珠珠蘭花茶

❶ 珠蘭花茶的製作工序

一、鮮花護理
珠蘭花要求清早採摘。採摘標準是花枝生長成熟，花粒飽滿豐潤，花色黃綠。采時花枝不宜採得過長，一般採下的花枝不超過一節半。
鮮花進廠後，用手工將花枝將下， 剔去長枝和夾雜物，及時薄攤在竹匾上，使表面水迅速蒸發。睛朗乾燥天氣採花，應在花上覆蓋濕布或適當噴水，防止鮮花凋萎、花粒脫落及花香散失。
二、茶胚處理
窖制珠蘭花茶的茶坯，最好是烘青和高級名茶，炒青也可警制。根據茶坯含水量低，吸香能力強和珠蘭花香的揮發與溫度、茶坯含水量有關的道理，付害前茶坯必須復火，茶坯含水量要求4 一5 % ，待坯溫冷卻到32 一3 4 ℃ 時，即可付窖。由於珠蘭花期較早，生產上很大一部份珠蘭花茶是「陳坯新警」 。如當年茶坯含水量較高，保管不當，則清雅鮮爽的珠蘭花香被陳味遮蓋，有損珠蘭花茶品質。為此，精製廠必須將留待第二年窖制珠蘭花茶的茶坯充分乾燥，嚴格控制茶坯的含水量，妥善貯藏保管，減輕茶坯陳化程度。並盡可能提前趕制新茶坯，用來付警。
三、配花和窯制時間
珠蘭花茶的配花量各地不一， 視茶葉級別老嫩而異。高級原料配花量為12 斤左右， 也有達20 斤的; 中檔原料配花量6 一10 斤; 下檔原料4 一5 斤。窖次有單警、雙窖、一警一提和二窘一提幾種。一般都採用單客， 同樣的下花量， 單窖次比雙窖次成品品質好。因為多一次容需多一次復火， 花香就多一次損失， 並且珠蘭花枝、花粒在反復乾燥吸濕過程中變黑， 影響花香的鮮爽度。
付窖時， 先將茶坯和鮮花拌和均勻， 根據付容原料數量的多寡， 分別採用箱窖、囤窖或小塊堆窖。窖堆厚度以30 一40 厘米為宜。當窖堆坯溫上升到40 ℃時， 進行通花散熱， 待坯溫下降到32 一35 ℃ 時， 收堆續害， 如下花量少， 坯溫不高， 可以不進行通花。窖花時間通常是20 一30 小時。南昌茶廠多次對不同用花量和魯制時間的比較試驗結果表明: ( 配花量15 斤、20 斤， 窖制時間20 小時、30 小時、4 小時兒種處理) 不論下花量是15 斤還是20 斤， 警制時間均以20 小時為好， 成品香氣鮮爽，滋味濃醇; 4 4 小時的花香沉悶， 品質差; 30 小時的介於兩者之間， 品質接近20 小時。
珠蘭花的吐香是有時間性的， 最好的放香時間為花粒開放後的12 小時左右， 如在警時間過長， 不僅工效低， 而且茶堆由於長時處於溫度高、濕度大的條件下， 極易產生水悶氣和酵味， 珠蘭花的花枝、花粒由金黃色轉為褐色再變為黑色， 使產品失去了清香幽雅的獨特風格。所以珠蘭花茶窖制時間不宜過長， 以20一30 小時為宜。
四、乾燥和貯藏
珠蘭花的花枝細、花粒小， 不必起花， 可以隨茶復火， 低溫乾燥。烘籠烘焙溫度為65 一75 ℃ ， 乾燥機復火溫度為90 一1 0 ℃ 。烘後茶葉含水量8 % 左右為宜。由於珠蘭具花香持久的特性， 珠蘭花茶雖貯藏時間較長， 其清香程度仍比其他花茶強。

❷ 珠蘭花茶的功效與作用及禁忌 珠蘭花茶的功效有哪些

1、珠蘭花茶的功效：

（1）珠蘭花茶能祛風除濕，能消腫止痛。經常喝可以預防風濕內性關節炎的發生，還能消炎殺菌，也能有效地消除氣管炎和肺炎，以及咽喉炎等多種炎症。

（2）經常喝珠蘭花茶還能美容，把珠蘭花茶沖泡以後直接用來洗臉，能去除皮膚的油膩，也能收斂毛孔，還能消除皮膚炎症，起到淡斑美白和滋養肌膚的作用。

（3）珠蘭花茶中還含有大量的咖啡鹼，長期飲用能起到明顯的減肥作用。

2、珠蘭花茶的禁忌

（1）珠蘭花茶有一些易過敏成分，屬於過敏體質的人禁止喝珠蘭花茶，這樣能避免人們喝珠蘭花茶以後出現過敏反應，能防止它對人體造成不良影響。

（2）珠蘭花茶本身是一種性質寒涼的養生茶，寒性體質的人在喝了這種茶以後，容易出現脾胃虛寒和腹部冷痛，還會出現腹瀉便溏的症狀，會對身體健康造成不良影響。

❸ 珠蘭大方的歙縣珠蘭花茶

歙縣珠蘭花茶產於安徽歙縣。生產歷史悠久，清代乾隆（1763～1795）年間，歙縣人江某自閩罷官歸來，引種福建珠蘭試栽，初為觀賞，後用以窨茶，稱珠蘭花茶。又據《益聞錄》1883年6月載「建德（安徽東至縣）」產茶之區，綠葉青芽，茗香遍地，向由山西客販至北地歸化城一帶出售。
歙縣珠蘭花茶品質特點：以珠蘭烘青一級為例 ，外形條索肥壯勻齊，色澤深綠光潤，花干整枝成朵，宛如一串珍珠；內質香氣清芳幽雅高長，湯色黃綠明亮，滋味醇和爽口，葉底嫩綠勻亮，花枝成串。

❹ 花茶有哪些品種呢

花茶的品種：

花茶可以分為花草茶和花果茶兩大類，而這兩大類又可以分為很多小類。

花草茶即用植物的葉或者花泡的茶，比如：荷葉、甜菊葉、玫瑰花茶、菊花茶、牡丹花茶、茉莉花茶、桂花茶、百合花茶等等都可以稱為是花草茶。

花果茶即用植物的果實泡成的茶，比如無花果茶、羅漢果茶、檸檬茶、山楂茶等都可以稱為是花果茶。

1、福州茉莉花茶

福州盛產茉莉花茶，同時也是茉莉花茶的發源地，這里氣候條件有約，非常適合茉莉花生長，至今已經有近千年的歷史，近年來福州茉莉花茶也續獲得了多個獎項。

福州茉莉花茶香氣濃郁，滋味清鮮爽口，茶湯淺黃清澈，經久耐泡，也因此而遠近聞名。

❺ 喝珠蘭花茶有什麼好處啊

蘭花具有祛風濕，接筋骨。用於感冒，風濕關節痛，跌打損傷的葯用功效，還具有治療慢性支氣管炎、虛勞久咳、前列腺炎等葯用功效

❻ 冬天喝珠蘭花茶行嗎一般的價格多少

4~6月開花，以5月份為盛花期，占年產量70~80%，故夏季窨制珠蘭花茶最佳。於珠蘭花香雋永持久，在窨制後，花香氣分子的揮發與茶葉對香氣完全吸咐達到平衡需要在一段時間，即窨後的熟成作用需持續100天左右。據茶廠有經驗的的老師傅介紹，在密封乾燥的茶箱內，貯藏3~4個月的高級珠蘭花茶，比剛窨制完畢時香氣更加沁人心脾。

❼ 日常可以飲用的花茶有哪些呢

相信很多人都聽說過花茶，其實花茶就是用花做成的茶。這種茶現在受到市場上許多女性朋友的喜歡。你知道什麼是普通花茶嗎？想知道就繼續往下看。

1.茉莉花茶

顧名思義，桂花茶是以桂花為原料製成的。桂花在我國四川、廣西、福建等地區種植。現在，這種桂花茶作為花茶的一種而聞名，所以很多人不會來這里購買。

其實花茶的保鮮方法類似於綠茶、紅茶等的保鮮原理。平時。首先，花茶需要在乾燥的環境中保存，因為它的吸濕性也很長。另外，存放花茶的地方不能有那種異味，否則花茶吸收這種味道後，原有的味道會受到影響。

除了上述的這些，那大家在日常生活中，還喜歡飲用那種口感的花茶呢，歡迎大家留言補充~

❽ 珠蘭花茶的主要品種

根據產地的不同，珠蘭花茶有歙縣珠蘭花茶、江蘇珠蘭花茶、江西珠蘭花茶、雲南珠蘭花茶、金華珠蘭花茶之分。各地所產珠蘭花茶雖大致品質相同，但各地所產葉具有各地的特色。 產於安徽省歙縣。歙縣的珠蘭花出生產歷史較為悠久，據《益聞錄》記載：「建德（安徽東至縣），產茶之區，綠葉青芽，茗香遍地，向由山西客販至北地化城一代出售。」因西縣所產的珠蘭花香濃而不烈，清而不淡，故其窨制的烘青珠蘭花茶清香幽雅，鮮純爽口，外形條索勻齊，色澤深綠光潤，沖後整朵成串，宛如一串珍珠，湯色黃綠清明，葉底芽葉肥壯柔軟，嫩綠勻亮，品飲時滋味醇和爽口。有珠蘭黃芽峰、珠蘭大方、珠蘭烘青等品種。
江蘇珠蘭花茶，產於江蘇蘇州、南京、揚州等茶廠。早在明代，蘇州虎丘山前的山塘街一帶，就已經出現了窨制花茶的茶行、茶棧。江蘇珠蘭花茶選用江蘇、浙江、安徽等省生產的烘青茶坯，烘青茶坯需要先進行烘乾候用。1991年產量50噸，主銷山東、江蘇等地。 江蘇珠蘭花茶品質特點：以一級為例，外形條索緊結、勻整，色澤綠尚潤；內質香氣鮮爽清正，滋味濃醇，湯色黃明，葉底黃綠明亮。理化指標：水分含量不大於9%，碎茶不大於6.5%，粉末不大於1%。具有生津止渴、醒腦提神、活血、祛風濕、驅蟲等功效。 歙縣珠蘭大方屬珠蘭花茶。產於安微歙縣，20世紀50年代歙縣茶廠開始生產。主銷山東、河北、山西、東北三省和北京。
歙縣珠蘭大方品質特點：一級外形條索扁平勻齊，含芽頭，似竹葉，色澤烏綠油潤；內質湯色清澈明亮，香氣清鮮幽長，滋味鮮醇回甘，葉底柔軟嫩亮 。
二級外形條索扁平勻齊有鋒苗，色澤烏綠尚潤；內質湯色黃綠明亮，香氣尚清鮮幽長，滋味醇厚，葉底較軟尚明亮。
三級外形條索扁平稍寬少鋒苗，色澤尚嫩欠潤；內質湯色黃綠尚明，香氣尚鮮幽長，滋味尚醇厚，葉底尚亮欠勻。
四級外形條索尚扁平欠勻整，色澤微黃稍枯；內質湯色黃綠欠明亮，香氣尚鮮，滋味醇和，葉底尚軟欠勻。
五級外形條索粗扁欠勻，色澤黃枯花雜；內質湯色深黃略暗，香氣尚鮮，滋味稍粗，葉底較粗老。 珠蘭黃山芽屬珠蘭花茶。產於安徽歙縣，20世紀50年代歙縣茶廠開始生產。1979年在全國花茶質量評比中，獲第一名。
珠蘭黃山芽品質特點：外形條索緊細勻整，色澤黃綠光潤含毫；內質湯色清澈黃亮，花香清鮮幽雅，滋味鮮醇爽，葉底細嫩明亮。
珠蘭老竹芽峰屬珠蘭花茶。產於安徽歙縣，20世紀50年代歙縣茶廠開始生產。主銷歙縣、安慶、合肥、北京等地。其品質特點：外形條索扁平，光滑勻整，挺直尖削，色澤深綠油潤；內質湯色清澈黃亮，花香清鮮馥郁幽長，滋味濃醇甘爽，葉底嫩勻肥壯。 產於江西南昌，又稱雙蘭花茶、特級珠蘭花茶。江西珠蘭花茶索選茶坯原料茶自廬山地區。成品特級珠蘭花茶外形條索緊細，內質香氣清雅，滋味甘爽，湯色黃綠，葉底綠亮。它還十分耐泡，並且口感好，特別是在茶湯冷後香味更為突出。理化指標參照國標GB172-88執行，水分不高於8.5%，水浸出物不低於40.2%，多酚類化合物不低於23%，粗纖維不高於10%。成品檢測，水浸出物為43.5%、多酚類25.2%，粗纖維8.91%，咖啡鹼3.42%。此茶耐沖泡，口感好，特別是在茶湯冷後花香味更為突出。
雲南珠花茶，產於雲南宜良茶廠，它選用由滇烘青毛茶精緻而稱的茶批，配以珠蘭鮮花，經拼和窨花、通花散熱、乾燥等工序窨制而成。雲南珠蘭花茶沖泡後清香幽雅，滋味醇厚、鮮爽持久。理化指標：水分指標不高於9%，灰分不高於6.5%，粉末不高於2%，具有清香幽雅、鮮爽持久的香味特點。
金華珠蘭華茶，產於浙江省金華市。茶批原料選用金華市郊各縣所產的1~5級烘青毛茶，經過篩、切、抖、風選、揀剔等工序，精緻而成1~5級茶坯。窨制出的金華茶也分為1~5級，一級茶外形清澈黃綠明亮，葉底細嫩，勻齊明亮，內質香氣清鮮幽長，滋味醇厚鮮爽；二級茶外形條索尚細勻整，稍由鋒苗，色澤尚顯綠潤，湯色尚清澈、黃綠明亮，葉底尚嫩綠明亮，內質香氣尚清鮮幽長，滋味尚醇厚鮮爽；三級茶外形條索尚緊勻整，色澤尚綠，湯色黃綠尚明亮，葉底尚嫩勻，稍有攤張，內質香氣幽長，滋味醇和；四級茶外形條索尚緊、略扁、稍松，含有圓頭塊，色澤深綠，湯色換綠，葉底黃綠欠明亮，稍有攤張，內質香氣純正，滋味純正平和；五級茶的外形條索稍粗松，帶扁條圓塊，多梗，色澤黃綠稍暗，湯色黃綠稍暗，葉底黃綠稍粗老，攤張較多，內質香氣尚純正，滋味淡薄。

❾ 珠蘭花茶的品茗指南

沖泡珠蘭花茶，首先要做的就是准備好沖泡所需要的茶具、茶葉及沖泡用水，然後直接用茶葉沖泡方法沖泡即可。
1、喜歡淡雅清新型的品飲建議用量為小木勺半勺，放入400ML左右玻璃杯中；
2、加入開水（90度）約七八分滿，加蓋，浸泡3-5分鍾，即可趁熱飲用；
3、喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前後茶湯濃度較均勻；
4、可根據個人喜好，加入糖或蜂蜜。

❿ 珠蘭花茶的介紹

珠蘭花茶，選用黃山毛峰、徽州烘青、老竹大方等優質綠茶作茶坯，混合窨制而成的花茶。珠蘭花茶清香幽雅、鮮爽持久，是中國主要花茶品種之一，主要產地包括安徽歙縣、福建福州、浙江金華和江西南昌等。1珠蘭花茶具有生津止渴、醒腦提神、助消化、減肥等功效。