海棠做法

① 海棠果如何製作果醬

海棠果醬的做法：

1、先將海棠果全部洗凈後，切成塊；

2、往海棠果裡面加入糖（海版棠和糖的權比例是5：3）腌制10小時；

3、將檸檬洗凈後，往海棠果裡面擠入檸檬汁；

4、然後上鍋用小火煮30分鍾；

5、 熬煮好後，等溫度降低一點之後，就裝入提前准備的瓶子裡面，這個瓶子必須是干凈乾燥無水無油的；

6、裝瓶後倒扣30分鍾，常溫放置一周後放入冰箱冷藏。

海棠也叫海棠果、沙果。果肉不多，酸度大於甜度，如果把它列入水果行列，也是屬於水果中的「雞肋」，不太受歡迎。但是用它熬制果醬還是不錯滴食材，主要是價格便宜。

② 海棠果脯的製作方法

果脯是用新鮮水果經過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘乾和整理包裝等主要工序製成的食品，鮮亮透明，表面乾燥，稍有粘性，酸甜可口，軟硬適中，易儲藏，助消化。目前市場中存在很多問題果脯，因此自製果脯深受朋友的歡迎。

山楂果脯

原料：山楂500克、白糖60克

做法：

1. 山楂放入水中，清洗表面，洗凈，去核，再放入清水中，放入1勺鹽，泡30分鍾。

2. 鍋中放適量冷水，把泡好的山楂撈進鍋子內，中火煮開，把一半的白糖放進去，留一半。

3. 煮至山楂微微胖一圈，撈出，上面撒上剩下的一半白糖，攪拌均勻。

4. 放微波爐中高火轉10分鍾即可。

海棠脯

原料：海棠果500克、砂糖500克、清水

做法：

1. 將海棠果洗凈，瀝水，用刀剜去果托兒，用牙簽周身扎些小眼以便糖漬入味。2.鍋中倒入砂糖、清水，大火燒至沸騰，將糖水趁熱浸入海棠中拌勻腌12小時以上。

3. 腌海棠浸出的汁倒入鍋中用小火加熱，再次倒回海棠果中腌漬12小時。

4. 將海棠果與糖汁一同倒入鍋中，小火加熱，待糖汁起小泡，海棠果呈透明狀關火。

5. 將海棠果取出自然風干2-3天即可。

糖漬金桔

原料：金桔500克、冰糖70克、白糖50克、水1碗

做法：

1. 盆里倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鍾，清洗干凈後晾乾。

2. 將金桔縱向等距切5-7刀，刀口不要太深，用手指按癟，用牙簽挑出金桔籽。

3. 放在一個干凈無水的瓶子里，碼一層金桔，撒一層白砂糖，蓋好蓋子腌制約2-3天左右。

4. 鍋里倒入約一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖，大火燒開後，轉小火慢慢熬制，待鍋中的水慢慢變得粘稠，金桔稍稍比之前的呈現透明狀，即可。

蘋果果脯

原料：蘋果、1杯白糖、1杯水、2大勺檸檬汁、淡鹽水

做法：小吃的做法

1. 蘋果清洗干凈，削皮，去核，切成8瓣，切好的蘋果泡入淡鹽水中，以防氧化變色發黑。

2. 泡過的蘋果瓣濾干水，放到烘乾機上，135F/57度，烘了大約七八個小時，直到蘋果表面起皺。

3.白糖和水放到煮鍋里，大火燒開，攪拌至白糖溶化，倒入烘過的蘋果瓣，攪拌均勻，蓋好蓋子，轉小火，熬煮到水分基本都揮發掉，糖漿亮晶晶的附在蘋果上，約40-60分鍾，關火。

4. 將蘋果瓣再次攤開放到烘乾機上，135F/57度，烘大約4到5個小時即可。

③ 海棠糕的做法及製作方法詳細介紹

做法：

1、用水復50克將鹼化成鹼水。在制25克花生油中注入50克水，調和成水油。

2、將赤豆，白糖750克，花生油50克製成濕豆沙餡心。

3、將豬板油切成80粒小丁，加白糖100克，製成糖板油丁。

4、將麵粉倒入拌麵缸內，用冷水拌和成漿狀，摻入老酵，加適量鹼水攪勻，至面漿無酸性，色不黃為佳。

5、將海棠糕模型工具放在特製的爐火燒熱，刷上少許水油，將面漿注入模型深度的一半，在每個模型內放入豆沙20克，再次將面漿注入，蓋住豆沙直至模型表面，上面加糖板油丁一粒，四周撒些黃瓜絲，烘5分鍾左右。

6、在另一鐵板上撒些白糖，將模型內的糕挑出來，面貼鐵板，底朝上，放於爐上，待鐵板上的白糖深化，再用鐵盤把粒翻過來，即為成品。

④ 海棠果的做法大全，海棠果怎麼做好吃

主料復：五花肉250g，青芒果制0.5個，西紅柿1個，麵粉250g。
輔料：油10ml，鹽4g，木耳3朵，蒜3瓣，蔥2根，魚露適量，甜椒適量 。
步驟
1.豬肉剁餡用料酒腌制一會，一分為二，木耳泡發切碎，蔥蒜切末，西紅柿，青芒果，甜椒，分別切末。
2.兩杯麵，一個雞蛋，三分之一杯水，和成稍軟的面團。
3.熱鍋放油，放入蔥花爆香。
4.再放入蒜末爆香炒成金黃色。
5.加入木耳和一半的肉餡，翻炒至肉餡金黃色，加入魚露，沒有魚露可以加耗油，少許檸檬汁，和少許糖。另一半生肉餡留著備用。
6.炒好的肉餡和剩下的生肉餡混在一起，放少許鹽，帶上手套用手抓勻，備用。
7.麵皮擀成手大小，麵皮要薄一點。
8.麵皮中間放上餡料，周圍塗上蛋液，然後拿另一張麵皮蓋在上面。
9.捏成杯子形狀，想做的好看點可以少放點餡料，或者麵皮稍微做小點。
10.油燒至7 8分熱，下餛飩用中大火炸至金黃，撈出瀝干油放涼一點備用。
11.下面做澆汁 另起一鍋放油炒熟青椒。
12.下入青芒果和西紅柿翻炒一會，加點魚露。沒有魚露可以用耗油代替。
13.炸好的餛飩裝盤，澆上醬汁即可。

⑤ 海棠果罐頭做法

用料：海棠果200g、冰糖50克

酸甜口 海棠果醬（山楂果醬同適用）的專做法

1、准備海棠果200g，清洗干凈。因為屬不易保存，所以做的比較少。

⑥ 冰糖海棠怎麼做

冰糖海棠

用料

海棠 2斤

冰糖 200克

清水

冰糖海棠的做法

首先要買這種版小的海棠，蘋果大小的是海棠果，味道不一樣權

鹽水洗干凈

加清水煮到這樣皮微微裂開，澀味就煮出去了，但不要太過，海棠的特殊味道很容易在第一遍去澀味時煮丟了

澀水倒掉，再加清水，加入冰糖，中火煮25分鍾左右，果子一個個顏色褪去呈橙黃色，湯汁漸濃呈粉紅色就好了

⑦ 乾的海棠果有幾種吃法

1、直接吃是治腎炎、糖尿病的葯食兼用的乾果，尤其適宜不善服葯的兒童食用。

2、海棠干加蔗糖沖水飲用，口味酸甜，含有濃郁的鮮海棠香氣，且清涼瀉火，健脾開胃，具有很好的食療保健作用。海棠果這樣食用，可以有開胃健脾的作用，而且還可以有清熱解毒的效果，對於去火氣有好處。

海棠果乾是海棠果切開晾成含水分30％乾果，儲藏期可長達3年，以備深加工為休閑食品。

(7)海棠做法擴展閱讀

海棠果為薔蔽科植物西府海棠的果實。海棠是優美的觀賞植物，但海棠除供觀賞外，枝幹可做蘋果砧木，木材供雕刻，果實可釀酒、做蜜餞。

海棠味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止泄，和中止痢之功用，能夠治療泄瀉下痢，大便搪薄等病症；

海棠含有糖類、多種維生素及有機酸，可幫助補 充人體的細胞內液，從而具有生津止渴的效果；海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，可供給人體養分，提高機體免疫力。

功效：

⒈生津止渴：海棠含有糖類、多種維生素及有機酸，可幫助補充人體的細胞內液，從而具有生津止渴的效果。

2. 健脾開胃：海棠果中維生素、有機酸及按質含量較為豐富，能幫助胃腸對飲食物進行消化，故可用於治療消化不良食積腹脹之症；

3. 澀腸止痢：海棠味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止泄，和中止痢之功用，能夠治療泄瀉下痢，大便搪薄等病症；

4. 補充營養：海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，可供給人體養分，提高機體免疫力。

參考資料

網路――海棠果

⑧ 海棠糕模具做法

做法：

1、用水50克將鹼化成鹼水。在25克花生油中注入50克水，調和成水油。
2、將赤豆，白版糖750克，花生油50克製成濕豆權沙餡心。

3、將豬板油切成80粒小丁，加白糖100克，製成糖板油丁。

4、將麵粉倒入拌麵缸內，用冷水拌和成漿狀，摻入老酵，加適量鹼水攪勻，至面漿無酸性，色不黃為佳。

5、將海棠糕模型工具放在特製的爐火燒熱，刷上少許水油，將面漿注入模型深度的一半，在每個模型內放入豆沙20克，再次將面漿注入，蓋住豆沙直至模型表面，上面加糖板油丁一粒，四周撒些黃瓜絲，烘5分鍾左右。

6、在另一鐵板上撒些白糖，將模型內的糕挑出來，面貼鐵板，底朝上，放於爐上，待鐵板上的白糖深化，再用鐵盤把粒翻過來，即為成品。