西蘭花湯
① 西蘭花能做湯嗎
西蘭花是能做湯，做湯方法如下：
上湯西蘭花做法
准備材料
首先准備好一顆新鮮的西蘭花和一兩豬肉，個松花蛋，一小塊豆腐，兩根蔥;另外還要准備好適量的油和食用鹽，以及一小盒濃湯寶，三碗清水，少量的澱粉和少量的胡蘿卜絲。准備的這些材料一定要確保是優質的，這樣才能夠做出美味的上湯西蘭花。
事前准備
為了讓做出來的菜餚更加具有觀賞性，可以先把西蘭花清洗干凈後剪成小花狀，可以剪成一朵一朵的，然後放入開水中，煮熟後撈起來把水瀝干。將准備好的豆腐切成小塊，放入水中泡一會，把水瀝干，把皮蛋剝開後切成大粒狀，把蔥的皮去掉後清洗一下拍扁。
製做方法
先在鍋中放入油燒熱後，把蔥和肉放進去爆炒，炒的差不多時，把准備好的三碗清水也一起倒進去，將備好的濃湯寶也拆開了倒進裡面，再把備好的豆腐、皮蛋放進去，蓋上鍋蓋煮3分鍾左右後，把西蘭花和胡蘿卜絲倒進去煮一會兒，最後加入備好的食用鹽，攪拌均勻即可食用。在製作的過程中一定要注意火候的控制，在煮水時可以把火開到最大，但是水煮開後一定要把火力控制到適中，選擇用小火或者中火進行烹調。切記不可將西蘭花煮得太爛，否則的話吃起來的口味就沒有那麼香了。只要能夠掌握好上述介紹的這些方法就能夠做出味道鮮美，營養價值豐富的上湯西蘭花了。
② 西蘭花可以放雞湯里一起燉嗎
可以，以下是西蘭花雞湯的具體做法。
主料：母雞600g、西蘭花200g
輔料：料酒適版量、鹽適量、黑木耳權適量、枸杞適量、蔥適量、黃芪適量、生薑適量
步驟一：母雞放薑片在涼水中煮開，撈出洗凈
③ 上湯西蘭花的做法
上湯西蘭花的做法。
1: 主食材 : 西蘭花 2顆
2: 先處理可入口大小, 洗凈泡水備用.
3: 起水鍋先川燙一下版, 川燙時間自己拿捏權 ( 喜歡脆口的或是軟爛點)
4: 川燙好冷卻一下, 找一個適合的瓷碗先將西蘭花擺好(整個集中在碗中. 綠色部分往下)
5: 再整個倒扣到盤子中間
6: 形成一朵漂亮的西蘭花菜
7: 將調蔬熬取出來, 只留湯汁
8: 再放入紅蘿卜絲煮滾調味(調味里須加點沙拉油, 蔬菜類加點油比較好吃, 又可增加色澤) , 太白粉水芶芡至稍濃稠
9: 淋上擺好的西蘭花上面即可!
④ 西蘭花做湯有營養嗎
其實西蘭花做湯具有很好的營養價值。對於大部分中國人來說，西蘭花回是近些年才開始大答量出現在我們的餐桌上的。吃法上目前也比較單調，大部分為清炒或蒜茸炒。其實，西蘭花有一個重要的特點，就是水煮或用水焯過後顏色會依然翠綠，而且口感更加爽脆。因此，西蘭花做湯是很好的選擇，也是可以保留好西蘭花各種豐富的營養元素的做法。西蘭花做湯不僅具有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化，保持青春不老的作用。此外，西蘭花做湯還可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
⑤ 西蘭花熗肉湯做法
熗肉湯｜肉菜齊出的一鍋，肉質細膩，湯菜鮮嫩
葉菜類蔬菜我們大概有這樣幾種吃法：
1.涼拌生吃，2.炒著吃，
3.焯水涼拌，4.油煮菜（如下）
就營養價值而言：多放點油、快速炒熟蔬菜，損失VC和抗氧化物質都比較少。但一天吃500克蔬菜，陪著吃進去四五十克脂肪，增肥也是妥妥的了！
但生吃，吃進去的量又太小，同時伴隨醬料的熱量。
水焯菜，損失營養素多些，但放油少，多吃一點也可以補回來。
相對而言，可以喝湯的油煮菜就是一個比較好的選擇了，湯裡面的營養素也都獲得了，只是 要喝湯時一定注意少加點鹽。
莆田的這道傳統名菜叫做熗肉湯，特色在於這熗肉，上漿腌制的做法讓口感本不那麼細膩的瘦肉，也能擁有極鮮嫩的口感；煮出來的湯味道鮮美，隨便搭什麼蔬菜去煮都很下飯，因此這道菜在當地備受歡迎。
做熗肉湯時先不放鹽，最後放鹽可減少營養素損失。
原料：
可以多cai
原料：
豬裡脊肉100克、小白菜半顆、牛排菇一個、胡蘿卜一截、洋蔥1/4個、蔥姜蒜適量、小辣椒（可選），調味料按需。
這道菜對食材的比例和搭配沒有要求，依個人的喜好選擇配菜就好啦。
做法：
把豬裡脊肉切成絲（或小肉片），加入少許鹽、醬油、水澱粉（干澱粉＋清水）拌勻，腌制個十分鍾~
這時候可以准備一壺熱水做湯水用。
牛排菇、胡蘿卜切成薄片，洋蔥切細絲，小白菜掰碎成大塊，蔥姜蒜自己掂量咯！
鍋燒熱後加少許油，加入姜、蒜、小辣椒、洋蔥絲炒香。
接著加入小白菜幫、胡蘿卜，繼續煸炒一會兒。
加入准備好的熱水（或清雞湯或肉湯），水煮開後放入香菇~
一點點的夾入裡脊肉（別一下子就倒一坨下去了），然後用勺子或者筷子劃開，使之不粘連。
湯水再次煮開後，加入白菜葉小煮幾十秒（菜葉好熟，稍微一煮就好啦）。舉一反三，你也可以加其他的蔬菜，也可以加入豆腐，甚至蝦皮、蛋液...
出鍋前加入鹽調味，撒一小撮蔥花（或切碎的香菜）少許黑胡椒。
很多人對煮菜的印象不好，煮菜就是吃草。這道熗煮菜里又加了肉類，肉質細膩、湯菜鮮美。肉和蔬菜一鍋出，再配一晚雜糧飯，忙（偷懶）的時候煮上一鍋，營養又美味。
⑥ 雞蛋與西蘭花怎麼做湯
用料主來料
西紅柿2個
西蘭花源1朵
雞蛋2個
味精適量
西蘭花番茄雞蛋湯的做法
1.
食材集合。
2.
西蘭花掰成小朵洗干凈。
3.
雞蛋打散。
4.
番茄放入燒開的水燙一下，去皮。
5.
鍋中燒開水，番茄切塊放入。
6.
水開後，打入蛋液。
7.
放入西蘭花煮至變色。
8.
調入適量油、鹽、味精即可。
⑦ 西蘭花豆腐清湯怎麼做
喜歡西蘭花，但宿舍里條件有限，最經常做的就是白灼西蘭花，今天買了塊豆腐，切了一半西蘭花和豆腐煮了清湯 嘻嘻
用料
西蘭花 半顆
豆腐 一塊
鹽 適量
西蘭花豆腐清湯的做法
煮適量開水(宿舍里用的是養生壺)，西蘭花切小朵清洗
水開後放入西蘭花，煮三分鍾後放入豆腐塊，再煮兩分鍾後關火。放鹽調味，喜歡香菜的可以加香菜，我喜歡哈哈
抗衰老食品：西蘭花
推薦理由：西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。
抗衰老食品：豆腐
推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。
⑧ 上湯西蘭花怎麼做
上湯西蘭花的做法：西蘭花洗干凈後用開水焯熟撈起裝盤，准備高湯澆入盤中即可。
⑨ 西蘭花怎麼做湯
西蘭花怎麼做湯
西蘭花怎麼做湯呢？西蘭花這種十字花科蔬菜，含有一種特殊的物質叫做硫代葡萄糖苷，它能夠幫助降低罹患癌症的風險。由於這些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都帶有辛辣的味道。那麼西蘭花可以做湯嗎，怎麼做湯呢？接下來就由媽網網路為大家一一列出回答吧。
西蘭花是可以做湯的，而且更具營養。西蘭花做湯的步驟方法是：首先准備好原料：西蘭花300克；皮蛋30克；鹹蛋30克；鹽3克；味精2克；芡粉10克；花生油25克。其次西蘭花做湯的具體做法是：將西蘭花、皮蛋、鹹蛋切成小塊備用；起油鍋，待油溫熱後將洗干凈的西蘭花倒入，翻炒5分鍾；加一些開水，蓋上鍋蓋燒一會；待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精（如有上湯料，也可以同時加入）；加入先前切好的皮蛋和鹹蛋塊，一同翻炒；由於咸鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。
西蘭花做湯有營養嗎
西蘭花做湯營養嗎？大家都深知西蘭花是抗癌食物，很多人都覺得西蘭花有種苦味，正是這些你覺得的苦味，它們起著抗癌防癌的作用。那麼西蘭花做湯營養嗎嗎?下面針對西蘭花做湯營養嗎的問題，媽網網路為大家講解一番吧。
其實西蘭花做湯具有很好的營養價值。對於大部分中國人來說，西蘭花是近些年才開始大量出現在我們的餐桌上的。吃法上目前也比較單調，大部分為清炒或蒜茸炒。其實，西蘭花有一個重要的特點，就是水煮或用水焯過後顏色會依然翠綠，而且口感更加爽脆。因此，西蘭花做湯是很好的選擇，也是可以保留好西蘭花各種豐富的營養元素的做法。西蘭花做湯不僅具有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化，保持青春不老的作用。此外，西蘭花做湯還可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
西蘭花的飲食禁忌
西蘭花的飲食禁忌是什麼呢？很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。西蘭花質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。可是西蘭花有什麼飲食禁忌嗎？接下來媽網網路就為大家介紹一下西蘭花的飲食禁忌吧。