西蘭花水蒸

『壹』 西蘭花要蒸多久

西蘭花是一種餐桌上常見的蔬菜，在防治胃癌、乳腺癌、肺癌、直腸癌等癌症方專面有很好的效果。很屬多人吃西蘭花的方式是水煮，然而，最新國外的一項研究發現，水煮的方式不僅引起維生素的流失，還會影響人體對西蘭花中一類叫芥子油苷化合物的吸收（是防癌抗癌的主要物質）。

這是因為，西蘭花中含有一種特殊的蛋白質，該蛋白質能夠幫助人體分解芥子油苷，使之便於吸收；而水煮西藍花會嚴重降低這一蛋白質的酶活性，從而降低人體對芥子油苷的吸收，其防癌抗癌的效果也會大打折扣。

該研究的研究者建議，為了盡可能保留西藍花中的芥子油苷，最好的烹飪方法應該是蒸。將西蘭花分小朵洗凈之後，放在一個淺盤中，上汽後隔水蒸8分鍾即可。

『貳』 西蘭花怎麼蒸

西蘭花的製作抄方法襲

食材：西蘭花，蒸魚豉油，蒜，鹽。

首先將買回家的西蘭花切成小塊，把它的柄去掉，只留下上面的花朵，然後把西蘭花放進一個大盆裡面，加入適量的清水以及食鹽，浸泡西蘭花20分鍾，這樣可以去掉西蘭花裡面的雜質、小蟲子。

起鍋燒水，水開之後把西蘭花放進去，再往鍋中加入適量的油以及鹽，給西蘭花焯水，加入鹽和油，可以保持住西蘭花翠綠的顏色，等到西蘭花顏色變綠之後，即可出鍋裝盤。

大蒜拍扁後去皮剁成蒜末，把蒜末倒在西蘭花上面，再淋上蒸魚豉油。起鍋燒油，油一定要夠熱，然後關火，把油從西蘭花頂部的蒜蓉上面淋下去，這樣可以激發出蒜蓉裡面的香氣，我們這道白灼西蘭花製作好了。

小貼士

西蘭花的造型非常的緊湊，所以裡面經常會有一些雜質和小蟲子，直接用清水沖洗的話，可能洗不幹凈，所以最好把它放進淡鹽水裡面浸泡，如果有小蟲子，就可以把小蟲子泡出來。

給西蘭花焯水的時候，要往開水裡面加入幾滴油以及適量的食鹽，這樣可以保持西蘭花翠綠的顏色不變，最後的菜餚顏色也會更加好看。

西蘭花焯完水之後要擺盤，但擺盤之後一定要瀝干盤中的水分，再淋上蒜蓉和蒸魚豉油，要不然西蘭花的味道會非常的淡。

『叄』 蒸西蘭花要蒸多久

西蘭花需要蒸5-6分鍾。
食材准備：西蘭花，蒸魚豉油，蒜，鹽。
製作步驟：
1.首先將買回家的西蘭花切成小塊，把它的柄去掉，只留下上面的花朵，然後把西蘭花裡面加入適量的清水以及食鹽，浸泡西蘭花20分鍾，這樣可以去掉西蘭花裡面的雜質、小蟲子。
2.起鍋燒水，水開之後把西蘭花放進去，再往鍋中加入適量的油以及鹽，給西蘭花焯水，加入鹽和油，可以保持住西蘭花翠綠的顏色，等到西蘭花顏色變綠之後，即可出鍋裝盤。
3.大蒜拍扁後去皮剁成蒜末，把蒜末倒在西蘭花上面，再淋上蒸魚豉油。起鍋燒油，油一定要夠熱，然後關火，把油從西蘭花頂部的蒜蓉上面淋下去，這樣可以激發出蒜蓉裡面的香氣，這道白灼西蘭花製作好了。

『肆』 怎麼蒸西蘭花

【清蒸西藍花】
【所用食材】西藍花

步驟一：西藍花洗凈，去掉老根，撕成小朵。放入鹽水中浸泡5分鍾之後，在鹽水中浸洗干凈。利用水和鹽的沖擊力，除去西藍花內的臟物，然後用水洗凈瀝水備用。

步驟二：瀝水的西藍花用廚房用紙蘸干水分，沒有廚房用紙的用干毛巾也可以。

步驟三：加入少許干澱粉，將西藍花拌勻。

步驟四：加入少許食用油，將西藍花拌勻。

步驟五：加入2克精鹽、2克雞精，將西藍花拌勻。

步驟六：西藍花洗凈的時候，蒸鍋內先燒水。步驟五結束之後，水也差不多開了，水開冒氣之後，將西藍花攤開放入蒸屜中，加蓋蒸3分鍾後取出裝盤即好。

『伍』 西蘭花涼水上鍋蒸還是熱水水開上鍋蒸

熱水下鍋，具體做法如下： 准備材料：西蘭花：一朵、蒜蓉：適量、蒸魚豉油：適量、鹽：適量、油：適量。 1、水燒開，放入洗凈切塊的西蘭花，加少許鹽，和幾滴油，為了讓顏色更翠綠 2、西蘭花顏色變綠即可出鍋裝盤 3、加入蒜蓉淋上蒸魚豉油 4、熱鍋燒熱油，一定要熱油，從頂上的蒜蓉澆下去，如果不吃蒜可以不加蒜，但一定要澆熱油

『陸』 西蘭花隔水蒸比較抗癌，西蘭花怎麼做最好吃

我們每天需要吃的東西很多，我覺得每天最幸福的時刻就是去吃飯。因為在吃飯的時候我們可以吃到自己喜歡的美食，所以現在的女孩子都希望自己的經濟獨立。因為可以吃到自己想吃的東西，可以買到自己喜歡的衣服，可以去到自己想去的地方，不依靠任何人。那麼現在我們來看這樣一個問題，西蘭花隔水蒸比較抗癌，西蘭花怎麼做最好吃？西蘭花是100分蔬菜，吃了對身體有好處，沒有壞處，在生活中，我們就應該要多吃一些蔬菜水果，我最喜歡的西蘭花就是干鍋西蘭花。以上只是小編個人的看法，那麼你覺得西蘭花要怎麼做才好吃呢？