西蘭花耐凍嗎

㈠ 西蘭花可以放冰箱里保存嗎

西蘭花可以放冰箱嗎

當然可以。西蘭花形狀像花朵一樣，適合細菌的繁殖，西蘭花容易變得腐爛，冰箱的低溫能抑制有害細菌的生長，來延長西蘭花的保存時間。

西蘭花耐寒性和耐熱性都較強，西蘭花的生長溫度一般在5-20度范圍內，溫度越高，西蘭花的生長發育越快，花球發育適溫15-18度，而溫度高於25度花球就會變質，花球一般在5度以下的低溫緩慢生長。冰箱的冷藏室溫度一般為3-10度范圍內，正好達到西蘭花的耐寒性的溫度，是比較合適的。

西蘭花放冰箱變黃了還能吃嗎

放冰箱保存發現西蘭花會變黃，變黃的西蘭花營養價值會降低很多，而且口感也比較差。但是，變黃的西蘭花並沒有產生什麼毒素，只要時間不是很長，還沒腐爛變質，自然是可以繼續吃的。

㈡ 耐寒西蘭花零下四度能凍壞嗎

西蘭花是耐寒性較強的，不僅耐寒還具備耐熱性，西蘭花耐低溫可耐零下3度到零下4度的低溫，短期內零下13度也不至於受凍致死，只要不受凍西蘭花的花球在5℃甚至更低的溫度下仍然可以緩慢的生長。

西蘭花凍傷後還是能活的，凍死就不行了，凍傷後可以將溫度調到室溫5℃左右，等到12小時之後，冰凍土壤會緩慢的融化，西蘭花也慢慢恢復正常。

西蘭花生長在溫度5℃~20℃以內，越高的溫度西蘭花越易生長，並且西蘭花生長發育的越快，最適宜西蘭花發芽的溫度是20—25℃，它的幼苗期生長適宜溫度為15—20℃。西蘭花還是怕凍的，能抗零下3度到零下4度的低溫，短期內零下13度也不至於受凍致死。

注意事項：

1、西蘭花對水分的要求不是很高，一般要保證它的土壤時常是濕潤的就可以了，而且在養護它的時候要嚴格按照少量多次的原則澆水。

2、西蘭花比較喜歡微微濕潤的土壤，最好在種植西蘭花的時候使用沙質土壤，這樣就可以保證它生長的更快和更好。

㈢ 下雪了，西蘭花會凍死嗎

西蘭花不耐低溫,短時間低溫不會有太大影響,零度以下會凍死。

西蘭花，又名專花椰菜，是一種屬蔬菜。為十字花科芸薹屬一年生植物，與西藍花（青花菜）和結球甘藍同為甘藍的變種。原產於地中海東部海岸，約在19世紀初 清光緒年間引進中國。又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。有白、綠兩種，綠色的叫西藍花、青花菜。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些。

㈣ 西蘭花能冷凍保存嗎

能夠冷凍，要長期冷藏儲藏務必冷凍。

西藍花采後經選擇、整修及冷藏解決內後應該馬上放進容預冷庫預冷，避免掉色、衰老和增加新鮮期最重要的對策是採摘後盡早處在超低溫標准下，在20～25℃室內溫度置放1～2天，花骨朵枝幹便會失綠轉黃

㈤ 西蘭花承受最低溫度多少度

在5—20℃范圍內，溫度越高，西蘭花的生長發育越快。最適發芽溫度為20—25℃，幼內苗期的生長適溫容為15—20℃。

西蘭花具有很強的耐寒和耐熱性，蓮座期生長適溫為20—22℃，花球發育適溫為15—18℃，溫度高於25℃時花球品質易變劣，但只要不受凍害，花球在5℃甚至以下的低溫仍可緩慢生長。

西蘭花對光照的要求並不十分嚴格，但在生長過程中喜歡充足的光照，光照足時植株生長健壯，能形成強大的營養體，有利於光合作用和養份的積累，並使花球緊實緻密，顏色鮮綠品質好，盛夏陽光過強也不利於西藍花的生長發育。

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品種介紹

1、蔓陀綠：早熟品種，單球重400～500克，花球緊實，呈蘑菇狀，顏色綠，花蕾細，空心率低，不耐凍，適合早春及秋季栽培。

2、山水：中熟品種，長勢旺盛、開展度大，單球重約500克，半圓形，花球緊密，蕾細、藍綠色，耐寒性較差，但抗逆性強。

3、綠帶子：中熟品種，單球重約500克，長勢旺，品質好，半圓形，主側花球兼用，肥水多時易空心、高溫多雨易出現滿天星，霜凍易發紫色。

㈥ 西蘭花怕冷嗎冬天能不能露地栽培

西蘭花也叫青菜花，原產地是歐洲的義大利，屬於比較常見的一種蔬菜，後來在大約19世紀的時候傳到了中國，在中國栽培的地區也是比較廣泛的。它的長相於習性都是根花椰菜差不多的

但是它的長勢可能會更加的強健一些，還有它的抗寒能力於耐熱的能力也都是挺強的，它的植株屬於比較高大的，在植株上生長出20多片葉子的時候就會抽生出花莖了，花蕾是青綠色的，所以也有很多人叫它青花菜。

光照條件：其實西蘭花對於光線光照並沒有什麼很嚴格的要求，但是它在生長的時候還是比較喜歡曬太陽的，接受足夠的光照的時候就會生長的更加的健壯，加強植株里的營養成分

還會比較有利於它的養分累積於光合作用，使它的花球生長的更加的緊密，顏色也變的更加的鮮綠，但在盛夏的時候還是要注意遮陰的，過於強烈的陽光會對它的生長還有發育不利。

適合的溫度：在五度以上西藍花都是可以正常的生長的，而且溫度越高就會使它的生長個更加的快速。而如果是播種的話，最適合它種子發芽的溫度是在二十度以上的

但最好也是不要超過了二十六度，在它生長出幼苗的時候就可以把溫度控制在二十度以下十五度以上了，這個溫度會比較有利它的生長。因為西蘭花的耐熱能力還有耐寒的能力都是比較強的

但是最適合生長的溫度還是在十五度到二十五的，如果溫度在二十五度以上的話，雖然還可以正常的生長，但是會使西蘭花的品質變的比較差，在溫度到了五度以下的時候，雖然不會出現凍害，但是會使它的生長速度變得非常的慢。

因為西藍花品種還是有很多的，所以品種的不同和苗齡的不同對於生長的溫度還是存在著比較大的差異的，所以在進行栽培的時候要看情況來決定西藍花品種的選擇。

適量的水分：在生長過程中，西藍花是需要比較多的水分的，特別是在它葉片的生長旺盛期的時候還有在花球開始成型的時候更是需要大量的水分，而且這個時候是絕對不可以缺少了它的水分的，就算是只要比較短暫的乾旱期，也會使西藍花的產量大大的降低。

而在它苗期的時候要注意排水，因為如果這個時候它土壤里的水分太多了，會很容易引起黑斑病和黑腐病這些病害的。在它的花球成形的時候要使土壤的含水量達到百分之七十以上才可以滿足它發育時的要求。

適量的肥料：雖然種植西藍花並沒有很高的土壤要求，但是如果種植的土壤過於的貧瘠就會使西蘭花的生長和發育變的不是很好，使它的品質和產量都有所下降。但是如果過於的肥沃也是不可以的，因為過多的肥力會使西藍花的花蕾變的疏鬆或者是花苔變成空心的。

所以在種植的時候要選擇有良好排灌和耕層比較深厚的砂質土壤就可以了。在花球發育的時候，相對所需要的鎂和鉬還有硼這些微量元素也是比較多的，所以在它現蕾之前適當的施入這些沃葉微量元素肥，就會使它的品質還有產量有所提高。

以上的內容就是在種植西蘭花的時候需要注意的一些事項了，還要多注意一些關於黑斑病和黑腐病還要菜青蟲於蚜蟲這些病害於蟲害的防治，這樣才可以使種植的利益的到最大化。

㈦ 西蘭花可以放冰箱嗎 西蘭花冷藏好還是冷凍好

可以放抄冰箱。新鮮的西襲蘭花常溫下放三天就不能吃了，第二天就開始黃化，但是在冰箱低溫環境下可儲存二十多天。

從營養的角度來看，西蘭花自然是冷藏比較好，冷藏室的低溫是比較適合西蘭花的存放溫度的，很少會破壞西蘭花中的營養，但是保存時間會比較短一些；而從保存的時間上來看，冷凍西蘭花可以較長一段時間來保存，但是由於溫度過低，會使西蘭花中的營養成分有一定的損失。

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西蘭花食用的注意事項：

不宜同食西蘭花+豬肝：可能會降低礦物質的吸收西蘭花不能與豬肝一起吃,西蘭花含有豐富的膳食纖維，而豬肝含有豐富的銅、鐵等礦物質，兩者一起吃可能會降低人體對這些礦物質的吸收。

適宜：脾胃虛弱、消化功能不強者西蘭花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，適宜於中老年人和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

禁忌：胃寒者西蘭花是略有涼性的蔬菜，因此胃寒的人不可大量食用。

㈧ 西蘭花連續零下九℃能凍死嗎

摘要 西蘭花是不耐寒的，零下九度對西蘭花來說會有比較大影響

㈨ 西蘭花可以冷凍保存嗎

喜 歡吃西蘭花的人會發現，雖然西蘭花營養價值高且美味，但西蘭花比較難保存，很容易變黃或者壞掉，那麼西蘭花怎麼保存？西蘭花可以冷凍嗎
西蘭花
1
西蘭花怎麼保存
根據具體情況而定。
常溫條件下
1、首先把西蘭花處理好，摘掉發黃乾枯的地方。
2、然後將西蘭花用乾燥的紙或者保鮮袋包好。
3、之後將西蘭花放在陰涼的地方保存即可。
小貼士：西蘭花不宜放在乾燥處，這樣很容易導致其水分流失，從而導致發黃，其次，不要將西蘭花放在潮濕處，這樣很容易導致西蘭花變質。
冰箱條件下
1、把西蘭花周圍的雜質以及損壞的部位去掉。
2、然後往上面噴一些水。
3、之後用白紙將其包起來。
4、最後將其放冰箱冷藏即可。
小貼士：記住放冰箱冷藏時，要保證西蘭花的通透性，不要將其密封保存，要通風，這樣才不會導致西蘭花自身的營養物質相互作用而變質。
2
西蘭花可以冷凍嗎
不建議放冰箱冷凍。
西蘭花只是一類蔬菜，冰箱冷凍的溫度過於低，很容易將西蘭花凍壞，其次，西蘭花中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素以及礦物質等營養元素，冷凍條件下很容易導致這些營養物質流失，從而降低西蘭花的營養價值，所以一般是不建議將西蘭花放冰箱冷凍的，沒有必要，放冷藏事進行保存即可。
3
西蘭花可以放多久
根據具體情況而定。
常溫下
常溫條件下西蘭花很容易與空氣中的氧氣以及其他物質發生反應而導致發黃或者引起變質，一般來說建議常溫下將西蘭花放置1-2天左右即可，最好是要快點吃掉。
冰箱下
在冰箱低溫條件下可以很好的幫助抑制細菌以及其他有害物質對西蘭花的侵害，還可以很好的保鮮西蘭花，所以在冰箱的低溫條件下，一般可以將西蘭花保存4-5天左右的時間。
4
怎麼挑選西蘭花
看顏色
在挑選西蘭花的時候，首先就是要看西蘭花的顏色，一般新鮮的、質量好的西蘭花顏色呈濃綠色，並且水分充足，而那些帶有一些偏黃的西蘭花一般是不怎麼新鮮的成熟過度的。
看硬度
好的西蘭花它的花球和花蕾表面是沒有凹凸的，比較結石，摸起來不會軟趴趴的，而質量不好的西蘭花它的花球和花蕾則是松鬆散散的。
看重量
質量好的西蘭花水分比較充足，因此重量也會比較重，而哪些差的不新鮮的西蘭花，由於長時間的儲存，水分已經大量流失，拿起來比較輕。
5
西蘭花發黃還可以吃嗎
只要不變質，但是可以食用的。
西蘭花之所以會變黃，很大的原因就是因為西蘭花儲存的時間比較長，導致西蘭花的水分大大流失掉了，缺水造成的發黃，這樣的西蘭花是可以繼續食用的，營養價值與口感並不會相差太大，所以發黃的西蘭花，主要是不變質那麼都是可以繼續食用的。
6
西蘭花怎麼吃
材料：蝦、西蘭花、大蒜、紅辣椒、植物油、料酒、鹽。
做法：
1、西蘭花去粗莖，分成小朵，洗凈。
2、然後燒一鍋水，在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花焯水備用。
3、再將紅辣椒洗凈切好，大蒜剝開切末，蝦仁洗凈，備用。
4、之後將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香。
5、爆香後放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒。
6、最後放入西蘭花，用大火迅速爆炒，加適量鹽調味即可。