荷花的用葯

① 荷花資料

荷花的資料

學名：Nelumbo nucifera

別名：蓮花、芙蕖、水芝、芙蓉、水華、水芙、水旦、 水芙蓉、澤芝、玉環、草芙蓉、六月春、中國蓮等

科屬：睡蓮科、蓮屬。本屬植物含兩種，另一種為美國黃蓮N.pentapetala 產於美洲。

荷花原產亞洲熱帶地區和大洋洲。除我國外，日本、蘇聯、印度、 斯里蘭卡、印度尼西亞、澳大利亞等國均有分布。

我國在人工栽培前，早有野生的 荷花。古植物學家徐仁教授，曾於40年前在柴達木盆地發現荷葉化石，該化石 距今至少有1000萬年。1973年在浙江餘姚縣距今7000年前的"河姆渡文化"遺址出 土的文物中，發現有荷花的花粉化石；同年又在河南鄭州市距今5000系年前的"仰韶文化"遺址中發現兩粒炭化蓮子。西周初期(公元前ll世紀)，古人食用蔬菜約 40餘種，藕是其中之一。《峪經》中有"腮有荷華"之句，意指祖國大地上凡有沼澤水 域的地方，都生長著荷花。

如今，黑龍江省密山縣興凱湖蓮花河附近，仍有大片野生 荷花。 荷花在我國南起海南島(北緯19度左右)，北至黑龍江的富錦(北緯47．3度)，東 臨上海及台灣省，西至天山北蔑，除西藏自治區和青海省外，全國大部分地區都有分布。垂直分布可達2000米，在秦嶺和神農架的深山池沼中也可見到。 本世紀80年代以來，湖北省武漢地區已成為近代荷花品種資源中心和研究中心。 四川眉山縣有個三蘇祠,祠內砌有荷花塘，塘中有亭曰：瑞蓮亭。亭拄上有一幅楹聯， 題的是："多情明月邀君共，無主荷花到處開"的詩，荷花在中國各地 以它特有的風韻到處盛開!

荷花為竊根水生花卉。藕是荷花橫生於淤泥中的肥大地下莖。藕的 橫斷面有許多大小不一的孔道，這是荷花為適應水中生活形成的氣腔。此種氣腔在葉 柄、花梗里同樣可以見到。 在莖上還有許多細小的運輸水分的導管，導管壁 上附有 增厚的粘液狀的木質纖維素。它具有一定的彈性，當折斷拉長時，使出現許多白色相 連的藕絲。老藕的絲尤多於微藕。 種藕的頂芽叫"藕苫"，被鱗片包著。它萌發後抽出白嫩細長的地下莖，稱為 "藕帶"。藕帶分節，節的周圍環生不定根。節上抽葉和花。從藕帶先端形成的新藕叫 主藕，旺盛者有4-7節藕筒，簡長10-25厘米，直徑約6-12厘米。主藕 上分出支藕叫子藕；從子藕再長出的小蔥稱孫藕，常僅1節。藕的大小、形態、色澤、生 藕的遲早、入泥深淺、品質風味等，均因品種而異，又受栽培和條件的影響。 葉大，直徑可達70厘米，全線，呈盾狀圓形，具14-2l條輻射狀葉脈。葉面深綠色、 粗糙、滿布短小鈍刺。刺間有一層蠟質白粉，故能使雨水凝成滾動的水珠。

所謂"掉拂 珠碎卻圓"(唐·杜甫詩句)，贊美的正是雨後荷花特有的動態景觀。葉背談綠，光潔無毛， 脈隆起，中央有圓柱狀葉柄挺舉荷葉出水。柄上倒生較密剛刺，葉柄與地下莖相連處呈白 色，水中及水上部分則為綠色。

葉分三種：以頂芽最初產生的葉，形小柄細，浮於水面，稱為錢葉，或叫荷錢；最早 從藕帶上長的葉略大，也浮於水面，叫浮葉；後來從藕帶上長的挺出水面的葉叫立葉。無 論是錢葉、浮葉或立葉，出水前均相對內捲成棱條狀。立葉依生長早晚，其大小、高矮、 順序表現出明顯的上升階梯和下降階梯。在新藕形成時抽出的立葉，比前張大而剛刺較短， 叫"後把葉"，在其前方再出現一張形小、柄短、葉背微紅的葉，叫"終止葉"。人們只 要辨別出終止葉，就能找到泥中新藕的方位。

荷花的花原基著生於藕帶處芽內、幼葉基部的背面；花單生、兩性；萼片4-5，綠色， 花開後脫落；營長桃形、桃形或圓桃形，暗紫或灰綠色；花有單瓣、復瓣、重台、千瓣之分，色有深紅、粉紅、白、談綠及間色等變化；花期6-9月，單朵花期只3-4天，多展開 午閉，千瓣類能開10天以上；花徑最大可達30厘米，小者不足10厘米；雄蕊60-450枚或 瓣化，花葯之附屑物多黃色，花絲白色；校頭頂生，子房上位，心皮多數分離，散生於碗 形、喇叭形的綠色花托內。花謝後膨大的花托稱蓮蓬，上有3-30個蓮室，發育正常時，每 個心皮形成一個橢圓形小堅果。有時心皮"泡化"或瓣化，不能形成果實。 果實俗稱蓮子，青熬時果皮青綠色，老熟時變為深藍色。果皮表面有氣孔和保衛細胞， 表皮下有堅固而緻密的柵欄組織，氣孔下有一條氣孔道，成熟蓮子果皮的氣孔道縮得很小， 不讓空氣和水分自由出入，甚至能阻止微生物進入。這種特殊的組織結構，就保證了蓮子 的長壽。它可埋在地層中千百年，而不致損壞，甚至還可用來播種發芽。50年代我國科技 工作者在遼寧普蘭店的泥炭土地層中發現了一些千年古蓮子，當時中國科學院北京植物園以 及蘇聯、日本等國的科學家，都曾用以進行發芽試驗，獲得了成功，稱為古代蓮. 蓮殼內有種子，外面有一層薄薄的種皮，內為富含營養的白色胚乳。在胚乳中央有綠 色而帶口味的胚芽，俗稱蓮。

② 種荷花…在線等

而家既荷花都種唔出來既，荷花系清明前用蓮耦種出來，就系而家吃既蓮藕呀，普通市場既系種唔出來，或者你去花場問下哦，一般好少花場種荷花。

③ 迎春花、荷花、菊花和梅花的各個方面的知識

牡丹花介紹 （春天）

學名：Paeonia suffruticosa.

別名：木芍葯

科屬：毛莨科，芍葯屬

牡丹原產我國西北部，秦嶺和陝北山地多野生。在我國栽培歷史悠久，南北朝時已聲成為觀賞植物。唐時盛栽於長安，宋時稱洛陽為牡丹為天下第一，故牡丹又名洛陽花。＜＜群芳譜＞＞中記載牡丹有180多種，有一千五百多年的載培史。

牡丹為花中之王，有「國色天香」之稱。每年4－5月開花，朵大色艷，奇麗無比，有紅、黃、白、粉紫、墨、綠、藍等色。花多重瓣，姿豐典雅，花香襲人。我國人民把它作為富麗繁華之象徵，稱之為「富貴花」、「百兩金」。早在唐代都城長安栽植和觀賞牡丹之況極盛，白居易詩曰「花開花落二十日，一城之人皆若狂」。目前，除洛陽之外，以山東荷澤趙公社牡丹最盛，每逢4－5月間牡丹盛開之時，五彩繽紛，香艷各異，吸引著全國園藝工作者和無數國際遊人。

牡丹,是我國久負盛名的花卉,它雍容華貴,端妍富麗,是吉祥昌榮的象徵。宋代的文豪歐陽修在《洛陽牡丹記》中曾寫道：「牡丹出丹州，延州，東出青州，南亦出越州，而出洛陽者，今為天下第一。」可見牡丹早在我國黃河上下，大江南北，廣大地區，廣為栽培，深受我國廣大人民的喜愛。

自唐、宋以來千餘年間，眾多的詩人、騷客，專家、學者，用詩、歌、賦，筆記、小說，圖象、花譜，從多方面記述了牡丹花絢麗多彩、國色天香的芳容，其中有些詩詞已是家喻戶曉膾炙人口。

牡丹不僅是名貴的觀賞花木，而且有較高有經濟價值。花可醇酒，根可入葯。它有根皮經過加工稱「牡丹皮，是名貴的中葯材，有瀉伏火、散淤血、止吐衄之效。

牡丹喜肥，適宜在涼爽氣候條件下生長，不耐嚴寒酷暑，耐旱怕積水，「築台植牡丹」也就是說：牡丹栽植宜高不宜低，低則積水，積水爛根。

（秋天）
中國的傳統文化中，菊花一直被看作成熟而又寓意深廣之花。在三千年前的春秋時期就有文字記載：在《爾雅》中記有"鞠，治薔"。屈原在《離騷》中寫有"春蘭兮秋菊，長無絕兮終古"、"朝飲木蘭之墮露兮，夕餐秋菊之落英"；晉陶淵明更有"採菊東籬下，悠然見南山"的千古名句。古人還有重陽賞菊的風習。菊花耐寒，喜深厚肥沃、排水良好在沙質壤土，忌積澇。菊花有多方面的經濟價值。杭菊是很好的清涼飲料；菊花可入葯，能清熱散風，平肝明目。
菊花冷傲高潔、早植晚發、傲霜怒放、凌寒不凋，和梅蘭竹一起被人們譽為四君子。
形態特徵

菊花為多年生宿根亞灌木。營養繁殖苗的莖，分為地上莖和地下莖兩部分。地上莖高O．2-2米，多分枝。幼莖色嫩綠或帶褐色，被色柔毛或絨毛。花後莖大都枯死。次年春季由地下莖發生萌芽。菊花葉系單葉互生，葉柄長1—2厘米，柄下兩側有托葉或退化，葉卵形至長圓形，邊緣有缺刻及鋸齒。葉的形態因品種而異，可分正葉、深刻正葉、長葉、深刻長葉、圓葉、葵葉、蓬葉和船葉等8類。菊花的花(頭狀花序)頂生，舌狀花為雌花。筒狀花為兩性花。舌狀花分為下、匙管、畸四類。筒狀花發展成為具各種色彩的"托桂瓣"花色有紅、黃、白、紫、綠、粉紅、復色、間色等色系。
產地與習性

菊屬有30餘種，中國原產17種，主要有：野菊、毛華菊、甘菊、小紅菊、紫花野菊菊花腦等。為多年生草植物。喜涼爽、較耐寒，生長適溫18－21℃，地下根莖耐旱，最忌積澇，喜地勢高、土層深厚、富含腐殖質、疏鬆肥沃、排水良好的壤土。在微酸性至微鹼性土壤中皆能生長。而以Ph6.2-6.7最好。為短日照植物，在每天14.5小時的長日照下進行營養生長，每天12小時以上的黑暗與10℃的夜溫適於花芽發育。
繁殖與栽培

菊花可播種繁殖，發芽適溫25℃，2－4月播種，當年可開花。生產中以扦插法繁殖為主，又可分為根櫱插、嫩枝插、單芽插及帶蕾插等。還可用分株和組織培養法繁殖。菊花在世界切花生產中佔有重要地位，切花要求花型整齊，花徑7－12cm，花色鮮艷，無病蟲為害，葉濃綠，莖通直，高80cm以上，水養期長。切花菊可地栽，株距12－13cm，行距約15cm。每平方米達50株，需設網扶持，以保植株直立。菊花可促成和抑制栽培，長日照季節，每天17時至次晨9時遮光，每天日照10小時，至花蕾現色時停止遮光，可提前開花。短日照季節每天加不至14小時，可控制花芽分化，延遲供花時間。 常見的病害有褐斑病、黑斑病、白粉病、褐銹病、黑銹病、根腐病等。主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、尺蠖、菊虎、蠐螬、潛葉蛾幼蟲、蚱蜢及蝸牛、小地老虎、菊花鑽心蟲、綠盲椿象等。
護花秘訣

1．菊花在插瓶之前，應先將花莖下部可能浸在水中的花葉剪掉。因為菊花的花期較長，可長至2-3個星期，而花葉卻很快變黃，浸於水中的花葉會與花兒爭搶養分，還可能滋生細菌。
2． 為使菊花花期長久，不僅需要每天換水，而且每次換水時應剪去浸於水中的莖根1英寸，這樣可以始終保證吸水管道的暢通。
3． 菊花在瓶中同樣需要一定養分。最簡便的方法就是在水中投放一片維生素 ，或放1茶匙白糖。但是，有機養分（如白糖）將為細菌繁殖提供很大可能性，所以同時可在水中放入1-2滴漂白液或少許漂白粉，以有效地控制細菌繁殖（ 漂白粉的劑量要視水量、花量和漂白粉純度酌情增減）。
菊花傳說

關於菊花，在日本還有一個非常有趣的傳說。古時候，從中國駛出一條大船，載了12個貴族童男童女，為尋找長生不老葯面遠航海外。作為交換，他們攜帶最為貴重的物品—金菊花。後來大船遭遇了風暴，被沖到一個無人的荒島，被迫在那裡住下 ，繁衍子孫，並在島上種下了金菊花。之後那裡的人們就自稱「日本帝國」。日本國旗上被大家誤認作太陽的圖案實際是一朵金色的菊花。而且日本天皇的象徵符號也是一朵16瓣菊花。

（冬天）
二十四番花信之首的梅花，冰枝嫩綠，疏影清雅，花色美秀，幽香宜人花期獨早，「萬花敢向雪中出，一樹獨先天下春。」被譽為花魁。「遙知不是雪，唯有暗香來」的崇高品格和堅貞氣節，象徵我們龍的傳人之精神。梅花培植起於商代，距今已有近四千年歷史。梅是花中壽星，我國不少地區尚有千年古梅，湖北黃梅縣有株一千六百多歲的晉梅，至今還在歲歲作花。梅花斗雪吐艷，凌寒留香，鐵骨冰心，高風亮節的形象，鼓勵著人們自強不息，堅忍不拔地去迎接春的到來。「風雨送春歸，飛雪迎春到，已是懸崖百丈冰，猶有花枝俏，俏也不爭春，只把春來報待到山花爛漫時，她在從中笑」。

梅花原產於我國，主要以長江流域及西南地區栽培為盛。喜溫暖而稍濕潤的氣候，宜在陽光充足、通風涼爽處生長，其性畏澇，能耐旱。梅花是世界著名的觀賞花木，尤以風韻美著稱，每當冬末春初，疏花點點，清香遠溢，在中國與松、竹並稱為「歲寒三友」。梅花、梅果可入葯，梅花沖水可代茶。梅果素有「健康食品」之稱，可加工成各式乾果，不勝枚舉。

形態特徵

落葉小喬木，高達lO米，常具枝刺，樹冠呈不正圓頭形。干褐紫色，多縱駁紋，小枝呈綠色或以綠為底色，無毛。花多每節l一2朵，多無梗或具短梗，談粉紅或白色，徑2-3厘米，有芳香，多在早春先葉而開，花瓣5枚，常近圓形；彎片5枚，多呈繹紫色；雄蕊多數，離生，於房密被柔毛，罕為2-5(離心皮)或缺如，於房上位，花柱長。核果近球形，徑約2-3厘米，黃色或綠黃色，密被短柔毛，味酸；核面具小凹點，與果肉粘著，4-6月果熟。株高約10m，干呈褐紫色，多縱駁紋。小枝呈綠色。葉片廣卵形至卵形，邊緣具細鋸齒。花每節1～2朵，無梗或具短梗，原種呈淡粉紅或白色，栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色，於早春先葉而開。梅花可分為真梅系、杏梅系、櫻李梅系等。

產地與習性

梅花原產中國，野梅首先演化成果梅觀賞梅系果梅的一個分支。野梅在中國分布的次中心有4個，即川東、鄂西山區；鄂東南、贛東北、皖浙山區；兩廣、贛南山區和閩、台北區。為落葉喬木。梅喜溫暖氣候，花期對氣候變化特別敏感。梅喜空氣濕度較大，但花期忌暴雨。梅在年雨量1000mm或稍多地區可生長良好對土壤要求不嚴，較耐瘠薄。陽性樹種，喜陽光充足，通風良好。為長壽樹種。長江流域花期12月至翌年3月。

繁殖與栽培

梅花以嫁接為主，播種也可。嫁接常備用切接或芽接。砧木以實生梅苗為好。切接可以早春萌動時進行，也可在冬季，用不帶土的裸根砧苗在室內進行切接或劈接。芽接多在6--9月進行，多用盾形芽接法。通常在生長期間施3次肥，即在秋季至初冬施肥，如餅肥堆肥、廄肥等；在含苞前施速效性肥；在新梢停止生長後(6月底至7月初)，適當控制水分並施肥，促進花芽分化。如果用梅的老樹干靠接，可快速形成盆栽樹樁。梅花適作盆景栽培。將地栽培數年後的植株上盆。盆土宜軟松肥沃，栽前栽後均要整形和修剪。常見病害有穿孔病、炭疽病、白粉病、枯枝流膠病、干腐流膠病等。注意治蟲用葯時避免使用樂果，因樂果對梅花易主生葯害而導致落葉。
夏天的花，當然很多，但我在這里要說的，卻不是蓮花白蘭一類的花，甚至不是茉莉梔子，因為這些雖然都是夏天的花，卻不是在一般人家庭院里都見得到的。我在這里想說的，乃是孩子們在家裡可以隨手種在天井裡石階下，到了這樣的夏天，就可以茂盛得開起燦爛的花來的那些草花，如鳳仙、洗澡花、蔦蘿之類。

④ 盆栽荷花長蟲怎麼辦

滿黑復綠色的蟲子如果是制很細小的一般是蚜蟲，這個是會吸植汁造成葉和花枯萎，如果是長形的，那是夜蛾，這個 是會慢慢變大的，啃食葉和花苞可以人工手捏，或用殺蟲農葯劑類都可以，很容易治的殺蚊子蟑螂等那些的殺蟲劑，這個要小心，會傷葉的

⑤ 荷花露水護膚的功效

荷花泡水是能夠護膚養顏調節排便次數縮小的，還能夠調節內排泄，清心涼血解毒，消濕祛風。對斑點、青春痘、睡眠深度、腸胃等疾病的醫治後果良好。可祛斑增白和潤燥通便的,美容養顏功能卓著。荷花粉中的荷葉鹼等物質有益尿通便，通腸毒，下降血脂水平的葯品除油等作用,士對調節體內排泄,活化表皮細胞,功能卓著,是蜂花粉中的姣姣者,特殊適合於減肥女。

白荷花露，具有清暑、涼營的功效。主要用於治療中暑，煩熱煩躁悶熱口渴等。白荷花露是睡蓮科蓮屬植物蓮的花蕾蒸餾得到的芳香水，屬於植物葯，一般是燉溫後適量飲用。在多個古籍中都有記載，如金氏葯帖治喘嗽，痰中有血，廣和堂帖止血，消瘀，消暑，隨息居飲食譜清心滌暑涼營。

中葯成方配本，清暑解熱，治煩熱口渴，綜上，白荷花露主要用於治療中暑，喘咳，痰中帶血，煩熱口渴等，還有止血、消瘀、安胎的作用。目前還沒有研究結果可以明確白荷花露的不良反應，禁忌，注意事項等，因此，用葯前需要咨詢醫生或葯師。

⑥ 家裡種的荷花泥里滋生線蟲用什麼葯能殺死

這個不能用葯的，因為無論什麼葯都只能噴在花上，不能放在水裡的。回最好的辦法是在水裡放答幾條小魚，小錦鯉或者是水塘里撈的食蚊魚都好，因為小魚是吃蟲子的哦！其實這些線蟲的真名叫孑孓，是蚊子產在水裡的幼蟲，長大了就是蚊子了，如果水裡有魚在游啊游，水是動的，蚊子就不敢在水裡產卵了，就沒有孑孓了。而且荷花盆裡放幾條小魚，有動有靜，多好看啊！小錦鯉在金魚店裡有賣。下面是養錦鯉和食蚊魚的知識：錦鯉http://ke..com/view/15591.htm?fr=ala0_1_1食蚊魚http://ke..com/view/94946.htm可以去魚店買小顆粒飼料喂它。下面這條是食蚊魚：

⑦ 養荷花的水裡長綠毛怎麼辦

荷花的水裡老是長綠毛是綠藻，初選這種情況要及時處理，要將裡面的綠藻清理干凈，全部要用刷子刷除，換水重新栽種。若是空間大，綠藻少可放一些小魚或者是螺螄，它們會清理掉綠藻。若是綠藻太多，建議用葯。可夠買羅紅黴素，放在裡面也可去除綠藻，效果是比較好的，不容易復發。

在養護期間要注意，水養的荷花，不要將其放在室外光照充足的位置。不要將荷花放在通風較強的位置，否則會影響荷花的正常生長。冬季期間氣候寒冷，給荷花換水，可以用溫水進行更換，合適的水溫對荷花的生長有益。

⑧ 蓮花生長過程有什麼阻礙

荷花的生長過程要經歷六個時期。萌芽期在春天，水不宜太深，適當保暖避免凍傷幼苗。幼苗期在浮葉展開後，水深一點，保持充足的光照，等它長出5-6片葉子後施點復合肥。立葉期和花果期是比較重要的時期，需要及時添水，每20天施1次肥。果實成熟後進入枯黃期和休眠期，需要適當地保溫，等待來年萌芽。

一、萌芽期

萌芽期是從定植開始，到第一片浮葉展開結束。這段時期水深控制在1-2厘米左右。同時要適當的保暖，避免因低溫導致幼苗凍死。

二、幼苗期

幼苗期是從第一片浮葉完全展開開始，到立葉生長結束。此時水深控制在3-5厘米左右。每天要多曬太陽，提高水的溫度，有助於頂芽的生長。有5-6片葉子後，就可以施點復合肥了，肥料不要接觸到葉片。

三、立葉期

從立葉生長開始，到花蕾出現結束。此時的氣溫較高，水分蒸發很快，需要及時的添水，保證盆水是滿的。同時也要多施肥，每20天施一次復合肥。同時要將發黃的葉子摘掉，摘掉葉子的葉柄要高於水面一些。

四、花果期從現蕾開始，到果實成熟結束。此時的氣溫依舊很高，水分和養分的消耗很大。肥料和立葉期一樣，同時也要勤加水。在果實逐漸成熟後，葉子發黃之後，要少肥或停肥。

五、枯黃期

果實成熟後地上部分變黃枯萎。此時保持盆土濕潤即可，可以剪掉枯葉，並用塑料薄膜覆蓋保溫。

六、休眠期

休眠期在枯黃期之後，到第二年萌芽之前。此時主要是做好防寒措施，讓植株可以安全越冬。

⑨ 丁草胺對藕塘有沒有影響

丁草胺對藕塘當然有影響。
丁草胺主要用於防除稗草、馬唐草、狗尾草、牛毛草、鴨舌草、節節草、異型沙草等一年生禾本科雜草和某些雙子葉雜草
用葯後的田水不能排入魚塘。
蓮花，又稱荷花、蓮藕。是蓮科蓮屬植物。
荷花是多年生水生草本；根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，節部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。
葉圓形，盾狀，直徑25至90厘米，表面深綠色，被蠟質白粉覆蓋，背麵灰綠色，全緣稍呈波狀，上面光滑，下面葉脈從中央射出，有1至2次叉狀分枝；葉柄粗壯，圓柱形，長1至2米，中空，外面散生小刺。花梗和葉柄等長或稍長，也散生小刺；葉柄圓柱形，密生倒刺。
花單生於花梗頂端、高托水面之上，花直徑10至20厘米，美麗，芳香；有單瓣、復瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深紅、淡紫色、黃色或間色等變化；荷葉矩圓狀橢圓形至倒卵形，長5至10厘米，寬3至5厘米，由外向內漸小，有時變成雄蕊，先端圓鈍或微尖，雄蕊多數；雌蕊離生，埋藏於倒圓錐狀海綿質花托內，花托表面具多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大稱為蓮蓬，每一孔洞內生一小堅果（蓮子）；花葯條形，花絲細長，著生在花托之下；花柱極短，柱頭頂生；花托（蓮房）直徑5至10厘米。
堅果橢圓形或卵形，長1.8至2.5厘米，果皮革質，堅硬，熟時黑褐色；種子（蓮子）卵形或橢圓形，長1.2至1.7厘米，種皮紅色或白色。花期6至9月，每日晨開暮閉。果期8至10月。荷花栽培品種很多，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。
荷花是最古老的雙子葉植物之一，同時又具有單子葉植物的某些特徵。荷花的胚芽被鱗片包裹著，和單子葉植物相似。從花的結構看，荷花具有3、4層花被，外輪萼片狀，內輪花瓣狀，雄蕊多數，雌蕊離生，花粉粒為單溝舟形。蓮的莖有明顯的分節現象，地下莖節長滿須根。這些都是單子葉植物的特徵。荷花的芽為混合芽，人們所見的蓮芽，是藕的頂芽以及各節腋芽的位置。根分為種子根和不定根兩種，播種所出的由種子的胚根所形成的主根不發達，發揮功能作用的是不定根。荷花的莖就是藕，是荷花的地下根狀莖，是荷花儲藏養分和供繁殖的器官。荷花的花單生，兩性，由花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群、花托、花柄等六部分組成。品種多樣，花色豐富。
荷花為竊根水生花卉。藕是荷花橫生於淤泥中的肥大地下莖。藕的橫斷面有許多大小不一的孔道，這是荷花為適應水中生活形成的氣腔。此種氣腔在葉柄、花梗里同樣可以見到。在莖上還有許多細小的運輸水分的導管，導管壁上附有增厚的粘液狀的木質纖維素。它具有一定的彈性，當折斷拉長時，使出現許多白色相連的藕絲。老藕的絲尤多於微藕。種藕的頂芽叫「藕苫」，被鱗片包著。它萌發後抽出白嫩細長的地下莖，稱為「藕帶」。藕帶分節，節的周圍環生不定根。節上抽葉和花。從藕帶先端形成的新藕叫主藕，旺盛者有4至7節藕筒，簡長10至25厘米，直徑約6至12厘米。主藕上分出支藕叫子藕；從子藕再長出的小蔥稱孫藕，常僅1節。藕的大小、形態、色澤、生藕的遲早、入泥深淺、品質風味等，均因品種而異，又受栽培和條件的影響。
荷花葉大，直徑可達70厘米，全線，呈盾狀圓形，具14至21條輻射狀葉脈。葉面深綠色、粗糙、滿布短小鈍刺。刺間有一層蠟質白粉，故能使雨水凝成滾動的水珠。葉背談綠，光潔無毛，脈隆起，中央有圓柱狀葉柄挺舉荷葉出水。柄上倒生較密剛刺，葉柄與地下莖相連處呈白色，水中及水上部分則為綠色。葉分三種：以頂芽最初產生的葉，形小柄細，浮於水面，稱為錢葉，或叫荷錢；最早從藕帶上長的葉略大，也浮於水面，叫浮葉；後來從藕帶上長的挺出水面的葉叫立葉。無論是錢葉、浮葉或立葉，出水前均相對內捲成棱條狀。立葉依生長早晚，其大小、高矮、順序表現出明顯的上升階梯和下降階梯。在新藕形成時抽出的立葉，比前張大而剛刺較短，叫「後把葉」，在其前方再出現一張形小、柄短、葉背微紅的葉，叫「終止葉」。人們只要辨別出終止葉，就能找到泥中新藕的方位。