西蘭花世界

㈠ 西蘭花的基本介紹

西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養也很高，還有很高的葯用價值。它的維生素C含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。它還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。
維生素C含量比辣椒高
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因

㈡ 世界上有沒有西蘭花,藍色的

西蘭花都是綠色的，沒有藍色的西蘭花，時間久了以後會變黃，但也不會變藍

㈢ 全球十大健康食物有哪些

1、紅酒
紅酒俗稱葡萄酒，是經自然發酵釀造出來的果酒，這種果酒富含多種物質，除了含有主要成分葡萄汁，酒精以外，剩餘的物質超過1000種，其中比較重要的有300多種，對人體有著諸多作用與好處。如其中的SOD活性特別高，可抗氧化。
除此以外，適量地喝紅酒還可以降血壓、降血脂、減小患心臟病的幾率。並且有助有睡眠。
2、綠茶
喝茶有益健康大家都知道，不過喝什麼樣的茶最好我想可能很多人不清楚。
喝什麼茶最好呢？那就是綠茶。綠茶中富含茶多酚、咖啡鹼、兒茶素、多種氨基酸以及各種維生素，微量元素等營養成分。
這些成份對防癌、抗氧化等具有特殊效果，還可以清腸和消食。對身體特別有益，所以大家不妨多喝一喝。
3、番茄（西紅柿）
這個大家都熟悉了，可能平時大家都不是很在意它。但它的作用及功效卻是不小。
番茄清熱解毒，健胃消食的作用。還在抗癌方面發揮著重要作用。
4、番茄（西紅柿）
這個大家都熟悉了，可能平時大家都不是很在意它。但它的作用及功效卻是不小。
番茄清熱解毒，健胃消食的作用。還在抗癌方面發揮著重要作用。
5、三文魚
大家都知道魚肉中的飽和脂肪較少，常吃不會引起高血壓等心腦血管疾病，且對身體有益。
而三文魚就是這其中的佼佼者。三文魚是所有魚類中不飽和脂肪酸含量最高的魚類，常吃可以降血壓，降血脂，以及降低心臟病的發病率。
6、大蒜
大蒜被譽為「天然抗生素」，常吃大蒜可降低肺癌，肺結核等疾病的發病率。且大蒜有抗炎殺菌的作用可以提高人體抵抗力。
另外，大蒜可以預防和改善動脈硬化，對降血脂有益。
7、藍莓
全身紫衣包裹，被譽為「黃金漿果」。在所有水果中，藍莓的地位可謂是高高在上，其價格也是居高不下，有時甚至令人望而卻步。不過其營養價值，和健康物質卻也是很高很多。被《聯合國糧農組織》列為人類健康食品之一。
8、堅果
堅果含有豐富的微量元素，維生素，以及人體必需的脂肪酸等，常吃可以提高人體機能，具有良好的補益養生作用。建議常吃。尤其男人多吃更有益健康。
9、燕麥
燕麥中的纖維多為可溶性纖維，其可以有效降低人體中膽固醇的含量，改善，調節動脈硬化。
10、西蘭花
西蘭花味甘鮮美，容易消化。且其含有蛋白質，維生素諸多營養物質，是健康家居不可少去的一道菜，最重要的是西蘭花對保護血液有益，所以要常吃啊，尤其是血液酸性化的人更有常吃。

㈣ 西蘭花種植面積世界各大洲

全球市場報告：花菜和

花菜和西蘭花雖然外觀有所不同，但屬於同一個植物科。據糧農組織統計資料庫的數據顯示，全球花菜產量最大的國家是中國，產量近900萬噸。其次是印度，產量超過700萬噸。三個最大的歐洲產國分別是西班牙、義大利和法國，其次是波蘭和土耳其。由於許多歐洲國家在最近幾周遭遇了惡劣的天氣，花菜的產量預計有所下降，價格可能上漲。

中國

中國的花菜產量約佔全球總產量的45％左右，其中大部分用於國內市場，也有一些進行出口，出口量近期有小幅增長。中國已對采後處理技術進行了改進，並對冷鏈進行了投資，以致力成為該產品的出口國。浙江省最近還開設了「西蘭花示範區」。目前花菜的價格在每公斤1.35美元左右。2016年年初異常寒冷的天氣造成了部分收成的損失，導致價格普遍高於正常水平。

北美

到目前為止，北美的花菜價格較低。北美市場上有來自加州的大量供應，但需求並不高，然而下周價格有望回升。 一箱薩利納斯產花菜6月8日的價格在14.45至16.65美元之間，聖瑪麗亞產花菜的價格在10至12美元之間徘徊。然而，與花菜相反，西蘭花的價格穩定得多。 一箱（14個）薩利納斯產新蘭花6月8日的價格在12.45至13.55美元之間，聖瑪麗亞產西藍花的價格在11至12.85之間。據一位貿易商稱，這是因為西蘭花市場市場比花菜市場更加穩定。 「西蘭花可在冰上儲存一周，而菜花在採摘後必須盡快出售。」

波蘭

波蘭上周白天的氣溫在25度左右，但夜晚較冷。較冷的天氣不會對西蘭花和花椰菜的質量造成影響，只會導致生長的速度放緩。波蘭的花菜季從六月中旬持續至十月下旬，預計將在未來幾周內開始。花菜是一種傳統產品，但西蘭花也日漸立穩腳跟。目前花菜的消費仍更大，但預計其將最終被西蘭花超越。波蘭消費者較為傳統，因此對羅馬花椰菜等新產品還未完全信任。創新產品在市場上佔有一席之地，但發展速度緩慢。

墨西哥

墨西哥的西蘭花產業正在不斷壯大，在墨西哥國內以及美國都有很大競爭。墨西哥的西蘭花既整個銷售也切好後銷售。墨西哥還將大量西蘭花出口至美國和加拿大，數家公司的西蘭花業務有所增長。墨西哥還推出了新的產品組合，並預計西蘭花市場將在未來幾年繼續增長。

以色列

相對其他蔬菜而言，以色列的花菜和西蘭花市場仍較為穩定。目前西蘭花的價格為每公斤近3歐元，今年至今為止價格價格保持在每公斤2.5至3歐元的良好平均水平。花菜目前的價格為每公斤1.60歐元，今年的平均價格在每公斤50歐分至2歐元之間波動。這些產品的價格較為穩定的最主要原因是其在許多地區進行種植——若某地因天氣條件受到損失，別處仍有足夠的產出。以色列的花菜種植面積約為2500公頃，西蘭花的種植面積為1000公頃左右，幾乎所有產出都用於供應國內市場。該國之前將部分產品出口至俄羅斯，但由於俄羅斯目前經濟形勢不佳，該市場已不再具有吸引力。

西班牙

西班牙2015/2016花菜和西蘭花季舉步維艱。十月至五月間有大量供應，供需求之間缺乏平衡，尤其是花菜。冬季溫和的氣溫加快了生產，造成了一定的供應過剩。實際產量比計劃產量高，導致價格下跌。另外，法國的產季與西班牙產季重疊。該國於一二月間也進行大量的供應，增加了價格壓力。三四月市場再次出現短缺。西班牙國內的西蘭花消費越來越大。西班牙是歐洲的主要出口國，即使現在許多國家都有花菜和西蘭花的種植，該國仍進行出口。六月至九月間，西班牙的產量較低，西蘭花的產出主要供應國內市場、葡萄牙、義大利和阿聯酋。

義大利

義大利是全球花菜產量最大的五大國家之一，主產區包括普利亞、西西里、坎帕尼亞、卡拉布里亞、馬爾凱、威尼託大區和拉齊奧，2010年至2014年間的平均產量約為40萬噸。種植周期在50天至200天之間，因品種而異。西蘭花主要從八月至三月進行種植，但也有較早的品種。由於去年冬季的氣溫較高，菜花和西蘭花的消費量減少。銷售情況可以接受，但市場行情令人失望。東歐國家曾是義大利的一大客戶，但現在這些國家的國內生產已有所增長。二月之前坎帕尼亞的花菜季令人失望，三月間花菜需求突然增加，來自荷蘭和德國的需求也有所增加，當時批發價超過1歐元。目前，普利亞西蘭花的價格為每公斤1歐元，法國花菜為80歐分。

法國

法國生產的花菜主要進行國內銷售，一小部分出口至斯堪的納維亞半島和愛爾蘭。目前布列塔尼未進行生產，夏季花菜在法國北部進行種植。由於氣候條件不斷變化（降雨和高溫），花菜的質量不佳，本月晚些時候將出現包括供應在內的一些問題。受到強降雨影響，約30％的收成受損。花菜價格很低，每箱（6個）約為3.90歐元，但受到減產的影響，預計價格將有所上升。種植者現在只能等待，但他們應該很快便能再次進行種植。

比利時

目前比利時的花菜供應較大，價格較低，為35至40歐分。花菜季初期的價格比現在高很多，但當時的供應量較低。這也與荷蘭北部等其他產區的供應有關。由於天氣很不穩定，花采季的發展勢頭很難預測。過去幾周的天氣不佳，尤其是西佛蘭德地區經歷了大量降雨，很多芸苔屬植物都受到影響，預計產量將有所下降。值得注意的是，最近幾年，花菜的受歡迎度日益降低，被西蘭花菜所取代。

荷蘭

歐洲北部地區在經歷了暖冬和寒春後，西班牙和法國的花菜和西蘭花產出很快耗盡，而歐洲北部地區的生產尚未開始，因此出現了一個價格很高的市場空檔期。然而，自上周以來，歐洲北部和中部的生產已全面展開，已有足夠的低價供應。每個國家都足夠滿足國內需求，出口非常困難。然而，由於降雨、冰雹和雷暴仍較為頻繁，預計仍有可能出現短缺，較冷的天氣也將迅速減少產量，但價格到底會不會上漲仍是一個謎。

㈤ 哪個國家的西蘭花最新鮮

就是西蘭花，是一種很好的蔬菜，具有 維生素C含量比辣椒高 西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。 很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。 抗癌作用全世界認可 西蘭花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。日本國家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。美國《營養學》雜志上，也刊登了西蘭花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。西蘭花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。 除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能 力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。 涼拌有利於保存營養 對於大部分中國人來說，西蘭花是近些年才開始大量出現在我們的餐桌上的。吃法上目前也比較單調，大部分為清炒或蒜茸炒。其實，西蘭花有一個重要的特點，就是水煮或用水焯過後顏色會依然翠綠，而且口感更加爽脆。因此，涼拌或做湯也是很好的選擇。 國外在西蘭花的吃法上主要是拌沙拉，或煮後作為西餐的配菜，這樣避免了高溫加熱中的營養損失，對健康更為有利。習慣吃熱菜的人，也可以將它與肉類、雞蛋或蝦仁搭配炒著吃。 另外，挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。（國家蔬菜工程研究中心副研究員 唐曉偉）

㈥ 世界公認的最健康的蔬菜是什麼

1、菠菜：1杯菠菜的維生素K和葉黃素含量超過DRI100%。另外還含有維生素A、錳、葉酸、鎂、鈣和鐵以及類黃酮和類胡蘿卜素。吃法：吃法比較隨意，可以爆炒或做湯。

2、甘藍：1杯煮熟的甘藍的維生素K含量是膳食參考攝入量(DRI，美國科學院提出的每日建議攝入量)10倍多，維生素K有助於血小板凝結。吃法：加入檸檬、大蒜和少量水一起煮。

3、蘿卜纓：2/3杯蘿卜纓中維生素K和葉黃素的含量達到DRI100%。維生素C達到DRI的75%以上。吃法：簡單的吃法是洗凈蘸醬。也可涼拌，或者炒肉絲。

4、萵苣：1.5杯煮熟的萵苣(萵筍)含有100%維生素A膳食參考攝入量。維生素A對保持牙齒和皮膚健康非常重要。吃法：將萵苣切成細條，與雞肉丁拌在一起，做成餡餅狀，上烤架烤制。

5、南瓜：南瓜皮含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素K和纖維素，南瓜心的胡蘿卜素含量是果肉的5倍。吃法：南瓜可蒸熟後攪成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜餅，甜咸皆宜。

6、芥菜：芥菜葉黃素和維生素K含量極高，另外也富含維生素A、維生素B族、維C和維D、胡蘿卜素和膳食纖維。吃法：芥菜主要用於配菜炒著吃，或煮成湯。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。

7、帶皮山芋：1根長約13厘米的帶皮山芋含鉀量達到DRI的10%。吃法：一切兩半，放入烤箱烤30分鍾。

8、西蘭花：熱量低，纖維含量高，維生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。吃法：涼拌或加入沙拉中。

9、胡蘿卜：每100克含胡蘿卜素1.35—17.25毫克。還含有維生素B族、維生素C、脂肪及糖類和鐵、果膠、無機鹽等。吃法：胡蘿卜生吃可潔齒，整個烤著吃更營養。

10、紅柿子椒：1個紅柿子椒中所含的能增強免疫功能的維生素C是DRI的250%。吃法：將其剁碎，與芹菜拌在一起，然後澆上橄欖油和醋。

㈦ 西蘭花有什麼特點

西蘭花又名綠菜花、青花菜，屬十字花科芸苔屬甘藍變種。其食用部分為綠色幼嫩花莖和花蕾，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯，是蔬菜中的精品。

㈧ 世界上最有營養的蔬菜是什麼

隨著經濟的快速發展，人們的生活水平日益提高，現在很多人總是追求一些高質量的生活品質，其實我們生活中缺少不了的就是蔬菜水果，多吃蔬菜，有利於我們身體健康，能夠補充我們身體所需要的維生素和一些微量元素，很多維生素，膳食纖維和一些微量元素都是一些肉類食物不能提供的。世界上最有營養的蔬菜是什麼？我覺得世界上最有營養的蔬菜就是西蘭花，雖然西蘭花的功效特別多，都是對我們身體有益的，所以西蘭花是100分的蔬菜，幾乎是一種十全十美的蔬菜。西蘭花就是100分的蔬菜，平常的時候就可以多吃一些西蘭花，多吃蔬菜水果，保證一個健康的體魄，做什麼都變得有勁。