荷花清和釀酒

『壹』 哪些花可以用來釀酒

很多鮮花都是可以釀酒喝的，不同花的功效對身體好處也不少。有人困惑了，什麼花可以釀酒呢？關於，什麼花可以釀酒？哪些花可以釀酒？5號網小編來為您一一解答！
什麼花可以釀酒
1、椰子花釀酒：椰子樹花序長大。唐代就有用椰子花釀酒的。其酒味甘，飲之亦醉。這種椰子花酒的釀制，還流傳至宋代，但今天即使在我國椰子產區的海南島，也罕見了。
2、桂花釀酒：戰國時代大詩人屈原在《九歌》中有"惠餚蒸兮蘭籍，奠桂酒兮椒漿"的詩句。十分明顯，當時便已盛行以桂花來釀酒了。迄今桂花酒仍然是主產我國的具有香醇桂花味的一種較高級的酒類。
3、蓮花釀酒：荷花我國分布很廣泛，具有很高觀賞價值，除了蓮子、蓮藕可供食用之外，蓮花也可以制酒。《續世說》中，曾記載了以蓮花制酒的方法，大體是把蓮花搗碎，浸入酒內，使酒具有蓮花的清香。
什麼花可以釀酒？哪些花可以釀酒？
4、玫瑰花釀酒：玫瑰花酒也是我國重要的花酒之一，廣東省中山市小攬鎮有"茶蘼花酒"，芳香撲鼻，享有盛名。長期飲用該酒具有美容、養顏、和血散瘀、清心健腦、滋陰補腎、健脾益胃之功效，是滋養保健之佳品。
5、菊花釀酒：菊花制酒歷史悠久。魏晉時代，我國重陽節日，就有佩插茱萸，登高暢飲菊花酒的風俗日。菊花制酒分菊花釀酒和菊花浸酒。釀酒是在每年九月間，選擇半開的菊花，連帶少許莖葉一並搗碎，拌和在蒸熱的秫米醪酪里發酵，到來年九月，開封榨釀而成。浸酒是在菊花盛開時，采純凈花朵去蒂，每公斤花可浸泡五公斤好酒，密封十天左右便可以飲用。
什麼花可以釀酒？哪些花可以釀酒？
哪些花可以釀酒
一、菊花酒：
原料：菊花30克，乾地黃，當歸各10克，枸杞子20克，白酒500克。
製作方法：將諸葯洗凈，用紗布袋包裹，置白酒中，密封浸泡1周後飲用。
食用方法：每日中午，晚上各飲用一小盅。
功效：可清利頭目，適用於陰血不足，肝脈失養所致的頭暈目眩，疲乏無力，夜昧多夢，睡眠不實等。
二、桂花酒：
原料：桂花50克，白酒500毫升。
製作方法：桂花洗凈，除去雜質，放入酒壇中，拌勻，蓋上蓋，封嚴，每隔2天攪拌一次，浸泡15日即成。
食用方法：每日2次，每次10-15毫升。
功效：可活血消淤、護膚祛斑。適用於氣血虧虛、面色蒼白無華等。
什麼花可以釀酒？哪些花可以釀酒？
三、雞冠花酒：
原料：白雞冠花(曬干為末)180克，米酒1升。
製作方法：將白雞冠花末連同米酒一同置瓶中浸泡，封口;5-7日後開啟，過濾去渣，即可飲用。
食用方法：每日1次，每次30-50毫升，清晨溫飲。
功效：可涼血止血，適用於婦女赤白帶下。《孫天仁集效方》言：「治婦女白帶，白雞冠花，曬干為末。每日空心酒服三錢，赤帶用紅者(紅雞冠花)。」酒本身是好的，最初的發明也是用來治病的，但是後來條件好了，酒就成為了富貴人家作樂的吃食了。現在社會飲酒誤事的也不在少數。因此，使用酒療法是應適可而止，不可貪杯而釀禍患。
四、月季花酒：
原料：月季花10克，當歸、丹參各30克，冰糖50克，黃酒1000克。
製作方法：將諸葯同入黃酒中，密封浸泡1周後如上法服用。
功效可活血調經，適用於血瘀之經來量少。
五、桃花酒：
製作方法：春天桃花開放時，採摘新開的花朵浸入白醋中或低度純糧酒中，等液體顏色微紅時即可使用。即可用來洗面，也可以內服。桃花含有豐富的山奈酚和香豆精，可延緩衰老，使面容皮膚細膩嬌艷，具有很好的養顏效果。
什麼花可以釀酒？哪些花可以釀酒？
酒花來判斷白酒度數
1、大清花；酒花大如黃豆，整齊一致，清亮透明，消失極快，酒精含量在60至75％（v/v）。
2、小清花：酒花大小如綠豆、清亮透明、消失速度慢於大清花，酒度約在50至60％（v/v）。
3、雲花：酒花大小如米粒、互相重疊（可重疊二至三層）存留時間比較久，約2分鍾，酒度在40~50％之間。
4、二花：又稱小花，形似雲花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留時間與雲花相似，酒度在15~40％之間。
5、油花：酒花如小米的1/4，布滿液面，大多為高級脂肪酸形成的油珠，酒度在5％（v/v）時最明顯。
因此，總結起來就是：酒花越大，消散越快-酒度越高；酒花越小越少，消散越慢-酒度越低。用濃香型白酒為例：市面上常見的是52%（v/v)和38%(v/v)的酒品，52%(v/v)就應該呈現小清花，如綠豆大小，且消散速度中上；而38%(v/v)則應呈現二花，大小不一，且消散速度緩慢。但因酒精濃度不同，酒液表面的張力不同，因而搖動酒瓶形成的酒花的大小、持留時間也不同。所以，酒花可以作為辨別白酒度數的一個參考。

『貳』 荷花酒是哪個酒廠出品的

荷花酒由貴州茅淵酒廠出品，公司總部位於釀酒古鎮茅台鎮，具有非常悠久的釀酒歷史，也有眾多的優質白酒品牌，荷花酒是其中著名代表，貴州省茅淵酒廠有限公司佔地面積300餘畝，為迎合現在年輕人的審美，公司在白酒的外觀上下了功夫，荷花酒的外觀精緻、顏值高，是送人的不錯選擇。
荷花出淤泥而染不染，濯清漣而不妖，外有不染的外表，內有神秘純糧的金華，醬香酒源於神秘的茅台鎮，荷花酒採用傳統的茅台酒工藝釀造，具有柔軟、酥脆、純潔的口感。體現了酒體淡黃、清透、鮮明，醬香明顯、柔和醇厚、飄逸和諧、長尾清香的特點。

『叄』 醬香金醬和清和荷花哪個好

醬香金醬好。
1、醬香金醬其香氣純凈而飽滿，有豐富的糧香味，醬香突出，優雅細膩價格便宜。
2、清和荷花香氣純凈但平淡，有糧香但不突出。而且價格太貴不太推薦。

『肆』 有哪些花可釀酒

用各種鮮花釀酒，在我國有悠久的歷史。戰國時代大詩人屈原在《九歌》中有"惠餚蒸兮蘭籍，奠桂酒兮椒漿"的詩句。十分明顯，當時便已盛行以桂花來釀酒了。迄今桂花酒仍然是主產我國的具有香醇桂花味的一種較高級的酒類。 荷花我國分布很廣泛，具有很高觀賞價值，除了蓮子、蓮藕可供食用之外，蓮花也可以制酒。《續世說》中，曾記載了以蓮花制酒的方法，大體是把蓮花搗碎，浸入酒內，使酒具有蓮花的清香。名目碧芳酒。到清代，蓮花酒的製法又有發展。《清稗類鈔》載："瀛台種荷萬柄，青盤翠蓋，一望無際，孝欽後每令小閹采其芯加葯料製成佳釀，玉液瓊漿不能過也。"可見這種蓮花製成的酒，是後妃喜愛的飲料，以至於有玉液瓊漿也比不上它的稱譽了。 菊花制酒歷史悠久。魏晉時代，我國重陽節日，就有佩插茱萸，登高暢飲菊花酒的風俗日。菊花制酒分菊花釀酒和菊花浸酒。釀酒是在每年九月間，選擇半開的菊花，連帶少許莖葉一並搗碎，拌和在蒸熱的秫米醪酪里發酵，到來年九月，開封榨釀而成。此法雖然簡單，但要歷時一年之久。浸酒是在菊花盛開時，采純凈花朵去蒂，每公斤花可浸泡五公斤好酒，密封十天左右便可以飲用。 椰子樹花序長大。唐代就有用椰子花釀酒的。其酒味甘，飲之亦醉。這種椰子花酒的釀制，還流傳至宋代，但今天即使在我國椰子產區的海南島，也罕見了。 玫瑰花酒也是我國重要的花酒之一。廣東省中山市小攬鎮有"茶蘼花酒"，芳香撲鼻，享有盛名。 近年來，由於香料工藝的發展，不少地方採用了先提取香精與酒混合的方法，以製造香醇而具濃郁花香的酒。"白花酒"採用白蘭花，能使酒品香醇，使人喜愛，成為制酒花類中的無名英雄。

『伍』 如何釀荷花酒

荷花本不能釀酒，但可以用基酒去泡荷花。
桂花酒
製作過程
一、泡米：清水入缸，淹回沒江米，木瓢攪拌使答臟物上浮撇而棄之。四時為宜。
二、蒸米：上籠，燒大火，熟爛達八成，離火，澆水，先米中間後籠周圍，溫度降至三度以下即可。
三、拌曲：平散攤開在案，撒曲面，拌，需均勻。
四、裝缸：先置木棒一個，於缸中心，將米從四周裝入輕輕拍壓，後木心轉動抽出，口成喇叭狀。白布蓋之，再加軟圓草墊，保持三十度溫，三天後酒醅即熟。
五、過酒：將缸口橫置兩個木棍，銅絲蘿架其上，蘿中倒多少酒醅，用多少生水幾次淋下，手入酒醅中轉、攪、搓、壓，反復不已，酒盡醅干。
酒中放冰糖，蜂蜜，加桂花，加熱燒開。

『陸』 荷花53度 醬香型白酒 什麼價位

貴州茅台鎮的荷花酒在市場上出現的很多，而且價格也不一樣。
即便是同一款荷花酒，其價格也會有所區別，在白酒定製網推薦的廠家直走荷花酒，限時只需要299就能買到一箱，529兩箱、998四箱、1398六箱。
從價格上來看，人們買一箱299非常便宜，但仔細算下來的話，買一箱是299元，一瓶就是50塊；買兩箱的話，一瓶的價格是44元；四箱的一瓶價格是41元；要是買六箱的話，那就更劃算了，一箱的價格約為38元。

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53度荷花白酒一品荷花醬香型白酒500ml單瓶裝市場參考價：￥688.00

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產品名稱：荷花白酒一品荷花醬香型53度500ml

香型：醬香型

產地：貴州

包裝：單瓶裝

產品重量：1560

容量：500ml

註：53度荷花白酒一品荷花醬香型白酒500ml單瓶裝價格信息來源於網路，僅供參考!

『柒』 荷花酒廠家那個價格實惠,酒質好

黔徽的酒品儒雅版荷花酒價格68元。茅台的酒質好。

要說醬香酒，首先想到的就是茅台鎮了吧，茅台鎮有著醬香鼻祖之稱。茅台鎮的酒企有著很好的釀酒工藝，從釀酒到包裝都是自己完成的，所以釀造出的醬香酒自是沒話說，而茅台鎮酒廠推出的荷花酒自然是值得一嘗的。

經過重重工藝釀造的荷花酒，醬香濃郁，口感綿柔。好喝不上頭。

包裝上也是極具特色，採用琺琅彩陶瓷，「魚戲蓮葉間」圖案，精工製作而成。集擺件/酒具為一體，形狀如荷花，美得含蓄內斂，荷韻十足，故而得名「荷韻」。

(7)荷花清和釀酒擴展閱讀：

各種「荷花酒」規格相似、香型卻是各不相同、廠家更是來自四海八方，各不一樣。在外包裝上也是大同小異，基本上都是以綠色為基調，把荷花的圖案作為標志，外包裝的風格都類似於「荷花煙」。

質量更是參差不齊的「荷花酒」充斥著市場，讓人眼花繚亂，根本分不清楚，誰是李逵，誰是李鬼。2018年5月份的時候，在長沙的會展中心招商會上，真假李逵相遇，兩個酒廠更是直接大打出手，成為白酒界的談資。

「荷花酒」的出現源於恢復生產後的「荷花煙」，滿足了一些人的特殊需求之後的強勢崛起。借著它的知名度，河北中煙聯合酒業和酒行共同推出醬香型「荷花酒」，「荷花煙」的強勢崛起，以及醬香酒的市場火熱，給這款醬香型的「荷花酒」帶來了巨大的想像空間。

緊接著，後面一大批蹭熱點，跟風打擦邊球，准備賺一波快錢的廠家，推出了五花八門的「荷花酒」。就像在「賴茅」還沒有被茅台收回之前一樣，市場上充滿了各種各樣的山寨貨。

不過，這也註定了這些廠家不可能成為大品牌，根本沒有用心的去做優質的白酒，只是追求短期的利益。這種跟著風打擦邊球，欺瞞消費者的做法，是典型的損人利己，也會對「荷花酒」的品牌也會產生巨大的傷害。

真正的荷花酒，來自於茅台鎮，茅台鎮有著釀造醬香型白酒的優質地理環境，這款醬香型「荷花酒」在茅台鎮釀造包裝完成，醬香濃郁，口感綿柔，好喝也不上頭。

喝荷花酒，就要喝真的「荷花酒」。

『捌』 釀酒技術荷花酒怎麼釀制，荷花酒釀制步驟詳解

荷花本不能釀酒，但可以用基酒去泡荷花。
桂花酒
製作過程
一、泡米：清水入缸，淹沒江米，木瓢攪拌使臟物上浮撇而棄之。四時為宜。
二、蒸米：上籠，燒大火，熟爛達八成，離火，澆水，先米中間後籠周圍，溫度降至三度以下即可。
三、拌曲：平散攤開在案，撒曲面，拌，需均勻。
四、裝缸：先置木棒一個，於缸中心，將米從四周裝入輕輕拍壓，後木心轉動抽出，口成喇叭狀。白布蓋之，再加軟圓草墊，保持三十度溫，三天後酒醅即熟。
五、過酒：將缸口橫置兩個木棍，銅絲蘿架其上，蘿中倒多少酒醅，用多少生水幾次淋下，手入酒醅中轉、攪、搓、壓，反復不已，酒盡醅干。
酒中放冰糖，蜂蜜，加桂花，加熱燒開。

『玖』 荷花酒怎麼釀制，荷花酒釀制步驟詳解

荷花釀酒方法來，荷花酒的源製作方法
荷花本不能釀酒，所以荷花酒其實是用基酒泡荷花這種方法製作而成，下面就說說這種荷花酒的釀制方法。
除了荷花，我們還可以在原料中加入少量的花茶，茶香、酒香和花香的完美融合更能體現出它的獨特。
原料：荷花10-20克，白酒20-30克

製作方法：將荷花用濃度為1-3%的淡鹽水沖洗干凈，研磨成花漿，加入提取液，白酒攪拌均勻，密封浸泡5-7天。
特點：荷花酒氣味清香，口感良好，還可加入一些中葯（中葯熬制後的湯水加入即可），花茶（泡茶的方法泡製的茶水加入即可），葯香、茶香、花香和酒香的融合讓人眼前一亮，口感也格外不同。
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