蘭花絲苗米

① 增城有什麼農產品

增城的農產品太多了，蔬菜有遲菜心，番茄，豆角，茄子，青瓜，西蘭花，冬瓜，南瓜.....有空自己去看看吧。

水果：荔枝，龍眼，木瓜，番石榴，香蕉最為馳名，其次還有芒果，楊桃，甘蔗，黃皮，白欖，烏欖、菠蘿蜜、三華李、西瓜，柑、橘、橙，草莓等等等.... 其中尤以掛綠荔枝聞名海外，可惜每年就那麼幾顆...

② 廣東沙鍋臘肉飯的做法大全

步驟-絲苗米適量泡水1小時左右至軟；廣式臘肉臘腸切片；西蘭花洗凈，香菇切片，紅椒丁，黃椒丁；調汁（生抽、老抽、耗油、白糖、麻油、清水）；砂鍋裡面刷一層薄油，放入泡軟的米，加水淹沒米略高於米，蓋鍋蓋，大火至水冒泡，調最小火，等飯差不多熟了放上臘肉臘腸香菇，等聞到淡淡的鍋巴香，可關火，把砂鍋移至別處，中途不開蓋繼續悶，這時可以燙西蘭花，開水燒開，加鹽加油，燙熟後西蘭花過冷水快速冷卻，可保綠色，放上西蘭花，淋上汁，撒上彩椒裝飾，大功告成！

③ 家常煲仔飯的做法

自己在家怎麼做煲仔飯：排骨煲仔飯
材料：精排250g、大米100g、胡蘿卜半根、蔥段5g、姜3片、大蒜4瓣、生抽30ml、老抽5ml、料酒15ml、蚝油5ml、植物油2ml、魚露5ml、西蘭花適量。

做法：

1、大米洗凈後放在清水中浸泡1小時。

2、排骨用流動水洗凈後用蚝油、老抽、生抽15ml、料酒、蔥段、薑片和大蒜腌至少1小時。

3、砂鍋底部薄薄塗一層油，然後將泡好的大米和清水以1：1.5的比例放入砂鍋中，表面倒入植物油。

4、大火煮開後轉小火繼續加熱約10分鍾。

5、待米飯七成熟，即表面呈蜂窩狀空隙時，將排骨碼在米飯上，蓋上蓋子繼續小火燜12分鍾。

6、期間，將胡蘿卜去皮切絲，西蘭花洗凈撕成小朵，用沸水焯熟。

7、關火後蓋著鍋蓋繼續燜5分鍾，味道會更好。

8、將魚露和剩餘的生抽混合成調味汁。

9、最後將蔬菜碼在排骨旁邊即可。



自己在家怎麼做煲仔飯：西蘭花臘腸煲仔飯
材料：自製臘腸150g、大米200g、西蘭花280g、油適量、鹽適量、醬油適量、生薑1片。

做法：

1、備好食材(大米提前十分鍾泡發)。

2、砂鍋內先刷一層油，再把淘洗干凈的大米放進，加適量水和少量鹽拌勻，開中火煲(水量要比平常少1/3左右)。

3、把臘腸用開水燙一下，這樣更好清潔。

4、再切成薄片。

5、燒開後把臘腸擺在飯面上，並加入少量姜絲。繼續蓋上鍋蓋調成小火煲約八分鍾，聽到「吱吱」響便熄火。煲好後不要打開鍋蓋，繼續燜十分鍾左右。

6、在煲飯的同時調些醬油汁(醬油+花生油)。

7、飯熄火後，用一鍋燒開適量水，加入適量油，再把西蘭花放進焯熟。

8、約十分鍾後打開鍋蓋，擺上西蘭花。

9、淋上醬油汁便可。



自己在家怎麼做煲仔飯：鴨賞煲仔飯
材料：鴨賞適量、蒜綠末適量、蒜白末適量、雞蛋1顆、白米1.5米杯、油1小匙、醬油2小匙、糖少許。

做法：

1、米洗凈泡水30分鍾，瀝掉水分加1小匙油拌勻，加入1.5米杯的水。

2、開中火煮滾後，轉最小火，蓋上鍋蓋煮3分鍾(鍋內水約8分干)。

3、打開鍋蓋迅速鋪上蒜白末,鴨賞及雞蛋，蓋回鍋蓋轉中火約1分鍾，再轉最小火續煮8-10分鍾，關火續悶10分鍾。

4、將醬油及糖攪拌均勻，要開動前撒上蒜綠末及醬汁。

④ 煲仔飯怎麼做竅門,

煲仔飯是廣東特色，對於廣東人來說只要一煲臘味煲仔飯，加一碗滋潤例湯，便足夠。
在家怎麼做煲仔飯？，如何在家裡做好吃的煲仔飯？
1、米提前浸泡2小時；
2、煲仔飯鍋巴製作技巧，鍋底和鍋四周刷油；第一步刷油，必不可少，；
3、煲仔飯水量技巧，水量比米飯略高，米水比例為1:1—1:1.5；
4、大火燒開，轉小火煲7分鍾；
5、煲仔飯鍋巴製作技巧：煲仔飯的米飯煲好，筷子插洞更均勻，加臘腸；
6、煲仔飯鍋巴製作技巧：鍋里淋油，淋上油後，傾斜35度受熱更均勻；
7、轉小火燜5分鍾，鍋巴形成階段，也可以關火。這是煲仔飯鍋巴製作技巧，如果沒有控制好火，可能不是小鍋巴，搞不好都焦了。
8、最後適量蔥花、香菜、生抽70m、蚝油10ml；調汁淋入。
竅門
煲仔飯好吃，鍋是最重要的。「煲仔」就是砂鍋的意思，在粵語里的發音「煲仔」，多選用粗陶瓦煲，砂鍋
鍋壁厚，傳熱慢，保溫強，能較好地保存食物原味。
煲仔飯好吃就是有鍋巴。看著有點奇怪的鍋巴正是是煲仔飯的特色，合格的煲仔飯鍋巴，要能從煲底成塊脫落，金黃的色澤從中心向外由淺到深排布開來。飯焦因為吸收了臘味的脂香，濃縮精華，味道最美妙，口感香脆。
煲仔飯好吃有講究，要用明火燒才香。
煲仔飯好吃，米也是講究的。最經典是傳統絲苗米，也可以按一定比例混合油粘米的。

⑤ 煲仔飯怎麼燒

一人食，你會選擇什麼？小編最愛的就是煲仔飯，臘味的排骨的牛肉的雞肉的，想想就能流口水。外面賣的煲仔飯很難買到好吃的，不如自己動手，食材豐富干凈衛生還簡單方便。做煲仔飯真的是個太不需要技術的美味，一碗有靈魂的煲仔飯，一要優質的絲苗米，二要一口好的砂鍋，砂鍋陶質要細密，要有良好的透氣性，釉面要光滑，防粘效果要好。我用這個是坤博工廠的黑樂砂鍋，它不但滿足煲仔飯砂鍋的這些必須點，更有長時間干燒急冷都不破的優點，做起煲仔飯來安全系數更高。黑樂砂鍋由於採用了較多砂鍋行業的鑽石級瓷石——辛巴威透鋰長石，所以還會在加熱時釋放大量的遠紅外線，可以讓食物更鮮香入味

【廣式臘腸煲仔飯】

用料：廣式香腸兩根，雞蛋兩個，黃瓜一段，鹽少許，生抽一勺，蚝油一勺，糖半勺，料酒少許，小蔥兩根。

步驟：

1，砂鍋清洗干凈，吹乾水分，在底部刷一層油。

2，倒入提前浸泡好的絲苗米，加入一勺油攪拌一下，水比米表面高出半個手指關節即可，絲苗米提前浸泡了40分鍾。

3，砂鍋置於火上，大火煮開，黑樂砂鍋的導熱性能好，在即將燒開的時候就可以把火調到最小

4，臘腸切片備用

5，黃瓜也切菱形片，用青菜也行，黃瓜清香，加入煲仔飯也是不錯的選擇哦。

6，煮到米飯看不見水分，出現些孔洞狀態時加入臘腸，繼續用小火燜兩分鍾

7，打入兩個雞蛋，蓋上蓋子繼續燜3分鍾。

8，擺入黃瓜，淋上醬汁，關火利用余熱燜5分鍾。

9，打開蓋子，撒上小蔥末，香噴噴的煲仔飯就可以開吃啦！

⑥ 易捷超市的易家香蘭花絲苗米好嗎，外面沒有看到有賣，最近用了100-50的券，原價204券後104

多少斤？我買的5公斤，價格79，我買的是套餐，差不多40元左右