涼拌蒜蓉西蘭花的做法

㈠ 蒜蓉西蘭花的做法，涼拌蒜蓉西蘭花怎麼做好

香油拌勻
4，糖涼拌蒜蓉西蘭花的做法步驟
1.
西蘭花分成小朵在鹽水裡浸泡5分鍾，等待的時間把蒜切末，放鍋燒水
2.
水燒八成熱時倒西蘭花煮1分鍾，喜歡軟一些就多煮一會兒，撈出後過冷水
3.
放蒜末.
完成，鹽，鮑魚汁

㈡ 西藍花怎麼涼拌才好吃

西蘭花作為一種營養豐富的十字花科蔬菜，顏色鮮艷，肉質脆嫩，深得我們的喜愛。 西蘭花不僅美味，而且西蘭花的營養價值也相當的豐富那麼西蘭花和哪些食材搭配會更加營養呢？

4、香菇+西蘭花

二者同食，利腸胃、壯筋骨，還有較強的降血脂作用，是「三高」患者的首選佳品。

食材：西蘭花300g 、香菇5朵、 胡蘿卜半根 、大蒜適量

做法：

1、西蘭花切小塊洗凈，香菇、胡蘿卜切片，大蒜切末

2、鍋中燒水，水開後加點食鹽和食用油，放入西蘭花、香菇、胡蘿卜焯水一分鍾後撈出備用

3、熱鍋燒油，放入蒜末炒香後加入小半碗清水，加入食鹽、蚝油、雞精調味，放入西蘭花香菇胡蘿卜翻炒均勻，最後淋上水澱粉就可以出鍋了

5、大蒜+西蘭花

西蘭花富含抗氧化物質及維生素C，能抑制膽固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。

做法：

1.將西蘭花切去根部切成小塊兒，蒜切末，將西蘭花放入清水中，加入適量的鹽浸泡十分鍾，洗凈撈出。

2.在鍋中倒入適量清水，燒開後加入適量的油和鹽將西蘭花焯熟。

3.鍋中倒入適量油燒熱後放入蒜蓉爆香，放入西蘭花翻炒片刻，加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可。

6、木耳+西蘭花

木耳中豐富的多糖成分既可以抗癌，還能提高抵抗力。二者搭配，不但口感豐富，還是抗癌的最佳搭配。

做法：

1、木耳提前泡發，西蘭花切小塊洗凈。

2、鍋中水開放入西蘭花、木耳焯水一分鍾後撈出。

3、熱鍋燒油，放入蒜末炒出香味，倒入西蘭花木耳翻炒均勻，最後加入食鹽和雞精調味後出鍋。

㈢ 幾種西蘭花冷盤做法，天氣太熱做一道冷盤開開胃

重要的是，西蘭花的做法以涼拌、清炒、上湯為主，不但簡單易做，還能保證營養不流失，又不增加熱量負擔，實在太有愛了！

西蘭花拌木耳

食材：口蘑 200g、西蘭花 80g、胡蘿卜 3/1個、姜 3g、蒜 2瓣、生抽 1茶匙、鹽 少許

做法：

1.口蘑洗凈切片，胡蘿卜切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片

2.鍋里燒開水，西蘭花和胡蘿卜焯至斷生後撈出控干待用

3.鍋里熱油，爆香姜蒜

4.接著放入口蘑翻炒

5.調入少量鹽，加快口蘑出水，出水後，大火不斷的翻炒收汁

6.待汁收干，調入生抽

7.接著放入西蘭花和胡蘿卜同炒

8.拌炒均勻後，調入少許鹽即可

㈣ 西蘭花如何涼拌好吃

蘭花的做法！
食材准備：
主料：西蘭花一顆
輔料：胡蘿卜一根，香蔥大蒜適量
調料：白糖一勺，生抽兩勺，香醋一勺，香油適量，熟芝麻適量，鹽適量
製作的過程：
1、將胡蘿卜去皮，去掉頭尾，沖洗干凈，然後對半切開後再切片，待用；

2、西蘭花清洗干凈後，去掉根部較硬的部位，然後切小塊兒，待用；

3、西蘭花的根莖不要扔掉，去皮後切條，待用；

4、燒一鍋水，先將切好的胡蘿卜和西蘭花的根莖焯熟，撈出後控干水分，裝入大碗中待用；

5、再把切好的西蘭花焯熟，約1分鍾即可，時間不要長，以免破壞西蘭花的營養，裝入大碗中待用；

6、准備一個小碗，將切好的蒜末和香蔥粒倒入其中，在加入一勺白糖、兩勺生抽、一勺香醋充分攪拌均勻；

7、將調好的料汁倒入大碗中，倒入少量香油和熟芝麻，與西蘭花攪拌均勻即可，可適當放鹽調味兒；

8、倒入盤中，這一道涼拌西蘭花就做好了！

溫馨提示：
常有殘留的農葯，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，可有助於去除殘留農葯。
西蘭花不好清洗，可以在清水中放入適量蘇打粉或者澱粉，浸泡一會，然後反復沖洗，會洗的更干凈。
西蘭花焯水時間不要太長，一分鍾即可。
喜歡吃辣的可以倒入辣椒油，味道更佳！
最後依據個人口味可用食用鹽適當調味兒，少鹽少油才是健康的吃法。

㈤ 西蘭花怎麼做涼拌好吃

二、蒜香西蘭花炒脆皮腸的具體做法和用料：西蘭花250克、脆皮腸2包、色拉油5ml、鹽3克、美味鮮醬油5ml、蒜1把。

蒜香西蘭花炒脆皮腸的具體做法：

1、將西蘭花洗凈瀝干，切小朵備用。

2、將脆皮腸一頭切平，然後改「米」字刀，不可切到底，留1厘米左右。

3、開水燒開，加1茶勺鹽和少許油。

4、將西蘭花放進去開水鍋中焯2分鍾後撈出。

5、另鍋加油，將蒜籽爆香。

6、放入脆皮腸，遇高溫脆皮腸會迅速開花，無需翻炒，輕輕轉動鍋柄即可。

7、加西蘭花也一並放進去放少量鹽和美味鮮醬油。

8、翻炒均勻，即可起鍋。

烹飪技巧

1、西蘭花與蒜香是絕配，清炒亦美味。

2、脆皮腸下油鍋，會很快「開花」，菜花亦是熟的，所以動作宜快，少許翻炒即可，過熟反而失了風味。

㈥ 西蘭花怎麼做好吃涼拌

西蘭花出現在我們日常生活中的頻率也算是比較高的一種蔬菜，它的各種營養成分含量不僅相較於其他蔬菜要高，而且十分全面。西蘭花的做法也很多樣，通常以涼拌最為常見，今天和大家分享一個西蘭花涼拌好吃的做法供大家參考。

食材：西蘭花、蒜、生抽、鹽、白糖、麻油、涼開水。

首先西蘭花切成小朵清洗一下，再放入水中加入一勺鹽泡15分鍾，西蘭花放鹽水中泡一會兒可以去除農葯殘留。 准備蒜切末放入碗中，加入一大勺生抽、一小勺鹽、一小勺白糖、少許麻油、適量涼開水攪拌均勻備用。

起鍋加水燒開，放入一勺鹽，把泡好的西蘭花放進去焯一下水。西蘭花不要煮太長時間，一般2-3分鍾就可以了。煮好的西蘭花撈入涼水中過一下涼， 再次撈入盆中，倒入之前調好的料汁攪拌均勻裝入盤中就完成了。

清脆爽口，味道鮮美的涼拌蒜蓉西蘭花就做好了。

小貼士：

1、西蘭花用鹽水泡一下可以去除農葯殘留。

2、焯水的時候加入一勺鹽可以讓西蘭花的顏色更好看

㈦ 怎麼做涼拌西蘭花呢

做法

1
西蘭花摘成小朵後先用淡鹽水浸泡十到二十分鍾（這樣可以使附著在菜上面的小蟲掉下來）
2
燒水，水開後撒少許鹽、滴幾滴食用油，放入西蘭花焯水，約60秒，撈出西蘭花過冷水，瀝干水分備用
3
彩椒切小塊，蒜切蓉
4
將西蘭花、彩椒放入盆中，撒上蒜蓉，調入鹽，倒適量芝麻香油拌勻即可。（喜歡辣的可放些辣椒油，也可用鍋燒熱食用油澆在蒜蓉上，這樣爆後的蒜蓉會更香）