失去營養價值。

2.豬肝+西蘭花

西藍花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。

3.西葫蘆+西蘭花：

西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。

4.牛奶+西蘭花：

西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。

與西蘭花「搭配」的食物:

1.豬肉+西蘭花

西藍花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。

2.糙米+西蘭花

西藍花中的維生素C與糙米中的維生素E結合，可護膚、防衰老、抗癌。

3.鵝肉+西蘭花

鵝肉低脂肪、高蛋白質，與西蘭花中的膳食纖維搭配，可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率。

4.香菇+西蘭花

二者同食，利腸胃、壯筋骨，還有較強的降血脂作用，是「三高」患者的首選佳品。

5.大蒜+西蘭花

西蘭花富含抗氧化物質及維生素C，能抑制膽固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。

6.甜椒+西蘭花

甜椒與西蘭花都含有維生素A與維生素C，兩者搭配適量食用，可改善皮膚乾燥與粗糙等問題。

7.墨魚+西蘭花

西蘭花中含維生素C及膳食纖維，除補充墨魚不足的營養外，還可預防感冒，幫助消化。

8.海帶+西蘭花

西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可以通過食用海帶等富含碘的食物來中

和。

9.紫菜+西蘭花

西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。

10.海魚+西蘭花

西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用海魚等含碘的'食物來中和。

西蘭花的相宜與相剋食物2

1、豬肝與西蘭花相剋

西蘭花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收，因此豬肝和西蘭花是不可以同時食用的。

2、牛肝與西蘭花相剋

牛肝和西蘭花是不宜同食的，因為牛肝中的銅會使西蘭花中的維生素C氧化，從而失去營養價值。

3、西葫蘆與西蘭花相剋

西葫蘆與西蘭花不要同食，西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。

4、牛奶與西蘭花相剋

雖然牛奶與西蘭花都是比較營養的，但兩者存在相剋問題不可同食，西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。

西蘭花的食用禁忌

1、西蘭花雖是綠色蔬菜，但是略有涼性，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

2、西蘭花雖然有很高的營養價值，也是不可以每天都吃同一樣蔬菜的，這樣不僅僅會導致營養上的不均衡，更有可能會導致上火熱氣。因此，食用西蘭花必須正確適量。

3、患有紅斑狼瘡的患者忌食西蘭花。

西蘭花的相宜與相剋食物3

與西蘭花相剋的食物:

1、西葫蘆、牛奶

西蘭花中富含維生素C,而西葫蘆中含有維生素C分解酶,這兩種食物如果一起吃的話就會把西藍花中的維生素C破壞掉，就等於沒有吃，所以最好不要一起吃。還要注意不要和牛奶一起吃，會影響鈣質的消化和吸收，對於健康是不利的。

2、豬肝

西蘭花含有豐富的膳食纖維,易於豬肝中的銅、鐵、鋅等元素結合形成不易消化的物質，會直接影響人體的微量元素的吸收和利用

所以在飲食的時候一定要注意最好不要和豬肝一起吃，除了豬肝以外，還要注意不要和牛肝一起吃，因為牛肝中的銅元素會氧化維生素C，這樣吃就失去了價值。

豬肝和西蘭花同時食用西蘭花富含膳食纖維,與含有銅鐵等礦物質的豬肝同食會降低人體對這些礦物質的吸收。所以這樣吃是對健康不利的選擇，大家在進行搭配的時候一定要注意這些點。

宜搭

西蘭花+ 鱈魚、防癌抗癌

西蘭花+ 五花肉、西藍花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。

西蘭花+ 平菇、防癌抗癌

西蘭花+ 金針菇、防癌抗癌

西蘭花功效

防癌。與花椰菜、球芽甘藍、白蘿卜和捲心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。

降脂。西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。

防過敏。研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。

抗氧化。西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。

強壯骨骼。西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。

護心。西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。

助減肥。西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。

『貳』 西蘭花能和辮子魚一起吃嗎

與西蘭花「相剋」的食物:
1.牛肝+西蘭花
牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化，從而失去營養價值。
2.豬肝+西蘭花
西藍花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。
3.西葫蘆+西蘭花：
西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。
4.牛奶+西蘭花：
西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。

與西蘭花「搭配」的食物:
1.豬肉+西蘭花
西藍花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。
2.糙米+西蘭花
西藍花中的維生素C與糙米中的維生素E結合，可護膚、防衰老、抗癌。
3.鵝肉+西蘭花
鵝肉低脂肪、高蛋白質，與西蘭花中的膳食纖維搭配，可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率。
4.香菇+西蘭花
二者同食，利腸胃、壯筋骨，還有較強的降血脂作用，是「三高」患者的首選佳品。
5.大蒜+西蘭花
西蘭花富含抗氧化物質及維生素C，能抑制膽固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。
6.甜椒+西蘭花
甜椒與西蘭花都含有維生素A與維生素C，兩者搭配適量食用，可改善皮膚乾燥與粗糙等問
題。
7.墨魚+西蘭花
西蘭花中含維生素C及膳食纖維，除補充墨魚不足的營養外，還可預防感冒，幫助消化。
8.海帶+西蘭花
西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可以通過食用海帶等富含碘的食物來中
和。
9.紫菜+西蘭花
西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。
10.海魚+西蘭花
西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用海魚等含碘的食物來中和。
望採納，謝謝

『叄』 鮮嫩還沒腥味的海魚，究竟都是哪幾種常見的魚

隨著人們生活水平的提高，海魚逐漸走上越來越多家庭的餐桌上，成為很多人喜歡的家常菜。和河魚相比，海魚更加鮮嫩，口感也更棒，但是海魚有一個最大的缺點，那就是海魚的腥味比較重，如果沒有很好的去腥竅門的話，做出來的海魚美食腥味十足，讓人立馬沒有了食慾。

大多數海魚的腥味都比較重，那有沒有沒有腥味的海魚呢？我的生活經驗告訴我，沒有完全沒有腥味的海魚，只有個別的海魚腥味比較小，再加上烹飪的時候的一些去腥小竅門，會讓人感覺不到海魚的腥味。下面就給大家分享幾種腥味很小的海魚。

一、小黃花魚

黃花魚分為大黃花和小黃花，現在的大黃花魚的價格可是水漲船高，一路飆升，沒有一點經濟實力的話還真的是吃不起。對於普通老百姓來說，吃小黃花的機會比大黃花多得多。小黃花的價格比大黃花便宜得多，其肉質也不比大黃花差多少，最關鍵的是，小黃花的腥味很輕，基本稍微用料酒腌制一下就沒有腥味了，就是刺稍微多一點。小黃魚最好吃的做法就是干炸，外酥里嫩，真是下酒的好菜！

以上這四種海魚，雖然是名副其實的海魚，但是幾乎沒有什麼腥味，價格還不貴，特別適合普通老百姓家裡食用。親愛的朋友們，你們還喜歡吃什麼海魚？歡迎大家留言討論。

我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！

『肆』 西蘭花不能和哪些食物一起吃

1、不能和黃瓜、胡蘿卜、南瓜或西葫蘆一起吃：

西蘭花中含有極其豐富的維生素，黃瓜、胡版蘿卜、南瓜和西葫蘆中權含有維生素c分解酶。用西蘭花搭配黃瓜、胡蘿卜、南瓜或西葫蘆一起吃，會破壞西蘭花中的維生素c而降低其營養和保健價值。

2、不能和動物肝臟一起吃：

西蘭花是一種富含維生素C的蔬菜。動物肝臟含有大量的金屬元素，如鐵或銅。與動物肝臟一起食用西蘭花會導致西蘭花中的維生素C被動物肝臟中的鐵或銅等金屬離子氧化和破壞。

(4)海魚西蘭花擴展閱讀：

吃西蘭花的小貼士：

1、用剪刀剪花椰菜簇：

整個西蘭花是由許多花簇和小花組成的。如果用刀在砧板上切西蘭花，很容易使花簇上的小花分散，造成損失。所以，用剪刀剪掉西蘭花上的花簇。

2、烹飪前，用淡鹽水浸泡五分鍾：

花椰菜在栽培過程中要定期噴灑農葯，而且容易藏匿蔬菜。把花椰菜在淡鹽水中浸泡五分鍾再煮。這將有助於清除農葯殘留，並防止隱藏的花椰菜昆蟲進入。

3、最好在水裡煮西蘭花：

西蘭花含有極為豐富的維生素C等耐高溫滋補成分，將西蘭花用淡鹽水浸泡，加水蒸五分鍾是鮮綠色的食用時最佳。

『伍』 煎海魚的做法是

主料：鮭魚200g、香菇2朵、西蘭花2朵。

輔料：橄欖油適量、醬油適量、紅糖適量、紅米酒適量、姜適量、白芝麻適量、涼白開適量。

1、鮭魚切成適量大小塊；

『陸』 西蘭花不可以和什麼一起吃

與西蘭花「相剋」的食物:
1.牛肝+西蘭花
牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化，從而失去營養價值。
2.豬肝+西蘭花
西藍花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。
3.西葫蘆+西蘭花：
西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。
4.牛奶+西蘭花：
西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。

與西蘭花「搭配」的食物:
1.豬肉+西蘭花
西藍花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。
2.糙米+西蘭花
西藍花中的維生素C與糙米中的維生素E結合，可護膚、防衰老、抗癌。
3.鵝肉+西蘭花
鵝肉低脂肪、高蛋白質，與西蘭花中的膳食纖維搭配，可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率。
4.香菇+西蘭花
二者同食，利腸胃、壯筋骨，還有較強的降血脂作用，是「三高」患者的首選佳品。
5.大蒜+西蘭花
西蘭花富含抗氧化物質及維生素C，能抑制膽固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。
6.甜椒+西蘭花
甜椒與西蘭花都含有維生素A與維生素C，兩者搭配適量食用，可改善皮膚乾燥與粗糙等問
題。
7.墨魚+西蘭花
西蘭花中含維生素C及膳食纖維，除補充墨魚不足的營養外，還可預防感冒，幫助消化。
8.海帶+西蘭花
西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可以通過食用海帶等富含碘的食物來中
和。
9.紫菜+西蘭花
西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。
10.海魚+西蘭花
西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用海魚等含碘的食物來中和。

『柒』 西蘭花不能和什麼一起吃 西蘭花和什麼食物相剋

與西蘭花「相剋」的食物: 1.牛肝+西蘭花 牛肝中的銅會使西藍花中的維生素氧化，從而失去營養價值。 2.豬肝+西蘭花 西藍花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。 3.西葫蘆+西蘭花： 西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。 4.牛奶+西蘭花： 西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。 與西蘭花「搭配」的食物: 1.豬肉+西蘭花 西藍花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。 2.糙米+西蘭花 西藍花中的維生素C與糙米中的維生素E結合，可護膚、防衰老、抗癌。 3.鵝肉+西蘭花 鵝肉低脂肪、高蛋白質，與西蘭花中的膳食纖維搭配，可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率。 4.香菇+西蘭花 二者同食，利腸胃、壯筋骨，還有較強的降血脂作用，是「三高」患者的首選佳品。 5.大蒜+西蘭花 西蘭花富含抗氧化物質及維生素C，能抑制膽固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。 6.甜椒+西蘭花 甜椒與西蘭花都含有維生素A與維生素C，兩者搭配適量食用，可改善皮膚乾燥與粗糙等問 題。 7.墨魚+西蘭花 西蘭花中含維生素C及膳食纖維，除補充墨魚不足的營養外，還可預防感冒，幫助消化。 8.海帶+西蘭花 西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可以通過食用海帶等富含碘的食物來中 和。 9.紫菜+西蘭花 西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。 10.海魚+西蘭花 西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用海魚等含碘的食物來中和。

『捌』 西蘭花和三文魚可以一起煮麵給寶寶吃嗎

西蘭花和三文魚是可以一起煮麵給寶寶吃的。

1
三文魚與西蘭花可同吃嗎
三文魚是可以和西蘭花一起吃的，歐米伽3脂肪酸對心血管特別有益。三文魚含有足量的蛋白質，西蘭花富有豐富的維生素，一起吃使得營養更為豐富。富含歐米伽3脂肪酸的食物有秋刀魚、沙丁魚、三文魚、金槍魚等，這些魚可替換著吃，一周最好吃兩次。

2
三文魚不能和什麼一起吃
三文魚不能和維生素C含量豐富的水果、濃茶、啤酒一起吃。

1、維生素C含量豐富的水果
維C與海魚同食會使腸胃不適，使三文魚的蛋白質形成難以消化的物質，堆積在體內不利於身體健康，因此最好不要一起吃。

2、濃茶
濃茶中含有茶鹼，一起食用濃茶中的茶鹼會將蛋白質沉澱成固體物質，影響人體對於蛋白質的吸收，也不利於消化，吃完海鮮最好一小時以後再飲茶。

3、啤酒
三文魚中的嘌呤與啤酒中的維生素B1發生反應，會有痛風的風險。所有的海鮮都不適合與啤酒同食，最好也不要使用啤酒烹飪，以免影響身體健康。

3
吃三文魚的注意事項
1、保鮮
三文魚往往是生活在比較輔助的水中，所以不知道是會有什麼細菌，而且是具有一定的傳染性，所以我們在三文魚保鮮的時候一定是要進行密封，避免感染其他的食物。

2、新鮮程度
人們喜歡生吃三文魚是因為這種吃法的味道是非常的鮮美，營養也是不會受到破壞，但是這是需要保證魚肉是新鮮的狀況，否則生吃魚肉不僅是不新鮮、營養，還是會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等一些不良的反應。所以在挑選三文魚時，一定要挑選那些既結實又有彈性，並且顏色是鮮艷的橙紅色的魚肉，並且一次性不要買太多，否則其新鮮度不宜保存。

3、不與水果同食
雖然說現在是沒有什麼相關的報道說三文魚和什麼食物一起食用是相剋的，但是三文魚作為一種魚類，是不能夠和含有豐富維生素C的水果一起食用，這樣是可以避免三文魚的營養遭到破壞，不要與水果一起食用。另外，也盡量別與蜂蜜與甘草同時食用，以免出現中毒等情況。

『玖』 西蘭花與什麼相剋

西蘭花與什麼相剋

西蘭花與什麼相剋，西蘭花是我們生活中很常見的蔬菜之一，有很多人都是特別喜歡西蘭花的，西蘭花味道超級棒，可以炒，可以煮火鍋，下面為大家分享西蘭花與什麼相剋。

西蘭花與什麼相剋1

1、牛肝+西蘭花

牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化，從而失去營養價值。

2、豬肝+西蘭花

西藍花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。

3、西葫蘆+西蘭花：

西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。

4、牛奶+西蘭花：

西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。

與西蘭花「搭配」的食物:

1、豬肉+西蘭花

西藍花含有維生素C搭配含有蛋白質的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。

2、糙米+西蘭花

西藍花中的維生素C與糙米中的維生素E結合，可護膚、防衰老、抗癌。

3、鵝肉+西蘭花

鵝肉低脂肪、高蛋白質，與西蘭花中的膳食纖維搭配，可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率。

4、香菇+西蘭花

二者同食，利腸胃、壯筋骨，還有較強的降血脂作用，是「三高」患者的首選佳品。

5、大蒜+西蘭花

西蘭花富含抗氧化物質及維生素C，能抑制膽固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。

6、甜椒+西蘭花

甜椒與西蘭花都含有維生素A與維生素C，兩者搭配適量食用，可改善皮膚乾燥與粗糙等問題。

7、墨魚+西蘭花

西蘭花中含維生素C及膳食纖維，除補充墨魚不足的營養外，還可預防感冒，幫助消化。

8、海帶+西蘭花

西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可以通過食用海帶等富含碘的食物來中和。

9、紫菜+西蘭花

西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。

10、海魚+西蘭花

西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質，所以吃西蘭花時可通過食用海魚等含碘的食物來中和。

西蘭花與什麼相剋2

1、西葫蘆、牛奶:西蘭花中富含維生素C,而西葫蘆中含有維生素C分解酶,這兩種食物如果一起吃的話就會把西藍花中的維生素C破壞掉，就等於沒有吃，所以最好不要一起吃。還要注意不要和牛奶一起吃，會影響鈣質的消化和吸收，對於健康是不利的。

2、豬肝:西蘭花含有豐富的膳食纖維,易於豬肝中的銅、鐵、鋅等元素結合形成不易消化的物質，會直接影響人體的微量元素的吸收和利用，所以在飲食的時候一定要注意最好不要和豬肝一起吃。

除了豬肝以外，還要注意不要和牛肝一起吃，因為牛肝中的銅元素會氧化維生素C，這樣吃就失去了價值。豬肝和西蘭花同時食用西蘭花富含膳食纖維,與含有銅鐵等礦物質的豬肝同食會降低人體對這些礦物質的吸收。所以這樣吃是對健康不利的選擇，大家在進行搭配的時候一定要注意這些點。

西蘭花宜和什麼一起吃

西蘭花+鱈魚：防癌抗癌，可以促進骨骼的生長發育，有效的預防高血壓，心肌梗塞的等心腦血管疾病。還可以降低體內的血糖水平，消炎殺菌，活血止痛，提高人體的免疫力。

西蘭花+芥末：防癌，可以增強腸胃的.蠕動能力，從而可以增強食慾，還可以促進血液的循環，治療氣喘，解毒除臭，治療風濕骨痛等疾病。

西蘭花+金針菇：可增強免疫力、可以補肝，消炎，降血脂，降低膽固醇，有利於腸胃的蠕動，並且對癌症有一定的防治作用。

西蘭花+平菇：可提高免疫力，防癌，抗癌，能夠增強人體的免疫力，可以降低膽固醇和防止尿道結石，還有著舒筋活血的功效。

西蘭花+西紅柿：能夠有效的減緩色斑，延緩衰老，有著一定的美容養顏作用，還可以對癌症有一定的防治作用，又可以降脂，降壓，潤腸通便。

西蘭花+蝦：可補脾和胃，可以增強人體的免疫力，還能夠幫助新媽媽通乳汁，並且它可以緩解神經衰弱等症狀。

西蘭花+墨魚：可提高免疫力、促進消化，木魚可以治療婦女的貧血，月經不調等症狀，還可以治療男性的遺的精、滑精等症狀，又有一定的止血作用。

西蘭花+雞肉：可增強肝臟解毒能力、提高免疫力，就可以治療小便頻繁，耳聾等症狀，還有著一定的抗氧化，抗衰老的作用。經常食用它可以達到強身健體的作用。

西蘭花+牛肉：可補充能量、營養豐富，可以增強人體的免疫力，增長肌肉，促進進行過手術的人病情的恢復。還對癌症有一定的防治作用。

西蘭花與什麼相剋3

西蘭花不能和什麼一起吃

西蘭花營養豐富，性涼味甘，食用並無太多禁忌，就是和牛奶一同食用的話會影響鈣質吸收，其他並無大礙。

西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。

有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。

西蘭花的保健功效

增強免疫力

另外西藍花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。

清熱解渴

在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

抗衰老

西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化，保持青春不老的作用。

降血壓血脂

而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。

減肥蔬菜

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，每杯（240毫升)僅23～32千卡，因此，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

促進腸胃蠕動

西蘭花中還富含豐富的胡蘿卜素可以促進身體胃腸的健康和消化。還可以降低血壓、血脂、膽固醇含量對人體具有很大的好處。西蘭花中還富含豐富的膳食纖維、碳水化合物等營養元素，還有西蘭花中獨特的葉酸、氨基酸等珍貴的營養物質。

提高記憶力

寶寶常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

豐胸美膚

花椰菜含有豐富的維他命A花椰菜豐胸的原理就是含有豐富的維他命A，有利激素的分泌。同時，花椰菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。鈣含量較高，每克與牛奶中的鈣含量媲美。含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。是含有類黃酮最多的食物。所以常吃花椰菜，一定可以收到豐胸美膚的效果。

西蘭花的食用方法

1、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯。

2、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。

3、西蘭花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。

4、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。