西蘭花的芯

1. 請問要怎樣才能把義大利面的「芯」煮軟了

義大利面的「芯」如果無法煮軟，可以下水焯15分鍾再淋番茄醬，下面是具體做法：

用料：義大利面一小把，豬肉末適量，白蘑菇四五朵，番茄四五個，意麵番茄醬兩大勺，

1、將義大利面放入開水鍋中焯15分鍾，煮麵同時可同時放西蘭花一起焯水，意麵熟後撈出過涼水，盛盤待用。

2. 菜花指的是什麼東西

花菜為十字花科雲台屬一年生植物，它的芯是白色的，外面被幾片綠葉包裹，酷似一朵放大版能吃的花，切開來的每一小塊都像一朵小小的傘狀花朵，因此被稱為花菜。

花菜長得圓圓的，在中國，圓是一種美好的寓意，有闔家團圓的意思，且其味道鮮美，營養豐富，因此備受人們的喜愛，在我國被大量種植，近年來，我國已經成為了世界上花菜種植面積最大，總產量最高的國家。

椰菜花的營養價值

椰菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C含量較高，每100克中含維生素C85-100毫克，比大白菜高4倍。胡蘿卜素含量是大白菜的8倍，維生素B2的含量是大白菜的2倍。相比之下，綠色西蘭花的胡蘿卜素含量高過白色椰菜花，是番茄含量的8倍，芹菜含量的15倍，蘋果含量的20倍以上。

以上內容參考：網路-椰菜花

以上內容參考：網路-花椰菜

3. 西蘭花桿桿能不能吃

西蘭花的根莖能吃。

西蘭花性涼，味甘，無毒，可以部分由花球和西蘭花莖組成，因此西蘭花莖也是可以食用的，其成分組成和西蘭花球類似，都是營養豐富的食物，因此食用西蘭花的時候不要將西蘭花的莖扔掉哦！

4. 西蘭花凍了，能吃么

西蘭花凍了能吃，新鮮食品和冷凍食品之間沒有太大營養差別。可以考慮做成西蘭花炒桃仁這一道菜。

用料

主料：西蘭花150克、冰鮮青蝦仁200克、

輔料：胡蘿卜半根、小蘇打0.5克、蔥1段、姜1片、蒜1瓣、鹽2克、生抽1小勺、澱粉15克、白鬍椒粉少許、蛋清1/4個、糖5克、小蘇打0.5克

西蘭花炒桃仁的做法具體操作步驟如下：

1.各種蔬菜洗凈，胡蘿卜去皮。蝦仁挑去蝦線。

5. 國內的西蘭花育種傳來好消息，意味著我們打破了國外的壟斷嗎

西蘭花又名青花菜，起源於地中海，因其含有豐富的蘿卜硫苷（具抗癌作用）而備受關注，成為全球重要的健康蔬菜之一。

2018年全國栽培面積達100多萬畝，主要集中在浙江、江蘇、山東、雲南、河北壩上、甘肅蘭州等地。浙江省是全國秋冬西蘭花的主產區，種植面積達20餘萬畝，約佔全國種植面積的1/5，年產量約30萬噸，產值近10億元。浙江省西蘭花種植區域集中在台州、溫州、寧波、紹興和嘉興等沿海和錢塘江兩岸，其中台州市種植面積超過14萬畝，規模化種植比例高，是全國規模最大的冬春西蘭花生產基地及集散中心，已形成生產、加工、銷售為一體，保鮮、速凍加工出口並存的產銷體系，在全國具有很強的競爭優勢。

三年來，聯合攻關組育成新品種88個，台綠3號、浙青60、青城7427等新品種的綜合性狀與國外優秀品種相當，具備較強的進口替代潛力。攻關組構建完成415份西蘭花種質材料DNA指紋圖譜庫，這些“西蘭花身份證”將為西蘭花種質材料共享共用保駕護航，並切實保護自主知識產權，加快西蘭花品種的“國產化”進程。

6. 西蘭花變黃了還能吃嗎 西蘭花芯變紅還能吃嗎

現代很多人都是一次性買許多食材囤在冰箱里，幾天之後打開冰箱門一看，曾經顏色鮮亮回的西蘭答花居然變黃了，很多人以為這樣顏色的西蘭花肯定不能吃了，肯定壞了，於是只好扔了。其實不然，西蘭花之所以變黃是因為長時間的擱置，導致體內水分流失，又得不到陽光的照射，沒辦法產生葉綠素，變黃的西蘭花只是體內的營養成分在大量的流失，但並沒有壞掉，完全可以食用。

變黃了的西蘭花其實在口感上並沒有太大的變化，很多人選擇西蘭花就是看中它的高營養，做一個簡單的比喻，新鮮的的西蘭花與變黃的西蘭花它們的差別就像是人類的皮膚，只不過一個是嬰兒時期，一個是老年時期。建議大家，如果發現家中的西蘭花變黃，趕緊拿出來放在水裡浸泡一段時間，這樣或許還能恢復一點綠色，在吃之前，放在開水裡過一下，這樣可以防止食物堆放時間過長而分解一些有毒物質。

7. 急！番茄、蘿卜、大蒜、捲心菜、菠菜、青椒、西蘭花、苦瓜、蘑菇的基本結構

番茄是漿果：外面是皮，裡面是瓤
蘿卜是塊根：外面是皮，裡面是蘿卜芯
大蒜是鱗莖：外面是皮，裡面是蒜瓣
捲心菜是葉子
菠菜也是葉子
青椒：外面是果皮，裡面是種子
西蘭花：是甘藍類植物的花
苦瓜：外面是皮，裡面是瓜瓤和種子
蘑菇屬於隸屬於擔子菌綱，傘綱目，蘑菇科，蘑菇屬的植物，由菌蓋和菌柄所組成。