蘭花年糕

① 脆皮腸炒年糕怎麼做好吃

鍋中放油炒香姜蒜片、放脆皮腸、年糕炒！
步驟

1.鍋中放油炒臘脆皮腸

2.放入年糕炒

3.放入輔料調味即可

4.成品

② 螃蟹與什麼蔬菜一起吃最好

除了地瓜、南瓜、芹菜、茄子不能和螃蟹同吃，其他蔬菜沒有禁忌。

與螃蟹相剋的食物：

1、與冷食相剋：必導致腹瀉。

2、與泥鰍相剋：功能正好相反，不宜同吃。

3、與地瓜相剋：容易在體內凝成柿石。

4、與南瓜相剋：同食會引起中毒。

5、與芹菜相剋：同食會引起蛋白質的吸收。

6、與大棗相剋：同食容易患寒熱病。

7、與泥鰍相剋：同食會引起中毒。

8、與甲魚、黃鱔相剋，同食，孕婦會影響胎兒的健康。

9、與西紅柿相剋，同食會引起腹瀉。

10、與茄子相剋，蟹肉，性味咸寒。茄子，甘寒滑利。二者的食物葯性同屬寒性，共食會損害腸胃，非常容易導致腹瀉症狀的發生。特別要注意的是，脾胃虛寒的人更加應該忌食。

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與螃蟹相剋的水果：

1、螃蟹忌與柿子同吃

《本草綱目》記載：「蟹不可同柿及荊芥食，發霍亂動風，木香汁可解。」螃蟹體內含有豐富的蛋白質，而柿子中含有較多的鞣質和果膠。螃蟹與柿子同吃的話，蛋白質與鞣質相結合，容易產生沉澱，凝固成不易消化的物質。

因為鞣質容易具有收斂作用，所以還會抑制消化液的分泌，致使凝固物質滯留在腸道內發酵，使人出現嘔吐、腹瀉等中毒症狀。所以，吃螃蟹時忌吃柿子，吃柿子後也忌吃螃蟹。

2、螃蟹忌與香瓜同吃

香瓜又稱甜瓜，其性味甘、寒而滑利，能除熱通便。而蟹肉性味咸、寒，香瓜和螃蟹同為寒性食物。香瓜與螃蟹同食，會有損腸胃，極易導致腹瀉。

3、螃蟹忌與橘子同吃

柑橘有聚濕生痰的特性，而蟹性味寒涼。所以，若將二者同食，就很容易導致痰氣滯、腹脹等症狀。對氣管炎患者來說，更應注意避免食用兩者，以免加重病情。

4、螃蟹忌與石榴同吃

石榴含有較多的鞣酸。若與螃蟹同時食用,會降低螃蟹的蛋白質營養價值。另外，螃蟹中的鈣質與石榴中的鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，刺激胃腸，從而出現腹痛、惡心、嘔吐等症狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時食用。

③ 早餐湯米粉做法大全

烹飪技巧

這個米粉不像普通的粉絲一樣，得泡幾個小時才會變軟，而且也不是很軟，還得煮上幾分鍾才行。
年糕和西蘭花可以同時加入湯中，因為兩者都不宜煮的時間長，影響口感和營養，大約煮3分鍾就可以。

④ 脆皮腸炒年糕怎麼做

脆皮腸炒年糕做法
主料：脆皮腸(220克)、年糕(適量)、香菇(適量)、西蘭花(適量)、香菜(少許)
調料：麻辣香鍋調料(2大勺)、鹽(一點)、老抽(5ML)、蔥(少許)、小紅燈籠椒(2小把)、姜(少許)、蒜(少許)

1、脆皮腸切花刀後切成小段兒

2、香菇切塊，西蘭花和年糕備好

3、鍋中倒入油燒熱將脆皮腸下鍋炸

4、炸至焦黃即可出鍋

5、香鍋也下油鍋炸，直至皮層稍黃，個兒頭縮小即可

6、蔥切段兒，姜切片，蒜切碎

7、備好麻辣香鍋底料和燈籠椒

8、鍋中留少許底油燒熱後，放入蔥姜蒜炒出香味兒

9、下入辣醬炒開炒均

10、將脆皮腸和其他菜品倒入鍋中翻炒，稍微淋入一點水，然後倒老抽

11、翻炒圴勻，所有菜品熟了以後下入燈籠椒繼續炒勻

12、出鍋前灑入香菜段後出鍋即可

⑤ 板鴨煮年糕的家常做法 如何做板鴨煮年糕

1、將板鴨放入清水中浸泡12個小時，去除鹹味。

2、用水煮已經泡好的板鴨，涼水下鍋至水開，水開後去除雜質和腥味。

3、胡蘿卜切片；西蘭花開水燙焯備用。

4、年糕切片，開水燙焯（注意：西蘭花與年糕要分開焯水）

5、准備好砂鍋，放入冷水，水燒開後放入板鴨。轉小火燉100分鍾。

6、至湯變成奶白色後再放入年糕燉20分鍾。

7、最後放入焯好的西蘭花及胡蘿卜燉3-5分鍾即可。