西蘭花爆魷魚
⑴ 炒西蘭花的做法，魷魚炒西蘭花怎麼做好吃
主料
西蘭花
250克
魷魚
250克
輔料
油
適量
鹽
適量
紅辣椒
1個
蒜末
適量
步驟
1.西蘭花摘小朵，洗凈
2.辣椒洗凈去籽切好，大蒜去皮切成末
3.鮮魷魚洗凈，去骨去皮切魷魚花
6.鍋內燒熱油，下切好的辣椒和蒜頭爆香
7.下切好的魷魚花，快速翻炒
8.經過翻炒，漂亮的魷魚花形狀出來後，下適量的鹽調味
9.下焯燙過的西蘭花，讓西蘭花吸收一下鮮魷魚的湯汁
10.擺盤，秀色可餐哦
⑵ 西蘭花炒魷魚的做法
1.西蘭花切小顆，姜切片，胡蘿卜切片，魷魚切薄片，用少許生粉拌勻待用。
2.先用鍋燒開水，下入魷魚片飛水倒出，再放入西蘭花炒至斷生待用。
3.燒熱鍋下入花生油，放薑片、胡蘿卜片、西蘭花、魷魚片、鹽、味精、白糖同炒，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即成。
⑶ 西蘭花炒魷魚家常做法
所需食材
鮮魷魚，西蘭花蒜，姜鹽，雞粉，生粉。
製作方法
1將西蘭花洗凈後，切成小塊；蒜剁成蒜蓉；姜洗凈切絲備用。
2魷魚洗凈後，撕去上面的黑衣，在魷魚光滑的那一面（反面）切斜線，之後反方向劃成菱形格子狀。
3煮開水焯西蘭花時，下1/3湯匙鹽在水中，待菜身顏色稍變即可撈起過冷水。
4魷魚炒前需先焯水，以防炒的時候水分太多，影響口感。
5選些許焯過水的西蘭花擺盤，可令成菜的賣相更美觀。
6燒熱3湯匙油，爆香蒜蓉後，下西蘭花快炒數十秒，期間下些許水，以防口感太干。
7把鮮魷魚倒入鑊內，與西蘭花一起炒均勻，下1/2匙雞粉調味；調小半碗生粉水勾芡，上碟後即可食用。
美味貼士
1、處理魷魚時，需先把魷魚的頭剪下來，因為魷魚的眼睛裡含有一種棕黑色的液體，稍有不慎這種液體就四處亂濺。
2、切魷魚一定要分清楚正面和反面，表層平滑的是魷魚的反面，有鉤的是正面。切時應切魷魚的反面，否則卷不出花。
3、先從左角開始切，刀和魷魚呈45度的角，需小心不能切斷。先1個方向，然後換反方向再從右角切交叉的斜線。
4、炒西蘭花時在水中加點鹽，可令西蘭花更加容易入味；後過冷水，使菜身保持爽口。
5、焯魷魚是為了焯出魷魚中多餘的水分，以防炒的時候水分太多，影響口感。[1]
食用須知
鮮魷脂肪含量極低，對怕胖的人來說，是最好不過的選擇；而西蘭花含鈣量較高，並且富含B族維生素。兩者一同下菜，有防止骨質疏鬆、補充腦力、預防老年性痴呆的作用。西蘭花富含抗氧化物以及維生素C，對女性而言是最好的抗衰老食物。
⑷ 魷魚炒西蘭花怎麼做好吃，魷魚炒西蘭花的家常做法
食材明細
西蘭花半朵
魷魚2個
鹽適量
雞精適量
清淡口味
燒工藝
十分鍾耗時
簡單難度版
西蘭花炒魷魚的權做法步驟
1
西蘭花切成小朵
2
焯水後裝盤備用。
3
魷魚洗凈，切成片。
4
焯水後裝盤。
5
熱鍋下油，倒入蒜末炒香。
6
倒入魷魚翻炒。
7
倒入西蘭花翻炒
8
加入適量的鹽和雞精，出鍋。
⑸ 西蘭炒魷魚怎麼做好吃
食材
主料
西蘭花
2棵
輔料
魷魚
1隻
步驟
1.先把西蘭花一小朵的切下來然後放水裡泡洗撈起，瀝干，後將回魷魚洗凈答切片
2.先放適量油入鍋後將西蘭花放鍋炒再將魷魚入鍋一起炒，加點水蓋鍋蓋
3.一分鍾左右後打開鍋蓋加適量鹽味精或是雞精再翻炒幾下後起鍋盛入盤里！搞定，我就這樣炒的！只能做為參考！
⑹ 魷魚可以跟西蘭花一起吃嗎
步驟
1.買到的抄魷魚，叫師傅幫忙處理干凈了。
2.拿出來用清水沖洗多次，然後加入鹽搓洗，感覺會比較干凈一點。
3.洗好的魷魚，好大一條，500g+
4.魷魚切成小件，可以在上面用刀戒成網紋，炒出來會特別漂亮。
5.剛買回來的西蘭花，新鮮又營養。
6.把西蘭花切成小朵，然後用水洗凈。洗凈後用鹽水泡上十分鍾。
7.把西蘭花對半切開，切成適宜的大小。
8.鍋內燒開水，倒入西蘭花，焯上一分鍾，即可撈出。焯的過程忘記拍照了。
9.焯好的西蘭花，放在一邊備用。
10.鍋內放入花生油，姜，蒜頭等材料煸香。
11.等到油燒到八成熱的時候加入魷魚！
12.大火翻炒。
13.魷魚八成熟時，加入焯好的西蘭花，大火翻炒，加入醬油蚝油等，一分鍾後裝出。
14.炒好的西蘭花炒魷魚。看到魷魚的小花紋了嗎？在處理的時候要把表面切成網狀才有這樣的效果哦
⑺ 西蘭花炒鮮魷的做法
西蘭花炒魷魚主要取材於西蘭花和魷魚這兩種食材，兩種食材都有著降血壓的作用，這兩者搭配在一起不僅營養更加的豐富，而且在味道上清新中鮮美，解膩，西蘭花還可以幫助魷魚在人體內的消化。在做的時候需要注意，西蘭花不易熟，魷魚很容易熟，所以要想這道菜餚的口感吃起來剛剛好的話，那麼西蘭花就一定要事先焯一下水。
西蘭花炒魷魚的做法教程：
1.魷魚洗干凈切好。西蘭花洗凈切好。
2.把水煮滾後，放西蘭花下去煮一下撈起來待用。
3.先下油炒一下魷魚。下點酒一起炒去腥味，炒好裝盤待用。
4.熱鍋燒油，下西蘭花炒制，西蘭花炒了一會加入魷魚一起炒制均勻即可西蘭花炒魷魚的美味小竅門：
1.西蘭花要用水焯一下在炒，不然不易熟。
2.炒魷魚的時候加點酒，可以去除腥味。。
⑻ 西蘭花炒魷魚的做法是什麼呢
【西蘭花炒魷魚】西蘭花與魷魚焯火時間不易太長，斷生即可。才好看。西藍花150克，鮮魷魚100克，將胡蘿卜少許，花生油20克，鹽十克，味精8克，白糖2走，濕生粉少許，麻油少量。做法。西蘭花切小顆，姜切片，胡蘿卜切片，魷魚切薄片，用少許生粉拌勻待用。鍋燒開水下入魷魚片倒出水，再放入西蘭花炒至斷生待用。燒鍋下入花生油，放薑片，胡蘿卜片，西蘭花魷魚片鹽味精白砂糖，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下即可出鍋。