蘭花切法

『壹』 正確的切西蘭花的方法

洗凈西蘭花，一手握住根部的的主莖，然後把靠近主莖的小莖一個個往主莖方向掰下來，最上面的小莖就當做一束切下來，剩下的主莖切成拇指大小的小段，然後把每一束小莖對半切開就行。西蘭花屬於傘棵類植物蔬菜，最好順著小棵用手掰開一小塊一小塊的既不損失營養又便於淘洗。

『貳』 西蘭花怎麼洗怎麼切

西蘭花是我們非常喜歡吃的一種蔬菜，它營養豐富味道也很好，尤其是它清爽的口感讓無數人都非常的喜愛，但是人們在清洗西蘭花的時候都遇到了一個重要的問題，因為它的菜花部分結構太過緊密，很難清洗掉裡面的臟東西，要怎麼辦才能在清洗西蘭花的時候又方便又干凈呢？
今天分享的這招添加了兩樣我們人人家裡面都有的東西，只要加入一點點很輕松的讓西蘭花裡面的污垢、蟲卵等臟東西自己跑出來，不僅干凈衛生而且速度非常的快，吃起來更健康，感興趣的朋友們趕緊來學習一下吧。
第一步：從西蘭花的根莖部位開始將西蘭花切開。這樣做一方面讓西蘭花裡面的臟東西可以更快的跑出來，另一方面將西蘭花切開了之後再清洗也十分的節省水，畢竟這樣想要讓清水沒過西蘭花就更容易了嘛。
PS：從根莖部開始切西蘭花可以減少它散花和掉渣的機會，切出來的西蘭花看起來會更好看哦。
第二步：將西蘭花放入清水當中的同時放一點食用鹽進去，攪拌均勻了之後再抓一小把麵粉放入清水中攪拌均勻。
提示：食用鹽具有殺菌消毒的作用，用它來清洗西蘭花不僅更干凈，而且吃起來也更加的健康衛生。
麵粉具有很強的吸附能力，在清洗西蘭花的時候加入一點麵粉能讓它裡面的臟東西很快的跑出來，非常的方便。
第三步：大約浸泡3分鍾左右我們就能看到浸泡西蘭花的水中漂浮著很多臟東西了，用手輕輕的揉洗西蘭花就可以了，將它清洗一遍撈出來，再用清水沖洗掉表面的麵粉和鹽，這樣西蘭花洗的又快又干凈，再也不必擔心蟲卵影響我們的健康了。
看了以上方法大家有沒有發現清洗西蘭花的小妙招呢？其實也是利用食材獨特的作用讓西蘭花清洗的更干凈，但是我們在加入食用鹽和麵粉的時候一定要注意它的量哦，如果加入的太多了會讓西蘭花變了一個味道，如果加入的太少很難清洗掉裡面的臟東西，不劃算。

『叄』 西蘭花怎麼切才不會碎

西藍花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。西蘭花是一種非常好吃的蔬菜，營養也非常的豐富，但是很多時候不會切西蘭花，接下來讓我們了解一下如何切西藍花吧。

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首先把葉子去掉，去的時候將它倒過來，我們就可以看到用這個方法切的話十分的完整，一點也不碎。

最後我們在清洗的時候一定要加入食鹽，加入食鹽後攪拌均勻，西蘭花可以用淡鹽水浸泡，可以把裡面的蟲子和臟東西泡出來，最後再用清水沖洗干凈就可以了。

『肆』 廚藝中蘭花刀怎麼切

刀與砧板45度下刀切片（沒有切斷，間隔1厘米左右），然後翻面再切一遍，放在盤中圍成圓形

『伍』 .菜花怎麼切

下刀時不能從菜花處開始，要從根部開始，順著它的花枝切，可以切的很均勻。
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科芸苔屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。原產於地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國。花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的葯用價值。

花椰菜（Brassica oleracea L.var. botrytis L.）別名花菜、菜花，為十字花科芸薹屬甘藍種的一個變種，起源於地中海東部的克里特島，19世紀中葉傳入我國。其營養豐富，風味鮮美，是我國閩、浙、台等地主栽蔬菜品種之一。現代醫學發現，花椰菜富含多種吲哚類衍生物，有分解致癌物質的能力，被列入保健食品。近年來我國花椰菜生產發展迅速，已成為世界上花椰菜種植面積最大，總產最高，發展最快的國家。

『陸』 西蘭花要怎樣切才能炒得好食。

只要在炒之前先焯一下即可(就是煮了,水開之後放入煮幾分鍾就好了),因為焯了的菜能很好的保持原有的色澤而且更加鮮亮,而且不容易變色,再有焯後的菜再炒,很容易熟的.
我做西蘭花是這樣做的：
1、將西蘭花清潔好，大塊的用刀稍微改刀；
2、將鍋里放上水（以淹過菜為宜）燒開後加點鹽、油，再放入西蘭花稍煮，斷生即可（注意不要蓋鍋蓋，否則容易黃的哦），撈起過冷水，備用；
3、取一隻碗，加入適量水、蚝油（不喜歡這個味的可用芝麻醬）、醬油、白糖、雞精、芡粉攪勻，備用
4、將鍋燒熱，放上油，再將先前備好的那碗調味料加入，隨即放入焯好的西蘭花翻炒，上碟。
我每次做這道菜時，家人都說好吃，顏色也是綠油油的，漂亮！
我也不知如何表達你才能明白，要不你試試吧

『柒』 怎樣切西蘭花才不掉渣

你好
1、拿住西蘭花的根部，將整株西蘭沖洗後切成小朵狀。一朵一朵會下來，這樣西蘭花就不會散了。
2、拿一小朵西蘭花，在靠近花蕾的地方割一條線。
3、然後把刀子從下往上把硬皮撕掉，
4、這就是割掉的硬皮，以此類推，把硬皮全部削干凈。
5、硬皮全部削干凈西蘭花就切好了，清洗後就可

『捌』 西蘭花怎麼切，根可以吃嗎

西蘭花的切法：
用水果刀之類的刀，從西蘭花的頭莖切入，不要切太深，版然後用一權點力介開或撕開，因為如果切太深的話會切到花蕾，那樣切完整個的細花蕾會碎下來很多。如果用切入一點就撕開或介開的話，不會傷到花蕾。
西蘭花的根部膳食纖維和營養價值不可忽視，對於腸道健康有很好的作用。在挑選西蘭花的時候，要選花球鮮嫩的，根部也會相對不那麼老。西蘭花除了炒著吃，還可將花球和花菜根部焯水後涼拌，烹飪時不宜加熱過久，以防有效成分損失。

『玖』 西蘭花和花菜怎麼切

西蘭花和花菜不建議切，刀切容易碎。
在粗粗的根部切兩刀，打個十字，然後用手撕開，再沿菜花朵型，掰開成一小朵一小朵的就可以了。根部一般不要的，如果怕浪費也可以把皮去掉切成片。

『拾』 西蘭花怎麼切 西蘭花的洗切處理方法

西蘭花要先干凈後再掰開
西蘭花上面是不能用刀切的，用刀切會散開很多，一來不美觀，二來收拾費工夫
建議手掰，掰開一朵的大小看個人需求
下面的根部可以用刀切下的