西蘭花奶油濃湯竅門

Ⅰ 西蘭花乳酪濃湯怎麼做

西蘭花乳酪濃湯的做法
洋蔥去皮，洗凈，切成細碎粒；西蘭花洗凈，瀝版干水分，切成細碎；權土豆洗凈，去皮，切成小塊備用。
中火燒熱鍋中的黃油，放入洋蔥碎炒香，加入西蘭花碎、土豆小塊翻炒均勻，倒入雞湯燒沸，煮制10分鍾至原料熟透，離火，略晾涼。
將煮好的西蘭花湯倒入攪拌機中攪打成濃湯，倒回小湯鍋中，繼續加熱至燒沸，調入鹽、黑胡椒粉、乳酪粉拌勻，盛入湯碗中
可以撒上黃油煎過的麵包塊或者熟培根，我是撒了玉米粒，最後撒上百里香即可

Ⅱ 西蘭花的家常吃法

西蘭花，就是綠色的菜花，因為有了這個洋范兒的顏色和稱呼，所以往往會比白色的菜花貴一點兒。其實，它們的功效基本上是差不多的，吃這兩種，都可以補充維生素k。

清炒西蘭花

材料西蘭花，胡蘿卜

做法步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

步驟2：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鍾就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起

步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了

蒜蓉西蘭花

材料西蘭花1隻 大蒜適量 鹽

做法1、西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵。

2、鍋里燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候)，放入西蘭花，大概煮1-2分鍾撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。

3、西蘭花撈出過冷水沖洗。

4、鍋燒熱，放油，油熱瞭然後放入蒜蓉爆香。

5、倒入西蘭花，翻炒一下。

6、用調料瓶裝的鹽(瓶口有網眼的那種)，往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。

小訣竅1、西蘭花過水，水不要全燒開，80度就可以，倒入西蘭花後，大火水燒開煮2分鍾撈出過冷水，保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水裡，也會讓西蘭花青翠碧綠。

2、加鹽的時候，用調料瓶撒鹽，鹽會直接落在花瓣上，味道均勻，不用水芡粉汁，也會入味

涼拌西蘭花

材料西蘭花，蒜沫，香油，糖，鹽，醋，木耳

做法1、西蘭花焯水，冰水冰涼。

2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可，喜歡木耳，所以無處不在。

西蘭花炒蝦仁

材料西蘭花1顆，新鮮蝦仁100克，蒜瓣3個

做法1.新鮮蝦仁去殼去腸後，稍微切一下，倒入料酒，鹽，生粉，蔥姜粉拌勻腌製片刻，蒜瓣切成蒜末。待用

2.西蘭花切好 ，放入鹽水中浸泡片刻，然後把西蘭花放入開水中過一下，燒的時候加兩滴橄欖油，撈出後迅速放入冷水中瀝干。

3.腌好的蝦仁洗干凈，瀝水待用。起油鍋，倒入少許油，待油熱了後倒入蒜末爆香後，倒入蝦仁，待蝦仁變成紅色後，倒入西蘭花，翻炒後加入高湯，少於鹽，繼續翻炒幾下後即可出鍋!小訣竅西蘭花過水時候放橄欖油，出鍋後在冷水中沖一下，可以是西蘭花的顏色更加綠，不會變黃。

西蘭花炒肉

材料西蘭花，豬肉，薑末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油

做法1、西蘭花洗凈，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。

2、鍋內熱油，下薑末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。

3、放入西蘭花翻炒1分鍾。

4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。

Ⅲ 如何做出吃西餐時的那種濃湯

奶油蘑菇濃湯
材料：蘑菇適量、洋蔥適量、牛奶1袋、黃油40g、高湯200g、鹽20g
做法：蘑菇切片洋蔥切丁，鍋內下黃油融化後下洋蔥丁，變色後加入蘑菇稍微炒幾下，加入高湯煮10分鍾，然後把湯和渣一起倒入攪拌器裡面打碎，重新倒回鍋裡面，加牛奶大火燒開，放鹽撒點黑胡椒就可以了。
奶油南瓜濃湯
材料：南瓜500g、牛奶200ml、奶油40ml（可以不加）
做法：南瓜切片放碗里大火蒸爛，然後用料理機或者手壓把它壓成泥，加入牛奶，放到鍋裡面加熱一下，然後倒入奶油攪拌均勻，面上撒上幾粒枸杞或者紅棗就完成了。
奶油玉米濃湯
材料：洋蔥1個、甜玉米3個、胡蘿卜半個、土豆2個、黃油20g、高湯500ml、淡奶油30ml、牛奶260ml、白鬍椒適量、鹽適量
做法：所有材料切丁，玉米粒剝下來，熱鍋下油，放入洋蔥胡蘿卜炒香，再放入黃油融化，接著把土豆和玉米粒加進去炒3分鍾，倒入高湯蓋上蓋子小火燜20分鍾左右，關火讓它冷卻，完全冷卻後倒入料理機打成汁，接著倒入鍋中，加牛奶、淡奶油煮開，然後加入白鬍椒粉、鹽調味拌勻，出鍋裝盤。
奶油青豆濃湯
材料：青豆300g、淡奶油50g、無鹽黃油5g、鹽2g
做法：小火黃油下鍋融化，加青豆翻炒2分鍾放鹽，加水淹沒青豆，大火煮開換小火煮20分鍾，關火涼了後用料理機打成豆泥，加淡奶油拌勻慢火煮開，出鍋裝盤。
奶油西蘭花濃湯
材料：西蘭花半斤、土豆1個、洋蔥半個、油少量、黃油少量、芝士粉少量、牛奶500ml、鹽適量、濃湯寶三分之一個
做法：西蘭花洋蔥土豆切碎，熱鍋下黃油，融化後下剛切碎的食材，中火炒4分鍾，加牛奶將菜煮熟，關火晾涼，用料理機打碎重新倒入鍋中，加油、鹽、芝士粉、濃湯寶拌勻加熱，出鍋裝盤。

Ⅳ 乳酪西蘭花濃湯的做法

西蘭花除了焯水後做涼拌菜、炒著吃，還可以做湯。本篇就來分享一道用西蘭花做的西式湯品--奶油西蘭花培根濃湯。以前分享做蘑菇濃湯不用黃油炒麵用土豆增稠的小竅門，這次依然用這個方法，土豆比油炒麵更有營養哈。這次做濃湯還放了培根，沒用黃油也沒用植物油，用的是煎培根剩在鍋底的油脂烹香蔬菜，增添了幾分肉香，讓營養更均衡。
主料2人份
西蘭花200克
土豆2個
培根2片
輔料
洋蔥1/4個
食鹽1.5克
黑胡椒1克
淡奶油1大勺
高湯2碗
步驟1
西蘭花掰下來後用鹽水浸泡一刻鍾後用清水洗凈
步驟2奶油西蘭花培根濃湯的做法大全
土豆蒸熟後去皮切成塊，或者把土豆去皮後切成塊放到水裡煮軟，撈出備用
步驟3
培根切小片，洋蔥切碎
步驟4奶油西蘭花培根濃湯的做法
煎鍋中不放油，用小火將培根片兩面煎焦，將培根中的油脂煎出來後用筷子把培根片夾出來
步驟5
用鍋中的油脂烹炒洋蔥碎
步驟6奶油西蘭花培根濃湯的家常做法
洋蔥烹出香味後放入西蘭花一起翻炒，翻炒幾分鍾後盛出
步驟7
把炒好的洋蔥西蘭花，熟的土豆塊一同放入攪拌機中，倒入適量的高湯或者清水後絞碎
步驟8奶油西蘭花培根濃湯的簡單做法
把濃湯放到火上坐開，調入鹽和黑胡椒碎，出鍋後在湯上擠上淡奶油，撒上培根片

烹飪技巧
西蘭花中的營養成分不僅含量高，而且十分全面。包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克-4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。而且西蘭花的維生素C含量比西紅柿和辣椒都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因

Ⅳ 西蘭花奶油濃湯怎麼做呢

西蘭花奶油濃湯做法：
原料：西蘭花一棵、淡奶油150g、雞高湯500g、黃油20g、牛奶200g、白洋蔥1/4個、鹽少許、胡椒粉少許
步驟：
1、西蘭花、洋蔥一起放入食品料理機，打成泥備用；
2、熱鍋中放入黃油融化，倒入蔬菜泥，徐徐加入牛奶，攪拌均勻成糊；
3、再加入高湯大火煮開，轉文火繼續煮5分鍾；
4、加入淡奶油繼續煮5分鍾，加鹽、胡椒粉調味就可以了。
煲湯小貼士
1、做湯的奶油，盡量使用淡奶油，對身體比較健康；
2、也可以在湯里加些車打芝士，口感更香濃；
3、蔬菜湯都不要煮太久，防止維生素的流失。

Ⅵ 如何做奶油西蘭花湯

前言
天冷，喝完湯吧，以前主婦做過山寨版的是奶油蘑菇湯，今天換個樣子，加了西蘭花，變成西蘭花奶油湯，味道也很不錯哦！
材料
主料：西蘭花300g、牛奶250ml；
輔料：油適量、鹽適量
奶油西蘭花湯
1
西蘭花小半顆，切成小丁
2
鍋中小伙，放進麵粉4勺（30克）左右，用鏟子迅速地炒幾下
3
把西蘭花丁放入和麵粉一起炒
4
炒勻後加入黃油一小塊，（20克左右），以前都是先放黃油後加麵粉菜，這樣麵粉容易起團，不容易勻，這次反過來操作，感覺可以解決麵粉起團不容易勻的問題。
5
將黃油化開和麵粉、西蘭花丁炒勻
6
加入鮮奶一盒，不停攪拌，湯煮開之前加味精、鹽即可出鍋。
小貼士
記得，加入牛奶後要不停的攪拌哦

Ⅶ 奶油濃湯怎麼做好吃，奶油濃湯的吃法

食材與明細
西蘭花200g
黃油50g
鮮奶油100g
食鹽少許

西蘭花奶油濃湯的做法步驟
1.

准備好原料。
2.

將黃油放不粘鍋融化。
3.

將西蘭花放入翻炒出香味。
4.

用料理機加入鮮奶油和西蘭花打成糊狀（留一點點奶油拉花用）。
5.

將打好的西蘭花奶油糊倒鍋里煮開加適量食鹽即可。
6.

倒入容器。
7.

將奶油倒成內外幾個圓圈。
8.

用牙簽豎著由外向里畫出均勻等距直線即可。
溫馨小提示
沒有奶油可以用牛奶代替，湯一定要稍濃一點才好拉花。

Ⅷ 奶油蘑菇西蘭花怎麼做

材料

西蘭花
蘑菇
濃湯罐頭（加水款）
黃油
海鹽
橄欖油
做法
1. 把西蘭花與蘑菇用水焯熟，加適量海鹽。
2. 焯過的西蘭花和蘑菇加入少量橄欖油拌勻放在盤子里備用。
3. 加黃油把鍋預熱之後倒入奶油湯罐頭，注意這種罐頭做湯是需要加奶加水的。用這款當濃湯澆上很濃香。
4. 當黃油預熱之後把奶油罐頭放進去加熱翻炒。如果說過於濃稠，可以加入適當的牛奶稀釋。
5. 把香噴噴的濃湯奶油汁澆在西蘭花和蘑菇上就做好啦，又素又健康。如果喜歡可以加一些起司在上邊在放進微波爐打轉半分鍾，會有起司拉絲濃郁的味道。