蘭花炒肉
① 西蘭花炒肉怎麼做好吃
【葯膳食療 營養不良食療食譜】西蘭花炒牛肉的做法_怎麼做_如何做_詳細介紹菜系專及功效：私家菜 青少年食譜屬 健脾開胃食譜 營養不良食譜 防癌抗癌食譜 工藝：熟炒
西蘭花炒牛肉的製作材料：
主料：西蘭花360克,牛肉(肥瘦)180克
輔料：胡蘿卜15克
調料：鹼5克,料酒5克,大蒜（白皮）5克,醬油8克,澱粉(豌豆)6克,白砂糖4克,植物油15克
西蘭花炒牛肉的做法：
1. 西蘭花用鹽洗凈，切開小朵，油鹽水灼熟；
2. 姜切片；
3. 胡蘿卜洗凈切成薄片備用；
4. 牛肉切薄片，加入調味料，腌十分鍾，泡嫩油留用；
5. 燒油鍋，爆香蒜肉、薑片、紅蘿卜片；
6. 將牛肉回鍋，加少量酒；
7. 加入西蘭花，芡汁，兜勻上碟。
② 肉炒西蘭花的家常做法
私房菜：西蘭花炒肉，清香爽口，簡單做法
西蘭花質地細嫩，味甘鮮美，清香爽口，容易消內化，我家經常做，容老人孩子都喜歡。西蘭花的營養特別豐富，保健作用尤為突出，西方人把西蘭花叫做窮人的醫生，所以一定要經常做給家人吃，孩子吃它能保護視力，提高記憶力，維持骨骼正常，促進生長。
材料准備
西蘭花：適量
精瘦肉：適量
青紅椒：適量
大蒜：適量
料酒：適量
澱粉：適量
蚝油：適量
醬油：適量
鹽：適量
做法
1、主要食材有：西蘭花、精瘦肉、青紅椒、大蒜。
2、青紅椒切塊。
3、豬肉切片。
4、豬肉里加料酒，醬油，澱粉。
5、攪拌勻，腌制一會兒。
6、西蘭花過開水，撈出瀝干。
7、熱鍋起油，放入豬肉翻炒。
8、豬肉變白時放入青紅椒塊翻炒。
9、放入西蘭花翻炒。
10、加入蚝油，醬油，鹽。
11、翻炒勻後，關火出鍋。
③ 西蘭花炒肉怎麼炒才好吃
西蘭花炒肉做法
主料
西蘭花
300克
豬肉
150克
輔料
油
適量
紅椒
半個
生薑回
1塊
大蒜瓣答
3瓣
豆瓣醬
適量
蚝油
少許
生抽
少許
白醋
少許
步驟
1.准備好原材料，西蘭花洗凈削成小塊
2.生薑、大蒜瓣切成片，紅椒切成小塊
3.豬肉切成薄片
4.豆瓣醬剁細
5.鍋里放入少許花生油燒到五成熱，下入豬肉煸炒
6.加入豆瓣醬，煸炒入味
7.加入生薑片、大蒜瓣片、紅椒塊，繼續煸炒，充分炒出香味
8.加入西蘭花煸炒至熟，加入少許蚝油、生抽、白醋，翻炒入味
9.出鍋了
④ 西蘭花炒豬肉怎麼炒
主料：豬肉(100克)、西抄蘭花(300克)、胡蘿卜(半根)、花生油(適量)
輔料：大蒜(三瓣)、胡椒粉(適量)、薑片(一片)、生抽(適量)、老抽(適量)、鹽(2克)、料酒(適量)
用時：40分鍾
做法步驟
1.備料
2.西蘭花洗干凈切塊備用
3.用開水煮1分鍾
4.撈出放冷水浸泡備用
5.西蘭花瀝干水份，豬肉洗好切片，胡蘿卜洗干凈切片，大蒜切片，姜切片
6.鍋放油燒熱
7.放入肉絲，料酒
8.肉炒變色，放薑片，蒜片，胡椒粉，生抽，老抽
9.炒出香味，放入胡蘿卜片
10.翻炒均勻，放西蘭花，鹽
11.翻炒均勻，即可裝盤食用
⑤ 肉炒西蘭花怎麼做好吃
材料
鮮蝦、西蘭花、紅椒
配料：蒜、料酒、生抽、糖、鹽、油、香油
做法回
1、准備材料：
2、西蘭花答去粗莖，掰成小塊（不要用刀切，會散掉）；蒜切末；紅椒切菱形片；鮮蝦剝成蝦仁備用。（可以把蝦事先用料酒、胡椒粉腌漬一下，也可等炒菜時烹入料酒）；
3、炒鍋熱油，放入西蘭花煸炒1分鍾左右盛出待用；
4、炒鍋用小火爆香蒜末，然後放入蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色後，淋入料酒和少許生抽、糖，加入西蘭花和紅椒，用大火迅速翻炒，最後加鹽，淋少許香油即可。
材料
蝦仁半斤，西蘭花1個，大蒜5瓣，味霖（或者料酒）1大匙，鹽0.25匙
做法
1.將蝦仁剔除泥線備用；
2.西蘭花掰成小朵，洗干凈，備用；
3.火上燒開水，放入西蘭花焯1分鍾；
4.撈出過冷水，瀝干水分備用；
5.坐鍋，燒熱油，放入大蒜末，爆香；
6.放入蝦仁，翻炒至蝦仁變色，加入味霖，翻炒均勻；
7.加入西蘭花，翻炒均勻；
8.2分鍾後加鹽，關火即可。
⑥ 酉蘭花炒肉怎麼做好吃
食材
主料襲
西蘭花
200g
肉片
100g
胡蘿卜
50g
黑木耳
20g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
1.准備的材料
2.黑木耳在溫水中浸泡，
3.肉切片，
4.經肉片上放適量的生粉，
5.西蘭花的莖切片，
6.胡蘿卜切片，
7.西葫蘆在沸水中焯一下，
8.焯過的西蘭花冷水沖一下，
9.起油鍋炒肉片，
10.放入胡蘿卜片和西蘭花莖的片，
11.放入浸泡好的黑木耳，
12.放西蘭花，
13.適量的蔬菜精，
14.適量的鹽，炒均勻即可上桌。
小貼士
西蘭花在沸水中焯一下，可以保證顏色。
黑木耳一定要溫水中浸泡，這樣可以縮短時間。
西蘭花的莖也可以吃，和胡蘿卜一同炒。
⑦ 鮮蘭花炒肉片怎麼做
把蘭花過水焯一下，把肉切成絲一起炒就可以了。