紫色西蘭花菜

⑴ 紫色西蘭花可否做菜

西蘭花炒蝦仁的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 壯腰健腎食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜 骨質疏鬆食譜
口味：香辣 工藝：炒
西蘭花炒蝦仁的製作材料：
主料：蝦仁100克,西蘭花100克
調料：大蒜（白皮）15克,辣椒(紅,尖,干)15克,植物油10克,料酒15克,鹽3克
教您西蘭花炒蝦仁怎麼做，如何做西蘭花炒蝦仁才好吃
1. 西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小；
2. 在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水；
3. 紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用；
4. 將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒；
5. 放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。
小帖士-食物相剋：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
清爽西蘭花的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味 工藝：拌
清爽西蘭花的製作材料：
主料：西蘭花200克,胡蘿卜100克
調料：鹽2克,胡椒粉1克,雞精1克,香油1克
教您清爽西蘭花怎麼做，如何做清爽西蘭花才好吃
1. 將西蘭花洗凈，切成小朵，用沸水焯一下盛出過涼；
2. 將胡蘿卜洗凈，切成均勻的菱形片，待用；
3. 將焯過的西蘭花瀝去水分；
4. 西蘭花放入適量的鹽、胡椒粉、雞精拌勻裝盤；
5. 上面放少許胡蘿卜片點綴，淋上香油即可。

⑵ 西蘭花外面一層是紫色可以吃嗎

可以，

• 紫色西蘭花是西蘭花菜種的新品種，原產於歐洲地中海沿岸一帶，屬花椰菜的變種。
  

• 紫色西蘭花又稱紫色花椰菜，原產歐洲地中海沿岸一帶，屬花椰菜的變種，紫花椰喜好生長在冷涼乾燥的環境，但台灣為高溫多濕氣候，『馴化』的目的，就是讓紫花椰菜可以適應台灣的生長環境。
  

• 所以對於這種紫色西蘭花來說，並沒有能不能做菜的疑惑，它還是一種正常可食用的蔬菜。因此，也是可以食用的。
  

• 紫色花菜：抗氧化、防衰老、防腫瘤

• 是花椰菜種的新品種。花球為紫色，喜冷涼，花球既是生殖器官又是養分儲藏器官。除具有一般花菜富含的維生素C之外，還有特殊有機物—花青素，為醫學界和營養學家認為具有抗氧化、防衰老、防腫瘤等作用。宜選擇比較肥沃，排水良好的砂壤土種植，地勢以陽光充足平坦為好。

⑶ 西蘭花外面一層是紫色可以吃嗎

可以·····紫色西蘭花是西蘭花菜種的新品種，原產於歐洲地中海沿岸一帶，屬花椰菜的變種。
紫色西蘭花又稱紫色花椰菜，原產歐洲地中海沿岸一帶，屬花椰菜的變種，紫花椰喜好生長在冷涼乾燥的環境，但台灣為高溫多濕氣候，『馴化』的目的，就是讓紫花椰菜可以適應台灣的生長環境。
所以對於這種紫色西蘭花來說，並沒有能不能做菜的疑惑，它還是一種正常可食用的蔬菜。
因此，也是可以食用的。
紫色花菜：抗氧化、防衰老、防腫瘤

是花椰菜種的新品種。花球為紫色，喜冷涼，花球既是生殖器官又是養分儲藏器官。除具有一般花菜富含的維生素C之外，還有特殊有機物—花青素，為醫學界和營養學家認為具有抗氧化、防衰老、防腫瘤等作用。宜選擇比較肥沃，排水良好的砂壤土種植，地勢以陽光充足平坦為好。

⑷ 紫色的西蘭花營養高嗎

紫色花菜：抗氧化、防衰老、防腫瘤

是花椰菜種的新品種。花球為紫色，喜冷涼，花球既是生殖器官又是養分儲藏器官。除具有一般花菜富含的維生素C之外，還有特殊有機物—花青素，為醫學界和營養學家認為具有抗氧化、防衰老、防腫瘤等作用。宜選擇比較肥沃，排水良好的砂壤土種植，地勢以陽光充足平坦為好。(中國有機農業網)

⑸ 西蘭花營養成分

⑹ 紫色西蘭花是怎麼來的

如果是鮮艷的紫色，那個可能不是西蘭花，是紫色的花椰菜，是普通花椰菜的一個變種；
如果確定是西蘭花，那是西蘭花管理不良出現病變導致，

⑺ 西蘭花有什麼營養價值

被《時代周刊》雜志推薦為十大健康食品中排名第四的西蘭花是日常生活中人們非常喜愛的蔬菜，因其營養豐富和可愛外形被譽為「蔬菜皇冠」。

那麼西蘭花到底有什麼營養價值呢？

西蘭花中的營養成分，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等，西蘭花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適合廣大人群食用。

4.清理血管：含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮可以防止感染，是最好的血管清理劑，阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，減少心臟病、中風的危險。

⑻ 西蘭花在地里長什麼樣

西蘭花又名綠花菜、青花菜，為十字花科芸苔屬，—二年生草本植物。生長模樣象以下圖片：