蘭花營養杯

① 怎麼煮西蘭花

西蘭花有老有嫩,所以也很難說煮多久算熟了，只能憑經驗了，大概煮沸後再燒五六分鍾吧。所謂抄一下,就是將西蘭花放到沸水中煮沸幾分鍾,再撈出來。要水沸後放進去，也不能久煮，否則菜會黃的。根據個人的經驗來看，水開後，喜歡吃硬的話2-3分鍾就可以了，喜歡吃軟的話煮5分就好，建議不要煮太久，過久的話西蘭花的顏色就會變，同時營養也會大量丟失。

西蘭花全身上下怎麼吃

上半身：上半部的花蕾和莖可以朵朵切開，汆燙、煮湯或炒或炸。

下半身：下半段的莖部，可用刀削除外表凹凸，再切細成片狀或條狀，以涼拌或腌制的方式，做成類似菜心的開胃小菜。

綠花椰菜功效與烹調秘訣

功效
《吃得健康真簡單 50種隨手可得的健康食物》一書中指出，綠花椰菜是包含了多元營養素的超級蔬菜，被列為十字花科之王。綠花椰菜的維生素C含量是檸檬的2倍！只要半杯切好煮熟的青花菜，就能滿足每位成人每日所需的維生素C。而豐富的鈣質與纖維更能防止骨質疏鬆、對抗便秘、痔瘡與糖尿病。當中的蘿卜硫素，還能預防癌細胞生長，對腸癌、乳癌、子宮癌、卵巢癌、膀胱癌等，都有預防功效。

另外，綠花椰菜的鐵質含量是蔬菜之冠，也富含維他命A，能提高黏膜的抵抗力，防止感冒與細胞感染。《我的醫生不開葯》作者李德初醫師也表示，綠花椰菜中的多種抗自由基物質，如β─胡蘿卜素、維C、盧丁，對糖尿病的胰島素細胞有幫助；硫磺胺酸可抑制胃幽門桿菌，降低胃癌風險。

烹調秘訣
有些人會為了口感切去外皮纖維，但要講究健康的話，請保留外皮的纖維和抗癌成份。且菜莖為最營養的部分，做菜時別把菜莖切掉，否則等於把最營養的地方丟掉了。

白花椰菜功效與烹調秘訣

功效
無毒專家白佩玉曾為文表示，白花椰菜有大量的維生素C和硒，可提升免疫力。所含的槲皮酮和谷胱甘肽，會讓多種致癌物質失去活性，達到防癌的效果。

此外，白花椰菜、高麗菜、大蒜等白色蔬菜含蘿卜硫素，可維持正常膽固醇及血糖濃度，具有改善血脂、提高免疫和預防癌症效果。

而且營養學專科醫師傅爾曼認為，白花椰菜屬於非澱粉類蔬菜，可讓你的身體充滿微量營養素和纖維質，以更少的熱量獲得更多的營養素，輕松降下體重，糖尿病自然痊癒！

② 蘭花 七仙女 什麼時候開花

每年7-8月份開花。

[七仙女] 四季素心：中垂葉，寬葉性，葉質厚有光澤，葉腳寬，葉尾尖，葉形微扭轉，葉面微起波浪狀。葉數多，一莖3-5葉，老葉易焦尾。梗瓣同色，色翠綠，花舌與捧心同形，分頭合背，呈連花形，淡翠綠色，非常耀眼奪目。花大、梗長，色翠，開花性良好，一莖5-9花，目前四季蘭素心品種當中，唯一奇形花。

觀賞

蘭花是一種風格獨異的花卉，它的觀賞價值很高。蘭花的花色淡雅，其中以嫩綠、黃綠的居多，但尤以素心者為名貴。蘭花的香氣，清而不濁，一盆在室，芳香四溢。「手培蘭蕊兩三栽，日暖風和次第開；坐久不知香在室，推窗時有蝶飛來。」古人這首詩將蘭花的幽香表現得淋漓盡致。

蘭花的花姿有的端莊雋秀，有的雍容華貴，富於變化。蘭花的葉終年鮮綠，剛柔兼備，姿態優美，即使不是花期，也像是一件活的藝術品。「泣露光偏亂，含風影自斜；俗人那斛比，看葉勝看花」。這首詩就是用來形容蘭葉婀娜多姿之美。

置幾盆蘭花，點綴室內，頓覺生意盎然，花開之日，清香陣陣，會使你感到生機勃勃，心曠神怡。

食用

蘭花香氣清洌、醇正，蘭花多用於茶，也可用來熏茶；還可做湯等菜餚。

葯用

據記載，蘭花全草均可入葯。其性平，味辛、甘、無毒。有養陰潤肺，利水滲濕，清熱解毒等功效。可應用於臨床內、婦科諸症。根可治肺結核、肺膿腫及扭傷，也可接骨；蘭花花梗可治惡癬。

建蘭根煎湯服，據說為催生勝葯，葉治百日咳、可治虛人肺氣（一作肝氣），果能止嘔吐，種子治目翳。蕙蘭全草能治婦女病；春蘭全草治神經衰弱、蛔蟲和痔瘡等病。素心蘭花瓣可以催生。蕙蘭的素心花瓣陰干亦能催生。

③ 我家有幾盆蘭花，我不知道怎麼適當的給它澆水

給蘭株澆水的方法
給蘭株根部供水的方法有：灌、灑（淋）、浸三種。「灌」就是用水壺沿盆邊注水，此法的優點是水不會灌到葉心，缺點是澆水速度慢，且難以澆透，要反復灌多次才能達到澆透的效果。「灑」就是用噴壺或蓮蓬頭灑水，把整個養蘭環境都噴濕，讓水從土表滲到蘭根，濕潤蘭盆，此法的優點是水可澆透整個蘭盆，缺點是水易濺到葉心內，要小心使用，否則會爛心。「浸」就是將蘭盆的四分之三連同植料一起浸入水中，優點是水可浸透，缺點是容易傳播細菌，且費工費時。養蘭高手常將這三種方法混合使用，效果十分理想。
給蘭葉供水的方法有：噴、增濕二種。「噴」就是用噴霧器噴出細霧，直接散落在蘭葉上，讓蘭葉通過氣孔吸收進體內。「增濕」就是增加空氣濕度，讓蘭葉吸收。增濕的方法亦有幾種：一是用增濕機彌霧，增加空間濕度；二是增加水面，在蘭架下多設水盆，靠水分揮發來增加空間濕度；三是人工模擬降雨，濺起水霧，增加空氣濕度；另外亦有用增氧泵放水盆內幫助揮發水氣等等。
四、給蘭株澆水的水質
野生蘭花是靠雨水生長的，因而栽培蘭花用水要自然而純凈，以清潔、微酸（ΡΗ性值為5.5左右）為好，通常以雨水為佳，河水為優，自來水為次，井水不可用。「雨水」中肥料成分多而全，其中春雨特佳，雷陣雨偏優，秋雨次之，人工雨忌用，酸雨有害。「河水、塘水」是雨水匯集而成，對蘭花有益，但受工業廢水污染的河水則不可用；「自來水」如取自地下則不可用，如取自河中其本質仍是雨水，但經水廠加工後，有消毒、澄凈制劑存在，這對蘭花是有害的，不可直接施用，解決方法有二：一是用幾個缸注滿自來水，露天曝曬，存放多日，周轉使用；二是放入少量果皮如桔皮、蘋果皮等，存放一二天後再用，這對改變自來水的水質有實效。「井水」屬地下水，一是溫度低，驟然澆灌對蘭花生長不利，二是偏鹼性，井水中含鈣、鎂的鹽分較多，經常澆灌對蘭花是有害的。
五、給蘭株澆水的時機
蘭「喜潤而畏濕，喜干而畏燥」 ，這句古人之言很有科學道理的。「濕」 、「潤」 、「干」 、「燥」是有程度不同的區別的，過潤即濕，「濕」為水分過多，會使蘭根窒息腐爛死亡；過干即燥，「燥」為水分過缺，會使蘭株萎蔫，生長受挫，甚至乾枯至死；而「干」與「潤」為水分適中，是蘭花生長所喜愛的狀態。要認識「干」和「潤」這個關健問題，必須在實踐中細心觀察和體驗，逐步積累經驗才能真正掌握，無速成辦法，非「三年功」不可。一般說來，在盆面植料干而不燥，盆底孔潤而不濕時，即為給蘭株澆水的最佳時機。不必等盆土完全乾透了再澆，否則對蘭花的生長發育會造成不良影響。
六、給蘭株澆水要依據自然因素
對蘭株澆水，要依據影響蘭株蒸騰作用的濕度、溫度、光照、風力、季節、天氣等各種自然因素，從而作出不同的水分管理措施。
首先，要看濕度。如空氣中濕度較低，蒸騰作用強，就要多澆水；反之空氣中濕度高甚至飽和，蒸騰作用幾乎停止，就要少澆水甚至無須澆水。
其次、要看溫度。氣溫高蒸騰作用加快，需水量大，澆水次數亦相應增加；反之氣溫底，水分子活動緩慢，擴散力弱，需水就少。
再次，要看光照。光照強蒸騰作用加快，加速水分子擴散，需水量多；反之需水就少，因此光照不同，遮光度不同，對水的管理也不同，受陽的多澆，背陽的少澆。
第四，要看風力。風力強水分蒸發快；風力弱水分蒸發慢；乾燥的西南風會增強蒸發，相反潮濕的東南風會導致蒸騰作用相對減弱；置於風口的蘭盆受風多水分蒸發快，背風處受風少的蘭盆水分蒸發慢。
第五，要看季節，季節不同溫度、濕度、光照均不同，蘭株的蒸騰作用差異也很大。氣候炎熱乾旱的夏季多澆；梅雨季少澆或不澆；低溫陰冷的冬天不澆；氣溫較低的早春少澆；氣候溫和的暮春正值發芽期多澆；乾燥的秋季多澆。
第六，要看天氣，自然界天氣變化無常，不同的天氣光照、溫度、濕度均不同，蘭株的蒸騰作用也千差萬別。基本做法是：晴天多澆、陰天少澆、即將下雨不必多澆、下雨（雪）天不澆。
據此，對蘭株澆水很難有一個准確而統一的管理方法，所謂「幾天澆一次水」的說法是缺乏科學依據的。
七，給蘭株澆水要根據蘭情
給蘭花澆水，總的原則是「不幹不澆，澆則澆透」 。然而在日常管理中情況是復雜的，要根據蘭花的具體情況具體分析對待。
首先，要根據蘭花的生長季節。蘭花在生長期或孕蕾期應多澆水，休眠期應少澆或不澆，發芽期應多澆，發芽後可少澆，花芽出現時多澆，開花期少澆以延長花期，花謝後停澆數日，讓其休眠然後再澆。
其次，要根據蘭花的生長情況。蘭花長勢強壯的多澆，長勢較差的少澆，病株不澆，需搶救的蘭花少澆或不澆，盆內植株多的多澆，少的少澆。
再次，要根據栽培基質的保濕情況。基質顆粒細、保水力強的基質水分消耗慢（如山土木屑等），需減少澆水次數；相反顆粒較粗的基質保水力弱（如仙土），則需增加澆水次數。
第四，要看盆缽的質地和大小。透氣性強的瓦盆要多澆，透氣性差的紫砂盆、塑料盆要少澆，小盆易干，大盆難干，澆水的次數亦有區別。
總的說來，給蘭花澆水要具體情況具體對待，不可千遍一律地簡單化。
八、給蘭株澆水的時間
給蘭株澆水，在時間上亦有一定的科學性。總的說來，以上午澆水為好。 一般說來，暮春和夏秋蘭花在室外時，以早上澆水為宜：一是經過一夜的降溫，早上盆中植料溫度較低，此時澆水不會傷苗；二是早上澆透，至傍晚轉潤，夜間空盆無漬水，盆中空氣流通，有利於蘭根呼吸循環，有利於蘭花生長。三是如傍晚澆水，夜間水分蒸發慢，易造成漬水，而白天蒸騰作用快時盆中已轉潤，造成「須干時盆中漬水，須潤時盆中缺水」的局面；四是傍晚時蘭盆溫度尚高，驟用冷水澆灌突然降溫，會影響根系吸水，干擾生理平衡；五是夜間氣溫底，蘭株細胞活動弱，過多水分會造成病菌繁衍，還會滋生蝸牛、蛞蝓。而冬天和早春蘭花在室內時，澆水的時間則適當推遲，到上午氣溫回升後九時左右或中午澆水為好。
關於澆水時機，總體上把握的原則是：蘭花澆水以上午為好，氣溫高時早一點澆，氣溫低時晚一點澆。
九、給蘭株澆水的量
「澆則澆透」是對蘭花澆水量多少的一種衡量標准。什麼是「澆透」 ？「澆透」的標準是不僅使水從盆底孔流出來，並且要濕透盆中全部植料。往往澆一次水，雖有水從底孔流出，仍達不到「透」的標准，為了使盆中植料濕透，可分數次澆或採用浸盆法澆水，對於乾燥的顆粒植料，非浸盆不能澆透，但採用浸盆法不要連續使用，須間隔一定的時候，讓蘭花有喘氣的時間。另外冬天及早春，用水量不宜太大，以潤為好。
十、給蘭株澆水的幾項注意點
給蘭花澆水還有許多注意點：
首先，要注意水溫。冬天勿用冷水澆灌，水溫要和室溫相近，以8—10°c為宜。夏天勿用熱水澆灌，如用水塔儲水，需防水溫過高傷及蘭株、蘭根，水溫不能超過25—28°c，也不能驟用冷水澆灌，以免傷及蘭株。
其次，要注意濕度。空氣濕度太大，達90--100度時，萬不可澆水、噴霧，白天濕度以70--90為宜，濕度太大會減弱根部吸收水分的作用，影響生根數量，使蘭株失去原動力。
再次，要注意保護新芽。新芽開叉期，以實施根部澆水為宜，盡量少灑水、噴水，否則水灌葉心引起漬水腐爛，造成損失。
第四，要注意不澆半截水。有人錯誤認為蘭花不可多澆水，因而不敢澆水，常澆半截水，盆料長期上濕下干，造成根部因缺水乾枯。
第五，要注意少澆靜置水。用水塔儲水，靜置時間太長，水分子則成鏈狀體，時間越長越不易拆散，難以參與代謝活動，不利蘭株吸收。
第六，要注意澆「還魂水」。傍晚施肥以後，蘭株通過一個晚上的吸收，能有效地吸收大部養分，此時最需水分，就象人飯後要喝茶一樣，因而第二天早上需澆「還魂水」 。其作用有二個：一是沖洗掉葉上濺沾的肥液；二是洗去盆中殘肥，以防肥害。
第七，要注意澆水不要太勤。蘭花對水的寬容度是很大的，是比較耐旱的植物，略干一點影響不大。相反濕了可不行，積水24小時就會造成窒息，日常栽培中，絕大多數人是愛蘭太甚，澆水太勤，造成根部腐爛，以致植株死亡。
第八，要注意「酸雨」。如用雨水，有二種雨水不可用，一是酸雨水不可用來澆蘭。所謂「酸雨」即懸浮於空氣中的硫化物、氟化物及其它酸性物質，降雨時隨之降落，形成「酸雨」 ，此水切不可用來澆蘭；二是人工降雨的水，雨彈中含有化學物質，這些物質溶於雨水中，用來澆蘭也會腐蝕蘭根。
第九，要注意不任意噴水。「噴水」是必需的，除補充水分外，還可使蘭葉保持清新，有利於蘭葉呼吸和進行光合作用，但也不能隨意噴水：強烈日光照射時不能噴；高溫天氣不能噴；無風難干時少噴；有雜質的水不能噴；雨天濕度太大時不能噴等等。
以上是前人在栽培蘭花的實踐過程中，積累的有關澆水的基本經驗，很值得我們借鑒。但對蘭花澆水從無一定「成法」 ，只有經過親自實踐、逐步積累經驗，才能融會貫通、應用自如。

④ 想要提高免疫力，吃什麼食物最好

1、紅薯：增強皮膚抵抗力

皮膚也是人體免疫系統的一員，是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。維生素A在結締皮膚組織過程中起重要作用。而補充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿卜素，紅薯是獲得這種營養的最快途徑，它含有豐富的β胡蘿卜素，且熱量低。

⑤ 西蘭花瘦肉粥有營養嗎

這一種粥是由西蘭花、廋肉、大米三種食材混合而成。西蘭花又稱「青花菜」含有豐富的營養。西蘭花主要含有蛋白質、維生素、胡蘿卜素、類黃酮、脂肪以及微量元素鈣、鐵、鉀、磷、鋅、錳等，其營養價比一般的蔬菜都要高。而廋肉同樣含有大量的蛋白質以及微量元素硒。大米含有碳水化合物。這三種食材混合在一起，是一道營養比較全面的粥，而且味道香甜，非常適合嬰幼兒食用。

西蘭花瘦肉粥的製作方法

1， 准備好高湯，把大米洗凈，放入高湯中小火熬成粥。

2， 把西蘭花和廋肉洗干凈，然後切成小塊，給年紀越小的孩子食用的話，那最好是切得越碎越好。

3， 把切好的西蘭花和廋肉一起放入煲好的粥中，用勺子攪拌均勻。繼續用小火慢熬，注意邊熬邊攪拌，以防止粘鍋。等到西蘭花、廋肉、粥三種食材粘稠在一起。

4， 加入少許的鹽，適量的香油和蔥，再攪拌均勻，就可以食用了。

這是一道老人和小孩子都可以吃的營養粥。經常食用，可以養胃，還能夠降低胃癌的風險。這是因為西蘭花中含有豐富的胡蘿卜素、維生素以及氨基酸，這些成份殺死幽門螺旋桿菌的功效，而幽門螺旋桿菌則是導致胃癌的罪魁禍首。另外，西蘭花中還含有一種叫做蘿卜子素的酶，這種酶能夠分解胃裡面的致癌物質，也能預防胃癌。另外，西蘭花瘦肉粥還有養顏美容的功效，女性朋友可以多吃。糖尿病人也可以多食用，這是因為西蘭花裡面含有豐富的膳食纖維，可以減少胃對糖份的吸收，可以有效的降低血糖

⑥ 我經常看到別人辦公室在玻璃杯里養的蘭花挺好的！後來我在家也用玻璃杯養了吊蘭，為什麼養幾天就死了

1，吊蘭不是蘭花，是百合科的。不是蘭科的。
2，水不要泡過根的1/2，留一半的根在水面上呼吸空氣。
3，水要久不久換一下。
4，光照要充足。靠近窗戶。

注意這幾點，至少不會死。
營養和肥料是養活了你再去了解的事情，那些網上都有介紹。

⑦ 西蘭花可以榨汁嗎

可以的，具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：西蘭花 50g、鹽 1勺、清水 適量。

1、第一步內把准備容好的西蘭花洗凈。

⑧ 西蘭花的家常吃法

西蘭花，就是綠色的菜花，因為有了這個洋范兒的顏色和稱呼，所以往往會比白色的菜花貴一點兒。其實，它們的功效基本上是差不多的，吃這兩種，都可以補充維生素k。

清炒西蘭花

材料西蘭花，胡蘿卜

做法步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

步驟2：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鍾就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起

步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了

蒜蓉西蘭花

材料西蘭花1隻 大蒜適量 鹽

做法1、西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵。

2、鍋里燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候)，放入西蘭花，大概煮1-2分鍾撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。

3、西蘭花撈出過冷水沖洗。

4、鍋燒熱，放油，油熱瞭然後放入蒜蓉爆香。

5、倒入西蘭花，翻炒一下。

6、用調料瓶裝的鹽(瓶口有網眼的那種)，往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。

小訣竅1、西蘭花過水，水不要全燒開，80度就可以，倒入西蘭花後，大火水燒開煮2分鍾撈出過冷水，保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水裡，也會讓西蘭花青翠碧綠。

2、加鹽的時候，用調料瓶撒鹽，鹽會直接落在花瓣上，味道均勻，不用水芡粉汁，也會入味

涼拌西蘭花

材料西蘭花，蒜沫，香油，糖，鹽，醋，木耳

做法1、西蘭花焯水，冰水冰涼。

2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可，喜歡木耳，所以無處不在。

西蘭花炒蝦仁

材料西蘭花1顆，新鮮蝦仁100克，蒜瓣3個

做法1.新鮮蝦仁去殼去腸後，稍微切一下，倒入料酒，鹽，生粉，蔥姜粉拌勻腌製片刻，蒜瓣切成蒜末。待用

2.西蘭花切好 ，放入鹽水中浸泡片刻，然後把西蘭花放入開水中過一下，燒的時候加兩滴橄欖油，撈出後迅速放入冷水中瀝干。

3.腌好的蝦仁洗干凈，瀝水待用。起油鍋，倒入少許油，待油熱了後倒入蒜末爆香後，倒入蝦仁，待蝦仁變成紅色後，倒入西蘭花，翻炒後加入高湯，少於鹽，繼續翻炒幾下後即可出鍋!小訣竅西蘭花過水時候放橄欖油，出鍋後在冷水中沖一下，可以是西蘭花的顏色更加綠，不會變黃。

西蘭花炒肉

材料西蘭花，豬肉，薑末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油

做法1、西蘭花洗凈，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。

2、鍋內熱油，下薑末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。

3、放入西蘭花翻炒1分鍾。

4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。